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2005年06月の記事
全42件 (42件中 1-42件目)
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コケっ、コケっ、が聞きたくて
昨日に引き続き、歯医者へ行ってまいりましたぁ。歯石取りでございます。この２日で３万近く飛んだ・・・（絶句）。みなさん、フロスを毎日しましょう！！！さて、昨日、歯医者の帰りに寄った、なじみのペットストアで、なな、なんとシルキー（烏骨鶏）の雛が！「これは運命か？そうだそうに違いないっ」と、勝手に運命を感じて、４羽ゲットしてしまいました。２ヶ月前にうちのニワトリ、全部イタチにやられちゃったんですね。それ以来、ニワトリがいなくなって寂しかったし、なんたって新鮮卵が恋しかった～。今度はシルキーを少数でって決めてたんです。しばらくは温度管理の下、室内飼育でございます。こーたろーが当然ながら、興味津々。本能がうずいてるんだろうけど、食べないでねぇ～。シルキーは雛のうちに♂♀の判別が難しいらしく、どちらなのかは分かっておりません。しかしながら１羽、やけに立派なブルーシルキー（グレーっぽいコ）。まさか雄では・・・（ ^^;）。
2005年06月30日
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歯医者通いのはじまり、はじまり・・・
あ～ん、歯を磨くと奥歯がしみる・・・。ほおって置いても治らないので、意を決して歯医者の予約を取り、行ってきました～。お医者さんに症状を話し、レントゲンを撮ってもらって（いまやレントゲンもデジタルなんですね。びっくり。）診察を受けました。「Teeth Cleaning(歯石取り)は、もうどのくらいやってないですか？」「あはは、ずいぶんやってないですねぇ」結局は、歯石がたまり、歯周病のために歯の根っこが露出して、敏感になっているんだろう、との診断。ほっ、とりあえず削ったりしなくていいみたい、と思いきや、「んー、でも他の歯が虫歯になってるね」とのこと、トホホ・・・（ＴＴ）。とにかく、まずはなるべく早く、歯のDeep Cleaningをした方が良いとの事で、さらに予約を。「今日の２時、キャンセルが出て空いてますよ」いや、いや、ちょっと心の準備が・・・。あんまり先延ばしにしても仕方ないし、明日の朝に予約を入れました。いつになっても歯医者さんって苦手です。あー、今から緊張するっ。それに日本と違って国民健康保険がないアメリカ。歯医者は１度行くと、１～２万は必ず飛びます。あ～あ、つい疎かになってしまうけど、今後は歯もしっかりお手入れしなくては。
2005年06月29日
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憧れのBig Surへ。
今日は憧れの地、Big Surへ行ってきました！家から車で１時間半ほど。そんなに遠くないのに、いつも行く機会を逃していたんです。そして７年が経過。いろんな人に噂を聞くたびに行きたくて、そんな希望がやっとかなったんです～。海沿いのハイウェー１をひた走ると、幻想的な風景が広がってきます。海ってこんなに広かったんだナァ～～～。地球ってこんなにきれいだったんだナァ～～～。という感じ。海辺でありながら、あらゆる花が咲き誇って、空気には磯と、ほんのりミントのような香りが。なんだか天国のよう・・・。こうゆう場所は、地球の宝物。大切に大切に、残さなければいけませんね。 かわいい花が海のそばに。ペリカン、気持ちよさそう～
2005年06月28日
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お餅にするか、ご飯にするか・・・
ご覧ください～。これ、種から育てたヨモギです。こぼれ種風に、野菜の植わっている花壇の下の方に蒔いてみました。ヨモギの種ってとっても小さくて、粉のよう。コレで本当に育つのか心配してましたが、なんのなんの。きれいに生えてきております。それに鹿は見向きもせず。どうやらお好みでないらしい（^o^～３コレを摘みまして、あく抜きでさっと茹でます。たっぷりのお湯に塩を一つまみ。だいたい30秒から１分くらい。そして流水にさらし、ぎゅっと絞って下ごしらえ完了。小分けして冷凍保存もＯＫ。お味噌汁の実や、ヨモギご飯にしても良いとか。私は草もちしか食べたことないから、さっそく試して見ようかな。日本じゃ道端などで見かけるこのヨモギ、実はミネラルたっぷりで、数々のすばらしい効能が。腹痛や止血の民間薬として大活躍だったそうだし、お灸で使う「もぐさ」も、このヨモギ。最近の本では糖尿や、虫刺されにも効くとあるらしいし、韓国じゃ、これと黒砂糖を使った天恵緑汁という液肥もあるし、しかもバンカープランツ（天敵を利用した害虫をコントロールする方法）としてもすばらしい効果が。ヨモギさん、あなどれませんな。 ↑あなたも、種から育ててみません？そしてバンカープランツの詳しい事を知りたい方も、こちらをクリック。
2005年06月27日
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ぶん、ぶん、ぶ～ん♪
連日、鹿の被害にあって、絶句状態です。どうやらジャガイモの葉っぱのリピーターらしい。彼ら、どこからか潜り抜けているのですが、いまだにその抜け穴が見つけられないとはどうしたことか・・・。今日も柵の点検をしていると、あ、柵の外にこぼれ種から育った、色んな花たちが、きれいに咲いているではないですか！しかも、心なしか、柵の中よりキレイな気が( ^^;)。その中でも今が盛りのグレート・マレイン。ミツバチが忙しそうに花粉集めしてます。たっぷりたまって、オレンジ色のレッグウォーマーを履いてるみたい。かわいいっ。と、また横道にそれる私でした。抜け道どこだぁ～。It's deer attack, again!!! It seems like they come through under the deer net somewhere. I've been looking for the hole though haven't find the spot yet...Ugg! While I'm looking for it, I noticed many flowers are blooming outside of the fence by self seeding. It actually looks better than inside of the fence ( ^^;). This is a Great Mullein. A honey bee's favirite. She collected much pollen already through she keeps going still. Looks like she has leg-wormers or something on, don't you think? It's so cute... Oops! I meant to find the deer holes. Back to the work now.
