2007年11月の記事
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冷え込んでこないなぁ
昨年のBLOGを見直していて、結構去年は暖かかったんだと思い出した。しかし、今年も一時期冷え込んだとはいうものの、その後ゆるんだ寒気が元に戻る気配が少ないようだ。北国で一旦積もった大雪が溶けてしまったというような話も聞こえてくる。車で走っていても暖房をかけると暑いくらいだ。娘が、寮から帰還。どうも急行で寝てしまって乗り過ごしたようだ。うまく反対方向の普通電車に乗れたので２０分くらいの遅れで済んだようだが、テスト前の試験勉強で寝不足らしい。業務スーパーの強力粉との配合は、なかなか相性がいいようだ。翌日まで置いてあっても劣化は少ないし、ブルーメ特有の少し癖のある匂いや風味も押さえられている。ブルーメ（鳥越製粉）70g業務ｽｰﾊﾟｰ強力粉 180gショートニング（有機栽培使用トランスファットフリー 15g砂糖 20g 塩 3gレーズン 50g牛乳 200g
2007.11.30
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低気圧通過
衛星写真を見ると、台風崩れの低気圧が夜半から朝方にかけて通過していったようだ。息子によれば、朝方はかなりの雨が降っていたという。ブルーメ（鳥越製粉）70g業務ｽｰﾊﾟｰ強力粉 180gショートニング（有機栽培使用トランスファットフリー 15g砂糖 20g 塩 3gレーズン 50g牛乳 200g
2007.11.29
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眼科検診
１ヶ月に一度の眼科検診特に問題なく、落ち着いているとのこと。最近暇があると腕立て伏せをしている。癖のものなのだろうが、トータルすれば１日３００回くらいやっている計算になる。上半身だけ鍛えるのも考え物だから、ちょっと控えるようにしよう。先日買ったスーツが、胸、特に大胸筋あたりだけきつくなってきた。Ｙ体が着られるようになったのは良いのだが、パンツがＹ体標準なのに、胸回りだけぱんぱんになっているのは、どうも調子が悪い。昨日の帰りに、業務スーパーに寄って強力粉を買ってきた。ブルーメと配合してみるためである。ブルーメ（鳥越製粉）100g業務スーパー強力粉 150gショートニング（有機栽培使用トランスファットフリー 20g砂糖 20g 塩 3gレーズン 50g牛乳 200g実家用タイマー焼きでなく、レーズンを２度目のコネの最終で入れると、ほとんど潰れないため焼き色は綺麗にあがる。ブルーメ（鳥越製粉）100g業務スーパー強力粉 150gショートニング（有機栽培使用トランスファットフリー 15g砂糖 20g 塩 3gレーズン 60g牛乳 200g
2007.11.28
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車が入院した
昨日の帰り、ついにオーバーヒート警告ランプが点灯してきた。冷却水は十分入っているのに警告ランプが点灯する原因は、たぶんエアが混入している為ではないかと思う。と言うことで、朝から会社を休んで自動車修理工場へ予想通り、シリンダーヘッドでエアが入るようなゆがみが発生しているとのこと。かなり、大がかりな修理になるので、当分代車だ。ひさびさに普通車（と言ってもロゴだが）に乗ると、毛糸は全然違うパワーと乗り心地に感動してしまった。代車のロゴも既に１０年落ちで１５万キロ以上乗ってある車だが、この程度の車なら、なんの問題もないな。維持費と燃費さえ問題なければ、普通車の方がずっと良いんだが．．．ブルーメ（鳥越製粉）150g薄力粉（フラワー） 130gショートニング（有機栽培使用トランスファットフリー 15g砂糖 20g 塩 3gレーズン 50g牛乳 200g
2007.11.27
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暖かい朝
布団から出ても、そんなにヒヤリとした感覚がない。暖かい朝だ。いつもの通り、息子は６時に起きて朝練に出ていく用意をしている。誰にも起こされずに、ぴしっと起きられるというのは、私の血なのだろう。（かみさんの血筋は皆朝寝坊だ。）かくいう、私も次女の目覚ましで完全に目が覚めてしまった。息子が起きた時点で、うっすら意識は戻っているのだが、本格的に起きるのは７時になってからにしているのだが、次女の目覚ましが６時４０分にセットされていたらしく、普段より２０分も布団から出ることになってしまった。当の次女は、目覚ましだけ止めて、７時１０分頃まで寝ていた。いい気なものである。本日よりトランスファットフリーのショートニングを使用。昨日と同じく、薄力粉とブルーメの混合である。昨日とは違って、時間通りに出すと、中はふわふわでおいしそうである。実際食べてみると、薄力粉は全く味がないので、ブルーメの少し癖のある味が前面に出てしまう。やはり、冷めてからトーストした方が香ばしさが加わって、食感は良くなるようだ。ブルーメ（鳥越製粉）150g薄力粉（フラワー） 130gショートニング（有機栽培使用トランスファットフリー 15g砂糖 20g 塩 3gレーズン 50g牛乳 200g
