2008年01月の記事
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最近の夕ごはんのメニューは？
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 きょうは暖かい一日でしたね。関東では、もう花粉が飛び始めたそうですよ。もうすぐ立春ですから不思議じゃないですね。でも、気温は今が一番寒い時期。「これ以上は寒くならないんだ」「もうすぐ冬も終わるんだ」と思うと、あとわずかな冬を、よ～く味わっておかないと・・・ なんて思ったりもしますね。 さて、１月１０日から始まった夕食付きプラン。ご好評をいただいていますが、どんな夕ごはんがでているのかなあ？という疑問にお答えします。 定食は、すべて手づくり。パン粉だって無添加パンを使って手づくりなんだぞ～！（朝食の残りのパンの有効利用ですが・・・）ごはん、お味噌汁に、煮物、和え物、おひたし、温野菜サラダや海鮮サラダ等の小鉢が二品とお漬物が付きます。 最近の日替わり定食は、 豚肉とたっぷり野菜の炒め物定食 赤魚または鮭の焼き魚定食豚肉のメンチカツ定食 ホッケの焼き魚定食トンカツ定食 アジフライ定食豚肉のロールキャベツ定食 わかさぎ、きす、海老、野菜の天ぷら定食鶏肉の甘酢あんかけ定食 鮭または鯖の焼き魚定食豚肉の味噌炒め丼定食 ぶりの照り焼き定食鶏肉の天ぷら定食 カレイのからあげ定食豚肉のしょうが焼き 海老の甘酢あんかけ豚肉のカツカレー サバの味噌煮 なんて感じでした。長期のお客様には、メインのおかずのご希望を伺って、お刺身をご用意したり、お鍋をご用意したりしています。 もう少しの冬、「和の家」の温かい夕ごはんで、気持ちも、フトコロも、温かくしましょう お得な２食付プラン。詳しくは、コチラご予約はコチラからお願いいたします
2008年01月30日
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「和の家」の食材
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 きょうは、「和の家」の晩ごはんで使っている食材について、お話したいと思います。｢和の家」のメニューにも書かれてあるので、耳にタコができるよ～と、お思いになられる方もいらっしゃるかもしれませんが、ご存じない方も多いと思うので、ちょっとだけおつきあいくださいね。 お米 市内の契約農家のコシヒカリです。 収穫後玄米のまま冷蔵庫で保管されているので、長期間保存したお米でも 新米に近い味を保つことができます。 野菜 ほとんどが、ファーマーズマーケットほくそうさんから、仕入れています。 地元農家の、シャキっとした、元気で真面目な店長さんのような新鮮野菜が 購入できます。 お味噌 ホテルから歩いて５、６分、明治４５年創業という老舗の荒井味噌さん。 茨城県産コシヒカリと秋田県産大豆を、 低塩で仕込んだ手づくり味噌 が自慢です。水海道出身の女優羽田美智子さんもお気に入りだそうです。 「和の家」では、米味噌を使っていますが、麦味噌もおいしいです。 お肉 ホテルから歩いて５、６分のとりこしさん。 仲の良いご夫婦のお店です。 鶏肉は岩手県産のみ、 豚肉は茨城県産のみ 使用しています。 お肉本来の味が楽しめます。夕方は近くの主婦で いっぱいです。 豆腐類 市内に工場がある 「こだわりの三代目豆腐店茂蔵」ブランドで有名な、 篠崎屋さんの工場直売所から、できたてのお豆腐、納豆、厚揚げ、 がんもどき、おから、沖縄産もずく等を購入しています。 「和の家」では、特に「カリスマ豆富」が人気です。 写真は、沖縄産もずくとカリスマ枝豆豆富とピリ辛豆腐ステーキです。 卵 市内の宮本鶏園の美養卵のみを使用しています。 美養卵とは、日齢で200日から300日ぐらい（人間だと20代）の若鶏に、 最高品質のトウモロコシや大豆に牧草、良質な魚タンパク、オリゴ糖などを、 配合したエサをたっぷり与えてできた卵で、ビタミンEやヨードが豊富だそうです。 日本酒 ホテルから歩いて7～8分、江戸時代中期の創業といわれる市内の老舗 竹村酒造のお酒です。 地元の契約農家で栽培した美山錦や日本晴という 酒米を使って、地下水を機械で濾過した「純水」で仕込みをしているそうです。 やわらかい口あたりで、のどごしの綺麗な、癖の少ない、あっさり味の 「京の夢」という人気のお酒が自慢です。 もともとは、近江商人どすえ。 最近、水海道の商店街は、シャッターのしまったお店も多くなり、さみしくなってきましたが、まだまだ元気で頑張っているお店も、たくさんあります。駅前の通りを歩いてみましょう。土井製麺さんという、おいしい老舗のうどんやさんや、天の屋さんという、すぐに売り切れてしまう超人気のお煎餅やさん、荒井パン店さんという行列のできるパン屋さん等、面白いお店にも出会えます。ホテルのすぐ近くです。 田舎の雰囲気に、きっと気持ちがなごみます。お仕事の合い間の休日、ちょっと田舎の街を散歩してみましょう