2005年06月26日
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あ～、いい天気だなぁ、こりゃ。
朝方は肌寒かったものの、午後からはお天道様がのぞいていい天気。あ～、気持ちいいなぁ、と思っていたのは私だけじゃなかったよう。普段は物陰に潜んでいるトカゲさん、頭を出して、日光浴しているかようです。私がデジカメでかなり近づいてもいても、じ～っとこのまま。よっぽどリラックスしてるんだなぁ・・と、なんだかほのぼのしちゃいました。
2005年06月25日
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あ～っ、チビっちゃいのができてるっ♪
連日の鹿アタックにもめげずにがんばってくれているのが、このズッキーニです。先日間引きをしてから、ぐんぐん育って、急に巨大化した感じ。このズッキーニは苗を買わずに種から育てました、えへんっ！（エバるほどの事じゃないか・・・）よく見たら、あ～っ！ちっちゃい実が確認されましたぁ！まだ2cm位かなぁ。ズッキーニってオスの花とメスの花があるんですよね。実がなるのはやっぱり、メスの花なのかしらん。このズッキーニは全体が薄い黄色くて、おしりに黄緑が入ったタイプ。とってもキレイなので、実が大きくなったら、またご紹介します。これ甘くて美味しいんですよ～。ズッキーニは無農薬で育てやすいし、色んな食べ方でとっても美味しいので、家庭菜園には本当～にオススメです！ああ、このズッキーニが食卓を彩る日が待ち遠しいな～。
2005年06月24日
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蓮の葉っぱが出てきたっ
昨日に引き続き、またもや鹿にやられてしまいました（ＴＴ）どうやら昨日は試食、今日は本格的に、という感じだったみたい。ナスもオクラも、インゲンも全部やられてしまったのです～（なぜかレタスは好きじゃないらしい・・・）。がっくり・・・。今日はかなり落ち込んでいた私ですが、そんな場合じゃないっ！いったいどこに抜け穴があるのか、見つけなくてはなりません。う～、どこだぁぁぁ。あっ！ 先日つくった、ワイン樽の池に蓮の葉っぱが一枚、浮かんでいるじゃないですか。他にも水の中に何枚か見えています、予定ではキレイな白い花がさくんですよぉ。楽しみだなぁ～、と、ついついまた、横道にそれてしまうのでした。引き続き、鹿の抜け穴、探してきます～。
2005年06月23日
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海は広い～な、大きい～なぁ～♪
はふぅ～。また鹿にやられましたぁ・・・。鹿よけネットはもう勝手が分かってるらしい。かなり小さな隙間でも、もう潜り抜けることができるらしく、今回は別に囲ってる家庭菜園のところまで入られました（ＴＴ）。あぁ、ピーマンがぁ、ナスがぁ・・・。と、落ち込んでる私を見て、「海にでも行こうか」とだんな。家は山の中ですが、車で20分も走れば海があるのです。そのわりには、なぜかめったに行かないんですよね。今回は多分、１ヶ月ぶりくらい。とってもいい天気、でも平日なので空いています。この辺の海は寒流なので、夏でも水は冷たく、海水浴には向いていません。そのかわり、サーフィンの名所。今日もサーファが海に出ています。砂浜をはだしで歩くと、適度に熱い砂が、とても気持ちいい。「これ足裏の刺激になりそうだよね～」私もおかげで立ち直ってきました。ふと見ると、所々にごみが・・・。近いうちに、ゴミ袋持ってまた来ようっと、と思いました。
2005年06月22日
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メジャーごみ捨て、行ってきました。
あー、ほんとにあっちこっちガラクタだらけです～（ＴＴ）よくもこんなに溜め込んだものだと、自分たちの事ながら、あきれちゃいます。今日はとりあえず、庭や縁の下をクリーンアップ。ピックアップ・トラックの荷台にに一杯、近くのゴミ捨て場へ。ごみ捨て料金は８ドルでした。我が家から、ガラクタがなくなるのはいつの日か・・・。さて、これは今うちで満開のフィーバーフューとコリアンダーです。両方ともハーブなので、とっても丈夫。私はまだ試したことはないですが、フィーバーフューは頭痛に効くとか。そしてタイやインド、メキシコ料理なんかでおなじみのコリアンダー。これがすごい、なんとからだに蓄積された、鉛を浄化する効果があるそうです！ハーブや野菜って、本当にいろんな効能があるんですよねぇ。もっと研究＆勉強して、家のまわりだけでなく、野菜やハーブの力を借りて、体のクリーンアップもしなくちゃ。
2005年06月21日
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うちの箱入り王子です。