2007.11.26
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暖かな日曜日
暖かい日曜日になった。カミさんの実家で土地の件の相談を受ける。昔のことなので、なかなか解決の難しい話なのだが、まぁなんとかなるのではないか。隣接市で商工会主催のイベントがあったので、それに寄ってから帰る。娘のブーツのヒールが破損していたので、隣接市のショッピングセンターの靴修理屋で修理。あっという間に直してくれるのだが、なかなか靴を直すような人は少なくなっているんじゃないのかな？高い靴ならともかく、少し安い目の靴なら、買い換えた方が早いからなぁ消費社会の悪いところなんだろうけど．．．業務スーパーの強力粉が無くなった。別に、良い強力粉を使ってもいいんだけど、あえて薄力粉を使ってみる。どうなるかな と思っていたら、なんのことはない寝坊して結局取り出したのは１時間遅れ。きっちり固くなっていた。ブルーメ（鳥越製粉）150g薄力粉（フラワー） 130g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 200g
2007.11.25
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勤労は感謝されているのか？？？
果たして、自分の勤労は他人から感謝されているのだろうか？さて、お休みなのだが朝からコタツを出す算段をした。部屋を一旦片付けて、コタツ一式をセッティングするのである。４時過ぎにはセット完了。コタツ布団も半日外に干したらふんわりしている。コタツ敷きの更に下に敷く赤外線反射シート、コタツ布団の下に入れる反射シート、更にコタツ布団の上にかけるシートとハイテク素材のものを全面活用したためか、かなり暖房効果は上がっているようだ。やはり冬場は「おこた」に限る。ブルーメ（鳥越製粉）200g業務スーパー強力粉 50g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 205g
2007.11.23
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北国は大雪らしい
去年とはうって変わって、北の方は大雪だそうだ。ろくに紅葉の季節が無いまま冬のど真ん中に入ったような感じである。濃いめの焼き上がりに設定してみた。かなり濃い色に焼き上がったが、表面がぱりっとしてなかなか美味だ。ブルーメ（鳥越製粉）150g業務スーパー強力粉 100g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 205g
2007.11.22
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アンダーウェア
定休日執務室があまりにも寒いので、男性用のタイツ（俗に言うズボン下だな）を買いに行く。最近は、自己発熱するのとか、いろいろな製品が出ている。一番安い奴を購入。ついでに息子の運動靴を頼まれていたので購入ふと見ると、１０円饅頭屋が出来ていた。ついつい買ってしまう。５０個買っても５５０円。安いものである。ブルーメ（鳥越製粉）150g業務スーパー強力粉 100g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 205g実家用ブルーメ（鳥越製粉）150g業務スーパー強力粉 100g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3g牛乳 195g昼に焼くのだから、気温も上がっているし...と思って水分量を控えたのが原因なのか、どうも小麦粉の量を間違ったのか（50gくらい少なかったような感じ。材料を入れていく最中で、きちんとリセットかけなかったかも）サイコロ状になってしまった。
2007.11.21
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寒いなぁ