2008年01月27日
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手もと不如意に候
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 日経ＭＪの「ブームの裏側」というコーナーで、最近、侍言葉「武士語」を使う人が、増えているという記事を、見ました。チャットやメールで使う人が増えたことをきっかけに、日常会話の中に取り入れる人も、出始めたとのこと。言葉変換サイト「もんじろう」では、武士語変換もスタートしたとか。こんなサイトがあるってことにも、びっくりしましたが・・・ 一人称は、「拙者」二人称は、「お主」何か失敗した時に、「面目ない！」とか、 「これは、したり！」 申し訳ないと言う時に、「かたじけない」 当座の持ちあわせが無い時に、「手もと不如意」 張り詰めた雰囲気を、解きほぐすには、武士語がぴったりだそうです。 ご予約 まことに、ありがたき幸せにござる。いつもいつも、かたじけない。ごゆるりと過ごされよ。 いいかも～京言葉も素敵だけど、武士言葉も、いいかも～ 武士語で応対するフロント。鬼平犯科帳や江戸文化が大好きな支配人、喜ぶかも～
2008年01月24日
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京都から来た七福神
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 京都から、ときどきお越しになるお客様から、こんなお土産を、いただきました。「福が来るように！」と、おっしゃって、くださったのは、七福神の飴。 ひとつひとつが、違う顔。もったいなくて食べられません。 新幹線や電車を乗り継いで、遠くから、 お荷物になるでしょうに・・・「これは、水海道第一ホテルに持って行くおみやげ」 「福が来るように持って行ってあげよう！」なんて言いながら、おみやげを用意してくださっているお姿を想像すると、ほんまに嬉しおす ようこそ、おこしやす！まいど、おおきに。おみやげ、ぎょうさん、おおきにありがとうございます。 どうぞ、また来ておくれやす
2008年01月23日
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「海童」を１８本飲んだ人
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 以前のブログにも登場したことがあるＴさんも、「海童」が、お好きです。 Ｔさんは、昨年の８月からご滞在ですが、「和の家」がオープンしたのが、１１月６日。以来ほぼ毎日のように、週末ご自宅に帰られる日以外は、「和の家」で夕ごはん、そして、お酒をお召し上がりになります。スタッフ全員と親しくなり、ときには励ましてくださり、ときには手伝ってくださり、ときには心配してくださり、そして、ときにはお客様を連れて来てくださいます。 Ｔさんは、現場をしきる技術者です。いろいろと、たいへんなことも、たくさんあるそうです。 「仕事ってものはね、たいへんで当たり前。つらくて当たり前。」「それで、お金を貰うんだから・・・」「たいへんじゃない仕事、つらくない仕事なんて、仕事じゃないよ、そんなの仕事って言わないの！」 こちらが、将来を心配するようなことを口にすると、「確実に将来が見える会社なんてどれくらいあると思う？」「どんな立派な会社だって、将来なんてわからないよ～」 大きな会社にお勤めのＴさんですが、含蓄のあるお言葉ですねえ。 Ｔさん語録、胆に銘じます！ 「海童」のボトル１８本が空いて、１９本目に突入したＴさん。 記念撮影です。 こんなに飲んでいても、少し饒舌になるぐらいで、ほとんどいつもと変わらないＴさん。肝機能も、血糖値も、コレステロール値も、すべて正常値だそうです。「こんなにお酒に強いカラダに生んでくれた両親に、感謝してる。」ですって。お仕事も、終わりに近づき、チェックアウトまでカウントダウンの時期になってきました。ご本人も、寂しそうなのですが、こちらもみんな、寂しいですよ～ チェックアウト後は、水海道第一ホテル東京営業所の営業部長に就任することになりました。 よろしく！営業部長 東京営業所？そんなのあったっけ？
2008年01月20日
