2006年05月の記事
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キッチンの整理
昨日からキッチンの整理をしています。１日じゃ無理なので少しずつですが。まずは一番よく使う棚から。お料理の本は今まで吊り戸棚に入れていたんですが、毎日のように見るわりには活用してないものもいっぱいありますので、もっと活用しやすいように手の届きやすいところに移動しました。これで少しはやる気が出るでしょう。調味料類は左の棚に移動。小物を入れていた箱はプラスチックのカゴに新調しました。以前の箱は空箱に英字新聞柄ラミネートフィルム。手作りでした。寸法が棚とぴったりでかなり気に入ってましたが、箱は洗えないのでもうそろそろ限界でした。砂糖や粉類を入れているタッパー類は全て百均のもの。いつか本物のタッパーに買い替えるつもりがけっこう長く使っています。（右の棚中段の４つはタッパーウェアのものです。米国で購入。）これでいいのかもしれません。把手がついているタイプが便利なのでこれからまたゆっくり探したいとおもいます。今日は下の戸棚の整理です。
2006.05.31
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コントレックス
かなり前の話になってしまうのですが、わりと吹き出物に悩まされていました。化粧品を変えたり、ビタミン剤を飲んだりしていた時期もあったのですが、どうも続かないし、効果が見えない。そこでスーパーモデルがやっているという積極的に水を飲むということを試してみたところ、かなり効果があったので、それ以来習慣にしています。私が愛飲しているのは２?100円ほどの国産のミネラルウォーターです。ブランドにはあまりこだわっていません。最近は輸入物のミネラルウォーターもいろいろ出回っていますね。私はエビアンくらいしか買ったことがなかったのですけど、ネットやドラッグストアで気になっていたコントレックスというのを買ってみました。カルシウムやマグネシウムの含有量が多いんです。飲んだ印象は、、、はっきり言って不味い、、、うーん、これじゃ続けられないや。値段もちょっと高めだしね。ヨーロッパに行くとミネラルウォーターはガスなしとガス入りの2種類を売っている。天然のガス入りというのもあると思うけど、大概はまずい水を美味しく飲み易くするためだと聞いた事があります。コントレックスも炭酸入りの方が飲み易いかもね。微炭酸入りコントレックス ファインブリュー1000mしかし↑の頁に載ってるイタリアのミネラルウォーターの方が気になるゾ。レストランやホテルでも利用されているフィレッテ
2006.05.30
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塩漬け豚肉のソテー
安売りでゲットした豚のかたまり肉を塩漬けにしておくと便利。今日はソテーしてお弁当に入れました。塩漬豚のソテー玉子焼キャベツとさやいんげんのレンジ蒸（昨日と同じ）ミニトマト御飯＆胡麻昆布塩漬け肉はブロック500gに対して塩大さじ１です。塩漬けは単に塩味を加えるだけでなく、タンパク質の分解を促して旨味成分を引き出すので、塩胡椒して普通に焼くよりも風味も増し、肉質ももちもちしたかんじになります。究極の塩漬け豚はやっぱり生ハム
2006.05.30
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遠足のお弁当とおやつ
幼稚園の遠足は堺市の大泉緑地です。実は息子は昨日、一昨日と夏風邪でした。微熱が続いて、時々お腹も痛くなります。今朝は平熱に戻り、声もいつも通りはずんで元気になったのでちょっと心配でしたが、遠足に参加させました。一応お医者さんの薬も飲んでるし、大丈夫だとは思うけど、通常時間に迎えに行けるように私は会社を休みました。お弁当はエビフライ玉子焼きミニトマトさやえんどう＆千切りキャベツのレンジ蒸し（クレイジーソルト味）おにぎり（手で食べられるようにラップで巻いて）おやつは駄菓子屋さんのもの息子が自分で選びました。出かける前に２人で唱和しました。「じぶんのごみは、じぶんでもってかえりましょう」駄菓子とおもちゃのキャラメル横丁
2006.05.29
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体重計
結婚祝いに頂いた体重計が壊れてなくなったまま一年くらいたちました。そろそろ買わないとな～と思っていたところダンナが突然買ってきました。無印良品のものです。存在感のない主張しないデザインの典型ですね。実は最近ダンナが朝晩にウォーキングをはじめたんです。どうやら会社の健康診断にひっかかったようで生活習慣病の予備軍とされる人たちは月に一度の健康診断が義務化されるらしい。ようするに会社の方から体重減らせと至上命令が出たわけ。毎晩飲んでたビールも飲まなくなり買い置きが減らず、替りに汗をよくかくので洗濯物が増えてます。(T_T)でもなー、汗かいて帰ってきた後で甘いコーヒー牛乳やらジュースを飲むのはいかがなものかと思うのですが。。。(-_-;)うちのダンナは季節のよい時期になると突然ウォーキングやジョギングをはじめるんだけど、、、暑くなったり、寒くなったりするとパタッと止めてしまいます。今回は健康チェックがあるので続くことに期待しよう。
