2006年09月の記事
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玄関ドア
インターホンが壊れました。ボタンを押しても音がでません。インターホンがないと不便です。夜なら部屋の灯りで居ることがわかるので配送の人などは携帯電話で知らせてくれます。でも昼間は、、、それで今の家に越してきてからはじめてドアノッカーというのを使ってみることにしました。子供がたまに遊びでバンバン鳴らすことはありましたが、本当に使うことになろうとは、、、このノッカーは中古で買った今の家の玄関ドアにはじめからついていたもの。なんだか古臭くて趣味じゃないのでリフォームする時にドアを入れ替えようかと思ったくらいです。でも玄関ドアって結構高いものだし、使えるものをデザインだけ気にいらないからって捨てるのはやっぱりもったいないですよね。結局は洗いをかけて使っています。ノッカーの音は結構大きくて２階までひびきわたります。インターホンの音は居間だけしか聞こえなかったのでこちらの方が機能的かもしれません。電気代もかからないし、覗き窓もついてます。我が家の玄関ドアはイタリアの街でよくみかけるような木の扉です。外から見るとすごく閉鎖的なかんじです。また窓がついてないので玄関はいつも真っ暗。だから玄関が明るくなるような窓付きが欲しかったけど、最近は防犯のことなども気になるのでこの閉鎖的な窓ないドアの方がいいかなとも思いはじめています。イタリアにあるような顔を出せるのぞき窓があると愛嬌があるんだけどな。せめてこのくらいシンプルなものに付け替えたいよ、、、
2006.09.30
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鶏団子鍋
鍋にはちょっと早いかな～と思いつつもそろそろ食べたくなってきました。お鍋の中には鶏団子、豆腐、白菜、牛蒡、人参が入っています。味噌が少しはいってます。昼間hまだ暑いと感じることもあるけど、夜はもう涼しいですね。温かいものが食べたいです。
2006.09.29
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鶏の照焼き
鶏の照焼き胡瓜とじゃこの酢の物なると金時の甘煮（常備菜）たこ天、ひろうす（昨日の残り(-_-;))御飯、梅干、胡麻昆布
2006.09.29
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さつまいもの甘煮
なると金時を甘～く煮ました。いろんな味付けがあるけど、私はグラニュー糖とレモン汁だけを使います。その理由はあとでお菓子にリメイクしやすいから。実はそっちがメインだったりして、、、(^^;)たこ天なると金時の甘煮ミニトマト（レッドオーレ）ウインナー空豆のフライひろうすの煮物（夕飯の残り）らっきょう甘酢漬レッドオーレトマト
2006.09.28
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鮭のちらし寿司
焼いた鮭をほぐしてすし飯と合せた簡単なちらし寿司。いつもの材料で目先を変えたい時に作ります。ひろうすの煮物、冷奴の生姜餡、キャベツと揚げの味噌汁冷奴は「豆腐屋ジョニー」です。なめらかな口当たりを壊さないように餡かけにしました。美味しいですよ。
2006.09.28
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「ジョニー」の蜂蜜がけ
今週月曜日の「カンブリア宮殿／ヒットの法則 物語で客の心をつかめ」見た方はいるかな？村上龍さんが司会やってる番組。ゲストの経済人は男前豆腐店社長・伊藤信吾氏。「男前豆腐」は私も今年になって近所のスーパーでみかけるようになり、パッケージの珍しさから興味を持って買い始めました。大豆の味が濃くてなかなか美味しいです。夕方買いに行くとだいたい売切れてます。同じ会社の商品で「ジョニー」というのがあるんですけど、こちらは柔らかいトロトロした食感でそれなりに美味しいのですが、冷奴としては「男前豆腐」が好きです。この番組で「ジョニー」の食べ方がこれまでの概念を打ち破るものだった事を知りました。はちみつなどをかけて食べるというものです。デザートですね。私がまず思い出したのが、リコッタチーズのはちみつがけに近いはずだ！で、早速昨日「ジョニー」を買ってきて試したところ、ドンピシャでした。まったり、さっぱりと美味しいです。日本人の口にも合いますね。メープルシロップもいけます。デザート売場に置くべきですね。それにしても社長は面白い人だったな。勢いがある。右脳室ならぬデザインルームには男性のデザイナーが１人いて、社長と２人でパッケージデザイン、HP作成、CIデザインなどをどんどん決めていく。ほとんど決まっていたものでも、市場の変化に合せてどんどん方向転換するあのスピード感は凄いです。その横ではどんどん豆腐が出来上がっていく。まさに物作りの理想型を見たようでした。HPも工事中が多いですがなかなか面白いです。男前豆腐店のHP
2006.09.27
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肉巻き、塩鮭etc...
