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ファミレスのお勉強第2弾 今日はジョナサンでありますファミレス業界が不振と言われる中、一時ココだけは元気だったように思えたのだけど・・・最近は徐々に店数を減らしているようですね外食が日常的なモノになった今、ファミレスの果たす使命を終えたってことなのでしょうかね?ファミレスが元気だった頃、そのお客さまのほとんどはファミリーでありまして、郊外の住宅の近くに精力的に出店していたファミレスなのでありますが、比較的都心部に近いところにお店を構えることが多かったジョナサンイセザキモールの中心にもお店がありますね「タンドリーチキン&メキシカンピラフ」 ジョナサンが一押しする商品のひとつでありますしっかりとした鶏モモの一枚肉にカレー粉やチリペッパーを塗してカリッと焼き上げれたタンドリーチキンコレが良く出来ているのです皮目がパリッとするまでしっかりと焼き上げる 鶏肉料理の基本を忠実に守った調理法でコレほどまでに美味しく仕上げるとは・・・ そして、メキシカンピラフこちらも、カレー粉やチリペッパーで調味したものでありまして、そのペッパーの刺激が癖になりそうなものですねなるほど、コレは一押しに値する素晴しい商品でありますしかも・・・このふたつが一緒にいただくことが出来て934円コレはお値打ちですね!!そして、サイドメニューから“イカフリットのサラダ”シャキシャキに保たれたレタスなどのお野菜 それにお水でさらされたスライスオニオンとイカのフリッターがトッピングされていますそのオニオンにはマヨネーズがかけられていて、マヨラーにも支持されるモノでありますねそれに合うドレッシングは???お店のスタッフに尋ねて、勧められたのがイタリアンドレッシングマヨネーズのとの相性を心配したのですが、決して悪くは無いですねそんな時先ほどのスタッフが寄ってきて・・・ 「お勧めしたドレッシングは如何ですか?」と声を掛けてくれます美味しくいただいてますよ と答えますと、「良かったです ドキドキだったんですよ」と笑顔素晴しいスタッフですねマニュアルが徹底しているファミレス そのマニュアル以下でも以上でもない マニュアルに書かれていることだけをキチンと行うイメージがあるのですが、このようなお客さまとの会話が出来るスタッフがいるとは・・・ファミレスも進化しているのですね【Jonathan's】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-5 亀楽ビル2F045-250-1209今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.08.03
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久しぶりにファミレスのお勉強 第一弾はガストであります大手ファミレスチェーン店の中でも群を抜いて店舗数が多くって、なんと1,300店超えなのでありますですから、当然のようにワタシの家から徒歩圏内にも数軒のお店があるってことで、最も身近なところから攻めてみようってわけ一言にガストといっても、「Cafeレストラン・ガスト」を主軸に、「おはしカフェ・ガスト」「ステーキガスト」「Sガスト」と立地や客層、利用動機にあわせて多様に展開していますねやはり店数がココまでになりますと、全く同じでは自社競合してしまうってことなのでしょうね新しく出店する店舗は比較的小さなお店が多く、それほど建築にはお金をかけていない様子昔のように大きな売上が無くても利益が出る仕組みを作っているってことなのでしょうそんなガストが最も力を入れているメニューがコレ 「チーズINハンバーグ」真ん中にナイフを入れますと、たっぷりのチーズがトローととろけ出るのです このチーズがとても円やかであるにも拘らず、しっかりとしたコクがあって・・・ なかなか美味しいものでありますねとは言え、コンビニのお弁当価格で売られているためか、パティそのものは可もなく不可もなくってトコでしょうかね最も残念だったのは付け合せの野菜たちでありまして・・・ コーンはお情けで乗せられたようにパラパラでありますし、ブロッコリーやカリフラワーは乾燥しちゃってましたねもう一品は「オムライス ビーフシチューソース」こちらも力を入れている商品のひとつであるとのことなので、ライス代わりに(?)注文させていただくことにいたしますトロトロの卵が食べる前から美味しいってことをアピールしているようでありますそして、その卵にスプーンを入れますと、中のケチャップライスから蒸気が上がって・・・ 熱々の作りたてであることが窺えますトロトロ卵の食感は素晴しいのですが、卵自体に味が無く・・・ ちょっと勿体無いかなぁしかし、熱々のケチャップライスは素晴しいものであります 決して事前調理したものをジャーで温めていたとか、冷凍のモノを温めたというモノではなくて、今、ワタシの注文のためにしっかりと炒めていただいたことがわかるモノであります ケチャップの香りが活きてて美味しいですよ更にビーフシチューも中々でありまして、これで628円!?