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2004.05.28
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イーグルのみで焼いてみる

テーマ： ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)
カテゴリ： カテゴリ未分類
深夜に仕込んだイーグル１００％のパン
イーグル２５０ｇと砂糖、塩、ショートニング、牛乳、イースト
イーグル以外は全く今までと同条件だったのだが、今一膨らみが悪い。

どちらかというと、ぱさつき気味でしっとりもっちり感が足りない。
やはり、最強力粉をある程度加える必要があるかな
今晩仕込む分には、ゴールデンヨットかカナダ１００を１００ｇ
置き換えよう。





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Last updated  2004.05.28 12:27:25
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