今日はお仕事なし。家にいるってやっぱいいなぁ～♪昨日のお弁当です。私のと娘の。昨日は運動会予備日で給食がない日でした。にんにくの芽の豚肉巻（夕飯残り）塩鮭空豆（冷凍）のフライ南京ソテーきゅうりのゆかり和え玉子焼胡麻昆布やっぱ、お弁当はいろいろ入っているのがいいね。美味しかった。
2006.09.27
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オムライス
昨日食べたランチです。よく行くショッピングセンター内にある喫茶店のオムライス。なかなか美味しかったです。この店は写真のように「白雪姫」をテーマにしたちょっとヘンなインテリア。標商登録にも抵触しそうなかんじです。（苦笑）でも味の方は期待を裏切らない安旨のためか、昼時はお客さんで結構いっぱいです。この店のサンドイッチや定食についているポテトサラダが無性に食べたくなることがあります。スパゲッティもあるのですが、残念ながらいつもアルデンテを通り越しています。それでもこおの次はメニューの中にある「イタリアンスパゲッティ」を注文してみよっ！
2006.09.26
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親子でG・F・C（ギャルズフィットクラブ）
今日は運動会の代休で小学校が休み。娘の服を買いに近くのショッピングセンターへ行きました。子供服売場に行きましたが、うちの娘も最近はませてきて、「こんな子供っぽい服はもう着ないヨ。」などと言い出しました。これには驚いたヨ。(@o@)ついこの間まで大好きな売場だったのに、、、そこでヤング向けの売場を転々としました。娘が買いたかったのは骸骨柄のロンTとショートオールです。骸骨柄なんてちょっと気持ち悪いなぁ、、、と思っていたんですけど流行っているのはそんなに怖い柄ではなくちょっととぼけたかんじの図柄が多かったです。きっとディズニーキャラのジャックとかパイレーツ・オブ・カリビアンとかに影響されているのかもしれません。結局買ったお店はG・F・C。ここってハイティーン向けの店です。娘にはちょっとサイズが大きいけど、長く着れるかもと思って買ってしまいました。実は、私も買ってしまいました。。。こんなヤングの店で、、、４０過ぎのおばさんが、、、MaxMara、命だったのに、、、安さに負けた、、＿|￣|○買ったのはスキニージーンズ（←まだ諦めていなかった(^^;))と通勤用のプリーツスカート。ジーンズはほどよく伸縮する生地でいつもの自分のサイズでちゃんと入りました。すそにゴムが入っていて靴をカバーして履くこともできます。流行もんだから安いのでいいや。
2006.09.25
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秋刀魚の塩焼
ピカピカの秋刀魚に遭遇しましたので、今日は塩焼き。他はもやしのナムル、オニオンスライス、南瓜の味噌汁。今日は本屋さんに行ったら料理本コーナーの平積みが全て栗原はるみさんの本だった。多分この本が発売されたから↓栗原はるみのジャパニーズ・ホーム・クッキング英国のグルマン大賞をとったジャパニーズクッキングの第二弾。見た事のある料理もありました。奇麗な本なので台所に置くにはちょっともったいないかんじもします。栗原ワールド炸裂～！ってかんじですね。栗原さんのお料理は私もよく真似しています。当たり前のものでも最後の一工夫が違うんでな～。雑誌もリニューアルしたのか、また新しいのがでてました。
2006.09.25
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牡蠣、茄子、トマトのオーブン焼き
よく作るトマトとナスのグラタンに牡蠣を入れました。牡蠣のエキスとトマトの酸味が染み込むようにナスは底に敷いて、、、ウマウマ～♪茄子は薄切りにして灰汁抜きしてから絞ります。すると焼汁をよく吸ってくれますよ。その他のおかずは、にんにくの芽の豚肉巻（照焼き味）ラフテイ（まだ少しあります）冷奴かき玉汁
2006.09.24
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たらこおにぎり
今日は小学校の運動会です。娘のリクエストはたらこのおにぎりです。他には鶏の唐揚げも用意していたのですが、お腹がまだ本調子じゃないらしいので、やめておきました。本人が親よりも慎重です。今日は息子と私も体調が今ひとつ。やっぱり風邪だったのかな？昼間暑くて、夜寒いというのも原因かもしれませんね。息子は今日は家にいたいらしいので、運動会は娘の出番だけ主人と交代で見に行きます。
2006.09.23
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創造性
