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erikomri
究極の美食家を目指してフランスに留学中！
September 19, 2008
カテゴリ： 美食学
蕎麦打ってみようかな。。。とちょっと前にそば粉を購入して、
蕎麦打ったんですが、もう、どうしようもないほど惨敗。
５割なのに、もう、なにこれ、そば？ってものになり、
あまりの無惨さに、しばらく挑戦をあきらめました。
手作りしたうどんもパスタもそこそこ食べられるレベルだったけど、
蕎麦はちがうんだなあ。
諦めた末、残ったそば粉は、どうしよう？
今日は、ガレットにしてみた。
ガレット＝食事クレープです。そば粉の入った。
そば粉と熊本の地粉（中力粉っぽい）の半々で。
やっぱりフライパンだと限界がある感じはするけど、
まあまあおいしくできました。
きのこのスープを添えて。
今度はもうちょっと焼きを強めにしよう。
ほんとは鉄のクレープ用フライパンを使うといいらしいけど、
もちろんそんなのは家にはないです。
ところで、参考にしたレシピが、
フランスのクックパッドみたいなやつだったんだけど、
４人分ってかいてあったから参考にしよ～とおもったら、
約１５枚分とありました。
いくらなんでも食べ過ぎだよ、フランス人。
まあでも、私もお好み焼きなら、けっこういけるかも。
蕎麦打ったんですが、もう、どうしようもないほど惨敗。
５割なのに、もう、なにこれ、そば？ってものになり、
あまりの無惨さに、しばらく挑戦をあきらめました。
手作りしたうどんもパスタもそこそこ食べられるレベルだったけど、
蕎麦はちがうんだなあ。
諦めた末、残ったそば粉は、どうしよう？
今日は、ガレットにしてみた。
ガレット＝食事クレープです。そば粉の入った。
そば粉と熊本の地粉（中力粉っぽい）の半々で。
やっぱりフライパンだと限界がある感じはするけど、
まあまあおいしくできました。
きのこのスープを添えて。
今度はもうちょっと焼きを強めにしよう。
ほんとは鉄のクレープ用フライパンを使うといいらしいけど、
もちろんそんなのは家にはないです。
ところで、参考にしたレシピが、
フランスのクックパッドみたいなやつだったんだけど、
４人分ってかいてあったから参考にしよ～とおもったら、
約１５枚分とありました。
いくらなんでも食べ過ぎだよ、フランス人。
まあでも、私もお好み焼きなら、けっこういけるかも。
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