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2005.05.24
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フランスパンもどき　リーン配合

テーマ： ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(798)
カテゴリ： カテゴリ未分類
久々にリーン配合のパンを仕込む
ゴールデンヨット100g　レジャンデール150g
モルトパウダー1g弱
砂糖10g　塩3g
水170g
さすがに少し膨らみ方が少ないが、表面カリッとして中もフランスパンっぽく
焼けている。
小麦粉本来の味が前面に押し出されておいしかった。






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Last updated  2005.05.24 09:06:29
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