昨日はBSハイビジョン夜９時から放送のあった養老孟司さんの番組を見ました。期待したほではなかったけど、創造性についての考え方が私と近かったので記しておこうと思います。創造的な仕事にめぐりあえず陶芸工房を辞めてフリーになった人の相談だったと思います。創造的な仕事ってやっぱり結果だと思います。現実には単調な仕事の中で創造性を発揮した人の結果なのです。私が携わるデザインのお仕事は最初から創造性を求められる事が多いのですが、そんな中にあっても仕事は単調だと思える事がしょっちゅうです。そこで自ら創造性を発揮して単調そうな仕事を滅茶苦茶面白く（時には回りの人が迷惑だと思わせるほどに）やってしまう人もいるんです。すごく少ないけど、、、そんな人。そういう人と一緒に仕事をしようものなら、ついて行くのが大変です。すごくエネルギーがいるから。精神的にも肉体的にも。創造性っていうのは日々携わる仕事の小さな工夫、ノウハウ、アイデアの積み重ねだと思うんです。これでもか、これでもかっていうくらい積み重ね続けること。あー、やっぱり私にはできない、、、＿|￣|○終わりがなきゃ、やらないタイプですから(^^;)
2006.09.22
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豚の角煮弁当
昨日作ったラフテイをお弁当に持っていきました。美味しかったよ♪お弁当にはぴったりですね。豚の角煮はこれまでにも何度か作っています。豚の角煮ほど失敗を繰り返した料理はないな。コツを掴めばそれほど難しい料理ではないのだけど、、、失敗の原因を振り返ると、鍋の大きさ、肉の大きさ、調味料の順番や使い方、煮る時間、脂の抜き方などなどやはりいくつものハードルがあるように思います。１つ１つ解決して自分なりのやり方で納得のいくものができれば、料理本とは違うものでもそれはそれでいいのではないかと思います。そのまま御飯のおかずにしてもよいけど、冷麺やラーメンに入れても美味しいですよ。それからサンドイッチにしても。
2006.09.21
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ラフテイ
沖縄風の豚の角煮、ラフテイを作りました。昨日は焼酎で下茹でしておいたのを今日煮込みました。でも、、、主人と娘が体調をくずして結局今日は食べませんでした。食もそんなにすぐには元に戻らないでしょうから、お弁当にでも入れようかなと思っています。味付けの砂糖に黒砂糖を使ってみました。以前、夢香里さんに頂いたもの。夢香里さん、グラッチェ～♪らふてぃ（沖縄伝統豚ばら肉煮込み）
2006.09.20
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風邪か食あたりか？
昨日の晩から突然、娘と主人が嘔吐と下痢。一体どうなってんの？晩御飯は息子と娘と私の3人で食べました。食後娘が腹痛を訴え、整腸剤を飲ませて就寝させました。夜遅くに主人が帰ってくると、御飯を食べずそのままベッドに、、、かなりしんどそうです。夜中より、娘の嘔吐がはじまり、朝まで計4回。主人は下痢です。風邪でしたら、先ずは学校や園で子供たちがもらい、その２、３日後、私に移り、、、となるのですが今回は違った。娘と主人が一緒に行動した日は一昨日だけ。私がCherryさんと食事に行った日です。主人と子供たちは回転寿司に行ったんですね。お店は結構混んでいたようです。そこで何かをもらったのかも、、、、で、２人が苦しんでいる時に何を食べたのか追及しました。息子が食べていなくて娘と主人だけが食べたものそれはトロでした。風邪なら息子もかかっていても不思議ではないけど、調子の悪くなる時間まで同じとなるとやっぱり食中毒かも、、、と思ってしまいます。お医者さんも一応便を調べましょうということになりました。それでも結果が出るまでに４、５日かかるのでそれまでに抗生剤で治してしまいましょうということになりました。食中毒って食べてすぐに症状がでるものと思っていたけど、菌によって潜伏期間が違うそうです。まだ食中毒と決まったわけじゃないけど、外食って怖いなぁと思いました。
2006.09.20
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心斎橋イル・ソーレ・ロッソ
今日は岡山から大阪に遊びにいらしたCherryさんとミニオフ会でした。Cherryさんもプラド美術館展をみにこられたのです。心斎橋のインテリアショップなどを見てから、お昼はナポリ風のピッツァが食べられる「イル・ソーレ・ロッソ」に行ってきました。ここは心斎橋アクタス地下の「イル・ソーレ」の姉妹店です。「イル・ソーレ」は安くて美味しいので家族でよく世話になってる店ですが、「ロッソ」の方ははじめてでした。パスタ料理もありますが。今日はピッツァのセットメニューを頼みました。サラダ＋ペスカトーレ＋ドリンク、1050円。サラダ＋水牛モッツァレラのマルガリータ＋ドリンク、1450円。ナポリピッツァと言うだけあって、モチモチ感のあるベンコット（よく焼けたという意味）。これよ、これこれ。私はうす～いローマ風の生地はあまり好きじゃない。お腹いっぱいにならないし。なんか生焼けっぽくて。食べ応えのあるナポリ風が好き好き♪そしてあの香ばしさ、、、ペスカトーレは具沢山でにんにくの味が効いています。にんにくは叩きつぶしたものがゴロッと乗ってますので、苦手な人は除けた方が、、、、私は好きですが(^^;)水牛モッツァレラ、最高！店の人も自身満々にすすめてましたよ。ペスカトーレも美味しかったけど、飽きがこないのは絶対こっち。また食べたい～！！水牛モッツァレラが食べたくなったら、またココに来るかも、、、セットメニューにはサラダとソフトドリンクがついています。サラダはお皿に結構たっぷりと入っています。おまけってかんじじゃないですよ。ドリンクは５、６種類からチョイスできるけど、「イル・ソーレ」ではいっつもブラッドオレンジジュースを頼みます。はっきり言ってもっと濃厚な味のブラッドオレンジもあるけれど、ふつうのオレンジジュースよりも甘くて飲み易いですよ。なんで「ロッソ」という名がついたのか、行ってわかりました。ピザを焼く石釜のタイルが真っ赤だった。その他にも店内至るところに赤が使われていました。気をてらったかんじもなく、ファミリーでもOKなお店です。場所は大丸南側清水通りを東へ。戎橋商店街からスグです。イル・ソーレのHP
