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2007年03月の記事
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★チーズマカロン★苺のマカロン
ついに、マカロン作りにチャレンジいたしました！しかも、実は3晩も連続で作っていました・・・（笑）一度はまるとやり続けてしまう困った性質です。マカロンを作りたい！とすごく影響を受けたのはHAND MADE DIARYこちらのもそさん（こちらはブログ）のサイトを拝見したからです。手作り全般がとても上手で、尊敬している憧れの方です。こんなマカロンが作りたい！と思って、こちらのレシピをお借りして作ってみました。一日目にできたのはこんな子たち。プレーンの生地に、クリームチーズと砂糖をホイップしたものをはさみました。レアチーズ風のマカロンです。真っ白い美白美人マカロンを目指したのですが、見事なまでに焼き色がつきました。残念です(>_
March 25, 2007
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大好きな★チョコチップクッキー★
ここ2週間くらいの間に、4回くらいチョコチップクッキーを焼きました。おやつ用だったり差し入れだったり・・・チョコチップもアーモンドスライスも、通販した際に１キロ買いしたのでおしげもなく使っております★お気に入りの配合なので、レシピをのせてみます♪■チョコチップクッキー■天板2枚分バター 80gショートニング 20g砂糖 65g卵黄 1個薄力粉 150gベーキングパウダー 小さじ半分アーモンドスライス 30g（好きなだけ）チョコチップ 40g（好きなだけ）バニラエッセンスorバニラオイル 数滴★アーモンドスライスは150度で10分ローストしておく★薄力粉とベーキングパウダーは合わせて一度振るっておく★オーブンを180度に余熱する■ ボウルに、室温に戻したバターとショートニングを合わせて 泡だて器（HM）でホイップし、砂糖を入れて白くなるまですり混ぜる。 さらに卵黄を入れて混ぜ、バニラエッセンス（オイル）を振り入れ混ぜる。 薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものをボウルに振るい入れ、 ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせていく まだ混ざりきらない状態のうちに、ローストしておいたアーモンドスライスと チョコチップを加え、まとめていく 生地を少しずつ手にとり、直径3～4センチ、5ミリくらいの厚さに丸めてつぶし 形を整えて並べていく。 ★180度のオーブンで15分焼く（オーブンによって違うので調節してください）先日通販でついでに買ったショートニング。トランスファットゼロなので、安心なショートニングらしいです。アルミニウムフリーのベーキングパウダーもKALDIで売っていたので買ってきました。気休め程度ですが、子供用に安心おやつができたかな？このクッキーは、ショートニングも入るうえ卵黄だけのクッキーなのでとてもサクサクにできるところが気に入っています★ちなみにショートニングがなければ、全量バターでもかまいません。私は卵白をとっておきたかったので卵黄のみの使用にしましたが、あまらせたくない場合には、全卵使用でも作れます。（その場合、生地がこれよりゆるめになるので、スプーンで天板に落としていくドロップクッキーになります）混ぜるものもいろいろ変えるとアレンジが効くので、クッキー作りは楽しいですね～♪さてさて、冷凍卵白がたまってきたので、そろそろマカロン作りにチャレンジです！ところで先日、やっとこニンテンドーDSを買いました★そしてどうぶつの森にはまってしまい、更新が滞っておりました（笑）子供2人を寝かしつけたあとにこっそり楽しむ程度なので、まったり進行なのですが★幼いころにやったシルバニアファミリー遊びを思い出す感じで楽しいです。
March 22, 2007
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ホワイトデー★旦那さん手作りチョコレートパフェ★
先日はホワイトデーでしたね！うちの旦那さんは、家族みんなにホワイトデーのお返しとしてチョコレートパフェを作ってくれました＾＾パフェいっぱいコーンフレーク、チョコレートソース、バニラアイスバナナ いちご パイナップル ホイップクリーム最後にアーモンドダイスをのっけて完成です★一番喜んだのは息子でした（笑）たまには作ってもらうスイーツもいいなあ！と私も美味しくいただきました★こういうホワイトデーのおかえしもうれしいものです♪
March 15, 2007
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長男2歳の誕生日★お弁当＆バースデーケーキ★
昨日は、長男の2歳のお誕生日でした！！ちょうど旦那さんもお休みだったのでお弁当をたくさん持って、公園で遊んだりドライブしたりして、一日遊び倒しました★寝坊したので、急いで作ったお出かけ弁当です。忙しかった お弁当そして、お誕生日ケーキは前々日から作り始めました。今回は、ロールケーキ用のスポンジを焼いて細長く4等分し、切り株のような形にして苺のレアチーズクリームをのせたケーキにしました。スポンジケーキお誕生日用のケーキプレートは、コージーコーナーで買いました。5種類あって、一枚50円ちょいだったかな？安いのに、名入れまでしてくれてとてもよかったです。メレンゲ菓子の人形もたくさんあって、ひとつ105円。スーパーの製菓材料売り場のより、よっぽど可愛くて安いしいいなあ♪と気に入ってしまいました。おすすめです！２のろうそくはクオカで買いました♪手作りケーキのデコレーションは楽しいですね＾＾へとへとになった一日でしたが、とっても楽しかったです！さて、2歳児にはとても手を焼くと聞きますが、果たしてどうなることやら。