会社の入っているビル自体空調が古く、冷暖房もある一定期日間しか入らないため、非常に寒い。ずいぶん前に、コピー機がネットワークプリンターにもモノクロスキャナーにもなる複合機になったのだが（それも２台も、である。もう１年以上も前の話だ）、せっかくのいろんな最新機能を全く使わず単にコピーとしてだけしか使っていなかった。上層部にもさんざん提案したのだが、「判らないから」の一点張りで今まで来てしまっていた。うちの会社は、「知らない、わからない」と言えばそれで済んでしまうと言う、不思議な会社である。「知らない、わからない」といえば、誰か「知っている、わかっている」ものがやるまでそのままなのだ。たとえ、私のようなヒラの下っ端であっても、そいつが判ればそいつにやらせる。何かあったらそいつの責任。という、全く持って都合の良い会社なのだ。（良くこんな会社が、数十年も生き延びてきたと思うのだが、十数年前までは上層部がそれなりにしっかりしていたので何とかなっていたのである。）話は戻って。今回仮の事務所に引っ越した時点で、ネットワークの引っ越しをした某電機メーカーが、気を利かせてコピー機までＬＡＮケーブルを繋いでくれてあった。ラッキー と言うことで、インターネットでドライバーを捜し、コピー機のＬＡＮ機能の設定を行って、プリンター機能とスキャナー機能を利用できるようにしてしまった。Ａ３までの超高速モノクロドキュメントスキャナー（オートシードフィーダー付き）が利用できるようになったことで、ある程度の文書の電子化も楽に出来るようになるのだが、説明しても反応が薄ーーい．．．書類の山で押しつぶされかけていて、レンタルの倉庫も満杯になりつつあるというのに、紙データを倉庫に押し込むばかりで データの電子化などには全く頭の回らない上層部では、猫に小判豚に真珠状態なのかも知れない．．．ブルーメ（鳥越製粉）150g業務スーパー強力粉 100g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 205g
2007.11.20
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もう１１月も後半だ
いつの間にか１１月も１９日。今年も、あと１月と２週間もないのである。なんと一年の過ぎるのの早いことやら。今日から、仕事場が変更になる。と言っても、仕事を変わるわけでなく、ビルが耐震工事のため一時的に執務室の位置が変更になるだけで、来年になればまた戻るのである。引っ越しは大変だったが、また来年に同じように引っ越さねばならないとなると先が思いやられる。昨日の反省から、少し水分量を追加。ブルーメ（鳥越製粉）150g業務スーパー強力粉 100g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 205g
2007.11.19
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寒くなった
息子は練習試合、次女は校外模試と言うことで、模試会場まで車で送っていき、その後、先般の娘の修学旅行の時の写真をプリントアウトするのに、プリント用紙とプリンターのインクを買いに出る。模試後、迎えに行き、その足で娘二人と共にユニクロへ。車を降りると寒い寒いの連発。秋がまともに無かった感じ。そのまま冬に直行だなブルーメ（鳥越製粉）250g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 185g実家用に久しぶりに焼く業務スーパーの粉を混合した分、水分量が少なかったようだブルーメ（鳥越製粉）150g業務スーパー強力粉 100g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 185g膨らみがかなり少なく、サイコロ状になったただ、タイマー焼きではなくレーズンをきちんと後入れしたので、色は綺麗なきつね色になった。
2007.11.18
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ラジエーターが
帰ってきて車のエンジンを止めたら、ラジエーターからもの凄い音沸騰した蒸気がどこかから漏れるような音どうも、ラジエーターのどこかから漏れているのではないかと思われる音年末にかけてまた修理代が必要になるみたい一応、冷却水を補充して様子見、ついでにいつでも補充できるようにペットボトルに水を詰めて車内に置いておくことにした。ブルーメ（鳥越製粉）250g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 50g牛乳 185g
2007.11.17