2006.09.18
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かぼちゃのプリン
先日プラド美術館に行った時にスペインを旅行した日々を思い出し、かぼちゃのプリンを作りました。旅行中あちこちのレストランでよく食べたんです。スペインではポピュラーなデザートなのかもしれません。作り方は簡単でプリン液にうらごししたかぼちゃを混ぜてオーブンで焼きます。昨日の分量をメモしておきます。なにせ適当なので。味はしっかり甘いです。プリン自体はなめらかです。ざらつきはないです。かぼちゃ １／４個（蒸して裏ごし）全卵 3個牛乳＋生クリーム ３００cc（生クリームは５０ccくらい）砂糖 ５０gバニラセッセンス 適量グラニュー糖８０g（キャラメルソース用）水８０cc焼く前にプリン液はざるなどで濾します。水をはったオーブン１７０度で35分。途中で２度天板に氷をいれました。美味しかったよ♪
2006.09.17
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すずきのムニエル
昨日開けた白ワインが半分残っているのでもう1回洋食♪今晩のメインはすずきのムニエルです。付け合わせはポテト。レンジ蒸ししてからバターで焼いています。それからミネストローネ。鶏肉とチーズが少し入っています。そしてグレープフルーツとレタスのサラダ。
2006.09.16
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バタバタな1日
昨日は忙しかった。アルバイトに行く日ということもあるけれど、前日に大変な事をやらかしてしまったのだ。私は子供会で廃品回収の担当。主に会計です。業者から廃品の代金を受け取り、半年ごとに廃品回収実績にみあう助成金を申請します。その申請作業を忘れて、申請期間が過ぎてしまっていたんです！すぐに市役所に電話したら、「申請期間はすぎているけど、いいですよ。すぐに持ってきてください。」という事だったので、アルバイトの帰りに市役所に寄ることにしました。しかし、申請の書類って本当に面倒です。慌てて書くから間違うし、、、自治会長さんのハンコをもらいに行ったり、、、アルバイトはいつもより早く切り上げて（その替わり昼休み返上タダ働き(T_T))、市役所に倒れこみました。なんとか役目は果たせた。。。ホ～ッ。次の日からは3連休だし、もう飲まなくちゃやってられないよっ！ってわけで昨日は白ワインを開けました。ストレス解消ですね。今朝は市場とジャパンで買物。いつも行くジャパンが店内改装していました。通路が広くなって明るくなってなんか気持ちいい～！トマトホール缶（伊）58円でゲット。買いだめ。他に赤ワイン。プーリアのサンジョベーゼ100％「ヴィタエ」1000円。ドイツの会社のもの。ワイン市場では価格戦略商品といったかんじのものですね。ボトルのデザインで目を引いています。あまり期待はせず、興味本位で買ってみました。
2006.09.16
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ゲヴュルツトラミネール＆きのこのクリームスパゲッティーニ
今日のワインはサン・ミケーレ・アッピアーノ ”サンクト・ヴァレンティン”アルト・アディジェ・ゲヴュルツトラミネールです。（名前、長！）ゲヴュルツトラミネールってアルザスが有名みたいです。後からわかった、、、(^^;)アルトアディジェ州はアルプスの南側です。ボルツァーノの近くにアッピアーノという所があるけどそこのワインなのかなぁ、、香りは蜜を含んだ花の香り。色は麦藁色。モノによってはアロマティックなトロトロ系と評されていますが、今回のはバランスの良い辛口です。とても繊細で複雑な味わいです。酸味はほどよく、苦みはそれほどなく、上品なかんじ。誰でも美味しいと感じるのではないでしょうか。お料理はきのこのクリームスパゲッティ。乾燥ポルチーニをメインに、椎茸、しめじ、舞茸、エノキを入れました。ポルチーニのもどし汁が結構濃い味付けになるのですが、それを生クリームで和らげています。充分美味しいきのこのエキスが出ているのですが、味の決め手はやっぱり塩だな。何度も塩加減のチェックをしました。クリームを使うとどうも塩加減がわかりにくくなってしまいます。なんででしょう？クリームは煮詰めちゃいけないし、焦ったよ。サンミケーレ・アッピアーノ／サンクト・ヴァレンティン ゲヴェルツトラミネール 2005
2006.09.15
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プラド美術館展
