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酔っぱらって、ウンウン言ってると参加する事に。極甘意外は苦手なんです。貴重らしいのですが、もうワンランク上の甘さが欲しい。チャンピオンの技慣れないシェリーづくしで変な酔い。やっちまった~。
2024.04.24
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久々の開催です。皆様、お変わりないようでした。泡イジメがないので拍子抜けさっぱりわかりませんでした。ブルゴーニュブランと失礼致しました。ラベルにはプルミエとしかないですが、コルクには畑も。ラベル作るの面倒だったのでしょうか。しかし、師匠の情報収集能力はコロナでもおとろえてません。流石です。コストコ仕入れも面白い。白2本目もよくわかりません。さっきのボーヌより雑味が少なく、ミネラルたっぷりなのは分かりますが、まさかカリヨンのビアンビニュとは。赤は小生から。1984ということで不安でしたが、液面高く、コルクにはダイアモンドが。さすがアーサーバローレ、コレクションではないですが。39年しても味も残ってました。薄いピノ、ヴォーヌロマネのような複雑さがないところからか、師匠は遠からずあててきました。シャルトロンにしかないはずのカイユレ赤。このへんも謎。楽しいですねえ。いつものシェフの料理もいい肴になりました。12月で移転だとか。その後、かめさんでお寿司、女史のワインバー、馴染みだったバーとハシゴ。高松ナイトを堪能しました。
2023.12.09
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ほぼ1年ぶりに開催されました。乾杯からKONAさんの変態ぶり。ディアムコルクで、発泡酒のような泡立ちを見た瞬間でああ、またクレマンかあ。しかし、マグナムでない分まだまし。Francois Lamarche Cremant de Bourgogne砂糖が入ってんのかいなと思うくらい甘いピノのクレマン。意外に飲んじゃいました。続いて虐められます。冷え冷えで薄っぺらい味と乳酸系のシャルドネ。しかし、上品で嫌味がなく飲みやすいです。ミネラルもあります。シャサーニュ?サヴィニーやペルナン?いや、オーセイ?と混乱。Comtes Lafon Meursault Porusots 2011こってりトロピカルムルソーの代名詞のようなラフォン。作りが変わったのでしょうか、まるでモンテリー・ブランみたいです。小生より、ちょっと気になるワインをYAMAKAWA Collection Henri Jayer Nuits Saint Georges 1998プロが試飲して偽物の烙印が押されました。2005年にリコルクしてニュイ1級を混ぜたとのことです。確かに混ぜてリコルクしたら本来のものとは別物です。そういった意味で偽物?それとも全然ちがう安物を入れた?とにかく、試してみました。一応コルクは普通のものでしたが、ネゴスでのリコルクということでジャイエの刻印は当然ないです。香は青臭いハーブで味は赤い果実と、経験したことないとても異質なワイン。ブラインドで飲んだメンバーには一応ピノと認められました。KONAさんからはヴォーヌ・ロマネとのお声も。でもやっぱりジャイエとは別物の気がします。今回は少なめ。最後にKONAさんのお得意?Dominique Laurent Corton 2006甘ーい樽づかいは先日のアセンド・セラーに似ています。ややほっこりした感じからニュイでも南のほうかなあという感じです。正解はコルトンということで私的ニュイ南。いつもよりはすこし飲み足らないくらいでしたが、蕎麦屋にいって日本酒をすこしあおったら撃沈。たこ焼き食べて早々に解散となりました。歳にはカテマセンねえ。
2019.10.19
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ワイン会というわけではないのですが、とある会のあとに若い子を連れていきました。久しぶりの訪問です。Petit Gravet Aine 2005右岸ですがフラン主体なのでベタベタせずドライな感じです。熟成もよくさらっとしつつもカカオや酸のあるコーヒーなど味わい深いです。Dominique Laurent Bourgogne Cuvée Numero 1 2014かなり酔っ払いました。マルサネ主体の軽い感じのピノでした。
2019.04.12
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一年ぶりの開催でした。何を持っていこうか悩みましたが手当たり次第持って行きました。さっそくKONA師匠のブラインドBernard Dugat Py Corton Charlemagne 2012オイリー、ぼやっとしたろ過していないアタック。薄く単調であまりおいしくない。明らかにピュリニーやムルソーはなく、ニュイの珍品系レジオナル?小生もブラインド返しHospoces de Beaune Corton Vergennes cuvee Paul Chanson 1997本家シャンソンはシャルドネになってます。そっちにすべきだったかもしれませんがピノブラン特級も久しぶりに飲んでみたかったので。ボトルから甘い香りがたちのぼります。アタックや中盤余韻はニュイの古酒っぽい。この時点でなんか上2本そっくりだなあと。となると、KONA師匠のはペルナン。そういえばデュガが作ってたなあと。しかし正解はコルトンシャルルマーニュ、グランクリュでした。さらにもう一本白Jean RIJCKAERT Corton 2013またまた、同じような風味と味わい。ちょうど上2本と中間くらいのアンバーさ。ジャン・リケール。久しぶりです。かなり酔っ払いましたが赤も欲しくなりAnne & Francois Gros Richebourg 1994先代との合作?今のアンヌフランソワーズと間違えそうですがアングロです。若いとチャーミングでミネラリーなアングロですが、熟成で軽い甘みで薄ウマ系、わずかなオレンジピールはあるもののヴォーヌロマネっぽさは感じにくい。するする空いてしまいました。せっかくなのでPerdrix Nuits Saint Georges Aux Perdorix Les 8 Ouvresss 2011こちらも飲んでみたかった一本。ほとんどモノポールのポジティブセレクション。アタックから濃いながらオリエンタルスパイシーでジューシー、しかし滑らかでするする流れていきます。素晴らしい一本でした。さすがに3人で5本は空かず、残りは翌日のお楽しみになりました。その後の梯子もなく解散になりました。皆、齢とりましたか。KONA師匠、遠征おつかれさまでした。
2018.11.17
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久しぶりの開催でした。和食の店ということで何にしようかと思いましたがサロンとオレゴンを持って行きました。Salon 1988状態に不安があったのですが、わずかに泡が立ちました。色はべっ甲でアンバー。シェリー寸前ですが黒糖というか砂糖菓子のようなあまい微炭酸。Beaux Freres Chardonnay 2014お土産と言うことで。ボー・フレールの白は珍しいかと。畑はGran Moraine68%,Brick House32%といって分かる人は誰もいない。ビオは当然、自然酵母で卵白による精製なし、濾過なし。クリーンなアタックと優しいミネラル、酸。ナパのような完熟感や強さはないけどどこまでもエレガント。あとは頂いたものEgly Ourietデゴは2015.一年セラーで寝かせたとのことでちょうどいい塩梅。ブリオッシュがありました。Providence 1997久しぶりです。コルク崩れました。ピノのような薄ウマ、マッシュルーム、薄めの西洋杉。独特ですがおもしろいですねえ。しかしこれ以上は変化ないのか以前飲んだ感じと変わらず。Jacky Truchot Gevery Chambertin 2004幻系ドメーヌ。以前、近所にあったとか。薄ウマピノに馬小屋系の余韻。翌日まで残ってました。すごいエネルギーですね。Kenzo Estate rindo 2014先日の藍に較べてバランスがよく柔らかいです。わかむすめおさしみに一杯頂きました。獺祭ににてるかなあ。4人で6本、よく飲みました。極上のワインは飲み過ぎますね。