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グラハム粉終了
ずいぶん残っていたグラハム粉を使い切ったどうしてもレーズンとグラハム粉両方を混合すると、全体の色が悪くなるのと表面の状態が今ひとつに見える。ただ、かみしめるとおいしいという感覚は、通常のふわふわパンと違って好きなのだが．．．ブルーメ（鳥越製粉）150gグラハム粉 110gマーガリン 16g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 190g
2007.11.16
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さすがにここまで来ると
朝から、高速で約８０キロ先の市へ。全く意味のない仕事 と言うより、ただの留守番なのだが、なにをいったい考えているのやら、出先では仕事もまともに出来ないし、ただ単に留守番をしている状態だけである。こういう、目的のない業務の指示を平気で出しているから、うちの総務部は無能なんだよな。そもそも、留守番など必要がないはずなのに、「必要がない」と言う判断が出来ない人間がなぜ総務の上層部に収まっているのか、訳が分からない。目の前にいる直属の部下達が、実際にどういう効率でどのような仕事をしているのかさえ把握できていないのだから当然なのかも知れないのだが．．．完全にグラハム粉と強力粉の配合を逆転させてしまった。うーーん さすがに膨らまない。グラハム粉は粉成分が少ないから、もっと増量しておくべきだったのかも知れない。ブルーメ（鳥越製粉）100gグラハム粉 150gマーガリン 16g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 190g
2007.11.15
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定休日 ちょっと役所へ
地元の役所の偉い人に会いに行ってくる。と言っても、高校の同級生なので堅い話ではないのだが、いろいろ忙しいところを邪魔してしまった 笑カミさんの誕生日なので、ケーキを買ってきてみんなで食べる。大きなケーキを買うより、ショートケーキをたくさん買った方が、たくさんいろいろ食べられると言うことで、ショートケーキやシュークリームを１０個ほど買ってきた。私は、１つだけ食べて、あとはカミさんとこども達で消化してしまった。調子に乗って、グラハム粉を増量どこまで増やせるだろうブルーメ（鳥越製粉）150gグラハム粉 100gマーガリン 16g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 190g結構膨らんだ。これはゴールデンヨット以上の感覚だ。明日はもうちょっと配合を変えてみる。
2007.11.14
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秋晴れ
少し朝方は冷え込んできた。今年は、灯油の価格がバカみたいに高くなっているから（まだ上がるんだろう）暖房費が心配だ。いっそガスストーブにするか、コタツに入りっきりになるか 笑猫ですなブルーメ（鳥越製粉）200gグラハム粉 50gマーガリン 16g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 190gレーズンを入れて、グラハム粉を多くすると焼き上がりの色が黒っぽいね写真のせいもあるんだけど（ホワイトバランスを変えれば良いんだが）おいしくなさそうな色になってる。おいしいんだけどねそういえば、ずいぶん前から気になっていたのだが、例の騒ぎ以降妙に目に付く電柱の看板。もの凄く多いんだが、もしこの会社が事業縮小とか廃業なんかになったら、この看板全部はずされるんだろうな。たぶん地元だけでも数千本はあるんじゃないのかな。年間契約しているんだろうけど、もし更新契約が終わるとなると取り外しの費用だけでも馬鹿にならないよなぁ某電力会社系の広告代理店（？）も大変だな。
2007.11.13
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グラハム粉入り＆航空祭
昨日と同様にグラハム粉とレーズン入り。ブルーメ（鳥越製粉）200gグラハム粉 50gバター 16g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 190gちょっと頂部が片勾配状になっている。ひさびさに日曜日に開催となった隣接市の陸自の航空祭に今年は、アパッチが配備されたと言うことで、アパッチ目当ての客も多かったようだ。ここのアパッチは、ローターの上にミリ波レーダーを持った、アパッチロングボウである。アパッチの後ろ姿飛行するアパッチＯＨ－１オメガ逆上がり飛行が出来る、驚異の運動能力を持つニンジャ後ろのローターの形状が特徴輸送へり ダブルローターが特徴 コールサインはキャリアーアパッチ、コブラなど並んだ状態で駐機 壮観である