2006.05.27
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焼肉風サンチュ＆えごま巻き
今日は焼肉にしました。といってもホットプレートを持ってないので写真のようなかんじの食卓になります。焼きながら食べる方が美味しいそうだけど、部屋も汚れるし、ダンナも帰宅が遅いからね。焼肉風サンチュ＆えごま巻き鶏レバーのしぐれ煮わかめとトマトのスープ焼肉用のタレは家で作ります。私の好きな分量を紹介～醤油 50ccオイスターソース50cc砂糖小さじ２胡麻油小さじ２豆板醤少々にんにくとしょうがのすりおろし適宜刻みねぎ胡麻ちょっと辛めだけど、サンチュなどで巻いて食べると丁度いいです。
2006.05.26
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予告通りピーマンハンバーグ
今日のお弁当は晩御飯のおとり置きのピーマンハンバーグです。幼稚園は給食に日なのでダンナと私の分だけです。ピーマンハンバーグ蒟蒻と蓮根の金平（常備菜）セロリと大根皮の金平（常備菜）ひじき入り煮豆（市販品、常備菜）御飯今日のアルバイトは予定よりも一時間早く終わったので、帰りにどこかぶらつこうかなと思ったけどやっぱりまっすぐ帰りました。やっぱり娘（小五）より早く帰宅した方がいいに決まってますもんね。
2006.05.26
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ピーマンハンバーグ
今日は参観日でした。小５の娘の担任は転任されてきた新しい先生。はじめての男の先生です。モットーは「いじめられる子を絶対に作らない」だそうです。先生自身も子供の頃に交通事故の後遺症などが原因でいじめられた経験があるのでいじめられる人の気持ちは痛いほど理解できるのだそうです。ふだんの娘の話から面白い先生だと聞かされています。例えば名札。名札を忘れると忘れ物カードに記録されるらしいのですが、この先生のクラスはさらに名札の替わりにでっかくマジックで名前を書いたガムテープを胸に貼付けられるのだそう。無茶苦茶かっこわるいのでうちの娘は必ず学校で名札をはずして学校に置いて帰ってくるようになりました。登下校時はどっちにしろはずさなくてはなりませんしね。今日の授業風景を見た感想は、子供達の視線を先生に集中させるのがうまいなと思いました。先生を見ていないと先生がその子をじーっと見るのです。すると周りの友だちがよそ見してる子を注意するんです。先生が直接叱るということがありません。その子が先生を見ると話の続きが始まるんですね。うちの娘も一度授業を止めてしまったことがあったらしく、それ以後は気をつけるようにしているそうです。今日のおかずは、ピーマンハンバーグ大根と厚揚げの煮物セロリと大根の皮の金平ほうれん草と薄揚げの味噌汁ピーマンハンバーグはたくさん作ったので明日のお弁当にも入れるよ。
2006.05.25
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鰆の味噌漬ほか
今日は過ごしやすそうなお天気です。朝から窓全開でお掃除しました。お弁当の中身は、、鰆の西京漬ペンネのアマトリチャーナ中華ポテト（市販の冷凍もの）蓮根と蒟蒻の金平ほうれん草のお浸し御飯午後は小学校の参観でその後ダッシュで幼稚園のお迎えに行きます。ママさんたちと立ち話するヒマはないな。注意しなくちゃ。
2006.05.25
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スパゲッティ・マトリチャーナ
昨日の晩御飯です。ブロックで買ったベーコンがあったので拍子切りにしてアマトリーチェ風のソースを作りました。本来はパンチェッタを使うんですが、普段の食事ならこれで充分でしょう。他にはほうれん草と豚肉のフリッタータとサラダです。給料日前のメニューですね。(^^;)ハイクオリティソース アマトリチャーナ
2006.05.24
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そろそろ、、
日経平均今日は反発しました。個人の投げが終わったのか、売り方さんの買い戻しが入ったのかちょっと私にはよくわかりませんが、今年に入ってから業績のよい企業を選んで値上がりを待つという普通の投資法が全くうまくいかないのです。今日の反発で一気に戻すというような材料も見当たらないし、、今の保有株は長期で運用しようかとも思っていたのですが、この戻りを最後に資金を引き上げようかと思いはじめました。もともと金利が低い中での運用をと思ってはじめた株ですが、高金利商品がポチポチと出始めたならそちらの方が安心です。株式をはじめて5年。参考になるかどうかわかりませんが素人でも儲け易い投資法を書いておきますね。市場低迷期にはじめる小型株の積立投信を長期で運用する新規公開株（当選すれば初値で売る）円高の時に買う高利回りの外債、外貨定期預金で長期で運用する他にもいろんな金融商品がありますが、複雑なしくみのものは私には理解不能。わからないものはやりません。いずれにしろ株は誰もが買いたくない安い時に買うもの。今はそういう時期ではなくなりました。ちょっと淋しい日記になってしまいましたが、長い目で見ていろんな投資法にチャレンジしたいです。
