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ぐーちゃん3965
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2010年07月23日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97563)
カテゴリ： パン
『明日お土産用にパンを作ってくれん？』
って、頼まれて、ライ麦とゴマのハードパンを焼きました。
いつものお気に入りのパンで、今の所大失敗なしなので
今日はちょっとトラディショナル入り。
ゴマの風味ってどこか個性的だから、もしかして合うかな～って。
いつもより控えめクープだったけど、多分うまく焼けてると思う…
ちょっと生地がだれてて大変だったな
冷やしながらやってたけど、こう暑いと作業も気をつけなきゃ。
昨日はクーラーバッグで発酵してました。
家の冷蔵庫はどうもイマイチ温度がつかめなくって…
それにボウルの入るスペースって、意外と空けるの大変
明日の朝ごはんで味見してみよ～。
こっちはお昼の野菜炒め。
ゴーヤをもらったので、冷蔵庫の野菜と併せてカラフル野菜炒め
塩もみして苦味を出してから、ごま油でショウガの千切り、人参、玉ねぎ、しめじと炒め、
その後で、もやし、パプリカ、セロリを加えます。
火が通ったら塩コショウとスイートチリソースで味付けして完成。
名づけて、『好きなもの炒め』…
最初にショウガで香りを出して、後はどんどん炒めるだけ。
炒め物ってあんまりしないけど、
こうやって野菜一杯だと見た目もうれしい
昨日に引き続きスイートチリソースでちょいエスニック
しっかり噛んで食べるから、見た目以上にお腹にたまります。
ゴーヤの苦味は体の熱を冷ましてくれるそうですよ。
暑い時期、暑い所の野菜はちゃんと意味があるんですね～。
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ありがとう～
って、頼まれて、ライ麦とゴマのハードパンを焼きました。
いつものお気に入りのパンで、今の所大失敗なしなので
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ゴマの風味ってどこか個性的だから、もしかして合うかな～って。
いつもより控えめクープだったけど、多分うまく焼けてると思う…
ちょっと生地がだれてて大変だったな
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