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2010年08月01日

パンランチとご飯のお昼

(8)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97563)

カテゴリ：ランチ

今日から８月！

外ではセミの大合唱。

日射しも強くて、これぞ夏な空気を感じてます。

今月はお盆があるから仕事も忙しいけど、

それを乗り切ったら連休があるんです

暑さに負けずがんばるぞ～

夜ご飯がかぼちゃサラダだったので、

翌日はそれをベーグルにはさんでサンドイッチにしました。

ベーグルサンド

レーズン酵母でラムレーズンとくるみのベーグルです。

まずマスカルポーネをパンに塗って、ベビーリーフを乗せます。

かぼちゃサラダは酢とマヨとヨーグルトで味付けして、

ハムきゅうり玉ねぎ、パプリカも入れます。

パンからはみ出しても強引にまとめて

このときはお弁当として持っていったから、

ラップで包んでいきました。

サンドイッチなら片手でパクパク食べられるし、何より大好きなベーグルサンド

パンをリベイクしなくても、サンドだとなぜかおいしいんですよね～。

自分で作ったのは愛着もわくからなおさらかな？

鮭梅ご飯。

こっちは今日のお昼ご飯。

鮭と梅の混ぜご飯です。

焼き鮭と梅を、少しだけ寿司酢で味付けしたご飯に混ぜるだけ。

ゴマと大葉も一緒に入れるとさらに風味が引き立ちます。

家では白米は食べないけど、こういうのは別

さっぱりしてどんどん箸が進みます。

夏のご飯ね～

昔は夏と言えば冷麦だったけど、ここ最近はシーズンに数回食べるかどうか。

今年にいたっては、まだ一回も食べてないですよ

ざるそばは一回食べたけど。

夜はまかないだから、どうしてもそういう『みんなご飯』が減ったのかな～。

家族の人数も昔と変わったし。

ふと気づくと、そういうことも変わってくんだな～って。

昔あれだけ登場した冷やし中華も、最近ご無沙汰…

久しぶりに食べたいな

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