2006.05.24
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残り物でピラフ
今日は冷や御飯を使ったピラフです。結構野菜多めです。デザートはメロン。季節ですね～また近頃子供が犠牲になるニュースが目につきますね。うちの近所でも先週は不審者が出たので心配です。１年に２、３度はそういうことがあるんです。昨年からはアルバイトに行くようになったので、小５の娘の方が40分くらい早く帰ってくる日が週に２、３日あるのでその時間帯に必ず電話で帰宅を確認しています。それでも電話で確認する前に遊びに行ってしまったりすることもあります。電話だけで安全確認をするのは難しいですね。携帯電話はまだ持たせていません。携帯そのものが犯罪に巻き込まれる入口になったりすることもあるのでね。それでも連絡用に機能を限定した機種は検討しないとダメかなと思うようになっています。娘に対しては生活習慣や学習面で小言を言いたくなる時もあるんですけど、やっぱり毎日元気に楽しく過ごしてくれるのが一番ですね。明日は参観日です。
2006.05.24
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キャンティ・ルフィーノ・リゼルバ1997
久しぶりのワインの感想です。昨日の日記でキャンティ・ルフィーナ2003などと書いていましたが、全然違いました。キャンティ・ルフィーノ・リゼルバ1997 でした。買ったのは近所の酒屋。いつ仕入れたんだろーってかんじで置いてる小さな店。実はもう１本別のキャンティとどっちにしようか迷っていました。それが2003年ものだったので勘違いしていたんですね。開けた日の感想は、2003年ものにしちゃ結構いい色、熟成感もあるな、、←今にしてみれば当たり前か、、、１日空けて今晩も飲みました。今日の方が香りは強くかんじました。キャンティならではのなめし革のような樽香です。色はオレンジがかっています。今日のお料理はスパゲッティのアマトリチャーナと豚肉とほうれん草のフリッタータ。それとタレッジオ（ウォッシュタイプのチーズ）嗚呼、9年もののワインとわかっていれば、もうちょっと違うお料理にしたのにな。食事が終わってから気がつくなんて本当になんておバカ～このワイン9年ものだけどまだまだ若いです。もう１本並んでいたので買っておこうかな。お値段は1650円でした。
2006.05.23
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豚肉と玉葱のすき煮
今日は暑い日となりました。お弁当作りも注意しなくちゃね。暑い日でもさっぱり食べられるように今日はしきりにえごまを使いました。大葉とかミョウガとか香りのものが入っていると食欲をそそると思うのですが。豚肉と玉葱のすき煮ひじき入り煮豆（市販品）ミニトマト＆オクラタコウインナ
2006.05.22
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野菜の肉巻ほか
今日はいいお天気でしたね。市場の帰りに寄り道したくなって、酒屋でワインを、和菓子屋で柏餅と鮎餅を買いました。今日の晩御飯は買ったワインに合うお料理。セロリと人参の牛肉巻き（赤ワインと醤油のソース）手羽中のガーリックソテーツナとポーチドエッグのサラダチーズ（タレッジオ）タレッジオはウォッシュタイプのチーズです。買ってからしばらく置いてましたのでカビがチラホラ。私個人としてはあんまり気にせず食べております。（気になるカビは少しは削りますが）チーズ好きの娘は「少しクセがあるね」といいながらもパクパク食べるわ、食べるわ。こ、この娘は徒者ではない、、ワインなしでも食べられるなんて、、、ワインはキャンティ・ルッフィーナ2003。感想はまた明日、、、
2006.05.21
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リージ・エ・ビージ
ヴェネツィアの春の味、リージ・エ・ビージ。えんどう豆とお米のスープです。えんどう豆って特別に好きな食材ではありませんでしたけど、私は現地で食べて以来このえんどう豆が大好きになってしまいました。リージ・エ・ビージに限らず、日本の豆御飯も好きですし、たまねぎや桜えびとのかき揚げやひすい煮にして玉子とじなんかも好きになりました。家族はえんどう豆はあまり好きではありません。でもこのリージ・エ・ビージは何にも文句を言わずに食べています。なんででしょ？不思議。作り方は簡単。玉葱とベーコンを炒めてそこに米を入れてさらに炒める。熱湯と豆を入れて雑炊っぽくなるまで煮込みます。塩、胡椒で味を整えます。ベーコンの味が決めてとなりますので味が足りない場合はブイヨンを足してもいいと思います。粉チーズをかけても美味しいですよ。