昨日は予定していたアルバイトがキャンセルになり、お天気もよかったのでプラド美術館展に行ってきました。場所は大阪市立美術館です。プラド美術館は私がはじめての海外旅行で最初に行った美術館です。当時はまだ美大生でした。美術系とはいっても私はデザイン畑でしたので、絵画は近代から現代の一部くらいしか勉強してなかったので、あまりピンとくる絵がなかったです。それでもゴヤ、ベラスケスなどの有名な画家の絵が並ぶ部屋ではじっくり足を止めて鑑賞したのを覚えています。当時見たもので一番印象に残っていたムリリョの「無原罪の御宿り」が来ていたのには感激したなぁ～(＊^_^＊)ｽｷﾅﾝﾀﾞ､ｱﾉｴ､､同じ図像の絵は他にもあるけど一番好きなのが来ていました。あれは必見。反対に日本に来てなくて残念なものもありました。例えばボス。風変わりで一度見たら忘れられない雰囲気があるんです。やっぱり第一級の作品は簡単には出さないということなのでしょうね。ベラスケスの「ラス・メニーナス」も然り。イタリアの絵画も数点ありました。ティツアーノとかね。あーあ、またヨーロッパの美術館で飽きるほど絵を見たくなっちゃった、、、↑上のガイドは昔プラドで買ったもの。
2006.09.15
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歯ブラシスタンド
最近家族が歯間ブラシだの、糸ようじだのを使いはじめたので、歯ブラシスタンドを買い増しました。一番手前のものです。奥のものは5年くらい前から使っています。歯ブラシスタンドはいろいろなデザインのものがありますが、このタイプのものが私には一番合っているように思います。依然はカップ型のものを使っていたのですが、あまり手入れをしないのでカップの中にどうしても水あかやスケールがたまって不潔でした。フタのあるものは乾きも遅いし、、、このスタンドは水が洗面台に落ちてくれるので洗面台のお掃除をするだけで、スタンドそのものを手入れすることがめったにないので気に入ってます。洗面台のお掃除は洗面台を使う度に布巾で拭きます。また1日に一度はクエン酸を使って拭きます。鏡も毎日拭きます。いつもピカピカですよ。時間もそんなにかかりません。丈夫で衛生的！ステンレス歯ブラシスタンド
2006.09.13
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竹輪磯辺揚げ＆ふらわっち
今日はアルバイトが休みの日です。午前中にプラド美術館展に行こうかなと思ったけど、天気が悪かったのどヤメ。今日のお弁当は、高野豆腐、人参煮物、ちくわの磯辺揚げ、玉子焼、肉じゃが。御飯は「ふわわっち」にしました。息子はたまごっちが好きなんですけど、キャラのついた商品はみんな女の子向きなんですよね。本人、わかっているのだろうか、、、(-_-;)昨日は夕方に担任の先生から電話。運動会の閉会のあいさつを息子にやってほしいとの事。「なんで、うちの息子なんですか？」「声も大きくてお話も上手ですよ～。」でも先生は懇談会の時、、、、、「喋り過ぎで他の子に迷惑かけてる」って言ったじゃん！それ以来家じゃあ、息子に「アンタは喋り過ぎ！」「一度でいいから黙んなさい！」「静かに～！！」「黙れ！」の連発だったんですけど、、、子供の個性を伸ばすって、難しい、、、、(-_-;)
2006.09.13
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スキニージーンズ
昨日は娘と買物に。一緒にジーンズを見ました。この秋話題のスキニージーンズもありました。気になっていたので試着してみることに、、、だって最近は昔はいていたジーンズもはけるようになっていたんですからね。期待大！まずは昔のサイズW58に挑戦！ふ、ふとももが入りません！！！！さすがに娘が「破れたらあかんから、それ以上は、、、」なんて言うんでうよ。（泣）したらば、、、ワンサイズ上のW61。これはベルトを使って履いてるサイズです。しかし、、、ジッパーが上がらない！！！！マジ～！！？ホントにホントにサイズ通りですか？んじゃぁ、、、出産後のサイズW64。こ、これならはいるはず。ヨイショ、ヨイショとズボンをたくしあげ、、、入った～！！！！＼(^◇^)／鏡を見ることしばし、、、しかし、、、この緊張感で一日を過ごすなんて、、、拷問に近いものがある＿|￣|○という事で結局買いませんでした。私の後にもトライしてる人がいたけど、帰り際にそのジーンズをみたら、、、おしりの形が変形してた、、、（￣□￣；）
2006.09.11
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タコのカポナータ＆みみっち
タコのカポナータ（夕飯に作ったもの）うずらのフライ（夕飯のとんかつと一緒に衣をつけたもの）きゅうりとじゃこの酢の物御飯（みみっちの形に。海苔、胡麻）キャラ弁にするとどうも御飯の割合が多くなってしまう気がする。御飯の中におかずになるようなものを入れておく方がよさそうです。息子はよろこんでくれるけどね、、、
2006.09.11
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貝のオーブン焼＆カポナータ