March 14, 2007
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たかこさんのレシピで★いちごミルクのバターケーキ★
お買い物に行くと、最近必ず目に入るイチゴ！昨日、見切り品イチゴに遭遇し、安さに引かれて購入したのです。ジャムにしようかミキサーでピューレにするかどうしよ～と思っていたら、たかこさんのレシピを思い出しました。まいにちの焼き菓子と特別な日のケーキこちらの本に、いちごミルクのバターケーキのレシピがあります。コンデンスミルクがたっぷり入るこのケーキ。ちょうどコンデンスミルクもあるし、いちごのマーブル模様がとってもかわいい！！と思っていたので、作ってみました★お味は、すっごいミルキーでおいしい～♪それに、生地を作っているときの白とピンクの生地の混ざるときがすごい可愛い★焼きあがったあと、切るときはドキドキしましたが、うまくマーブルになってくれてよかったです。見た目も味も楽しめるお菓子、おすすめです！妹の職場の差し入れに、嫁入りすることになりました★喜んでいただけるといいな～。あまったイチゴで、イチゴミルクプリン。（ゼリー？）ミキサーでピューレにしたいちごに、温めた牛乳とお砂糖を混ぜたものを加えてゼラチンで固めただけです。焼き菓子も大好きだけど、こういうシンプルな材料で作るひんやりデザートも大好き今度は、いちごヨーグルトゼリーを作ろうかな！春はいちごスイーツ祭りだ～♪
March 10, 2007
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★国産レモンでレモンピール作り★
先日、楽天ショップの572310さんで、レモンの共同購入がありまして★国産の無農薬レモン！！と飛びつき購入したのです。それを使ってレモンピールをたくさん作りました！レモンピール、実は作るの初めて・・・。いろいろな作り方があるようなのですが、前回夏みかんピールを作ったときと同じやり方で作りました。日に日に糖度を上げて煮詰めていくやり方もあるようで、そっちのほうが長持ちしそうなので、次回はそういう風に作ってみたいなあと思います。 作り途中 完成！いっぱいできた！半分は洋酒漬けにしてみようと思います。果汁はレモンカードやグミなどにしました。タルトにレモンカードを流して冷やし固めたレモンタルト★きゅんとすっぱい私の好物です。 でも家族には、すっぱすぎて不評・・・なのであまったレモンカードはレモンクッキーにしてみました。レモンカードの材料は、レモン果汁・卵・バター・砂糖なのでレモンカードに薄力粉を加えただけのお手軽クッキーです。刻んだレモンピールも加えた、まるごとレモンクッキー！というか、ビスケットみたいでした。 柑橘全般が大好きで、特にレモンは大好物★今の季節はいよかんもおいしくて大好き～！ピールはたくさん作っておくと、お菓子にパンに活躍しそうなのでうれしいです。なにに使おうかな♪
March 8, 2007
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★3色手まり風おにぎり弁当★
最近は、めっきり春の陽気ですね！なんだか気分も春めいてきて、お弁当作りにも反映されます。手まり風の3色おにぎりを作ったら春らしく可愛くなりました＾＾黄色はたくあんのつぼ漬けを刻んでごはんに混ぜたものピンクは鮭フレーク緑はおにぎり用の混ぜ込み高菜です。のりは細長く切って、巻きつけただけ★子供のお弁当によさそうな感じかも＾＾旦那さんはお弁当だけでは足りないらしく、ほかにパンをふたつも持って行きました。たくさん食べるので、大変だけど作りがいがあります！長男は体格も少し小さめなので、たくさん食べて大きくならないかなあ～★最近は主食よりおやつばかり欲しがって、よくない傾向です・・・。次男は相変わらず、どんどん育っていきます。（今日測ったら、3ヵ月半で8.3キロ・・・でかすぎ重過ぎ！）私は産後のダイエットに燃えようと思います！暖かくなってきたので、公園に行ったりお散歩したりが楽しくなりそう★
March 4, 2007
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ひな祭り★苺のミルフィーユ★
今日は雛祭りでしたね！うちは男の子2人なのであんまり関係ないのですが・・・スーパーなどで見かける雛祭りコーナーや苺フェアがとっても楽しげだったので男の子でもいいや！と雛祭りケーキを作りました（笑）冷凍パイシートの消費も兼ねてミルフィーユにしました★息子用には苺のお人形も乗せて。（サンタさんに見えますね・・・とっても季節はずれ！？） 大人用のは、カスタードクリームに少しだけ洋酒を混ぜて。先日クオカで買ったケーキフィルムを巻いて、ちょっとおめかしです。 ミルフィーユって、どうやったらキレイにカットできるんでしょうね～。もう、切るそばからクリームがはみ出るはみ出る！大変でした・・・。 これは妹がお土産に買ってきてくれたお内裏様とお雛様パン。デニッシュがパリパリで、なかにはチョコまで入ってました！可愛くて美味しかったです＾＾
March 3, 2007
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