2017.11.24
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朝から息子の運動会でした。この時期の気候がちょうどいいですね。夜はシャルドネ会でした。外で飲むのもこの会と職場の忘年会ぐらいなものになりました。いつも同じところで申し訳ないので老舗フレンチにしました。さっそく師匠に虐められます。Ponsot Vin mousseux Bulles Luisantes 2014なんでマグナム?しかも明らかにシャンパンの味しません。マスカット?日本の泡?師匠が品種をどうこうおっしゃるのですが、どうしてもスペインのカバのような味。まさか、シャンパーニュでチャレロ、マカベオ?正解はポンソのアリゴテ泡。ブロチンのような薬のアタック、中盤からなにもない味でした。自家消費用という売り文句ですが、数千本も飲むんですか、大家族ですね。立派なラベルにラックさん輸入。飲んでも飲んでもなくならない泡に続いて白Bruno Clair Morey Saint Denis En la rue de Vergy 2006アンバーな色調。酵母がいい感じに効いてます。おそらく自然酵母。果実や酸は熟成のせいかほぼ消失し、樽のフレーバーが中盤から後に続きます。シャルドネだとコルトンあたり。変化球でニュイのピノ・ブランかと思いました。ボンヌ・マールの上の畑。ミュジニー・ブランみたいなもんですね。いい熟成してました。かなり酔っぱらってきました。Georges Muggneret Gibourg Nuits Saint Georges 2013クリーンなピノでとても洗練された感があり、なおかつしっかり果実と酸がつまってます。若いせいか、温度が低いせいか、あまり複雑さはないです。経験からはメオのニュイサンジョルジュかと思いました。ここもスターになっちゃいましたね。村名は初めて見ます。コンブの畑から一樽とのこと。かなり酔っぱらって小生のものLouis Jadot Le Musigny 1988開けたてはぬかずけがあり、状態に不安がよぎりますがそこからはジャド特有の血糊と果実。香草、腐葉土など複雑な香りと味わい。師匠からはすぐ、ボンヌマ、ミュジニーという言葉が。さすがです。前回同様で恐縮ですがフェヴレとの違いを知りたかったので開けさせてもらいました。その後、二次会へ向かうも変態度を炸裂しすぎたのか、師匠はダウン。なぜか小生が重いマグナムボトルを担いで家路につきました。
2017.09.23
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朝から一仕事、グラススキー、祭り、そして仕事という一日。あまり、深酒できず、ざっと一通り頂きました。なんか珍しいらしいですが、小生には分かりませんでした。有料はまだ硬いドンペリと少し梅酒っぽいシモン・ビーズのコルシャルを頂きました。
2017.05.20
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朝から妻はお出かけのため、塾の送迎やピアノ教室と忙しい一日でした。夕方からはお楽しみ。久しぶりの幹部会、とっておきを持って出陣しました。早速KONA師匠よりブラインドDublere Corton Charlemagne 2007知らない作り手。アメリカのジャーナリストが2004年から作り始めたそうです。ブラインドだとややオイリーな酵母系ミネラルと少しぼけた酸。熟成感も少し入ってますが単調ですっきりしています。モンラッシェかと思いました。小生よりChateau de Puligny Montrachet Montrachet 1996裾ものはラックさん取り扱いでいろいろありますが、モンラッシェはあまり見かけません。それもそのはず、シャサーニュ側にわずか4アールを1995に取得しただけですから、年産ハーフバレル(約150本)のみです。香りにほんのわずかシェリーっぽさがあり、どきっとしましたが口に含むとダージリン、モカ、べっこう、栗の渋皮など複雑な感じ、中盤に磨かれた酸がありミネラルと同調して余韻になります。シャルドネでここまで味わい深いのも久しぶりです。さあ、ひたる間もなく赤に突入です。Louis Jadot Nuits Saint Georges Clos des Corvees 1988冷え冷えなこともあり薄く感じてさっぱり分かりませんでした。ヴォーヌ・ロマネの熟成したやつかなあと思いました。温度が上がると熟成ジャドのしっかりした酸とタンニンがでてきました。今ではプリューレ・ロックのモノ・ポール。変化球にやられました。小生よりとっておきをFaiveley Musigny 19923アールの畑から約300本でしたが、0.1ヘクタール取得して500本になるらしいです。前回の1976はぶしょねでした。1992は10年ほど前ジョルジュ・ブランで飲んでいます。超かたかったのを覚えています。今回は開けてすぐ、ぶわっといい香り。状態も良かったです。アタックはいきなり腐葉土など森がひろがり、面くらいますがすぐに凝縮した上品なピノの酸がしなやかに、噛みしめる味わいに変化します。球体に近い味わいです。間違いなくピノの王です。料理はいつものシェフにオマールと鴨のオレンジソースをお願いしました。ワインと喧嘩せずよかったです。その後は亀さんでお寿司、なつかしのバーで一杯、ラーメン屋とはしごし、久々に夜を満喫しました。
2016.11.05
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午前中の仕事を颯爽と終わらせ、あいにくの雨ですが、歩いてなんとか到着。まずはラックさんのをジャン・マルク・モレいいですね。シャサーニュなのにかすかな蜜感と上品な余韻。ジャン・マルク・ボワイヨは昔と変わらずかな、値段意外は。グリヴォーもいいですね、いい意味特徴がなくて。赤は53が過熟成、あとはミネラル酸が暴れてました。有料。ブルだけ。どれも酸がこなれていて甘くよく似ておいしかったです。
2016.10.22
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めずらしく、金曜日にシャルドネ会でした。暑かったので最近マイブームのIPAビールをお持ちしました。そして、早速KONA師匠にブラインドでいじめられます。Francois Mikluski Meursault Perrieres 2010全然分かりませんでした。昨日のユニ・ブランのように個性が少ない味わいです。後半の酸が若干柔らかいので2010年ころかなといった感じでした。変化球系のピュリニーかニュイかと思いましたが、正解を聞いてピュリニー側標高高いペリエールの買いブドウということで、なるほどです。シャルドネも個性少ない品種ですから。小生も赤で反撃Chateau de Chorey Tante Berthe 2006ボーヌの古木由来のブドウ混醸。たっぷりしたジューシー果実でリキュールのようです。タンニンはジェルマン特有の苦み。熟成も入ってますが獣などの香も強いです。師匠にすぐにニュイじゃないと見破られました。その後へんな方向へ迷走していきましたが最終的には銘柄まで。さすがです。最後にGeorges Mugneret Clos Vougeot 1983めずらしく、古酒をお持ちです。紅茶に甘酸っぱいピノ。腐葉土と水。メントール系がないのでヴォーヌ・ロマネではない。酒質は基本綺麗なのでニュイ。エシェゾーかモレの70年代かと思いました。今やスターのジュルジュ・ミュニュレでした。食事はいつものシェフにエスカルゴと魚のホワイトソース、コック・オ・ヴァンをお願いしました。特にワインと喧嘩せずよかったです。その後、寿司屋で日本酒を。ふらふらになって帰りました。やっぱりシャルドネ会で飲むブルゴーニュはおもしろいです。また、変なワインを買ってしまいそうです。