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「海童」というお酒
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 「海童」というお酒が、売れています。鹿児島県の濱田酒造という老舗の蔵自慢の本格薩摩焼酎です。「和の家」でお出ししているのは、「海童」祝の赤。ワインがはいっているかのような、赤い、おしゃれなビンにはいっています。私は、お酒があまりいただけないので、味の良し悪しもわからないのですが、皆様にたいへん好評で、「和の家」焼酎部門だんとつ一位です。説明を見ると、「こしき海洋深層水100％でつくってあって、健康にもさらに気を配った、おいしい本格芋焼酎です。」と書いてありました。 みつかいどうで「かいどう」を飲もう「和の家」のお鍋で、「かいどう」 あったかいどう 若い人に、すごく嫌われそうな、しょうもないおやじギャグでした！
2008年01月17日
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支配人ウェイターになる
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 週末、「和の家」は、新年会のご予約等で忙しく、猫の手でもいいから借りたい、ということになり、ついに、支配人の出番とあいなりました。 さながら化粧回しをした関取。 エプロン姿の支配人ウェイターの出来上がり！「俺は、学生時代、３年も４年も、銀座××××で、バイトしてたんだぞー。ビールの注ぎ方なんかプロなんだからな！」と、つねづね、自慢していたので、お手並み拝見ということになったわけです。昔、銀行の営業で培った営業力。さまざまなお客様と、いろいろなお話をさせていただき、充分に満足のいく時間を過ごさせていただいたようです。今回は、北海道 岩見沢から、ここ水海道に嫁いで来られた主婦の方と、岩見沢の「かまどやうどん」や「西友」のお話になったとか・・・ なんか北海道と縁がありますね。 「俺、マスターなんて呼ばれちゃったよ。」 と、上機嫌でした。 いつもは、他でお食事されて、「和の家」は素通りの、Ｆ社長ご夫妻も、支配人ウェイターと遭遇し、「和の家」にお寄りいただき、ボトルも入れてくださったそうです。結果「和の家」は満席。 支配人の、猫の手ならぬ熊の手は、お客様を招く・・・・熊の手 熊の手 熊の手？ 熊手～ 福を招くクマデと相成りました
2008年01月14日
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どんな夕ごはん？
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 きのうからスタートした夕食付きの新プラン。かねてからご要望が多かっただけあって、さっそくご予約いただきました。ホームページでお知らせしただけなのに、早速、長期のご予約もいただき、びっくりしています。 夕ごはんは、日替わり定食、お魚とお肉２種類の中から、お選びいただけます。苦手なものが、あったら、他の材料を使ってお料理いたしますので、遠慮なく、教えて下さい。 どんな定食があるかというと、 茨城県産豚のしょうが焼き定食 岩手県産鶏のから揚げ定食 豚てんぷらの定食 野菜炒め定食 ホルモン炒め定食 エビチリ定食 お刺身定食 ホッケやサバの焼き魚定食 煮魚定食 サバの味噌煮定食 ・ ・ ・ まだまだ、いろいろ、あります。 毎日替わりますので、ご期待ください。 ちなみに、きょうの夕ごはんは、鯖の塩焼き定食とホルモン炒め定食でした。ホルモンの苦手な方には、豚のしょうが焼きを、お出ししました。小鉢は、砂肝とコンニャクの煮物 と 卵とジャガイモのサラダお漬物は、大根、きゅうり、水菜、にんじんの浅漬けお味噌汁は、豚汁でした。 おいしい夕ごはん、元気の出る夕ごはんをお出しできるよう、そして、のんびりとくつろげるお時間をすごしていただけるよう、スタッフ一同努力していきます。 新プランをどうぞよろしくお願い致します。 詳しくは、コチラご予約はコチラからお願いいたします
2008年01月11日
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お得なプラン本日スタートです
