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2007.03.03
テーマ： パンを焼こう！(16009)
カテゴリ： パン・お菓子
この週末もはりきって（？）焼きました～
というか、ちょっと復習・・・・
お砂糖の代わりに、メープルシロップで甘味をつけたパン。
スィートメープル
この配合を家で作るのは、初めてなので、ちょっとドキドキ
教室で習ったのは、３つの編み編みだったんだけど、
以前、調子にのって５つにしたら、お花みたいで可愛かったので、
それぞれ３つづつ成形してみました～
な～んか、生地が馴染んじゃった感じで、イマイチキレイにできてないなぁ。
普通のパンよりも、ややもっちりした食感で、
メープルのあまぁ～い香りがするんだけど、
中に何にも入ってないので、ちょっと香り負けって感じ？
メープルはヨーグルトやパンに直接かけて食べるほうが好きかも。
ま、好みだね・・・・
というか、ちょっと復習・・・・
お砂糖の代わりに、メープルシロップで甘味をつけたパン。
スィートメープル
この配合を家で作るのは、初めてなので、ちょっとドキドキ
教室で習ったのは、３つの編み編みだったんだけど、
以前、調子にのって５つにしたら、お花みたいで可愛かったので、
それぞれ３つづつ成形してみました～
な～んか、生地が馴染んじゃった感じで、イマイチキレイにできてないなぁ。
普通のパンよりも、ややもっちりした食感で、
メープルのあまぁ～い香りがするんだけど、
中に何にも入ってないので、ちょっと香り負けって感じ？
メープルはヨーグルトやパンに直接かけて食べるほうが好きかも。
ま、好みだね・・・・
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Re:スィートメープル(03/03)
あひる さん
Re[1]:スィートメープル(03/03)
あひるさん
＞パンのアップ、キターー。
＞メープルって香りだけで満足できる。
＞このあたりのメープルのパンは、メープル部分が縞状に残った感じで作られてます。
お～ そのパンは、以前作ったことがある「折込パン」ではないかと思われます。
詳しい作り方はよく知らないけど、メープルシロップのみではなく、小麦粉を加えて、シートにしてパン生地に折込むと縞模様に・・・
シートを使ったほうが、メープルの風味が強い気がしますが、最近折込にあきちゃったので・・・・ 笑
(2007.03.04 11:04:12)
＞パンのアップ、キターー。
＞メープルって香りだけで満足できる。
＞このあたりのメープルのパンは、メープル部分が縞状に残った感じで作られてます。
お～ そのパンは、以前作ったことがある「折込パン」ではないかと思われます。
詳しい作り方はよく知らないけど、メープルシロップのみではなく、小麦粉を加えて、シートにしてパン生地に折込むと縞模様に・・・
シートを使ったほうが、メープルの風味が強い気がしますが、最近折込にあきちゃったので・・・・ 笑
(2007.03.04 11:04:12)
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