市場でホタテ貝とサザエを買いました。シンプルにオーブンで焼いて食べました。美味しい焼汁は別に作っていたタコ入りのカポナータに投入～。カポナータには天板に乗り切らなかったサザエも入れました。ちょっともったいなかったかな。でも美味しいのができました。ワインも美味しい～！！１つ残念だったのが、サザエの砂が完全に抜けなかったこと。肝の部分はほとんど食べられませんでした。(;_;)サザエの砂抜きについて調べてみたら、なんと海水槽に1週間も入れておくのだそうです。但しその間に身が痩せたり、死んでしまうサザエもあるのだそうです。あさりのようにはいかないんですね。難しいなぁ～。買ったものは刺身で食べられるほど新鮮なものだったんですけどね。
2006.09.10
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ナポリ風のモチモチ揚げパン
ワインの肴になるかなと思って作ってみました。昔、ジローラモさんの料理本の中に、サッカー観戦する時につまむパンとして載っていたんです。図書館で借りた本でしたのでさっと見ただけでしたが、妙に記憶に残っているレシピってありますよね。生地はピザとほとんと一緒なのですが、水が多めでゆるゆるに混ぜます。そしてプツプツと泡が出てくるまで発酵させてから、生地をスプーンですくって、揚げ油の中に落とすだけ。食感は最近はやりのモチモチパンとよく似ています。今日はパセリ、塩、オリーブオイルを生地に混ぜています。意外と子供たちに人気。スナックですね。ウインナーやチーズなどに衣をつける感覚で揚げても面白いかもしれません。
2006.09.09
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あさりのワイン蒸し
昨日開けたファランギーナ２日目です。今日はそれを使ってあさりの白ワイン蒸しを作りました。スープを美味しく頂くために小さなペンネを入れています。お皿にあるのはオーブンで焼いた挽肉のオムレツ。玉葱、トマト、パセリ、パルメザンチーズが入っています。そして生ハムといちじく。これ、大好きなんだ、、、ダンナはデザートみたいと言うけれど、、、ファランギーナは今日の方がまろやかでより美味しく感じました。飲み易い。グビグビいってしまいます。でも今日はまた暑くなったのでダンナはビールをチョイスしました。また明日もう一度楽しめそうです。
2006.09.08
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ヴェゼーヴォ サンニオ・ファランギーナ2004
ペンネ入りのエビグラタンを作りました。材料を炒める時に白ワインを使いますので1本開けました。今日のワインはカンパーニャ州のファランギーナです。古代ローマ時代にさかのぼる古い品種らしいです。キャップシールをカットしてびっくり。コルクの表面にワインの結晶がついています。酒石というやつです。初めて見ました。ということは、、かなり期待できる～(^◇^)でもワインのコルクはいつもと違ってスルリと抜けました。大丈夫なのかなぁ、、。色は麦藁色。お料理に使う前に試飲。今までに体験したことのない味です。フルーティとは違う。苦みは柔らか。樽香でもない。酸味はほどよくでもしっかりした味わい。ミネラル感というかスパイシーというか、、、美味しいです。お料理はナツメグを入れたエビグラタン、セロリの香りで頂くサラダ、写真にはないですがレーズンとシナモンのスティックパンでした。今日は私１人グラス1杯しか飲まなかったので、明日またワインに合うお料理を考えてみます。
2006.09.07
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鮭のおにぎり弁当
今日はアルバイトと息子のお弁当が重なった日。朝が忙しくなります。なのでおかずは作れませんでした。鮭のおにぎりは市販のフレークは使わず、いつも塩鮭を焼いてほぐしたものを御飯にまぶして作ります。フレークはなんか別の味がついているので好きじゃないんです。あとは、プチトマト、タコウインナ、梨。小学校はまだ短縮授業なので仕事も昼までやって帰っています。バタバタしてるわりには儲かりません。(;_;)
2006.09.07
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祝！皇室男子誕生
今日ほど私たち日本人の自然な気持ちを改めて確認できた日はないでしょう。男女同権とかそういう問題ではない。これは日本人のアイデンティティの問題なのだろう。世界に類稀な伝統と文化について私たちはもっと知るべきだし、それを守っていく為には議論を充分に尽くし、最先端の技術を駆使するべきだと思う。親王ご誕生で皇室の継承問題は取り敢えず延命したけれど、依然薄氷を踏むような状況に変わりはありません。皇室典範はいずれは見直されるべきでしょう。それでも性急なその場凌ぎの改正に一番危機感を抱かれたのが、秋篠宮さまだったのでしょうね。ご夫婦でも相当話し合われ、並々ならぬ決意をされてのでは、、、と勝手に推測しています。それにしても紀子さま、、、、おめでとうございます。そして、お疲れさまです。私も息子を高齢で絞り出しましたので、お気持ちお察し致します。
2006.09.06
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久しぶりにキャラ弁★まめっち