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 年末年始の休暇も終わり、ホテルにもレストランにも、活気が戻ってきました。昨夜は、ホテルも混んでいましたが、レストラン「和の家」は、団体様やグループのお客様で、満席。しかも、ご予約なしの団体様もいらしたので、シ（ヒ？）ッチャカメッチャカでした。私も、手伝いましたが、私ができることといったら、食器洗いや片付けぐらいのもので、猫の手よりは、少しはマシかなあ・・・って感じで・・・・・ トホホです。 団体様の中に、北海道 岩見沢からのお客様がいらして、懐かしくお話させていただきました。料理は不得意なのですが、おしゃべりは、得意。私は、北海道の北見、岩見沢、札幌に長く住んだことがあります。「こっちは、あったかいねえ。むこうは、マイナス2度だったよ。」「岩見沢は、雪が多いですからねえ。」「でも、最近は、温暖化で、寒さも、雪も昔とは全然違うんだよ。」「そうですか。ところで、精養軒っていうおいしい焼肉屋さんは、ご存知でいらっしゃいますか？」「ああ、知ってる、知ってる。時々行くよ。あそこ、おいしいよね。」「ええ、とっても美味しいお肉が食べられますよね。らい久っていう有名なラーメン屋さんは、まだやっていますか？」ローカルな話になりました。岩見沢に住んでいたのは、20年以上前です。 懐かしくお話させていただき、なんとなく、昔から知っている方のような気になりました。「袖振り合うも多生の縁」ですね。 昨夜お席が無く、お断りさせていただいたお客様、申し訳ありませんでした。 ご宿泊のお客様に確実に、お席をご用意できますように、かねてからご要望の多かった、お得な夕食付きプラン 本日スタート致しました。2食付でシングル ご１泊 6，800円（税込み） ホームページからのご予約ですと、6，600円（税込み） しかも、オンライン特典で、ワンドリンクサービス になります。 詳しくは、コチラご予約はコチラからお願いいたします
2008年01月10日
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浅草演芸ホール
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 次に行ったのが、浅草演芸ホール。 浅草は、大衆酒場や、食堂、変なお店や老舗が混在する庶民の町です。そして、萩本欽一やビートたけしをはじめとする、数多くの役者やコメディアンを、世に送り出した、お笑いの町です。浅草演芸ホールは、お正月中は、朝9時から夜9時まで、ずっと落語や漫才が行われていて、何時間見ていても、3,000円です。 春風亭 小朝、 林家 木久蔵、 三遊亭 円歌、 林家 いっぺい 綾小路 きみまろ 柳家 小三治 橘家 円蔵 ・・・・・・・有名な落語家が勢揃い。 アンパンかじりながら、大笑いして・・・これぞ、庶民のお正月の過ごし方といった感じです。 元旦から仕事で、なかなか出かけられない私たちの、お正月のささやかな楽しみなのですが、これって、かなりおすすめの、お正月の過ごし方ですよ。馬風師匠が言っていました。「たまには、何もかもすっかり忘れて、頭の中をからっぽにして、大笑いするのもいいもんです。だけど、毎日来ちゃあいけません。頭の中、本当にからっぽになっちまいますから・・・」 毎日は、行かないことにしましょう！ 年の始めのスローガンです。 疲れている時、元気が出ない時、自信が無い時こそ、大きな声で、笑おう背筋を伸ばして、胸を張って、上を向いて、カラダを動かそう 初笑い 笑いすぎだよ fatpapa では、おあとがよろしいようで・・・・
2008年01月08日
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今年は「吉」でした
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 お正月は、浅草に行くことにしています。 まず、浅草寺に初詣、その後、浅草演芸ホールへ落語を聴きに行くのです。今年は、昨日行ってきました。 夫は、どこかの神社に行くと、面白がって、必ずおみくじを引きます。浅草寺でも、勿論、おみくじを引きます。 お正月は、どこの神社でも、「大吉」や「吉」ばかり入れておいて、「凶」や「大凶」は、あまり入れておかないと聞いたことがありますが、浅草寺では、よく「凶」が出ます。去年もおととしも、夫が引いたおみくじは、「凶」。 真偽のほどはわかりませんが、浅草寺では「凶」がよく出るというウワサがあります。そのせいか、怖いもの見たさで、みんな並んでおみくじを買うのです。浅草寺の神様は、商売上手ですねえ。 去年のお正月、すぐそばで、おみくじを引いていた、ご夫婦も、「凶」を引いたらしく、「やだあ～！ 凶だわあ～！」 「お正月から縁起が悪いわあ！」と、奥様。 女子高生のように大きな声でがっかりされていました。それを聞いて、夫は、「僕も凶なんですよ～！」 