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2006年09月の記事
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ボックサンのこだわりロール と ビゴのパン
今日は待ちに待っていた、物産展に行ってきました。ずーっと食べたかった、ボックサンのこだわりロールを買いに☆デパートに着いたらすごい人で、なんでかな～って思っていたら、今日だけケーキバイキングをやっていたからでした。私はまっすぐボックサンのブースへ、一番乗りでした！ 極軟栗のこだわりロール・普通のこだわりロールモンブラン・カシミアチーズケーキがあって、迷ったけど、普通のこだわりロールと、カシミアチーズケーキを購入 どうしても食べさせてあげたい知り合いにも、こだわりロールを買いました。 ブースの裏ではパティシエさんが大きなこだわりロールをカットしていたので、じ～っと見てしまった。その一本まるかじりして見たいなんて思いながら… そのあとビゴのパンのブースに行ってハード形のパンと、デニッシュ系のパンを買って帰りました。帰ってから買ったクロワッサンと、カフェオレで昼食とっても美味しいクロワッサンでした。 まだ来週までやってるからまた行こうかな～なんて思ってます。モンブランも食べたいし… ボックサンもビゴのパン屋さんもすごい行列が出来ていたから、きっと朝から行かないと、売り切れちゃうんだろうな～ ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 29, 2006
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ハムマヨぱん と ロッジ・ロジック
昨日焼いたチョコレートの渦巻きパンは、もう無くなってしまったので、今日はハムマヨぱんを焼きました。ハムと生地の間には、ブラックペッパーを振っています ブラックペッパーを入れると美味しい☆ 以前から欲しかった、LODGE（ロッジ）社のスキレットを買いました。鉄のフライパンです。これでお肉を焼くとかなり美味しいらしいです。重さはかなり重いんだけど、オーブンにも入るちょうどいいサイズの9インチを選びました。パンやお菓子作りにも使えるので楽しみ～以前買った南部鉄のお鍋は、錆びさせてしまったので、今度は気をつけて使おうと思います。 錆びた鉄鍋って、復活できるのかな～？ ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 28, 2006
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チョコレートの渦巻きパン
今日はチョコシートを買ってきたのでチョコレートの渦巻きパンを焼きました。いつものようにアーモンドをトッピングして☆ 小さめに作ったので、全部で十個出来ました。あっという間になくなりそう。最近はHBのお任せパンばかりだったけど、成形するのもやっぱり楽しいな～ ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 27, 2006
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かぼちゃのモンブラン
久々の更新です。今日はかぼちゃのモンブランを作りました。レシピはkashikashi.comからかぼちゃを裏ごしして冷凍していたものと、タルトは以前作って冷凍していたものを使いました。レシピではクレーム・タマンドをパート・シュクレに敷いて焼くのだけどすでに焼いていたので、クレーム・タマンドは省略生クリームとキャラメルムースを絞ってから、かぼちゃクリームを絞りました。上にかぼちゃの種をトッピングして、プードルデコをふって出来上がり☆キャラメルムースのほろ苦さとかぼちゃクリームの甘さがちょうど良い感じでした。モンブラン用の絞り口が無いので、細い絞り口でぐるぐる…今度はモンブラン用の絞り口を買おうかな～ ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 24, 2006
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しっとりチョコレートケーキ
今日のおやつはラムレーズンの入ったチョコレートケーキです。 オーガニックレーズンをラム酒につけているので、それをチョコレートケーキに入れて焼きました。焼き上がりにラム酒を刷毛で塗っているので、しっとりしていて、ラム酒の良い香りがします。チョコレートはビターチョコを使ったので、甘すぎなくて良い感じです。 ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 18, 2006
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イチジクのタルト
イチジクの季節になって、スーパーでもよく見かける。早速買ってきて、そのまま食べるのも美味しいけど、タルトにして見ました。リンクさせてもらってるレシピィさんが、フードプロセッサーでタルト生地を作っていたのを見て、私もフードプロセッサーで作ってみました。粉をふるわなくてもいいし、あっという間に出来る～ 型は以前 馬嶋屋菓子道具店 のセールで買ったシリコンタルト天板を使いました。 何も塗らなくっても綺麗に型離れして、使いやすかったです。 かわいいタルトが12個出来ました。半分は冷凍、半分をイチジクのタルトに タルトの上にカスタードクリーム・生クリームを絞って、イチジクを飾りました。 ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 14, 2006
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シンプルなまるパン
今日はシンプルなまるパンを焼きました。少しトースターで暖めて この前作った白桃ジャムやメープルジャムをつけて食べると美味しいです。 最近は涼しくなってきたので、朝はホットのミルクティーに ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 12, 2006
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キャラメルチョコチップクッキー
今日はまたクッキーを焼きました。今日のクッキーはドロップスタイルのクッキーキャラメルチョコチップをいれて、お砂糖はブラウンシュガーを使いました。 ミルクの入ったコーヒーと一緒におやつです。バターの半量はショートニングと言うレシピたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピのくるみのドロップクッキーをアレンジキャラメルチョコチップの風味がとっても美味しいです。 ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 9, 2006
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ふんわりヨーグルトパンケーキ
今朝はパンを焼いていなかったので、ヨーグルトパンケーキを焼きました。レシピは以前の素敵レシピに載っていた、栗原はるみさんのレシピです。生地にヨーグルトが入っていて、メレンゲを作ってから混ぜ合わせるふんわりしたパンケーキ この前クオカで買ってきたメープルシロップをたっぷりかけていただきました。メープルシロップ美味しい～すっかりはまってしまいそうです… ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 8, 2006
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高松へ行ってきました。
今日は高松に住んでいるおばあちゃんの所へ行ってきました。お盆には仕事でいけなかったので…フェーリーに乗って１時間 お墓参りに行ったり、ご飯を食べに行ったり、その後はおうちでマッタリしてきました。 帰りには、おばあちゃんの家の近くにあるクオカによって来ました。 クオカではちょうどメープルシロップのテイスティングをやっていたので、色んなグレードのシロップを、小さなパンケーキにつけて、味見させてもらいました。その中でH.T.EMICOTTメープルシロップ（No.1エキストラライト）を買いました。 一番絞りのシロップで琥珀色で甘さもさっぱりしています。ホットケーキやパンにつけて食べるのが楽しみ～ ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 4, 2006
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メープルシートのねじりパン
今日はメープルシートを使ってねじりパンを焼きました。 いつものようにアーモンドをトッピングおいしそう焼きあがりました。 今日使ったシートでもう最後だったので、また新しいのを買ってこようかな～秋限定の 焼き栗シート が欲しいでも栗のペーストを作って、それを使うのもいいかな 今年も行ければ栗拾いに行きたい ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 3, 2006
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全粒粉入りまるパンとCrisco
今日は全粒粉入りまるパンです。お砂糖は黒糖を使ってます。 ふんわり丸くって、素朴な色に焼きあがりました～ これは明日の朝食用です。 レシピはたかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピを少しいじってみました。 昨日お菓子の材料屋さんに行って、Kriscoの緑缶を買ってきました。これは普通のショートニングとは違ってトランス脂肪酸の含まれていないトランスファットフリーのショートニングです。 トランス脂肪酸は体によくないらしいのでこれからはこのショートニングを使おうと思っています。 ブログ村に登録してま～す。クリックしてみてね☆ お菓子・パンの材料ならここにお任せ ☆ママの手作りパン屋さん☆お菓子・パンのお道具ならここにお任せ ☆馬嶋屋菓子道具店☆お菓子やパンのレシピ本ならここにお任せ
Sep 1, 2006
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