今日は日本の母から小包が届きましたよ～(^_^)ウキウキするんですよね。荷物を開くのが。うれしいものがいろいろ入ってます。有機の黒ゴマ。お～、ソンバーユも！これってやけどに効くのよねぇ。あっ、ちっちゃいサランラップ！幅が15cmしかないっ。かわいい～！と、中身を箱から出していると、すかさず空になった箱を陣取ってるモノが・・・・うちのこーたろーです。ちょっと箱が小さいと思うんだけど、そんなことはお構いなしで、彼はすっかりご満悦。これがホントの箱入り、ってやつですか。箱の青が、彼の目の色とマッチしてキレイでしょ？(この画像だと、目つむってるなぁ～） この後、こーたろーは１日中、ずぅーっとこの箱の中。もちろん今も。そうとう気に入ってます。良かったね、こーたろー。
2005年06月20日
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巨大な重曹ゲット！
昨日コスコ（Costco、日本じゃコストコって言うんですよね～）へ行ってきました。で、入手したモノのひとつが、この重曹です。コスコだから、でっかいの売ってるだろうな～とは思っていましたが、なな、なんと12ポンド(5.44kg)！でかっ！普通の箱入りだと１ポンドなので、12倍の大きさです。それでお値段なんと5.17ドル(税込み）ですから、日本円で500円ちょっとですかね。安いわぁ～。今は食器用洗剤も併用してますが、これで本格的に重曹に切り替えようと思ってます。ナチュラル・クリーニングってやつですかね。今後別ページで詳しく・・・と思ってますが、とってもいいＨＰがあるので、是非ご覧くださいませ。http://netkoganemochi.fc2web.com/cleaning.html（↑コピペしてください） しかし、環境はともかく、これは洗剤代が急激に浮くわぁ・・・（*^_^*) カラダにやさしい重曹活用術( 著者： 暮らしの素材研究会 / 菅原明子 | 出版社： 東邦出版 )
2005年06月19日
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バナナなめくじ！
うひゃ～。見てくださいコレ。何だと思います？ナメクジなんですね～。Banana Slugといいます。大きさもバナナに負けず劣らずですよ。これは約15cmくらいでしたが、25cmくらいに大きくなるとか。連日の雨で、うちのまわりのあっちこっちで見かけます。このバナナスラッグちゃん、世界で２番目におおきなナメクジらしいです。枯葉や動物の糞などを、土に分解してくれる優れもの。見かけても、塩なんかかけちゃイケませんよ～！しかし、なんとなくバナナというより、う○ちに見えてしまうのは私だけ？
2005年06月18日
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たまり醤油が、採れました♪
去年の１月に仕込んだお味噌床から、ごらんのように、たまり醤油が採れました～♪少量ながらもとってもいい風味。色は若干醤油より薄いのですが、味は濃厚です。さっそくこれで納豆をいただくことに。う～ん、うまいっ！！！こんな副産物が採れる、ご家庭での味噌作り、ほんとにオススメですよっ。ところで市販の納豆って、タレがついてるのが多いですが、あれにはほとんどM.S.G.(Monosodium Glutamate)なるモノが入っています。これって、かつては「化学調味料」と表記されていたもの。今じゃ「アミノ酸など」というあいまいな表記に姿を変えています。せっかく有機の納豆買っても、コレじゃ台無しなんですが、実は納豆だけじゃない。日本の市販の食べ物は、この「アミノ酸など」が、ほと～んど入っていますよ。今後、このM.S.G.について詳しく触れていきますが、とりあえず、今度原材料名のとこ、チェックしてみては？
2005年06月18日
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どっちを残すか、それが問題。
昨日からずっと雨です。この雨は土曜日まで続くらしくて、日本の梅雨が、カリフォルニアに来てしまったような感じ。今年は本当に雨が多い年ですが、おかげで家の野菜たちもぐんぐん育ってきています。写真は種から育てたズッキーニ。２つとも良い感じに育っていますが、株間15cm位でしょうか・・・近すぎのようです。このままではお互いに競争しあってしまうので、ひとつを残して、もうひとつは間引くことに。苦手なんですよねぇ、これ。いっつも迷ってしまいます。どっちにするかなぁ・・・。ちなみにズッキーニの葉っぱって、食べられるんでしょうかねぇ？＊ぬか漬けのページ、作ってみました！⇒
2005年06月17日
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桜色のクジャクサボテン、咲いた～
６月に雨、です。この時期にこんな風に雨が降るのは、この辺りでは本当に異例なこと。異常気象は続く・・・。でも、まるで日本にいるみたいな気がして、なんだか今日は悪い気がしない私。庭の花たちも潤って、なんだか嬉しそうです。今日、やっと咲いた桜色のクジャクサボテン（英名オーキッド・カクタス）をアップで撮ってみました。雨にぬれて色っぽいでしょ？この花は２～３年前、友人から葉っぱを一本もらって育てたもの。やっと咲いたと思ったら、雨が降るなんて、これまたなんだか、日本の桜みたい・・・。どうかすぐ散らずに、もうしばらく花を楽しませてね～。
2005年06月16日