今日のお弁当は 鶏の唐揚げ 茹でブロッコリー 煮豆 おにぎり（まめっち） ホットケーキ息子はたまっごちのアーケードゲーム「タマカップ」にはまっています。といっても２週間くらおに一度、一度に一回のペースですから可愛いもんです。それにしてもあのゲーム、、、何が面白いのかさっぱりわからんカード式のゲームはここ1年で種類が増えましたね。そのせいか、カードホルダーに何十枚というカードをファイルしている子供も珍しくない。親はどのくらいお金を注ぎ込んでいるんだろう、、、（恐）夏休みのデパートではとうとう大人の女性が１人で「ラブベリ」をやっているところを見てしまいました。傍には分厚いカードホルダー。近くに子供はいません。異様なかんじですよ。膝で立ってやってるんですからね。（子供の身長に合せた高さだから、、、）アンタがハマってどうする
2006.09.06
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梅ジュース、グリーンティー
今年の夏によく飲んだソフトドリンクです。梅ジュースは義母の手作り。梅シロップを水で割って飲みます。結婚した頃はこんなもの送ってこられても、誰が飲むねん！なんて罰当たりな事を考えてました。だってダンナも飲まないんだもん(;_;)でも結婚10年過ぎた今じゃ、今年はいつ来るのかな～に変わりました。さっぱりした甘さと梅独特の爽やかさ。飽きないです。もう１つはグリーンティ。市販の粉のものですが、これも好き。甘さが控えめで。本当に暑い日は交互に飲んでました。今日は夏休みが終わってはじめてのお仕事日。朝はPCの調子が悪くてシステム担当の人に助けてもらいました。「パソコンも毎日使わんとな～」ギクッ！（￣□￣；）要するに休み過ぎって事？デスネ、、、
2006.09.05
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オイスター炒め、茹でどうもろこし
今日はちょっと暑かった。子供たちの水筒も空っぽになって帰ってきました。晩御飯は豚肉、にんにくの芽、姫筍のオイスター炒め。他にもやしハム胡瓜の中華風和え物、茹でたとうもろこし、茄子と揚げの味噌汁。とうもろこしは1本50円のおつとめ品だったけど、すごく甘くて美味しかった。明日の朝も食べようと思っていたけど完食～♪特に息子がお気に入り。子供ってあんまりこねくりまわした味付けとりもシンプルなものの方がよいですね。そして明日からお仕事が開始です。おっとその前に交通安全運動の街頭指導の当番だった。所謂「みどりのおばさん」ってやつ。横断歩道の傍に立って黄色い旗もって「気をつけて行ってらっしゃ～い」ってやつ。でもボランティアですよ。子供がある年齢に達すると自動的に当番が回ってくるみたいです。顔見知りの子供たち、特に男の子たちに「○○のオカンや！」とか言われるのが、、、イヤ(T_T)
2006.09.04
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焼肉、ゆかりおにぎり
２学期がはじまりました。弁当開始～！といっても今日のおかずは昨日の夕飯とほぼ同じ、、、＿|￣|○我ながら全然気合い入ってないなぁ、、、辛うじて赤ウインナを買っていたのが救いか。今日は子供たちもいないので家の中が静か。極楽です。夏休みの間、書けなかった家計簿もまとめてつけよっと。あ、夏休みだけじゃなくっていつもまとめてつけてるんだった、、(^^;)ikeさんのブログにリンク貼りました。ブックマークのところです。現在プーリア州旅行中です。ポリニャーノに行ってみたいなぁ、、、Cherryさんのブログにも夏休みに行ったポリニャーノの写真が載ってるよ。奇麗だなぁ。
2006.09.04
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娘のキャンプ
昨日買った鯖の一部は生寿司にしておきました。他には蓮根しめじ豚肉の炒め煮、焼肉、トマトサラダ、豆腐とわかめの味噌汁。今日はちょっと緑黄色野菜が少なかったかな、、、一応栄養は考えているんです。娘がキャンプから帰ってきました。仲良しの3人で行ったけれど、往路のバスに乗る前からグループ分けされてバラバラになったそうです。まぁ、知らない人とコミュニケーションするのが目的のキャンプだから仕方ないですね。それでもこの２日間でいろんな友達ができたそうです。中には小学校は違うけど中学は一緒になる子もいて、「来年もまたキャンプで会おう！」と誓った友達もいるのだとか。へぇ～、友達ってそんなに簡単にできるの？今回のキャンプは市の青年会が主催です。ボランティアで同行するリーダーさんたちはいろんな遊び方を心得た人たちのようです。前に行った時はテント張り、飯盒炊飯、キャンプファイアー、素麺流し、といった型通りのキャンプだったのですが、今回は体育館のある宿泊施設を使い、食事の用意などは全くせず、ゲームやディスカッション中心だったようです。娘がいろいろ話してくれるのですが、あまりうまくイメージできません。でも「来年もまた絶対いくから」はい、わかりました。楽しみにしていたキャンプファイアーはなかったけど、みんなで夜道を歩き、森の中でリーダーさんが怪談を聞かせてきれたのだそうな。滅茶苦茶怖かったらしい。子供って好きなんですよねー。怪談。
2006.09.03