2016.06.10
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ワイン祭2日目です。本日の有料Armand Rousseau Chambertin Clos de Beze 2011 甘く凝縮。今でも飲みやすい。今風?Serafin Gevrey Chambertin Les Corbeaux 2004 ちょっとオイリーとハムで苦手、おくと少しまし。Gerard Raphet Chambertin Clos de Bese 2010 キュッとしたミネラル酸と青っぽさ。でもおいしいピノ。Cofuron Cotetidot Vosne Romanee Les Suchots 1999 完熟ピノ、甘く、シガーや土草など、おいしい。今日はほどほどで退散。
2015.10.25
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近所のワイン祭でした。3kmの道のりを歩いて行くのはまだ暑かったです。まずは有料からMaume Charmes Chambertin 2003 ほっこり、しっかり、おいしいですねえ。Bonnes Mares Bruno Clair 2007 ちょっと薄めのピノ。Paolp Conterno Barolo 2009 クリーンな凝縮したアメリカンなネッビオーロ。ラックさんの大盤ぶるまい。ムルソーは普通、ピィはバシバシ、グロフィエは珍しくオイリーでなくピノ酸が綺麗、グリヴォーはやや物足りないが薄いながら王道の味、プスは滋味においししく、ギガルは素晴らしい凝縮でした。他、何十種類かテイスティングしてフラフラになりながら帰りました。
2015.10.24
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待ちに待った日?がやってまいりました。元気な師匠KONAさまは140kmのサイクリン後遅れてご到着。お疲れ様です。Bouchard pere & Fils Chevalier Montrachet La Cabotte 1998INAOが間違えたんだからモンラッシェにしてくれよーと言っている畑。モンラッシェになったら畑名消えておもしろくないです。師匠が到着する前に味見。ブシャールらしい、クリーンな味わい。しかし、ミネラル、酸も気持ちよくのっていて、トーストなども少しあります。するする空けてしまいそうなところに師匠到着。改めて乾杯。Louis Roederer Brut Nature 2006できたてホヤホヤ?カバのようです。PN2/3,Ch1/3。泡が抜けてやっとそれらしさがでてきました。めずらしく白のブラインドBouchard pere & Fils Montrachet 1998カボットより色が濃いです。骨格は薄いですがモカ、カスタード系が多いです。カボットにあわせて、ブシャールより強いジャドのシュヴァリエくらいかなあと思いましたが、なんと、同じブシャールのモンラッシェとは。熟成に違いはあれどちょっとした水平となりました。なんという贅沢。お返しに赤のブラインドJean Gros Clos Vougeot 1977野獣香から始まり、ハーブ系、軽い下草や干し草、チャーミングな酸。スパイスや血も感じられますがめまぐるしく変化します。熟成ブルの野獣香とハーブから連想できなくもないでしょうがやはり難しいですね。状態の良いブル古酒を堪能できました。料理も連休で我々だけなのにシェフにがんばってもらいました。オマールソースアメリケーヌと舌平目とリドヴォー米国産イノシシの煮込み至福のひとときでした。
2015.10.11
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半年ぶりに開催されました。今回は何を持って行こうかとても悩みましたが、結局無難なものにしました。Haegelen Jayer Clos de Vougeot 1993なんとも、魅力があるような、ないようなワイン。ジャイエさんの姪っこさんのドメーヌといってもスタイルは全然関係ないでしょう。この1993はかんかん照りの後、収穫前に雨だった年の特徴が良く出ている気がします。若干アタックが水っぽく、そのあとにクラシカルなピノのタンニンと酸。いいワインです。2009年には畑を売ってしまったとか。その他、頂いたのはEgly Ouriet Brut Rose Grand Cru去年のお正月に頂いたシャンプノワが薄ウマ系だった記憶があります。コレもそんな感じでまるでノンアル気分の酎ハイのようでした。Virgile Portier Cuvee Specialeエビの絵は覚えていますが、味は覚えていない…。Robert Chevillon uits Saint Georges Les Vaucrains 2002濃厚ピノですが、タンニンがやわらかくなってておいしい時期でした。Tuarita Giusto di Notri Rosso Toscana 2006Palistorti Di Valgiano 2010イタリア。ぬかずけ系だったような…。Peau Chateauneuf du Pape 2006濃いローヌだったような…。今回はシェフにクネルと豚のワイン煮をお願いしました。どちらも素朴でおいしかったです。ワインは赤ばっかりでちょっと味が単調になったせいか、はっきり覚えてません。ボケてきたのかも。
2015.06.19
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ワイン祭2日目です。ちょっと、二日酔い気味。また、有料一番乗り。Etienne Sauzet Puligny Montrachet Cham Gain 2012 昨日のドレジェと違い、ミネラルとキレが主体。Vogue Bones Mares 2004 いつもながら硬い。時間をおくと少し梅、でも苦い。Taupenot Merme Geverey Chambertin 2008 あまり主張はないですが、柔らかく飲みやすい。E Guigal Cote Rotie La Ladonne 2010 昨日同様緻密で凝縮したワイン。インキーもあり。お外で優雅に。シメにムキムキをStephan Vineyards L'aventure 2010 甘くておいしい。今日は早めに退散。ごちそうさまでした。
2015.05.24