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さくらんぼのソース、できました～♪
先日、友人にもらったアメリカン・チェリーのソースがとうとう出来上がりましたよ～。月曜から寝込んじゃって、火曜日から真空調理器で作ってたんですよねぇ、これ。チェリーとひたひたの水、それにメープルシロップを少々。で、弱火に掛けて、沸騰したら外釜（？）へ入れて、ほったらかし。今回、ちょっと時間を掛けちゃいました。だから、とろ～りとしてとってもいい感じ。お味は・・・「うんっ、甘酸っぱくて、美味しいっ！！・・・あれっ？」そうそう、種を抜いてなかったんでしたー。でもね、ソースがとろっとろなので、種を除きながら食べるのがすごく楽。でもパンケーキや、ヨーグルトなどにかけて頂くなら、やっぱ、かける前に抜いた方がいいかなぁ・・・。むむ。まずは試してみるべきか。＊ところで、この桜のお皿、かわいくないですか？こうゆう私のお気に入りを紹介したフリーページ「さくら、桜に包まれて・・・」、こしらえました。覗いてみてくださいね！
2005年06月16日
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ガラス・アトリエ訪問～♪
病み上がりの私ですが、すっかり調子も良くなったし、お天気もいいし、で、前から話を聞いていた知人のガラス・アトリエに、図々しくお邪魔することになりました。その人はだんなの友人で、レストランのシェフ。趣味でガラス細工を作っているのです。彼のアトリエは、森の中の山小屋みたいでとっても可愛らしい！そこで、まずは簡単にガラスのビーズ作りを披露していただき、そのあと、私とだんなも彼の手ほどきのもと、初挑戦いたしました～。作品はお見せするに忍びないものの、いや、なかなかどうしてやってみると難しいけど、やっぱり面白いっ！「自宅でやるなら、これからスタートしてみたら？」という彼の言葉に「そうね、そうね、そうしよう」と、なんとかだんなを引っ張り込もうとする私ですが。実現なるかしらん？！＊ガラスの工房をちょっぴりご紹介「Open Studio」のページ、見てくださいな。
2005年06月15日
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健康って、すごいこと。
いやぁ・・・やっと具合が戻りました。丸一日は完全に寝込んで、翌日もひどい頭痛。でももう大丈夫～。しかし、お水を飲むために起き上がることすらつらかった。あんなふうになってしまうんですね・・・。健康であること、毎日平穏に暮らせることって、当たり前のように思ってしまいがちだけど、本当はすごいことなんだなぁって、つくづく感じました。ちゃんと体が治ってくれたことにも感謝、感謝。それとこの熱のおかげで、強制的に断食ができたのはラッキーでした。断食って、体のリセットができるんですって。私の場合はプチ断食ってやつかしら、１日だけだったから。でも、ちょっと暴食気味だったし、ほんとに良かった。というわけで、昨日・今日は断食明けのメニューで、過ごすことに。胚芽米のおかゆにミネラルたっぷりの自然塩をふりかけて、そして梅干をひとつ。これをなるべくよ～く噛んでいただきます。これがとっても美味しくて、からだにじ～んと染み渡る感じ。プチ断食、おすすめです！
2005年06月15日
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あ”～っ、さくらんぼがっ！！！
なんと、昨日さくらんぼのことをＵＰしてから、急に具合いが悪くなってしまいました～。急な高熱、関節の痛み・・・どうやらFlu（インフルエンザ）の症状。こんな時期にどうしたものやら？より分けたさくらんぼもほったらかしで、ふらふらになりながら布団へもぐりこみました。熱は38度くらいまで上がって、そのまま完全に寝込んでしまった～。今朝はまだふらふらするものの、熱は下がったみたいです。で、さくらんぼを見てみると、全部破裂してる～！！昨日暑かったもんねぇ。あ～あ、もうだめかしら。くんくん・・・変な臭いはしてないみたい。もう、このまま強制的に煮込むことにしました。おすそ分け用のさくらんぼだけが、冷蔵庫に入っていたので、これはやっぱり家でいただくことにしよう・・・イレインごめんなさい～。
2005年06月14日
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さくらんぼの季節ですね～
先日、味噌作りでお邪魔した友人が、彼女の農園でとれたさくらんぼをおすそ分けしてくれました。いまさくらんぼが旬なんですよね。日本では佐藤錦が、まるで宝石のような値段で市場に出てますね。たしかにフルーツってきれいですが・・・。しかしすごい量です。とても食べきれないので、お隣に住むイレインにおすそ分けすることにしました。彼女にはいつもお世話になっているので、いい機会です。「なるべく良さそうなのを彼女に・・・」とより分けながら、かなりつまみ食いしてしまいました。う～ん、おいしいっ。若干痛んでいるのもあるし、はやく食べないと。もぐもぐ・・・。残りはメープルシロップを少し入れた、ジャムにでもしようかなぁ～。とってもかわいい桜の花びらの形の小鉢です。海外発送可です。うらら 花小鉢 \600