と驚くほどでありました比較的安価な価格で提供することでコンビニを利用している若者をターゲットにしている(?)と思われる戦略でありながらもこの商品力かなりの企業努力があるのでしょうね 上等な食材を使うことで美味しいものを提供するのは当たり前のことでありますが、このお値段でこれだけの商品を作り出すとは・・・ 頭が下がる想いでありますそして今日はみなとみらいの花火大会お部屋から見ていたのですが、打ち上げの音と、花火の絵にタイムラグがあって・・・とってもキレイだったのですが、ストレスでしたやっぱり花火は会場で見るに限ります【Cafeレストラン ガスト】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町4-115045-250-5726今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.08.01
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なーんにもする気がしない一日食事のために外出するのも億劫で・・・ それで宅配出前館ってサイトを開けて我が家に宅配してくれるところを探してみると、あるはあるは、こんなに出前をやっているところがあるのかとビックリするほどでありました先日、仲間との食事会のとき、宅配ピザのことが話題になりまして・・・だから、ピザーラにお願いすることにいたします折角ですから、一つの味よりも二つの味をいただいて見ましょうとハーフ&ハーフ食べたいピザを二つ選んだら、生地をチョイスしまして、更に好みのトッピングを・・・結構分かりやすい注文方法でしたね待つこと40分 ちゃんとお約束どおりの時間にやってきましたそう言えば昔、時間に遅れたら御代はいただきませんなんてCMをやってましたっけ約束の時間を守るってこと 宅配で最も大切なことですよねハンドトスという生地に“イタリアンバジル”&“ソーセージモントレー”のハーフ&ハーフそれにチーズをトッピングバジルの香りが活きるようにと別添えになっているのもうれしいですし、チーズトッピングのお陰でたっぷりとしたチーズでボリュームも満点なかなか贅沢なピザが出来上がりましたフォーシーズンサラダシンプルなサラダでありますが、シャキッとしたレタスと甘ーいプチトマトオリジナルと言うドレッシングもなかなかで悪くないんですよねぇ街場のレストランよりもはるかに素晴らしいものですよこれはサービスでいただいた“ローステッドポテト”まぁ、ハッシュドポテトのようなものでありますね ローステッドとありますが、フライされているようにも思えますが・・・ヘルシーやカロリーに関心があれば、チーズのトッピングなんかもしないわけでありますから、ワタシにとってもどちらでも美味しければ良いのですがね添えられているのがケチャップかと思いきや、濃度が高いトマトソースでありましたこんなところに、ちょっとしたこだわりを感じちゃいますねチーズたっぷりのピザをコーラとともに・・・ちょっとアメリカーンな気分の夜でありました【PIZZA-LA】神奈川県横浜市西区藤棚2-177-14 藤棚マンション1F 045-232-9300 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.07.15
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友人からランチのお誘いがあって・・・そのリクエストが回転寿司であるとのこと ワタシとしては回転寿司は、何も食べたいものが思い浮かばない時や、それほどお腹が空いていないときに利用するの“とっておき”なのでありますが、折角のお誘いでありますから・・・それも、このお店と言うスポットなりクエストでありまして・・・どうやらワタシがココを利用した際のブログを見て、食べてみたくなったようでありますご近所の回転寿司としては最もレベルが高いお店でありまして、贔屓にさせていただいているお店でありますから、このようなお誘いを受けることはうれしいことでもありまして・・・平日のお昼でありますから、お客さまは年配の方が中心 ソレもご婦人方の利用が目立っていまして、買い物途中に気軽にお寿司を・・・ ってことなのでありましょうレーンに流れるお寿司は7~8割ほどでありまして、常に握りたてのものを回し続けてくれますし、食べたいものがまわっていなければ、当然注文もOKですから、美味しいお寿司をいただくことが出来ますね今日のハマチは身が厚く、シコシコと歯応えがあるものでありましたし、つぶ貝もコリコリとしてみずみずしいものでありました鯵にいたっては捌きたて? と思わせるほどのキレイな色でありまして・・・今日も大変美味しくいただくことが出来ました好きなものを好きなだけ これがお寿司屋さんの魅力なんですよねこの軍艦、色んなネタが盛られていますカタチ良くお魚を切り分けますと、どうしても端っこが残ってしまうのでありまして・・・ それをお値打ち価格で豪快に提供していただける面白いモノ端材があるときだけのお値打ち商品ってことでありますねあれやこれやと調子に乗っていただいていますと、お昼としてはかなり贅沢な金額に・・・とは言いながらも、お互いに次の予定までには少々時間がありますので、お隣の上島珈琲店でまったりいたします今夜はちょっと節約モードに切り替えることにいたしましょう【回転寿司 海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.05.30