「ここ、よく凶が入っているみたいなんですよ」「去年も凶だったし、おととしも凶。大丈夫ですよ。凶って、これから良くなるってことですから・・・」「凶だったら、下に落ちることがないんですから・・・ いいことなんです。」「今年は、特にいい年ですよ。」なんて、夫は、おせっかいを言っていました。 今年のおみくじは、二人とも、「吉」でした。 近くにいらした写真家のような感じの方曰く、「きょう僕が写真をとらせてもらった方たちは、みなさん凶でしたよ。」「ここ凶がたくさん入っているらしいですよ。」「神様を頼っちゃ駄目ってことですかねえ～」 「正月から凶を入れておくなんて、けしからん！」と、怒る人もいるらしいのですが、「凶」をめぐって、話がはずむのですから、 浅草寺の、「凶」は縁起がいいということですよね。 おみくじで、「凶」をひいた方、がっかりしないでくださいね。「凶」を「吉」にしましょうね！
2008年01月07日
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大家族 石田さんチは・・・
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 「11人の大家族 石田さんチ」 きのうテレビでやっていましたね。見ましたか？お正月には、決まってテレビのゴールデン枠に登場する石田さんち。石田さんご夫妻の軽妙な会話や、ご家族のほのぼのとしたやりとりの面白さ、そして、今はもう少なくなった大家族へのあこがれ。きっと、視聴率良いのでしょうね。11年も続いている長寿番組になっています。9人の子供さんたちが、小さい時から、折りにふれて、カメラが回っていました。 石田さんちは、常総市内。市内のお店や風景が映ることも多いので、楽しみにしている市民も多いのではないかしら。9人の子供さんですから、「石田さんちの、〇〇ちゃんと、うちの子同級生」「石田さんちの××ちゃんと、うちの子同級生」などとおっしゃる方や、あのおかあさんを知っている方も、市内には大勢いらっしゃいます。私の娘も、石田さんちの△△ちゃんと中学校の時、同じ学年だったので、ＰＴＡでおかあさんをお見かけしたこともありましたよ。 きのうのテレビの映像、回想の場面。娘さんが反抗期の頃、イライラと反抗して、ヨーグルトを床に投げつけた時の、おかあさん。「こんなことでもないと、掃除しないから・・・ 」と、言いながら、せっせと、床を雑巾で拭いて、「家で、ちゃんとウサ晴らしができるから、世の中やっていけるのよ」「我慢ばっかりしていたら、生きて行けないから、これでちょうどいいんじゃなあい？」と、怒ることも無く、何事も無かったかのように、平然としていました。普通だったら、お互いに、キリキリしてしまうところ。さすが！ベテランママ！こういうおおようさが、子育て中には、必要なことかもしれませんね。子供さんたちは皆さん、立派に成長されました。 それにしても、大家族。毎日の食事の支度は、大変でしょうねえ。たまには、外食でもしなくっちゃ。 外食・・・・・ そうだ 「和の家」は、明日が仕事始めです 食事の支度に疲れた奥様、たまには手を抜いて、「和の家」でお食事いかがですか？ 「和の家」は、夕方6時から営業いたします。今年も、どうぞよろしくお願い申し上げます
2008年01月03日
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さあ！新しい年
あなたの元気をサポートしたい水海道第一ホテルです。 あけましておめでとうございます新しい年2008年が、スタートしました。今年も、どうぞよろしくお願いいたします。 たった一晩寝ただけで、何も変わらないのに、新しい年。振り返る日から、一年の抱負を語る日に、変わりました。不思議なもので、気持ちも、最後の日から最初の日へ。 さわやかに晴れ上がった青い空屋上からは、富士山も見えました。 肉眼では、もっと大きく見えたのですが・・・・・写真を見たら、小さいですね。中央に見えるのが、雪をかぶった富士山、 左に見えるのは、東京のビル群です。 こちらは、筑波山。 関東平野唯一の山です。 見慣れた田舎の風景なのですが、「元旦の風景」と、思って見ると、なんとなく、いつもとは違って見えてきますね。 友人からの年賀状に、「近眼の上に老眼が進み、近づいても離れてもぼんやりしてしまいます。ほど良い距離って難しいと感じるこの頃です。」というのが、ありました。本当ね。 「ほど良い距離」 大事にしなくっちゃ では、皆様、今年も、どうぞよろしく、おつきあいくださいね
2008年01月01日
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