2005年06月13日
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お味噌のページ、できました～
今、西海岸時間で夜中の１２時半まわったところです。お味噌のページが、なんとか出来上がりました～。はじめてのフリーページなので、なんともさっぱりした仕上がり・・・ですが、覗いてやってくださいね～。(⇒「お味噌作ってみました～」のページ）ご意見ご感想など、お待ちしてます (*^^*)普段は、こんな時間まで起きていないので、もうフラフラ・・・。
2005年06月13日
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お豆の煮汁でご褒美！
今日は本当にいいお天気です。それだけで気分が盛り上がってしまいますよね～。さて昨日、お味噌の仕込が完了したのですが、ついでに今年初旬との去年・に仕込んだ味噌の様子もチェック。う～ん、カビも生えていないし、いい感じです。ところでお豆の煮汁のあまりですが、しっかり持って帰ってきました。この煮汁でお野菜を煮込むのも美味しいらしいのですが、植物にもいいらしい。今回はこれをお庭の草木におすそ分けすることに。連日の不安定なお天気に耐えてくれてるご褒美のつもりで・・・。
2005年06月12日
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ながら味噌作り
ひよこ豆を使った味噌作りも、今日が山場！やわらかく茹で上がったお豆を煮汁ごと車に積んで、海のそばの友人宅へ。画像は彼女のお家のバルコニーからの眺め。思わず「う～み～は ひろい～な お～き～いいな～♪」なんて歌いたくなります。この景色を楽しみながらの味噌作りとは、なんともゴージャス（死語？）。しかもオーガニック農場を経営している彼女が、美味しいランチとおやつを用意してくれました。合計５人が集まっての、味噌作りでしたが、私は一番に自分の分の味噌をさっさと仕上げて、すっかりおやつの方にに集中。約１０秒ごとに何かを口に運んでお茶をすするという、信じられない食欲に取り付かれた１日で、もうお腹は、はちきれそうです。なのにその後、さらに晩御飯を頂き、追い討ちにデザートまで食べてしまいました。普段こんなに食べないのになぁ・・・。反省、反省。近いうちにソフト断食しなくっちゃ・・・（追伸：お味噌作りの工程は画像付きで別ページを製作中です。お楽しみに！）
2005年06月12日
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２階でドタバタ・・・
今日は味噌作りの日！前もって煮ていたお豆がやわらかそぉ～に煮えて、とてもいい感じ。どれどれ試食。「へぇ～、このままでもひよこまめって美味しーっ。どれどれもうひとつ・・・。」と、つまみ食いが本格化しそうなところで、なにやら上の方でドタバタ。「なんか朝からうるさいなぁ・・・どうしたのかな？」と、覗いてみると。猫のこーたろーと、うさぎのもなかがじゃれあってるんでした。このふたり、チビのころ同じ日にウチにやって来た、いわば兄妹の関係。最近仕入れた犬用のサークルで、もなかの普段の行動範囲が広がったんですね。コレなしで室内放すともう大変！電気のコードもうっかり置いた洋服も、ぼろぼろにされちゃいます。でもふたりがあまりにもうれしそうで、やっぱりこのサークル奮発した甲斐があったわ（ＴＴ）。
2005年06月11日
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車でちゅ～ちゅ～。
私の愛車が30,000マイルを突破したので、トヨタのディーラーへ点検に行くことにしました。小回りのきく、乗りやすい車で、気に入っているのですが、気に入っているのはどうも私だけではないようで・・・。新しいＣＤを聞きながら運転していると、ちゅーちゅーと不思議な効果音が。「？？？曲の一部かな？」それにしては不自然な音です。ためしにＣＤを消してみると・・・「ちゅ～ちゅ～」まだ聞こえます。ねずみです！どうもエンジン内にいるらしい！？いったん車を止めてしばらく待ちます。「どうか出て行って～」ボンネットを開けてみるとどんぐりの食べかすが一杯！２日乗らない間に、住み着いていたみたい。しかし、快適な住処を見つけたと思ったら、急に走り出して、ねずみもびっくりしてるんだろうなぁ。今後なにか対策をねらなくては・・・。
2005年06月10日
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さ、豆をグツグツ・・・