2006.05.20
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底入れかな？
今週の下げはきつかったですね。今年に入って３度目の調整。今回はちょっと我慢してホールドしました。途中、日産自動車を売って（少し利確）トヨタ自動車に乗り換えました。似たような銘柄を監視するのも面倒なので保有銘柄を単純にしました。ディー・エヌ・エーと昭和電工は今日で3連騰してるので来週押目買いを狙ってみます。 _____終値___単位______買値________損益ディー・エヌ・エー__284,000_____1____343,000_____-59,000昭和電工 _____494__1000________500_____-6,000トヨタ自動車 ____6,090___100______6,840_____-75,000トヨタ自動車 ____6,090___100______6,150______-6,000年初からの損益▲90,701（株式のみ、投信は含まず）やっぱり利益の出ている間に売っておくもんですね。「まだはもうなり、もうはまだなり」「利食い千人力」昔の人はうまいことを言いますね。アンカーホッキング「ブタ」の貯金箱※アンカーホッキングはファイアーキングのメーカーです。 私はジェダイのシリーズが好き♪（もってないけど、、）
2006.05.19
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ダ・ヴィンチ・コード
今週はアルバイトが３日間でした。３日家を空けるとやっぱり散らかってしまいます。今日は掃除、掃除、掃除でした。明日は廃品回収の日だし、週末はあんまり掃除しない主義なので。冷蔵庫も空っぽなので、久しぶりに市場に買出し。今日の激安品は牛ランプ肉でした。脂肪の少ない赤身の部位です。それからめだいを買いました。今から料理法を調べます。昼はリージ・エ・ビージ（グリンピースとお米のスープ）を作りました。ヴェネツィアの春のプリモですね。いまさらってかんじですが、「ダ・ヴィンチ・コード」を読んでいます。カトリック信者の多いイタリアなどではちょっとスキャンダラスな内容のお話ではないかしらと思いながら読んでいます。ちょうどローマ人の物語の13巻（最後の努力）を読み終えたばかり。コンスタンティヌス帝がヨーロッパにキリスト教を広めた時期の歴史なので、ちょっと笑ってしまいました。映画は明日から封切りなんですよね、確か。。。見に行くほどでもないかなと思ってます。
2006.05.19
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コンキリエのツナトマトソース
今日もお仕事でした。（疲）晩御飯の買物をする時間がなかったので、缶詰でできる料理にしました。ツナ缶を使うソースのコツはツナをフレーク状になるまでよく炒める事。そうしないと缶臭さが残ってしまいます。鍋にこびりつくくらいきつね色になるまで炒めると「本当にツナ缶？」というくらい美味しいのができますよ。今夜は生憎パセリがなかったので仕上げにバジルを使いましたが、本当は刻んだパセリをドバッと入れると香りがよくなります。魚介ものにはバジルよりもやっぱりパセリですね。コンキリエはこのツナソースとの絡み具合が相性いいんですよ。ディチェココンキリエリガーテ NO.50 500g写真に写っているお皿はトニャーナ（伊）のもの。普段使いにいいです。トニャーナのカプチーノ用のカップが欲しいんだけどな。
2006.05.18
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酢豚＆唐揚げ
今日は三人分のお弁当パイナップル入り酢豚鶏の唐揚げ南京煮物煮豆ごはん（胡麻昆布、ひじきふりかけ、海苔ふりかけ）息子はまだ酢豚が苦手なので唐揚げにしました。パイナップルはそのままです。酢豚は晩御飯のおかずでしたけど、お弁当用に切った野菜と揚げた豚肉は甘酢あんにからめずにとっておいたもの。前日に下ごしらえしたものを用意しておくと短時間でお弁当ができますね。しかし、、今日は甘いおかずばっかりになってしまった。(--:)
2006.05.18
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鶏の照焼き＆家の点検
鶏の照焼きを食べ易い一口サイズで作りました。一緒に南京とピーマンを盛りました。ピーマンは照焼きのタレに絡めてサッよ火を通しただけです。昨日今日とお仕事でした。ずっとパソコンを使ってスケッチをするのでちょっと目がショボショボしています。肩もこってます。先日、配水管のお掃除をしてもらった業者に家の点検をしてもらいました。今回は初めてコンクリートの壁の強度を測ってもらいました。築19年の家なのである程度は予想していたけど、やっぱり強度は落ちていました。特にクラックのあるところは半分以下。ショックでした。近いうちに補強工事をすることになるかもしれません。外壁は4年前にやりましたので、次は基礎の内壁になります。見えない所にお金を使うのはなんとも空しいかんじがしますが仕方ないですね。同じ構造の家が並んでいるご近所さんはみんな知っているのかなぁ、、、多少の差はあっても老朽化は進んでいるはずですもんね。教えてあげた方がいいのか、知らない方が幸せなのか、迷うところです。とりあえず、２戸１で隣同士のお宅には知らせておこうかなと思います。外を歩いていてもやたらひびの入っている建物が気になる昨日今日です。