2007.11.11
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グラハム粉増量
どうも前線の動きが、このへんに引っかかっているらしく、天候は回復せずである。グラハム粉を少し多めにしてみた。本当は、熱湯で前処理した方が良いんだけど、面倒なので．．．手抜きだ．．．ブルーメ（鳥越製粉）200gグラハム粉 50gバター 16g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 190g
2007.11.10
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午後から雨になるようだ
午後から雨になるような天気予報だ。週末にかけて、あまり天気は芳しくないらしい。日曜日には、隣接市の陸自の基地の基地祭があるのだが、雨だと飛ぶものが飛ばない可能性がある。コブラの配備に加えて、アパッチも配備され、今年の飛行は期待しているのだが．．．（わかる人にはわかるかな）ブルーメ（鳥越製粉）250gグラハム粉 30gバター 15g砂糖 20g 塩 3gレーズン 40g牛乳 205g
2007.11.09
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新しい粉投入
鳥越製粉のブルーメを投入もともと、ライ麦粉と混合して使うことを前提として配合されているため、蛋白14.5％ 灰分1.10％とグルテンの強度が高まるようになっているらしい。今回は、ライ麦粉は入れなかったが、独特の焼き上がりの風味と膨らみ、もちもち感である。この膨らみ具合は、ゴールデンヨットよりもうわてを行くかも知れない。ブルーメ（鳥越製粉）250g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3gレーズン 30g牛乳 205gお袋が昨日退院したので、退院祝いを兼ねて実家用かなり水分量を減らしたが、膨らみは十分ブルーメ（鳥越製粉）250g業務スーパーホテルマーガリン 10g砂糖 10g 塩 3g牛乳 190g
2007.11.07
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今日はトラックボールについて
今日も、昨日焼いたパンが残っていたので、パン仕込み無し。それと、パン用デュラム粉は固くなりやすいことが判った。通常の強力粉だと、密封して保存しておけば翌日でもかなりふんわりとしていたのに、今回のパンは２回翌日に残りを食べたのだが、トーストしないとちょっと．．．と言う感じだった。さて、今日はトラックボールについてひとくさりコンピューターと言うものを使い始めて、はや３０年近く。マウスに触れて使い始めて１５年くらいになるだろうか。（もっとかな）ウィンドウズが一般化する前の、ＰＣ１００とかマックの初代の頃とか、遙か昔に使わさせて貰った覚えがある。今、ポインティングデバイスとして使っているのは、マウスではなくもっぱらトラックボールである。ちなみに、会社ではLogitechの古いタイプのトラックボール、家ではマイクロソフトのトラックボールである。どちらも、右手親指でボールを動かして、人差し指と中指（又は薬指）で左右クリックを行うタイプである。ボール自体が真ん中にあるタイプもあるが、クリックする指がマウスと同じ感じとなるものを選ぶと、どうしてもこのタイプになる。さて、このトラックボール、使っている人が少なく、品物も少ない。確かに持ち運びはしにくいから、ノートタイプのパソコンを移動している人にとっては不便かも知れないが、机上で固定して使っている人にとっては、マウスより格段に使いやすいのは明白なのである。特に、高齢者や初心者にとってトラックボールほど扱いやすいものはないのだが、指導する立場の人にトラックボール利用者が少ないため、わざわざ使いづらいマウスを使わせているのである。高齢者や初心者用は、ボールの大きなトラックボールを使うのが一番楽！その理由１．本体が動かないから、腕を動かさない状態で操作が出来る。つまり安定した状態でカーソルを動かしたりクリックが出来る。２．１．と同様の理由で、クリックをするとき本体が動かない３．ボールが大きければ、少々指が不器用でも正確にポイントすることが可能４．机の上が狭くても、本体を動かす必要がないので狭い場所でも大丈夫。項目が全部関連するので、箇条書きにしにくいのだが、どう考えてもトラックボールは有利であることは間違いない。会社で使っているトラックボール家で使っているトラックボール