いやぁ・・・お豆がすっかり膨れちゃいました。これをじっくり弱い火で煮るんですが、お鍋ぎりぎりの状態で火にかけるのもどうかなぁ・・・。と、思いながらも、そのまま火に掛けてしまった私。数分後に早くも吹きこぼれの兆しが・・・。さて、このまま焦がさないように、吹きこぼれないように４時間煮ていきます。って、そんなに辛抱強くない私がとった策は・・・じゃーん！真空保温調理器でございます～。これ、皆さんご存知？ほんとに便利ですよー。画像の右側が内鍋（蓋つき）これを沸騰するまで火に掛けまして、沸騰したら外鍋のなかへ入れちゃうだけ。あとは放ったらかし～。煮立った材料の熱を保温して、煮込んじゃうわけです。電気やガスはいらないから、節約にもなるし、環境にもいいし、だいたい楽チンすぎる！あらゆる煮込みモノにはこればっかり使ってます。さて、問題は、この鍋に入りきらなかった分ですが・・・。これは今回、土鍋で煮まして、こっちだけ４時間実を離さずに煮る、っていうのも考えもの。で、どうしたかといいますと・・・。１）バスタオルを２枚ほど床に重ねて広げ、さらに新聞紙を何枚か広げ、重ねます。２）土鍋が煮立ってきたら、それを(1)の上へ置きます。３）すばやくくるみます（風呂敷で包むように）４）段ボール箱か、発泡スチロールの箱に(3)を入れます。５）そのままほったらかし～原理的には真空調理器とかなり近いです。さぁ、うまく煮えるかなっ♪【送料無料】サーモス シャトルシェフ[KPY-3000]【チタンシルバー】
2005年06月10日
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これは計算外・・・
さて、今朝方、味噌作りの下準備で、ひよこ豆を水に浸し始めた私。どうなったかなぁ～と、夕方なべを覗いてみると、なんとお豆がお鍋からはみ出るほど、膨らんでしまいました。これって、いつもカレーなどをたっぷり作るときに使う、うちで一番大きなお鍋なのに～。豆って結構膨らむんですが、まだパチン、パチンと音がしてます。ってことは、まだ膨らみ続けてるのか・・・？ムムっ、これは計算外です。急遽、土鍋を引っ張り出して、中身を少し移しましたが、これで足りるのか？？？ 明日はこれをグツグツ煮るんですよねぇ。大丈夫かひよこ豆！
2005年06月09日
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味噌づくりの下準備
いやぁ・・・今日もまた雨。外の景色は、この辺の２月みたいな雰囲気です。寒い。土曜日に知合い宅で、お味噌作りをすることになったので、今日はその下準備。用意した豆は大豆ならぬ、ガルバンゾー・ビーンズ（別名チック・ピー）。和名はひよこ豆です。見た目がひよこみたいなのでこの名前が。なんともかわいらしいでしょ？（分かりづらい？こーたろーがクンクンしてました）この豆で作ると、白味噌のような、ほんのり甘い、美味しい味噌が出来るんですって。何回か味噌を作ってる私も、大豆以外の豆では初めて。今回はこの豆を５ポンド（約2.5kg）用意しました。近所にあるナチュラル・ストアで量り売りで購入。もちろんオーガニック。この豆をさっと洗って大き目のなべに入れ、たっぷりの水を張って・・・ハイ、今日はここまで（＾＾）。このままじっくりお水に浸すんですね。一晩、って言ってたけど、私は丸一日つけてしまお～っと。どのくらい膨らむのか。楽しみです。あ、お日様も出てきました。ヨーロッパの人たちが大好きな豆たちが集合！オーガニック・ひよこ豆
2005年06月09日
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またやられた～
鹿よけの柵を、先日直した私ですが・・・ごらんのとおり、親子連れに入られているところを実際目撃。相変わらず手強い相手です。そうかと思いきや、空き家になったにわとり小屋は、閉め切ってあるにもかかわらず、野鼠の糞だらけ。この野鼠は本当に厄介で、時々しか運転しないトラックのエンジンルームにも巣を作ってしまいます。この間馬糞を買いに行ったときは、彼らが持ち込んだどんぐりなどが焼けて、煙が上がる騒動が・・・。そしてワイン樽の池の中にあったウォーターヒヤシンスは、何者かにかじられているし（多分あらいぐまの仕業）・・・。同じ山に住んでいるご近所さんだから、仕方がないんだけど、なにか対策練らなくっちゃなぁ・・・。いいアイディアがある方、書き込みよろしくお願いしま～す。
2005年06月08日
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Heavenly Cafeで朝食を・・・
今日は少し早く起きて、庭に水をやり、友達と朝食へ。場所はスコッツ・バレーにあるHeavenly Cafeへ行きました。ここはきれいなガーデンもあって（画像では分かりづらいかもしれないけど）、天気のいい日はそとのテラスで食べることもできます。が、今日は肌寒いので室内で。なになに、旬のメニューでイチゴのワッフル？これは美味しそう！これには生クリームがたっぷり。そのうえに、好みでメープルシロップをかけて頂きます。もう一品にオムレツ。トッピングにきのこ、ほうれん草、とまとを入れてもらい、全糧粉のパンのトーストがついています。そして何より、友達との楽しい会話・・・。時間を忘れてしまいそう。
2005年06月07日
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洗濯行ってきました～
いやぁ～。昨夜からずっと風が強かったんですが、どうもそのせいで道沿いの木が倒れ、電線が切れてました。道はふさがれ・・・。そんななか、ランドリーへ洗濯へ行ってきました。ここは太陽熱を利用して営業しています。隣で乾燥機を使っていた女性が、「まだ２０分、残ってるから、よかったら使って」と、使用ずみの乾燥機を譲ってくれました。２５セントコインを投入すると、６分間は回り続ける乾燥機。どうやら彼女、コインを入れすぎたんですね。ご好意はありがたく受けました。このあたりの人って、ホントに気さくで親切です(^_^)。いやぁ、気持ち良いんですよね。全部終わると。今後はもっと頻繁に洗濯に行こうっと。（いつも思うのですが・・・）
2005年06月06日
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片づけられない私
仕事をやめたらやるぞー。と考えていたプロジェクトのひとつに「片づけ」があります。きれいなのは好きなのに、片づけの才能がいまひとつの私。「ガラクタ捨てれば自分が見える」という本を読んで、すっかり触発されてたんだけどなぁ～。だいたい、家は「散らかし組が」多すぎるんだっ！（画像のこーたろーは、そのトップメンバー、このあとこの紙袋はボロボロに・・・）と、人のせいにしつつも、とりあえず、これから洗濯にでも行ってこようと思います。私のうちは水道は通っていなくて、湧き水からパイプを引いています。なので、お水は非常に貴重品。大量に水を使う洗濯機はご法度です。なので、洗濯は近くのコイン・ランドリーへ。日本は一家に一台はもちろん、一人暮らしでも洗濯機は持ってる人多いですよね。でも、こっちは所有してない人、結構少なくないんですよ。そしてこちらの洗濯機はお湯が出るんですが、私の愛用のランドリーは太陽熱を利用してお湯を供給。そして洗濯機はすべて水の節約できるフロント・ローディング。環境のこと、考えてます。さてと、行ってくるかなぁ～！（気合）
2005年06月06日
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ワインの樽で蚊対策
昨日買ってきたワインの樽。赤ワインが入っていたらしく、内側がきれいなワインレッドに染まっていました。いい香りもしっかり残ってる～。この辺りはワイナリーが結構あるんですよ。この樽はどこで使われていたものなのかな？さて、これにぴったりあうプラスティックのライナーを入れまして、水を張ります。そしてウォーター・ヒヤシンスを３つほど浮かべます。そして、そこへモスキート・フィッシュという魚を入れます。この魚、ボウフラを食べてくれるのです。だから、モスキート（蚊）・フィッシュ。蚊の対策に効果があると聞いて、さっそく試そう、という訳です。西ナイル・ウイルスをはじめ、蚊はいろんな病原菌を媒介します。また、あらゆる殺虫剤の乱用で、それらの殺虫剤に対して抵抗力がついている。強くなっているんですね。おぞましや。この辺りでは、このように害虫に対して、天敵である存在を利用する対策をとっている人は結構いるんですよ。しかしながら、かなり丈夫なこの魚は、日本ではメダカを絶滅に追いやってるとか、こちらでもある種のかえるが絶滅に追いやられてるとか・・・。飼えなくなっても、決して自然界に放したりしちゃ、いけませんね。
2005年06月05日
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うちの生ごみ処理班
ひゃ～。今朝は風がものすごく強くて冷たいっっっ！！！家の周りは大きな樹が多いので、強風は迫力が違うんですよ～。枝が時々落ちてきますが、枝といっても結構いいサイズ。頭上に落ちてきたら、間違いなく逝ってしまうくらい大きいんです。ところで、おうちの生ごみどうされてますぅ？家では処理班がおりまして、生ごみは「ごみ」ではなく、彼らのごはんです。さてその処理班とは・・・ミミズですね♪３段重ねになった、このミミズ・コンポスト・ビン。あまり物はすべてこの中へ投入。紙袋や枯葉などの「乾き物」も忘れずに・・・家では野菜の皮はめったに剥かないので、なかなか余り物がないのですが、だんながコーヒー等なので、コーヒー粕だけは毎日投入してます。見えにくいですが、下には蛇口があって、液肥が出てくる仕組み。非常に重宝してます。昨日は馬糞を買ってきたものの、できれば堆肥も自分のうちでまかなえるようになりたいものです。そうゆう意味でも、ニワトリが懐かしい・・・また飼いたい～。早く、小屋を直さなくちゃ！
2005年06月05日
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馬糞、買ってきました♪
いやぁ・・・今朝は鹿のことで暢気に構えていた私ですが、しっかりやられてました。網で囲ったナスもエンドウも。（TT)気を取り直して、今日は近くの馬屋（Horse Stable)へ行き、馬糞堆肥(Horse Manure)を購入。お値段$10-（\1,000強）で、たっぷり積んでくれました。うちのトラックが壊れそうなくらい・・・。ついでに途中の園芸店でワインの樽を半分に切ったものを２つ購入。（これで何をするかは、追って紹介しますね）トラックが壊れないかと、心配しながら無事に帰宅。（ホッ）今日は柵も多少強化したし・・・これでなんとかいい方向へ向かうかな？？？
2005年06月04日
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あ”～～～っ！！！
