epice de la vie

ソーミンチャンプル

連休前に買い物を・・・ということを、やらなくなって久しい。私の食材買い出しは、行きつけの魚屋さんにもらった「中央卸売り市場開市暦」に沿って行うことにしている。改めてカレンダーを見ると、GWや年末なんて、スーパーでは４，５日に前の仕入れた魚を並べていることになるわけだから、長期のお休みの期間に新鮮なものにはなかなかありつけないということだ。もちろん、スーパーさんには、巨大で安定した冷蔵庫という強い味方があるからこそ、これが可能なのですが。我が家の冷蔵庫に詰め込むよりは、お店の冷蔵庫に預かって頂く方がずっと安心美味と読んで、まとめ買いはしない。そんな我が家の今日のお昼ごはんは保存食でソーミンチャンプル。島ラッキョウとお菓子を作ったときに残った卵白、鰹節で、塩コショウ味のソー麺炒め。実に旨いです。