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近所のワイン祭でした。すこし雲行きがあやしかったのですが、歩いていくぶんにはちょうどよかったです。多分、一番乗り。まずは有料。Robert Chevillon Nuits Saint Georges Les Vaucrains 2007 ちょうど柔らかい。Jean Marc Millot Echezeaux 2011 最初硬かったですが、徐々に開いてきました。E Guigal Cote Rotie La Mouline 2010 キメ細かくぎっしりつまった酸とタンニン、さすがです。うろうろハイエナのようにまわって、日本ツアー中のファビエンヌさんに話しかけてみました。レジオナルは粉っぽくて、レダモードはキリキリ酸っぱく、VRが若干エレガントというとうなずいてはいました。旦那さんもいらしてましたが、完全裏方さんですね。尻にしかれてるんかなあ。また、有料に戻ってColin Deleger Chassagne Montrachet En Remilly 2011 とろとろで、おいしい。Dujac Morey Saint Denis 2012 記憶ない。ふらふらになって、なんとか家までかえりました。油断して日焼け止めをせずにいったら、真っ赤になりました。ワインの抗酸化作用が足りなかったのかもしれません。
2015.05.23
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久しぶりにKONAさまが来讃なさいました。昼寝もしてばっちりの体調で望みました。Nathalie Falmet Brut暑くなってきたので、なんでもいいから泡をお願いしました。味は濃いナチュール系。ピノが多い。Michel Niellon Chevalier Montrachet 2003今日のメインです。開けたとたん、トーストやドライフルーツの香り。味もコッテリ。アプリコットやオレンジピール。アフターにオレンジの皮のような苦み。しかし、時間ともにベターっとしてカリフォルニアの古酒っぽくなっていきました。すばらしいです。KONAさまは???という印象だったようです。赤2本はブラインド合戦。先手KONAさまHubert Lignier Echezeaux 2008グランクリュをお願いしていたのですが、完全除梗のせいか、とてもシンプルでクリーンなピノ。07か08。エシェゾーではなさそうなっとぽろっと一言こぼしたらどきっとしたらしいです。それ以上は分かりませんでした。どこかのグラン・エシェゾーの買いブドウだとか。ほんまかいな。後手えぬうFougeray de Beauclair Bonnes Mares 1993モレ側のボンヌ・マールのやや軽い土地。しかし、年代のせいか、リニエのエシェゾーとは正反対のしっかり度。熟成し、スパイシーな感じです。KONAさま曰く、「ヘンなボンヌ・マール」と、ドンピシャ。さすがです。3人で4本、よく飲みました。ヘンな取り合わせ。シェフにはがんばって頂きました。フォアグラのテリーヌアスパラをオランデーズでオマールとリドボーシャラン産鴨
2015.03.28
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今年の7月4日以来開催されることになりました。いつもの場所を予約したのですが、えぬうが日にちを間違えたようでお店、皆様にご迷惑をおかけしました。席は空いていたようで、お店も急ですが対応してもらえて、よかったです。タクシーが遅れたため、皆様すでに泡してました。Delamotte Brut Blanc de Blancs 2004女史より。3つのグランクリュのシャルドネ。とても洗練されてます。いい泡ですね。Ulysse Collin Blanc de Noirs Les Maillons 2012 Degえぬうより。KONAさん対策でおいておいたのですが、さすが師匠。すでに飲んじゃってました。ので、こちらで。軽い香水系の香りとドライなピノ・ロゼな感じです。セロス系でコッテリかと思いましたが違いました。Chandon Briailles Corton Blanc 2003えいち氏より。何度か飲んでますがやっぱ、いいですね。L'arlot Nuits Saint Georges cuvee La Gerbotte Blanc 2010巨匠より。シブイですね。ニュイのブラン。ジェルボットはマレシャルの横です。柔らかいアタックで少し青みのある中盤で余韻がキュっと締まります。おいしいです。マレシャルと飲み比べてみたいです。L'arlot Vosne Romanee Les Suchots 2002巨匠より。太っ腹ですね。しかし、今年はラルロもよく飲むなあ。薄ウマ系でスルスル水のようです。Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Proces 2004先生より。久しぶりのロベール・アルノー。プロセは南のプレモー側です。しっかりした果実とタンニンが凝縮されて心地よいグリップがあります。ラルロとは対照的な印象です。好みです。El Molino Rutherford Napa Valley Chardonnay 2000えぬうより。おまけです。カリフォルニアの熟成シャルドネを楽しんでもらいました。モカ栗カスタードです。五人で7本、よく飲みました。その後、かめさんで寿司、つるさんでうどんしました…。よく食べました。
2014.12.05
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ワイン祭2日目です。今日は主に有料だけ。De L'Arlot Nuits Saint Georges Clos de L'Arlot 2007 それなりの果実De L'Arlot Nuits Saint Georges Clos de L'Arlot 1999 ちょっと薄いLamarche Grand Echezeaux 2009 カチカチMaume Mazis Chambertin 2003 締まってました。お外でゆっくり楽しみました。
2014.10.19
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近所のワイン祭でした。たくさんのインポーターさんと話ができて楽しかったです。カリフォルニア取扱の老舗、中川さんが入ってきたのは嬉しいです。まずは有料からBelle Epoque Perrier Jouet 2006 瓶も味も綺麗ですね。Faiveley Mazis Chambertin 2005 フェヴレイ節そのものです。Bertrard Ambroise Clos Vouget 2006 よくわかりません。ギスギスした強いピノです。Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin 2009 ムキムキのネッビオーロでした。Domenico Clerico Barolo Pajana 2009 一気に血圧上昇Palmer 2003 いいボルドーです。上二つのあとだと癒されます。ラックさんの無料大盤ぶるまいDelamotte Blanc de Blancs 2004 ドサージュの味。ヴァン・ムスー的な味。Guigal Crozes Hermitage 2010 安定した味。Ch de Puligny Montrachet 2007 綺麗なピュリニーでおいしいです。Serafin Gevery Chambertin VV 2007 失念。Arnoux Lachaux Chambolle Musigny 2008 薄味ピノ。VRだけでいいのに。de Monthille Volnay Les Taillepieds 2009 豆系Dugat Py Vosne Romanee VV 2008 オイリー還元臭。Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots 1997 開け閉ては酸がアタック。その後、土の味。その後、無料で。いろいろおいしかったです。試飲とはいえ、よく飲みました。酔った勢いでボルドーとカリフォルニアを計10本購入しちゃいました。そして、家には伝説が届きました。