今日は６時前に目が覚めてしまいました。まだ外は薄暗いです。そんな中、私が起きた気配を感じて、わかめ（我が家の黒猫）がドアの外で待ってます。入れてあげるときに外をふと見ると・・・・あ！！！！！鹿です。鹿よけネットで作った策の中でりんごの木をむしゃむしゃ。「あ～っパチンコ、パチンコ」だめです。変に脅かすと、柵に体当たりされます。「ここはどうしたもんか・・・そうだ、写真撮っちゃお～」と、暢気な私。動物って、どうもカメラのレンズが嫌いみたいです。目みたいだからかな？私が写真を撮ろうとすると、少しパニック気味になってるのが分かります。結局、暗すぎたのもあって、写真はひどい出来。でもメスでどうも妊娠してる感じでした。彼女が赤ちゃんを産む前に、柵を強化しないと・・・しかし、どこから入ったのやら。ところで、↑おすすめの肉厚梅が完売ののち、30Kgの追加販売だそうです。早い者勝ちですよ～。私も早速購入しました。画像は販売店の「有機屋」さんから拝借したものです。m(__)m
2005年06月04日
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ほさきななかまど。
昨日カーラのガーデンで見た花（画像）が忘れられなくて、今朝一番でサンタクルーズにある「Garden Center」という園芸店へ。ここはこの辺りでは一番大きな園芸店。私にとっては非常に危険なお店です（特に今無職だし・・・）同じ色の物はなかったけど、もう少し濃い目のピンクでいい感じのがあったので購入。英名で「False spiraea」和名で「ほさきななかまど」ですって。なになに、Deer Resistance（鹿が食べない系の植物ってことですね）。バッチリです。さっそく購入。どこに植えよかなぁ・・・
2005年06月03日
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我が家です。
・・・と、言いたいところですが、これは友人のカーラのお宅です。今日は彼女とランチを兼ねて、ショッピングに出かけました。こちらの人はうちの周りにお花をきれいに配置するのがとっても上手。彼女も例外ではありません。こちらへ来て早々に出会った彼女には、随分と影響を受けました。彼女のナチュラルな生き方もステキです。そんな彼女が住むこのお家は、大邸宅ではないのですが、前はステキなガーデン、後ろには小川のせせらぎ。農園を持ち、そして羊やニワトリを放し飼いにしています。それはそれは、まるで夢のような住環境です。今後機会があるごとに、ご紹介しますのでお楽しみに。
2005年06月02日
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さくら、狂い咲く。
おやっ・・・？！今朝気がつくと、桜が３つ、４つとちらほら咲いちゃってるではないですか・・・６月だというのに。うちに植えてもう３年はたつであろう、このマメザクラの木、いまだにこのあたりの気候がつかめてないようで、もう何度も狂い咲いております。とはいっても今年の気候は確かにおかしいもんねぇ・・・桜が勘違いするのも理解できる感じです。桜好きの私としては、ちょっぴり嬉しいけどね。
2005年06月02日
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鍼治療、行ってきました
今朝はサンタクルーズにて、鍼治療へ行ってきました。私はひどい冷え性。そのために起こるからだの不調を、月に一回、鍼で「調整」してもらってます。そして毎日、黒焼玄米にせみの抜け殻を入れて煎じたものを飲んでます（味は麦茶っぽくてなかなか）。アメリカの医療システムは本当にひどい。そのおかげで、自分のからだは自分で守るしかない、という意識が強く芽生えました。またその流れで当然、食事にも気をつけるようになったわけですねー。私はベジタリアンではないけど、お肉やお魚はほとんど食べなくなりました。食べたくなくなった、というのが正しいかな？ からだが野菜を欲しがってるんですね～。あ、突然話変わるけど、ロト駄目でした～。わっはっは。
2005年06月01日
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アボカドの季節到来！
アボカドの美味しい季節が、とうとうやってきました～。今日の朝ごはんはコレ。トーストした全粒粉のパンにバターを薄く塗って、その上にスライスしたアボカド。レモン汁をたっぷり縛ったら、その上に海塩をパラパラ・・・。お好みでタバスコ少々。もちろんすべてオーガニック。シンプルだけど、美味しいっ！昔はオーガニックは当たり前だったのに、いつの間にか身近な食べ物はケミカルに汚染されて、こんなシンプルなものが贅沢品になっちゃったなんて、本当に残念・・・でも、本当は、選択権は私たち消費者にある気がします。オーガニックをもっともっと生活に取り入れることが、イコール、オーガニックを支援することなんですものね。では、ありがたくいただきます。（合掌）
2005年06月01日
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