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2014.04.04
カテゴリ： ブルゴーニュ
ちょっと風邪引いてましたが数日で治りました。少し上等の優しいピノが飲みたかったのですが手持ちになくて
Bruno Colim Bourgogne Pinot Noir 2009
先日飲んだミッシェルさんの次男さんのドメーヌ。赤は収穫したブドウを100％除梗し、キュヴェゾンは12〜15日ほど。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12ヶ月間の樽熟成。その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月寝かせてから瓶詰。ミネラル感の強い長男さんのものよりむしろ果実味重視らしい。
飲んでみると、レジオナルだから弱く単調だけど果実味があり、そして優しい。シャサーニュの粉っぽい野暮ったさは詮索すればあるけどほどほどで心地良いです。病み上がりにはとても良いワインでした。
Bruno Colim Bourgogne Pinot Noir 2009
先日飲んだミッシェルさんの次男さんのドメーヌ。赤は収穫したブドウを100％除梗し、キュヴェゾンは12〜15日ほど。ピジャージュは行わず、ルモンタージュのみで抽出し、12ヶ月間の樽熟成。その後、さらにステンレスタンクで6ヶ月寝かせてから瓶詰。ミネラル感の強い長男さんのものよりむしろ果実味重視らしい。
飲んでみると、レジオナルだから弱く単調だけど果実味があり、そして優しい。シャサーニュの粉っぽい野暮ったさは詮索すればあるけどほどほどで心地良いです。病み上がりにはとても良いワインでした。
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