PR
Calendar
umuyasu
自己趣味のみで作るページとします。
Comments
2026.05
2009.07.31
カテゴリ： カテゴリ未分類
久しぶりに、かなり仕事が入って忙しい。
それでも、段取りをきちんとしてあるので、４時頃にはすべて完了してしまった。
前の小分けしたドライイーストを使い切るために使用。
やはり完璧にサイコロである。
水分量を減らしたというのに、焼き上がった生地の表面がどうも通常と違う感じ→べとついた生地状態からの焼き上がりみたい。
全く膨らんでいないと言うわけではないのだが、いまいち歯ごたえが悪い。
発酵不良という感じではある。
業務スーパー 強力粉 250g
塩 3g
砂糖 15g
牛乳 100ｇ
水 80g
それでも、段取りをきちんとしてあるので、４時頃にはすべて完了してしまった。
前の小分けしたドライイーストを使い切るために使用。
やはり完璧にサイコロである。
水分量を減らしたというのに、焼き上がった生地の表面がどうも通常と違う感じ→べとついた生地状態からの焼き上がりみたい。
全く膨らんでいないと言うわけではないのだが、いまいち歯ごたえが悪い。
発酵不良という感じではある。
業務スーパー 強力粉 250g
塩 3g
砂糖 15g
牛乳 100ｇ
水 80g
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