2006.05.16
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我慢中。。。
今週も日経平均は下げて始まりました。自動車株中心に保有しているのでモロに円高の荒波を受けておりますが、今日の動きを見ているかぎりはちょっと底を打ったようなかんじもしますネ。今週は仕事が忙しくてなかなか株価チェックができないけど長期保有と決めた以上は我慢我慢。みんなが売るときは売らない。むしろ買わなきゃいけないんだろうな。
2006.05.15
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娘が作ったカレー
今日は母の日でしたね。娘が晩御飯にカレーを作ってくれました。めっちゃくちゃ嬉しいです。実は去年も作ってくれました。去年は半分くらい私がつきっきりで手伝いました。今年も少しは手伝わなきゃ、、、と思っていたら、今年の助っ人は主人でした。娘に頼まれちゃ仕方ないってとこでしょうか。朝から２人で買物に行き、3時頃から２人で台所に立っていましたよ。本当に私はノータッチです。普段家事を全くしない２人が作ったカレー。本当に美味しかった。テーブルに飾ってあるカーネーションは娘がお小遣いで買ってくれました。なんか今日はいろんな事に感謝、感謝でした。
2006.05.14
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たこ焼き
先週に引き続き、また家でたこ焼きをしました。今度はちゃんとレシピを調べて、専用のたこ焼きソースを買って臨みました。「あ、たこ焼き屋さんの味に近い、近い。」ということで家族からはお褒めのお言葉。ヨカッタ、、、今日はプレートの調子も絶好調。初回だけ2個ほどうまくひっくり返らなかったけど後はクルクルッ、スルスルッ、、、、でしたよ。午後からは娘の友だちも遊びに来たので、おやつに食べてもらいました。子供って本当にたこ焼きが好きですね。たこ焼き16穴ピン・油引き付デンマーク・パンケーキパン たこ焼きも焼けるみたいです。
2006.05.13
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オーブンレンジ
私が使っているオーブンレンジです。シャープの90年製。和食を意識した自動メニューが多い機種です。ドアががっちりしていてわりと気に入ってます。ドアのカーブガラスも珍しいでしょ？ところが最近調子が良くない。キーを押しても反応しなくなってきました。反応しないキーは「レンジ」「解凍」調節の「アップ」など３つのキー。それでもスタートキーは大丈夫なのでだましだまし使っていました。ところが今日、このレンジがまた正常に動き出したのです。どうなってんの？で、思い返してみると、今朝は家電を使い過ぎてブレーカーが落ちたんです。（普段はあまりないこと）電源を入れてリセットしたから治ったのかな？PCやその周辺機器ではよくあることだけど、オーブンレンジにもそいうことがあるのかしら？と思ってしまいました。またしばらく使えそうなのでホッとしています。20年使えるでしょうか。。。
2006.05.12
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うまい菜
うまい菜という菜っ葉を買ってみました。料理の仕方が全くわからず、生で食べてみたかんじで炒めてから軽く煮ようと思い、今日はするめ烏賊と合せてみました。さっき、うまい菜というのを調べていたら、どうも西洋野菜のようです。スイスチャードとか不断草とか言われています。うまい菜・参考サイトなーんだ、じゃイタリアでもよく食べられているやつですね。イタリアではビエトラとか言われてたっけ、、塩胡椒でソテーすればよかった。(-_-;)考えすぎたヨ。うまい菜とするめ烏賊の煮物ロールキャベツ（残り物）揚げ出し豆腐豆御飯沢庵＆茄子の漬物レッドスイスチャード
2006.05.11
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ドル安円高メキシコ債
ここのところずっと様子見です。売買する意欲も減退気味。明らかに昨年とは違いますね。景気はよくなってきていますが懸念材料も多く個別物色の流れは続くんでしょうね。2008年3月までは長期保有で行こうかと考えています。こまめに売買してもあまり儲けられそうにありませんので。金利上昇で債券が下落しています。6月からは子供たち名義で米国債の積立投信を始めることにしました。私もクーポンなしの既発米国債を持っているのですがこの機会に買い増そうかなと思い、利回り５％以上の長期の既発債を証券会社にリクエストしました。でも今すぐ買えるものはなかったです。やっぱりもっと規模の大きい証券会社の方がいいのかな。変わりに勧められたのがメキシコ債。ペソが少し安くなっているのだとか、、、「明日から売り出します。利回りは７％以上です。まとめて買われる方もいるのですぐになくなりますよ。」だって、、そんな事急に言われても、メキシコのカントリーリスクも知らんのに。売りたいんなら資料くらい送ってほしいな。で、早速ネット上でメキシコの通過ペソの為替チャートやカントリーリスクについて検索したけど、なかなか見つけられない。すぐに情報がキャッチできないなんてやっぱりダメかな、、、