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栗御飯
栗御飯、炊きました♪今日の栗は「はしり」ではなく「冷凍」品です。冷凍の剥き栗はこれからの時期便利ですよね。お菓子にも使えますしね。これでも何年か前までは生の栗を買ってたのですが、やっぱり相当の手間がかかるので挫折しました。実家の母などは栗御飯だけでなく、焼きぐりや渋皮煮なんかも作っていましたが、私にはできません。おかずは鯖の塩焼、ちりめんじゃこと大根下ろし、胡瓜わかめカニかまのサラダ、ブロッコリーのお浸し、豆腐と野菜の味噌汁。
2006.09.02
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韓国風冷麺
生協で買った韓国風冷麺を作りました。トッピングには焼肉、茹で玉子、トマト、キムチ、ネギ、ニラ、カイワレ、胡麻。美味しかったよ。今日明日と娘は友人２人と青年会主催のキャンプに行ってます。息子は遊び相手もいないので昼寝してしまいました。家の中が無茶苦茶静かです。キャンプには年齢が違ういろんな地域の子供がきます。今日は知らない子供たちとグループを作ってゲームをしたり、共同作業をします。夜はキャンプファイアーです。学校の林間学舎は天気が悪くてキャンプファオアーができなかったのでかなりガックリしてました。娘はどーしてもキャンプファイアーをやりたい！のです。明日はみんなでカレーを作るそうです。２年前は全部教えてもらう立場だったけど、今年は年下のお友達に教えてあげるそうです。やる気マンマンで行きました。
2006.09.02
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うなぎ寿司
うなぎの蒲焼きを使った簡単なちらし寿司です。すし飯に下ごしらえしたちりめんじゃこ、胡麻、胡瓜をまぜて、細く切ったうなぎと薬味（大葉やカイワレ）をのせます。その他のおかずは生協で買った餃子、牛蒡金平、茄子と揚げの味噌汁。今日は秋のはじまりといったかんじの１日でした。昨日の晩くらいから虫の声が聞こえています。
2006.09.01
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防災の日。さよならウォークマン
今日は防災の日です。TVなどでも家庭での防災の方法などの特集がここ何日か組まれていて、私も気になるところです。防災に関してはあんまりちゃんとやってないな。反省(-_-メ)我が家で一番危ないのは居間の食器棚の近くと今私がいる書斎です。どちらも家具の固定をしないとかなり危険です。あと子供部屋のパソコンのモニタも大きいので粘着パッドなどで固定した方がよさそうです。今日は避難用の持ち出し品をチェックしました。特に防災用のものは買っていません。家にあるものをリュックにまとめているだけです。子供たちの靴のサイズを確かめ、ミネラルウォーターや電池を消費期限の長いものに取り替えます。その中にAMラジオを聞けるウォークマンを入れていました。一応聴けるかどうかチェックしたのですが、、、聞こえない！全然ウンともスンとも言わない！20年くらい前の機種でだからな～すでにカセットの部分は動かなかったし、、、このウォークマンは音楽を聴くだけでなく、AM,FMラジオやテレビ放送の音も聴けるんです。会議の録音もできるスグレモノでした。遊びに仕事に勉強にフルに使っていました。それがとうとう全く動かなくなってしまった。なんだか寂しいです。デザインもどちらかというと機能に徹した堅いイメージで気に入ってたのに～！！でも修理する気持ちは沸いてこない、、、時代が変わってしまった。＿|￣|○ということで新しいAMラジオを探さなきゃ、、、
2006.09.01
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カッパ座「ピノキオ」
夏休み最後の１日は幼稚園児が招待されている（多分保育費に入っている、、）毎年恒例の観劇会でした。今年は劇団カッパ座の「ピノキオ」です。小五の娘も家に１人置いておけないので券を追加して一緒に観にいきました。午前中は新学期用の雑巾を縫ったり、制帽のあごひもを付け替えたりしました。昼食後すぐに出かけるので、昼御飯と晩御飯の用意も。といってもおにぎりとカレーですが(^^;)出かける前って普段よりもちゃんと家事をやってしまう性格。洗濯も掃除も会社へのメールもきっちりこなします。どうしてヒマな時に限って何にもはかどらないんでしょうねぇ、、、公演は動物たち（かぶりもの）によるコンサートとピノキオのお話の２本立てでした。コンサートは本物の楽器も使用してなかなか本格的。ジャズの生演奏のようにアドリブっぽい楽器の応酬や動物たちのコミカルな動きが笑いを誘います。ピノキオの方は客席の園児たちと対話できるような構成で子供たいを飽きさせません。なかなかよく考えられていると思います。娘の方はかぶり物の瞼の動きだとか、大道具の仕掛け、プロジェクター映像の見せ方、マッジクの仕掛けなどどうなっているのか、、、そっちの方ばかりに興味がいってたみたいです。（笑）私はと言えば，、、時々船こいでました、、、すみません m(_ _)m
2006.09.01
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