八ヶ岳南麓より

今日のお客様は江ノ島近くにお住まいの八ヶ岳山麓大好きな魔女様

私のところに見える魔女様の中では珍しく、いつも仲良くご主人さまとごいっしょです。

魔女様の旦那様は魔法使いなんでしょうか？？？

北陸の大魔女さまのご主人は大魔法使い？

いえいえ・・魔女にはクロネコだけのはず・・

ということは、ご主人さまに見えるけれど、黒猫が化けているのかも？

・・・ご主人さま・・失礼しました！・・・

お話を戻します・・

さすが海沿いの魔女サマ

ご覧ください、見事なさばきっぷりを！

いやはや、びっくりの素晴らしい豆鯵の姿

こちらをあとから出して、先に骨の部分だけ並んだものから、もっと干してあげて骨せんべいにするようにって！！いうところも素敵。

見事な骨たちは、もうちょっと乾かして揚げます！

イワシの骨せんべい大すきで、イワシはよく新鮮なものが諏訪で入手できるので作るけれど、数匹で十分、豆鯵、いったい何匹さばいてくださったのでしょう？

いくら山盛りで販売されているとはいえ、これを綺麗にさばいて酢で〆られるのは海辺の魔女様ならではです。

笹ずしにしようか？一瞬迷いましたが、魔女様ご推薦の手毬寿司に

ちょっと長靴はいて、池になってる畑へでかけて、花咲かせてしまっている大葉から小さい葉っぱを選んでとってきて、挟みました。

売っている大きさではこれはできません。

厚みのある素晴らしい鯵

あとはしょうがをすりおろして、わけぎがあればバッチリです！

山で暮らして海の幸を頂けるなんて、な～んて幸せなのでしょう。

夕方園主から電話

北のスーパーへ覗きにいったらかぼちゃは一つも残っていなかったと。

追加を出しに明日行きたいという話でした。

どうやら売れ始めているようでなによりです。

昨日は八王子のマルシェの方が９０個弱買い取ってくださったし、電話の向こうで嬉しそうな園主の声

私もほっとしています。