2006.05.11
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春のかき揚げ
今日はお仕事でした。幼稚園はお弁当の日なのでダンナの分も含めて３つのお弁当を作りました。やっぱ朝から疲れる。えんどう豆と桜海老と新玉葱のかき揚げミートボールの甘酢餡ポテトサラダプチトマト高野豆腐煮物御飯、ひじきのふりかけ私のお弁当にはミートボールじゃなくて昨日の晩御飯の残りの茄子の肉詰め。ミートボールは残った挽肉で作り置きしておいたものです。朝からコロコロやってられないですもんね。
2006.05.11
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茄子のはさみ揚げ
今日は娘の英語の日なので夕食はいつもより早めです。もう片付けてしまいました。ダンナはまだお仕事ですが。茄子のはさみ揚げポテトサラダ冷奴高野豆腐煮物茄子にはさんであるのは豚挽肉です。挽肉に下味をつけて茄子にはさんで揚げ、つゆをかけて頂きます。茄子はよく油を吸いますので揚げたあとはキッチンペーパーなどでよく油を吸い取っておきます。つゆをはるとさっぱりと食べられます。
2006.05.10
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おにぎり弁当
今日は作り置きの冷凍食材だけでお弁当を作りました。鮭のおにぎり梅ひじきのおにぎりお稲荷さんウインナー＆プチトマト塩鮭はグリルいっぱいに焼いて残ったものはフレークにして冷凍してます。ひじきは市販品。家族みんなが好きな味。お稲荷さんの揚げも一度にたくさん炊いて残ったものは冷凍してます。ウインナーとトマトはピックに刺して。苦手なトマトを食べないと好きなウインナーが食べられないように、、、
2006.05.10
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ぶりの照焼き
今日も暑かったですね。でも素麺を食べるにはまだ早いですね。さっぱりしたものが食べたくて、茄子の漬物ばっかり食べてました。ぶりの照焼き筍の土佐煮高野豆腐（写真に入っていませんが）小松菜の玉子とじ焼茄子若竹のすまし茄子漬物先日買った鍋もフライパンも大活躍しています。雪平は前から使っていたけど、和食を作る時は出汁の色がよくわかるからいいですね。特に代用でテフロンを使っていた時は味付けの感覚が掴みにくかったです。フライパンは最高。以前は鉄製を使っていたけど、熱くなるまでに時間がかかるし重いので返しが辛かった。やっぱりスピーディにお料理できるのが使い易い。今日はぶりの照焼きを作りました。ああ～、サッカーは今ブルガリアの負けたみたいです。。。
2006.05.09
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春キャベツでロールキャベツ
ロールキャベツには冬のキャベツの方が甘みがあって美味しいと聞いたことがあるけど、今日は敢えて張るキャベツで作ってみました。大変だったのは葉を剥がす事。立派な葉だったけど、結構深くからまっている上に柔らかい葉なのでボロボロになるところも、、、でも煮込み時間はいつもよりも短時間でできました。柔らかい葉なので本当いとろけます。いつもはトマトを入れて煮込むけど、今日はホワイトソースでやってみました。これも美味しいですよ。この次は両方入れてみようかな。
2006.05.08
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お弁当がはじまった
5月より本格的にお弁当と給食がはじまりました。今日は無難に息子の好きなものばかり入れました。甘塩鮭高野豆腐中華ポテト（冷凍）ウインナと春キャベツのソテーサッカーボールおにぎりゼリー連休ボケか、早速炊飯予約を忘れてしまいました。嗚呼、家族が家にいないとホッとするよ。
2006.05.08
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固定資産税＆都市計画税
固定資産税の納付書が来ました。毎年のことながらボーナスが出る直前に納めるこの税金はやっぱり公務員さんのボーナスになるのかなぁ、、なんて思ってしまします。不動産の評価額は毎年家計簿につけているのですが、今年は150万円も下がってしまいました。建物は仕方ないけど、土地まで、、、(T_T)納める税金も安くはなりましたけど、なんか寂しいですね。昨年返済した住宅ローンよりも値が下がってるんですから。これじゃ元気なくなるわ、、、ゾウ貯金箱 インド製