2014.10.18
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妻が友人とパーティとのことで自宅に居づらいので、友人を誘っていつものお店でいっぱい。Norton Extra Brutお店のハーフを頂きました。アルゼンチンの泡。Rougeot Dupin Montrachet 1993安モンです。10年くらい前に同じ物を何本か飲みました。感激はないですが、それなりだった記憶があります。コルクもびっくりするくらい安物でした。色はすでに茶色。シェリー入ってますが、腐っても鯛。Chantal Lescure Clos de Vougeot 2003ニュイサンジョルジュの作り手ですが、日本ではあまりみかけませんね。1996年設立。1998年から有機栽培。 Montiotes Hautesの30アールの畑より。血糊系のアタックですが余韻は意外と軽めです。 料理いつものお鮨屋さんへ行って、歩いて帰りました。
2014.10.03
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大阪で開催されるのは約十年ぶりです。暑いなか、街中を20km弱歩き回って意識朦朧です。カプセルホテルのシャワーを浴びてちょっと復活し、いざ出陣です。場所は以前一度、KONAさんに連れっていっていただいたvrai de vrai Chez Hiroさん。前回、満足だったので今回も楽しみです。しかし、土曜の夜というのにガラガラなのがちょっと気になります。ワインはKONAさんにグランクリュをお願いしましたが、ブラインドでいじめられました。Charles Heidsieck Brut Reserveシャンパーニュをブラインドなんて無理です。KONAセラーで熟成されています。熟成というか吟醸香というか、そしてリキュールを強く感じます。NVも飲み頃、難しいですね。出してすぐの泡爆発もそうですが、置きすぎもちょっと最近苦手になってきました。Francois Raveneau Chablis Blanchot 2006んー。これまたアタックに吟醸香。しかし、中間はとてもクリーンで中等度のミネラル。余韻はストーンと落ちます。アタックはルフレーヴやルーロににてますが、そのあとが?です。正解を聞いて、なるほどと。しかし、よく分からない作り手です。Claude Dugat Charmes Chambertin 2000そして、赤。強烈です。ボルドーかと思うくらいの濃さ。血糊の味わい。KONAさんは状態を気になさってましたが、どうなんでしょ。これが本来の味わいなのか、どうなのか、さらに検討したいところです。しかし、ホワイトソース系の今日の料理にはちょっと合いにくかったです。前菜、記憶ないです。岩牡蛎、軽く火をいれていただきました。甘みが引き立っておいしかったです。リードヴォー。絶妙の火入れ。ビーツの甘いソース。カナダのオマール、八角リキュールPastis51をほのかに効かしている魚介スープが絶品ですね。スズキのパイ包み焼き、ソースショロン。ふふ。本家より若干あっさり。弟子のものに近いかも。孫弟子のは酸っぱすぎました。ブレスの鶏。いい焼き具合モリーユは乾燥であまり香り、味しませんでした。フォアグラソースをお願いしとけばよかった。3時間弱かけて高松へ帰るのは大変でしたが、おいしいものをいただいて幸せでした。
2014.07.26
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久しぶりに開催されました。Richard Fliniaux Carte Perle Cuvee Speciale Brut泡がとてもきめ細やかでとても柔らかくおいしかったです。PN40%, Ch40%, PM20%。Michel Voarick Corton Charlemagne 2002久しぶりのヴォアリック。モカ系熟成香に中等度のヴォリュームのシャルドネ。余韻もややかろやか。飲みごろでしょう。Michel Gros Nuits Saint Georges Les Chaliots 2007ちょうどグロを再確認したかったところにドンピシャを頂きました。しかも私的にフラッグシップと思ってるシャリオ。2012年の12月10日に2008を飲んで感動しましたが、こちらは若干クリーン系。酸も少し落ち着いています。Margaux du Chateau Margaux 2009小生が持参したもの。どうしても早く試しておきたかったもの。ブラインドで皆さまに試してもらいましたが、どうも御存じなかったようで、場がシラケマシタ。やはり、都会の情報は回ってこないようです。味はシンプルなメルローとカベルネでした。値段を考えるとモーイーでしょう。E Guigal Cote Rotie La Mouline 2002いつもブルゴーニュをお持ちの方ですが今日はコレ。渋い選択です。やさしい熟成したシラー。バローロにも似たところあるような。アメリカやオージーのシラーではこうはいきません。今日は産地がばらけてそれぞれよかったので、5本、すぐ空いてしまいました。もう、充分だったのですが、お付き合いで最近できたワインバーへ。すこし、興味もあったのもあります。Michel Gaunoux Beaune 1995いやー、いいもの出してきます。固い1995ですが飲みごろになりつつある様です。しかもたたのボーヌなのにジューシーでエキゾチック。飲みすぎました。それにしても、ワインバーの店長、昼も焼肉屋を仕切っているのに、良く働くなあ。話するのが好きでやってるとのことです。すごいなあ。
2014.07.04
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先日のワイン祭でお会いした焼き肉屋の大将に思わず行くといってしまいました。どっちかというとブラネールより田崎真也さんを見たいのが本心です。なかなか、田舎にいると彼の話を聞く機会はないですからね。いやー、貫禄ありますねー、声も。真ん中が1988から現在のシャトーのオーナー、マルトーさん。田崎さんの友達らしく6年間日本のソムリエ協会支部を渡り歩いたそうです。カベルネのタンニンの質に土壌のミネラルが重要で、パワフルではない果実味のあるエレガントなワインを目指すとのことで1991年に施設を新しくしたりしてます。で、田崎さんのテイスティングコメントのメモ書き。Duluc de Branaire Ducru 2009色は濃い紫で、香りは豊かでふくよかな果実味があり、赤白フルーツのコンフォート。土やチョウジを若干感じる。味は余韻の酸が特徴的で樽は少し感じる程度で溶け込んでいる。カシスジャムを添えたフォアグラとあう。Duluc de Branaire Ducru 20072009より若干明るい色で香りは華やかで爽やか。赤白フルーツのコンフォートがあるが、メントール系がありそれが爽やかに感じる。樹脂の香りもある。熟成したイチゴをへたごと口に含んだような野性味がある。味わいは香りそのままで爽やかでシルキー。タンニンが溶け込んでいる。鱧のムニエルと梅肉にポテトを添えたものとあう。Branaire Ducru 2011深くて濃い紫色。香りは閉じているが黒系果実ややスミレ系。タンニンはスパイシーで樽のビター香あり。味わいはふくよかでまろやかで同時に酸がひろがり余韻に樽の苦さやスパイシーさが残る。デキャンタを要する。赤身の牛肉の炭火焼きがいい。Branaire Ducru 20102011と似ているが広がりが大きくなめらか。余韻のタンニンが滑らかな点が南仏と違う。熟成牛肉の炭火焼きがいい。