2007.11.06
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朝から雲が多いなぁ
土、日と非常によい天気だったが、今日になって天気は崩れてきている。昨日はパン仕込み無し今日の分でデュラム粉は終了。まぁまぁ癖は少しあるものの、おいしい小麦粉であった。ただ、ちょっと高い。パン用デュラム粉 デュエリオ 250g業務スーパーホテルマーガリン 15g砂糖 20g 塩 3g卵黄１個牛乳 205g
2007.11.05
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文化の日
文化の日である。今の時代、何が文化なのか知らないが、一応文化の日だ。TUTAYAが半額クーポンセール中なので、ちょっと様子見に。中島みゆき嬢の新しいアルバムをレンタル。半額セール対象除外だが、まぁいいだろう。他、若干のＤＶＤを借りて帰る。みゆきさ～ん 最後の曲の歌い出しは、あまりにもけた外れ．．．僕はあんまり好きになれないなぁ娘が韓国への修学旅行から帰国した。「帰って判る日本の良さよ」 と言うところらしい。学校が、酷く旅行代をケチったのか、キックバックを多く要求しすぎたのか、食事やホテルのレベルは異様に低かったようだ。あと、かの国の交通マナーのひどさには呆れていた。話を聞いてみると、２０年ほど前に私が台湾、中国へ行ったときに比べればましなものであるが、それでも娘にとってはもの凄いカルチャーショックだったようだ。日本も威張れたものではないが、それでも かの国に比べればまだまだましだと言うところか。でも、かの国はどういう交通教育をしてるんだろうね。日本人って、自分たちのことを言われることにはもの凄く敏感だけれども、人の国のことに関しては全く鈍感を通り越して無関心だからな。お人好しというか、無頓着というのか．．．昨日に引き続きデュラム粉を使用。卵黄を入れて、少し水分多め。焼き上がりの表面を見るとかなり生地が緩かったことが見えるが、結構ふくらみは良く、中はふわふわである。パン用デュラム粉 デュエリオ 250g業務スーパーホテルマーガリン 15g砂糖 20g 塩 3g卵黄 １個牛乳 200g
2007.11.03
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雲の多い日が続く
今日も朝から曇り空。秋雨前線のような雲が日本列島に架かっているように見える。お袋は来週火曜日に退院とのこと昨日病院に行ったら、昔からの知り合いが入院しいてるとのことで、病室を訪ねお見舞いに。胃を前摘したとのこと。元気そうだったので安心だが、お歳がお歳なので大事にしてただきたいものだ。昨日に続きパン用デュラム粉 デュエリオを使用。さらに水分量を上げた。膨らみは昨日に比べ良くなっているものの、表面の様子から見るとかなりべちゃべちゃした生地状態であったのだろうと推測できる。表面のかりっとした触感は昨日の方が良かったから、膨らみを優先するか、表面の風味をとるかのところか．．．明日は、卵黄を入れ水分量を減らしてみよう。パン用デュラム粉 デュエリオ 250g業務スーパーホテルマーガリン 15g砂糖 20g 塩 3g牛乳 215g
2007.11.02
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パン用デュラム粉 デュエリオ
これからどんどん小麦粉も価格が上がっていくと言うことで、今のうちに少し高い目の小麦粉を使っておいしいパンを味わっておこう と言うことで、注文しておいてあった小麦粉等が昨夕到着した。中で、目を引く黄色い粉 「パン用デュラム粉 デュエリオ」である。さて、どうなる事やらで仕込み。初めは、生地の状況を確認するためタイマー焼きではなくリアルタイムで焼きたいところなのだが、えいやー で仕込んでしまった。パン用デュラム粉 デュエリオ業務スーパーホテルマーガリン 15g砂糖 15g 塩 3g牛乳 210gさてと、かなり癖のある粉だから、水分量が問題なのだが、添付されているレシピを見ると若干水分量のＢＰが通常レシピより高い目。よって、牛乳は少し多い目で設定。うーん、てっぺん平ら。状況として水分量は少なかったのか．．．明日はもう一度水分量を増やして実験。味は、とっても深みのある小麦の味とほのかな粉自体の甘さが感じられる。
2007.11.01
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