2006.05.07
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キッチンミトン
今日から新しいキッチンミトンを使っています。写真の左側です。このミトンはお友達のビアンコさんから頂いたもの。ミラノで買ったものだそうです。Grazie!＜ビアンコさん今まで使っていたのが右側のもの。これは私が結婚して間もない頃に作ったもの。イタリアの国旗の色を使ったパッチワークキルトです。気がついたら10年以上使っていました。洗濯しても落ちないシミだけでなく焼けこげた穴も何か所かあります。やっぱり右手用が激しく痛んでいます。新しいミトンを使い始めて便利だなと思うところは左右関係なく使えるところ。ミトンでなくシンプルな鍋つかみも便利です。不便だなと思うところはミトンが大きすぎて私の使うコンパクトオーブンだと庫内の壁やヒーターにミトンがあたりそうになるところかな。サイズも私の手には少し大きいみたいです。まだ新しいので生地が手に馴染んでいないというんもありますね。いざ捨てるとなるとなんだか寂しくて、今日は痛んだ右手用だけ処分しました。左手用はもう少し働いてもらいましょう。
2006.05.06
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手巻き寿司&バレエ「牧神の午後」
今日は手巻き寿司♪息子が主役なので私は完全に寿司職人役です。息子「次は海老にしよっかな～」私 「はい、海老ね。」息子「あ、やっぱりサーモンでお願いします。」私 「はいよっ、サーモンに変更～、一丁あがり～」息子「あ、やっぱり海老。」私 「・・・・」完全におちょくられてます。(^_^;)晩御飯の後はTVで１人でバレエを観ました。お目当ては「牧神の午後」。前から一度みたかったんです。学生時代にアール・デコの事を調べた時に、20世紀初頭の舞台芸術がその源泉の１つであり、「牧神の午後」はその代表作として資料に載っていたんです。工業製品やグラフィックデザインなどは写真を見ればわかるのですが、舞台芸術というのは絵だけを観てもなかなかわかりません。でも今夜それを見て改めて凄いなと思いました。ロシアにはこれほどの前衛的な芸術を生み出す力があったんですね。踊り手の振り付けはギリシャの壷絵をストレートに想像させるもの。かなりユニークな踊りでした。「牧神の午後」の衣装や振り付けも凄かったけど、驚いたのはニンフ役がマイヤ・プリセツカヤ(75才)。まだ、現役だったんですか！！（＠o＠）で、調べてみたら７７才でバリバリの現役プリマでした。ファンの皆様すみません。。。「牧神の午後」について
2006.05.05
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アンリのプチガトー
連休真っ直中の子供の日。今朝は市の子供向けのイベントに息子を連れて行き、帰ってからは先日買ったばかりのたこやきプレートで早速たこ焼きに挑戦しました。ところが、、、たこ焼きって意外と難しいですね。小麦粉と出汁の分量加減が今１つ掴めず、かなり苦労しました。小麦粉を多くして濃く作ると焼きやすいけど、口あたりが硬いし、トロッと柔らかくするために生地をシャブシャブに作ると焼きにくい。時間はかかるし丸くならない。結構奥が深いかも、、、子供の頃は家でバンバン焼いていたのにな。今日は子供の日なので、２人のおばあちゃんからお菓子が届いています。アンリの焼き菓子にハーブ＆フルーツのゼリー、ゴーフルなどなど。たくさんあるので今年はちまきも柏餅も買いませんでした。写真はアンリのプチガトー。マドレーヌやフィナンシェは有名ですがそれがベビーサイズになったもの。息子が食べ易いようにと一口で食べられるものを送ってくれたんです。でも、これだけあるのに一回のティータイムで全て食べきってしまった。(--;)いろんな味を楽しめるはいいけど、後はゴミの山。原油高でピリピリしてるご時世だというのに贅沢なお菓子ですね。でもこの小ささは魅力的だ。今度たこ焼きプレートを使って小さなマフィンでも焼いてみようかな。アンリシャルパンティエのプティ･ガトー･アソルティ
2006.05.05
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海老グラタン＆ニョッキのサラダ
ダンナが法事で暫く帰っている間に買い置きしていた牛乳の消費期限がきてしまいました。仕方が無いので全部ホワイトソースにしてしまいました。そこで急遽グラタンを作ることにしたのです。我が家では牛乳は生協でまとめて買うのでこういう事は年に何度かあります。そんな時はホワイトソース、フレッシュチーズ、ホットケーキなどを作って冷凍にしています。ニョッキは先日作って冷凍にしておいたもの。トマトを使ってサラダにすると美味しいですよ。味付けはオリーブオイルと塩とバジルなどのハーブ。好みでチーズをふりかけても美味しいです。
2006.05.04
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ブードゥー人形＆スパワールド
