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ぐーちゃん3965
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2010年12月29日
テーマ： パンを焼こう！(16001)
カテゴリ： パン
この前のピザ生地の残りは、フィリングバゲットにしました。
ピザのときとは薄く伸ばしたけど、今度は厚い。
成形の仕方でこんなに食感が変わるのかと思うとおもしろいです
中に入れたのは シュトーレン のときに使ったフィリング。
ミックスフルーツを巻き込んでいるから、とってもいい香り。
具が偏った～
でも味はおいしいのよ
むっちりひきのある生地にフルーツの甘みがマッチ。
思えば、生地もフィリングも残りで作ったのね(笑)
最近こういう成形もゆる～い感じのバゲを焼いてるから、
ちゃんとクープの開くのが焼けなくなってそう…
そろそろ修行開始しなきゃだめだな
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