Branaire Ducru 2008エッジがややオレンジ。香りはとじているが赤黒果実のコンフォートとタンニン。オリエンタルで甘苦いスパイス。鉛筆を削ったあと。ジンジャーやクミン。野バラやハイビスカス、クミン、ジンジャー、シガー。味わいはCSが強く酸がしっかりしていて同時に収斂味あり。余韻に甘苦いタンニンがスパイシーに残る。デキャンタ要する。仔羊のローストがいい。Branaire Ducru 2006ゆたかでほろ苦い香り。果実のコンフォートと腐葉土、煙草、枯葉、はなやかなスパイス、樽が溶け込んだ香り。味わいはふくよかでまろやかな酸味がありタンニンとうまくとけ合っている。余韻はスパイシー。もろみなどをつかったソースのあるオリーブ牛の煮込みなどと。いやー、何回も同じことをよそのセミナーでもいっているからでしょうが、直に聞くとおおっなるほどと思いますねえ。でも、正気に戻って自分なりに飲むとえぬうにとってはどれも若干単調な感じがしました。カベルネをシンプルに味わっていると思えばそうですが構成要素が少ない気がします。また、2007のDulucは時間が経つとベターっとした安っぽいワインになりました。2008 Branaireからは馬小屋臭がしました。田崎さん、マルトーさん、通訳の方でセミナー前になんとかバカといううどん屋にいって肉玉ぶっかけ中を食べたというのでえぬうもセミナーの後で同じところへ行き同じものの小を食べてみました。硬系であまり弾力のない讃岐人好みのものでえぬうの好みではなかったのですがご一行にはどう感じたのでしょうか。お忙しいご一行様は讃岐滞在はほぼ半日くらいだったようです。また、いらしてほしいもんです。
2014.06.04
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まだ、昨日のゴーディショが体に残っている感じですが好天気の中、でかけてきました。今回で第10回とのことです。東京、大阪、京都のインポーターさんがわざわざいらっしゃってます。しかし、えぬうはまず有料試飲から。Pierre Lebceuf cuvee Coup de Foudre 2005Ch75%, PN25%。年産800本といえばレアなんでしょうね。ややヒネ臭がありますがやわらかいです。暑い中歩いてきたのでこれいっぱいで酔っ払いました。 Denis Bachelet Charmes Chambertin 2007 チューイングな酸と焦がしまくった樽Mongeard Mugneret Echezeaux Viellies Vignes 2011 ピュア系ピノ。さぬきで人気。Nudant Vosne Romanee 2009 ラドワの作り手。雑味ありますがこれくらいがおいしく感じます。Mouton Rothschild 1992 2週間前のものとくらべて少しすすんでるような感じでした。そのほか、無料試飲で気になったのはエストレメニャ パラシオ・デ・ヴァルディンファンテ2008イレルギー イレルギー・ブラン・シュリ 2012ローランシュミット リースリング・グリンツヴァング 2012ペシュラット コルビエールVV 2000ドメコ・デ・ハラウタ ヴィーニャ・マーロ・エコロジカDOCリオハ 2012カントローデット プレスティージ・ルージュ 2012などでした。
2014.05.17
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久しぶりに開催されました。会長が遅れるとのことで、待てずに開けてしまいました。Ramonet Chevalier Montrachet 2004今月初めに飲んだ1999のバタールに比べてはるかに薄い色と味。まるで水のようですが綺麗な酸とミネラルです。思わず会長が来るまでに全部飲んでしまいそうでした。小生持参の赤も味見しようとしていたら会長がいらっしゃいました。Bachelet Monot Bienvenue Batard Montrachet 2007会長ご持参でブラインド。えらいアンバーです。1990年代のpremature oxidationをくらったピュリニーか自然派かと思いました。答えは最近の作り手。さすが会長、幅広いです。しかし、この作り手premature oxidationを抑えるため過度の抽出はしないとのことですが、なんでこんな酸化しているのか不思議でした。会長とのブラインド合戦、小生が先ほど開けたものをLouis Jadot Le Chambertin 1988ネゴスもののシャンベルタンはよく見かけますが、ドメーヌもののルのつくシャンベルタン。どーゆうものか不明。完熟果実にタンニンは豊満で優しい、やや梅系が入ります。同ドメーヌのボーヌのズルシュルと似てるかもしれませんが、翌日まで余韻が残ってました。さて、会長よりブラインドLoius Latour Romanee SAint Vivant Les Quatre Journaux 2006メントール系チューイングガムのような甘み。グリップは薄いです。ヴォーヌ・ロマネで経験あるので、会長の好きなアンヌ・グロか知らない作り手のリシュブールかと思いました。正解はルイ・ラトゥール。懐かしいですね。ワイン飲み始めの頃は薄くてあまりおいしくないなあと思っていたのですが、久しぶりに飲むとおいしいですね。小生の舌も成長したのでしょうか。3人で4本、ちょうどいいくらいでその後、高松では珍しい蕎麦を堪能し、会長の憩いの場へ、そして地魚の寿司屋へ。久々に夜遅くまで飲み食いしました。
2014.04.26
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ひさびさの開催です。盛大に7人で行われました。泡がなかったのでいきなり、ラフォンのモン…で乾杯!Comtes Lafon Monthelie Blanc 2008お決まりですが、モンラッシェではありません。ラフォンのホームページをみると、1996年に15アールほど植えたそうです。おそらく生産は200-300本くらいでしょうか。シャサーニュのショップより直送です。開けたてはラフォンの酸と甘さ、ちょっとミネラルもありましたが、しばらく室温に置いておくとベターっとした砂糖水のようになってしまいました。 つづいてJean Chartron Puligny Montrachet Clos Du cailleret 1958若いのは飲んだことありましたが熟成したのはどうかと思いまして。先々代くらいのものでしょうか。小さなインポーターが現地で発掘したものです。残念ながらヒネ臭で覆われてましたが、その裏に年代を感じさせないチャーミングな酸、果実味を感じることができました。ドメーヌ訪問時、おばさんが「こんなん全部、ひっこぬいてやりたい」なんておっしゃってましたが、マニアをくすぐるこの一本は続けて欲しいです。ネットでしらべたらヴィラモンからもでてますが、シャルトロンのを瓶詰めしたものでしょうか。 Jayer-Gilles Nuits Saint George Les Hauts Poirets 1996シブイのを頂きました。少しブショネと強い抽出のためかオイリーなところがありますがその奥に赤いしっかりした果実を感じました。 Nathalie Vigot Vosne Romanee Les Petits Monts 2006優しい、自然派。リシュブールの上の畑。チャーミングな味わいでした。 Mongeard Mugnert Vosne Romanee Les Maizieres Hautes 2004久しぶりのモンジャール ミュニュレ。メジエール・オートはエシェゾー側なんですね。メントール系の味がしました。 その他、ボルドー。ほとんど記憶がないです。 皆様、楽しいひとときをありがとうございました。