子供たちを連れて新今宮のスパワールドに行ってきました。連休中に何かイベントがないと日記が書けないそうです。（泣）ダンナはちょっとした仕事で行けないというし、（行く気もない）仕方なく私１人で連れて行きました。スパワールドを選んだのはインターネットサイトでクーポン券があったから。大人全日3000円→2300円、小人全日1700円→1200円です。子供たちはやっぱりプールが楽しかったみたい。私は温泉の方がいいです。今日はヨーロッパ風のお風呂でした。ローマ時代の大浴場とかがイメージにあるみたいです。他にも青の洞窟をイメージしたものや、、、ちょっと笑っちゃいました。展望露天風呂は気持ち良かったな～写真は帰りに娘が売店で買ったお土産。特にスパワールドとは関係ないブードゥー人形。最近流行っているんですか？幸せを運ぶらしいです。
2006.05.04
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サンマルクカフェ天王寺店
道具屋筋に行った帰りの今日のお昼は天王寺のサンマルクカフェ。500円のセットメニューです。ポテト入りカルボナーラ風のピザパンチョコクロワッサンカフェオーレここのチョコクロワッサンは美味しいね。焼き立てであったかいし、チョコクリームの柔らかさが丁度いいんです。カロリーは高めだけど、満足感はあるな。日本橋でマクドナルドに入りかけたけど、行かなくてよかった。でもマクドナルドも小洒落た店になっていましたよ。ビジネスマンでも入れそうな雰囲気でした。でんでんタウンでは少数派になってしまった家電店に寄って冷蔵庫の自動製氷用のフィルターがあるかきいたけど、やっぱり「お取り寄せ」対応でした。あんなとこで聞いたのが間違いでした。やっぱり客足遠のくわな、、、
2006.05.02
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道具屋筋に行ってきました
今まで使ってきた鍋類が相当ガタが来ておりまして、今日は新しいものを買い揃えました。私は難波の道具屋筋で買うのが好き。なんたって品揃えが豊富ですし、毎日ガンガンに使う道具はやっぱりプロのものが一番です。今日買ったのは、、、18cm雪平片手鍋目盛付き（中尾アルミ）×２こ 和食作りには欠かせない！18cm雪平用鍋蓋（中尾アルミ） １つしか持ってなかったので。22cmフライパン（（中尾アルミ）） 焼き物専用。オムレツにはコレ！（22cmの蓋は持ってる。）たこ焼きプレート イワタニのカセットコンロにぴったり合うサイズです。ケーキ用ボウル（底が深くて材料が飛び散らない）お好み焼き用コテ大（なんで今までなかったのか不思議です、、、）苺用スプーン（もうシーズンが終わりですが、、、）全部で8400円ほどでした。予算内です。もう少し買いたかったけど、もう持てない、、、ダンナがいればなぁ、、、これでまた暫くは気持ちよくキッチンに向えます。がんばるぞ～パスタ用にコレも欲しかったけど高価なのでまた今度、、、今日利用した店は千田（鍋類＆カトラリー）と山下金物（たこ焼きプレートのみ）
2006.05.02
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簡単サモサ
今日は暑かったですね。今いるPCの部屋も熱気がまだこもっています。風呂上がりに飲んでるのは赤ワインのオレンジジュース割り。色が今いちだけど、スペインのサングリラを思い出しながら飲んでます。ぢつは、海外で初めて飲んだお酒がサングリラだったのだ。今日の晩御飯は昨日茹でてマッシュしておいたじゃがいもを使ったサモサです。私のサモサは残り物を片付けるための料理です。残り物のカレーや御飯、サモサの材料になりそうな具をじゃがいもと混ぜて、シューマイの皮で包んで揚げるだけ。好みでチャツネやスイートチリをつけていただきます。サモサをはじめて食べたのは、結婚する前、ダンナのお母さんに連れられていったお母さんの親友の家。その奥さん神戸の貿易商を営むインド人に嫁いだ方。家は摩耶山の上にあって、丁度何かのお祝いに飛び入りで行ったんです。その時に出たお料理が、オニオンライス、タンドリーチキン、サモサなどなどでした。私にとってはどれも未知の食べ物だったので驚きと感動の連続でした。いっぱい作ったけど、子供たちと3人じゃやっぱり残った。また明日、食べよう。エビチリサモサヴェジタブルサモサ
2006.05.01
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忘れてた～！
今日お弁当があることを完全に忘れていました。なんというか、、、主婦なのに心はGWモードってことなのでしょうか、、、(--;)冷蔵庫にあるものでなんとか対応。御飯は朝起きてから研ぎました。取り敢えず間に合ってホッ。明日は子供の帰宅がどちらも夕方、仕事もなし、ダンナもいない、、、となれば、、、出かけるしかあるまい！！！１人で出かけるなんてめったにないことだからどこ行こうかな～♪今日のうちに掃除しとこ。。。
2006.05.01
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