2013.10.04
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朝は子供のピアノ教室などの子守昼は仕事の会合夜はゆっくりしたいところですが、大殿様(KONAさん)がおなーりー。ひさびさのシャルドネ会です。Ernest Remy Blanc de Noir Grand Cru a Mailly-Champagne Millesime 2004えー、泡-。泡にあまり興味ないえぬう。大殿様曰くめずらしいとのこと。おっ、おいしいですね。ピノ100%っていいですね。クロ・ダン・ボネもこんな感じなんかな。 白はブラインド苦手なシャープ系樽味。ミネラル、酸ははっきりしません。薄味。しかし、大殿様がわざわざお持ちなのだから変なドメーヌのバタール?ムルソー?野暮ったいからコルトンらへん?いずれにしてもあまりおいしくありません。Domaine de la Vougeraie Vougeot Clos Du Prieure Blanc 2005正解はヴージュの白でした。ヴージュレーってあまりいい思いしたことがないです。ミュジニーは飲んでみたいですが。 赤は小生より1974ですが液面高々。Lucian Jayer Vosne Romane Les Malconsorts 1974左奥に転がってるコルクをみれば、10年ほど前にリコルクされているようです。しかし、誰がリコルクしたんでしょうか。現地のショップよりの直送なのでネゴシアンではないと思います。ルシアンさん?アンリさん?ジョルジュさん?それともエマニュエル・ルジェさん?さらにこのマルコンソールの畑は今誰が所有しているのか?えぬうにとってナゾ多きワインです。ロゼに近い枯れた色ですが澄んでます。香りは弱いですがチャーミングな果実香。味は甘酸っぱいです。ロベール・アンポーとかの古酒に近いかも…っと思いきや、途中でルジェのエシェゾーのようなオリエンタルな味もでてきました。ジャイエ系でいいかと思います。 二本目はちょっと状態悪そうですが、まあせっかくなのでGeorge Roumier Morey Saint Donis Clos de la Bussiere 1976シェリー化してました。残念。 生酒はかかせません。 泥酔して、いつもの寿司。その後、大殿様のお楽しみに付きあいましたが、途中でリタイヤし帰りました。
2013.06.29
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久しぶりにワイン会に参加することにしました。もう、15年近くになるでしょうか。場所はベテランシェフが営むイタリア料理店。味付けが讃岐人(日本人)向けで老年の方に人気があります。若いえぬうには少し、モノ足りません。まずは泡モノで乾杯です。Seleque Cuvee Speciale Premier Cru Burt 2012 Degorgement 泡立ち豊かですが、こなれた味です。ブラン・ド・ブランより黒ブドウ入った方が好きかもしれません。 続いて白 Guyon Nuits Saint Georges Les Argillats Pinot Blanc 2008ニュイサンのピノ・ブラン。青臭さというか、収斂味とミネラルが心地よかったです。アルザスのピノ・ブランはもうちょっとアルコール感のボリュームと甘みがあるかなと感じました。 赤三連打、今日はGevreyが御題だったようです。一級の較べ飲みです。北からCombe Aux Moines、Les Cazetiers、Clos St Jacquesを飛ばしてLavautです。特級から北西にちょっととんだところの一級ばかりの斜面です。Rene Leclerc Gevrey Chambertin Combe Aux Moines 2007久しぶりのルネ・ルク。フィリップよりは好きですが、あえて買おうと思わない。2007で一級は飲み頃かな。薄いですが綺麗な色です。味も薄味で飲みやすいです。 赤2本目は Dupont-Tisserandot Gevrey Chambertin Les Cazetiers 2009聞いたことあるような、ないような作り手。Cazetiersなだけに期待されます。 やや濃い紫です。獣肉系から少しオイリーな風味です。抽出が無理に強いから? 赤3本目Claude Dugat Gevrey Chambertin Labaux St Jacques 2010実家でよく飲むデュガ。ラボ・サンはドメーヌでの樽直試飲以外、初めてかも。畑はデュガさん宅から近く。2006年にKONAさんを案内した時は時差ぼけで、ここが特級畑です、なんて嘘こいちゃったのが思い出されます。2010はどんな年だろう。 先に同じく、濃い色です。果実味のある自然な濃さの味です。梅系も少しは入ってます。3本の中では格段に良いですね。 ワイン会終了後、スコットランド訪問前の予習のため、良く通ったバーへ。Fettercainは甘みを感じました。とても上品です。ジャック・ダニエルみたいというとオーナーに苦笑いされました。Laphroaigはピートというものを知りたいというと出してくれました。歯医者さんの匂いでした。しかし、水を含むとシトラスや柑橘系の味になりました。おもしろいです。これも飲んだらしい? その後、寿司でぬる燗のんで、うどん屋いって、餃子屋いってふらふらになって帰宅しました。暴飲暴食です。
2013.04.20
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もちよりワイン会でした。お昼にジビエコースがっつりだったのでちょっと胃腸がうぷうぷ状態で体調がすぐれませんでしたが、ワインを飲めばすぐに元気になりました。まずは小生よりミッシェル・コラン・ドレジェ シャサーニュ・モンラッシェ ダン・ド・シアン 2001プチ・モンラッシェです。フィリップとブルノーの父親で2003年に引退しています。しかし、ジャスパー・モリスの本をみるとダン・ド・シアンの畑はどちらにもいっていないようです。どこへいったんでしょうか。色は褐色調の黄色。香は炒った大豆系でややすれば青臭く感じるかもしれません。味は香ばしく鋭いです。つうっぽい味です。 いただきました。ヴァンサン・ドーヴィサ シャブリ・ラ・フォレ 2007ビオディナミ。モンマンの斜面の飛び地を集めてアッサンブラージュしてるって。あまりミネラルは感じられない乳酸系です。逆にシャサーニュのほうがミネラルたっぷりに感じてしまいました。 そして、メインに頂きました。アルマン・ルソー ジュブレイ・シャンベルタン クロ・サン・ジャック 1996開けた途端、日本の温州ミカンのような熟れたオレンジピールが印象的です。どんどん変化します。ビターなテイストでやや枯れたニュアンスがありました。 女史よりリルベール・フィス・シャンパーニュ・グラン・クリュ・クラマン ブラン・ド・ブランコート・デ・フラン所在のRM。リョット・レゾネ。クラマン60%、シェイリー30%、オワリー10%のシャルドネ。40%か月のビン熟成。ドサージュは7g/l。開けたてはカバかと思うくらい泡が爆発し、すぐに泡立ちがなくなりました。味わいも薄かったです。しかし、女史が去ってしばらくして、白い花系の香り、リンゴなどがでてきて素晴らしい味わいになり、きめ細やかな泡が昇りはじめました。NVでも数年おいてから開けたほうがよさそうです。 あと、女史よりアルノー・ラショー ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ポワゼ ?年をいただきました。写真とビンテージを失念しておりました。とてもいいです。噛みしめるような新鮮で野性的なピノ。酸味の効いたリキュール。ピノ・ファン?
2012.11.16
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今日は待ちに待ったシャルドネ会が高松で開催されました。会長KONA師匠の開催でかれこれ十年以上になります。正式には「劇的」がつくそうですがなんのためかわかりません。ともかくシャルドネ会がなければここまでワインにのめり込むことはなかったかもしれません。小生のようなワガママ者を門下に加えてくださったことに感謝いたします。さて、今回は何本かをKONA師匠に託されました。わざわざ鎖国の地までやってこられるのですからいいかげんな物はもっていけません。 まずは食前酒にドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ コルトン・シャルルマーニュ 1988これまでなんどか飲んだことがありますが、あまりピンときませんでした。ルーミエなんてコルトンの作り手じゃないから、そんなもんだろうと思ってました。まあ、食前酒には良いかなあと思い持ってきました。ただ、購入が留学先のカロライナ・カンパニーだったので不安がありました。しかし、ポンっとあけれるほど、コルクは健全。香りは甘みを抑えたしっとりカスタード系。味はまだまだマロラティック発酵直後を思わす乳酸のような酸味があり、ミネラルしっかりです。緑っぽささえ感じるほど若々しいです。これだけで満足できます。まさに最高の食前酒。残念ながら何か食べるとバランスがくずれました。 食中酒として少ししっかりした白がいいと思いギィ・アミオ モンラッシェ 1994ル・モンラッシェじゃなくてモンラッシェ。まさか、今と畑は違うんでしょうか。2005年に訪問したときは3つの違うブランドの樽から混ぜて作ると伺いましたが1994もそうだったのでしょうか。520本生産されてます。こちらもポンっとコルクは健全。うっ、シェリーかと思いきや、どんどん変化します。白なのにしっかりしたブドウの渋みやこなれた酸味、しかしどこか後味に薄さとシェリー酒っぽさを感じます。KONA師匠曰く、1994ヴィンテージによるせいとのこと。なるほど、そうなのか。クリームソースもんを食べて飲むと、白なのにまるでコーヒーの味がするくらいでした。初体験です。 そして、KONA師匠が持ってきてくれた、待ちに待ったコレドメーヌ・ロマネ・コンティ ロマネ・サン・ヴィヴァン 2002薄ウマ系ではなく、濃い梅ウマ系です。果実味も上品でしっかりしてます。若すぎずもなく、古すぎずもなく、飲み頃で開いてます。何の欠失もない上品なフルーツ爆弾です。あたりまえかもしれませんが、とてもおいしいです。サン・ヴィヴァンの向こうにモンラッシェ…。最高の贅沢。しかし、鎖国の地でのビストロにおいてはこの一角だけ異様な雰囲気だったかもしれません。 せっかくなのでコレもアンドレ・カティアール ヴォーヌ・ロマネ・レ・マルコンソール 1993ブラインドでKONA師匠はすぐに「ニュイ・サンよりのヴォーヌ・ロマネ」と見破ります。ブルなのにミントなどのさわやかなハーブの香りがします。やや薄まったピノのように感じますがDRCのサン・ヴィヴァンの後のせいでしょう。余韻は比較的しっかりしてました。これもとてもおもしろく、とてもおいしいのですが、先のサン・ヴィヴァンがすごすぎました。結果的にサン・ヴィヴァンを引き立てることになりました。 3人で4本、よく飲みました。その後、ふらふらとシャンパンバーやうどん屋さんをハシゴしました。KONA師匠は翌朝早々にお帰りになったようです。遠征、お疲れ様でした。
2012.10.27
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今日は風邪気味のなか、高松もちよりワイン会でした。まずは私より2本同時開けです。ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ クラヴァイヨン 2003ミッシェル・ラマント サン・トーバン 1976風邪気味のせいか、味、よくわかりません。クラヴァイヨンは辛口ジンジャーでした。サントーバンの香りはチャーミングですが味は薄い酸味があるだけでした。限界だったのでしょう。 どんどん開きます。ガザン 20072007といえどもガザンはまだ硬いです。ここで泡が開きます。タナザック ランスタン ブリュットピノ75%、シャルドネ25%。スタンダードキュベだけに普通でした。 戻ってマチルド・エ・イヴ・ガングロフ コート・ロティ・セレン・ノワール 2005とてもいいワインですね。きめが細かいです。シラー100%とのことですが、不思議とヴィオニエを感じます。やはり風邪気味のせいでしょうか。ドミナス 1989綺麗なカベルネです。カリフォルニアっぽくないです。 アイスワイン失念 体調不良もあり、泥酔しました。
2012.08.11
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