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ワタシ、どうも人に流される傾向があるようでして・・・お昼に観ていた、TV朝日の「お試しかっ!」の再放送 京都発祥の老舗ラーメンチェーン「天下一品」での“帰れま10”に刺激されて、どうしてもソレが食べたくなったのであります幸いにもご近所にそのお店はあるのですが・・・ずいぶん前のことですが、大阪出張での仕事が深夜に及び、ホテルの近くにあった支店に立ち寄ったことがあるのですが、そのコッテリ具合にギブアップしたことがあって、ずっと敬遠していたのであります同じようにテレビに刺激された人が集まっているのか、14:00を過ぎた時間であるにもかかわらず、多くのお客さまで賑わっていまして、席待ちのお客さまがいるほど・・・メディア効果って凄いですねこれがこってりラーメン画像から、そのこってり具合が伝わるでしょうか? こってりというよりドロッとと言う表現のほうがピッタリとくるようなスープが特徴でありますし、味はかなり濃いです関東に“ジロリアン”と呼ばれるラーメン二郎のファンがいるように、関西には“天一マニア”とも呼ばれる熱狂的な天下一品のファンがいるようでありまして・・・やはり、ココでしか味わえない特徴的なモノには熱狂的なファンが付くのでしょうね餃子は小ぶり薄皮で握られていますので、サクッとした軽い食感であります冷凍のモノではありますが、一皿300円ですのでまずまずと言ったところでしょうかマニアな方を真似して、明太子ごはんにスープを掛けてみましたこの画像を見ていただくと、スープのドロッと感が伝わるのではないでしょうかスープを掛けずに半分ほどいただき、その後残りにスープを掛けてみたのですが・・・スープを掛けないときには明太の塩分が気になっていたのですが、スープを掛けることによりとっても美味しくいただけるモノに変化するんですね昨日に引き続いてのラーメンってこともあったのでしょうが・・・ワタシは、ジロリアンにも天一マニアにもなれそうにないですねもう、こってり系のラーメンは卒業っていうお年頃なのでしょう【天下一品】神奈川県横浜市中区尾上町3-45 尾上町共同ビル1F045-263-8235今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.05.19
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出張で豊田ですココはトヨタの町でありますから、当然行き交う車はほぼトヨタ車でありますね今日のお仕事はチェーン店の店長さんに対する研修業務でありまして、「コスト管理の重要性と、その具体的な手法」をテーマに2時間ほどお話をさせていただくことであります15:00からのスタートでありますから、その前に名古屋を拠点とするステーキレストランでランチをいただくことにいたしますブロンコビリー一時、安売りに向かったことがあり、かなり業績が厳しくなったとの噂を聞いたことがありますが、牛肉の質のこだわり、釜戸で炊き上げたごはんや新鮮野菜のサラダバーなどの導入をすることで、今では元気に成長をしている企業でありますお昼のメニューの中に厚切りのステーキを見つけ、ソレをいただくことにいたします160gで厚切り? ならば、よほど判が小さいか、言うほど厚みがないかのどちらかだなと大きな期待はしなかったのですが・・・確かに判は小さめではありますが、それほど見た目に掛けるものではなく、厚みは25mmほどはあり、しっかりとその価値観が感じられるものでありましたまた、お昼のお手軽価格で提供されるモノでありますから、ひょっとしたら硬いお肉なのかも・・・ しかも厚切りだし・・・なんて不安も見事に裏切られ、柔らかく美味しいお肉に大満足でありました折角だからと、ハンバーグもいただいてみることにいたします俵型の牛肉100%だと言うミンチ ソレの表面を炭火で焼き固めたものを卓上で半分に切り、熱々に焼かれた鉄板で最終調理をするというスタイルであります目の前での調理でありますから、ジュワーと湯気を上げる姿や、その美味しそうな音に食欲が倍増しますねこれが仕上がったハンバーグテーブルに運ばれたときにはレアな状態でありますから、ココでの調理で自分の好みんじょ焼加減に仕上げることが出来るってのもありがたいサービスでありますさらに、牛肉100%でありますから、ギュッとしたお肉を噛みしめる食感が楽しいですねソースがグツグツいってるシズル感も良い感じですし・・・そして、サラダバー並べらているモノは、まぁこんなものでしょって感じでもありますが、ソレがとってもキレイな状態に管理されていまして・・・サラダバーが設置されているお店はかなりありますが、これだけキチンとしているお店は少ないですねならば、他の全てもおいてもキチンとしているってことでありましょうから、安心して食事を楽しむことが出来ますねさすがにこれだけのお肉をいただきますと、お腹はパンパンでありまして・・・これからの勉強会、眠たくならなくならないようき緊張して頑張りましょう【ステーキハウス ブロンコビリー】愛知県豊田市元宮町1-440565-36-0211今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.05.15
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今日はのんびりと一日を過ごすことができましたちょっと朝寝坊をして、ゆったりと朝風呂に浸かり、洗濯と掃除を済ませて、再放送のテレビドラマを観て・・・そのうちにちょっと眠りに落ちていたり・・・夕方になって、ちょっと買い物を兼ねてお出掛けをして・・・その帰りに、サイゼリヤで夜ごはんをいただきます18:00位だったでしょうか お店はそれほど混んでおらずスムーズに席をいただくことが出来ましたが、帰る頃にはほぼ満席の状態でありましたね意外にも、チャラチャラした若者はおらず、大人な雰囲気でありまして、ワインを飲みながら仲間との会話を楽しんでいる光景が目に付きましたね先ずはサラダをいただきますファミレス系のサラダって、どこのチェーン店も結構しっかりしていますので、必ず注文することにしているのですが、その中でもこちらのサラダは価値観が高いですねたっぷりのレタスにルッコラやトマトが使われていまして、しっかりと冷やされており、シャキシャキでクリスピーたっぷりの粉チーズとオリーブオイルでいただくこのサラダ、かなりお気に入りでありますワタシの好物のひとつである“エスカルゴのオーブン焼”エスカルゴそのものが好きというわけではないのですが、にんにくの風味たっぷりのオリーブオイルにバジルの香りが加わった、このソースが堪らなく好きなのでありまして・・・ですから、ソレが海老であったり、他のモノであったっても間違いなく頼むであろう商品でありますそれほどに好きなソースでありますから、エスカルゴだけをいただいてソースを残すなんてことはありえないことでありまして、フォカッチャをセットでいただき、余すこと無くソースを味わおうと思ったのですが・・・バジルの香りが飛んでしまっているものでありますし塩味も少し足りない感じで、ちょっと残念でしたねパスタにしようかチキンにしようかと散々と悩んだのでありますが、結果的にはパスタを選んでしましたやっぱり麺好きなワタシですシンプルにペペロンチーノにしようかとも思ったのですが、「辛味が効いたタラコ」という言葉の魅力に負けて・・・しかし、実際にはそれほど辛味を感じるものでもありませんでしたし、タラコそのものもそれほど美味しいとは言えないものでありましたねと言いならがも、麺のプリプリ感やソースとの絡みは見事なモノでありまして、しっかり最後までいただきましたが・・・これだけの品数をいただいても1200円弱ですし、一皿のボリュームが少なめであったりしますので、こちらのお店では、何か一品だけと言ったつまらない食事ではなく、あれこれと頼んで楽しい食事が出来ることがステキですね【サイゼリヤ】神奈川県横浜市中区羽衣町2-7-4 ダイワロイネットホテル横浜関内1F045-260-0531今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.05.12
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窓をたたく雨音が怖いくらいの大雨でした当然、予定されていた仮装行列は延期となり、ぽかんと開いたスケジュール美容院にでも行きましょうその帰りに回転寿司いつもの海鮮三崎港さんでありますご近所に数軒の回転寿司店があるのですが、一番の人気店がココでありまして、こちらだけはいつもたくさんのお客さまで混みあっているのです人気がある回転寿司店だと、当然回っているお寿司の回転も良い訳で、握りたてに近い美味しいお寿司がいただけるってことで、更にたくさんのお客さまが集まってくるのでしょうねイカに始まりまして、つぶ貝、〆さばと・・・どれもネタは冷たく、シャリは人肌 美味しいお寿司の基本がしっかり出来ているものでありまして、今日はビックリするくらいたくさんのお寿司を食べちゃいましたよお勧めである通り、つぶ貝はシコシコとした食感が素晴しいものであり、お替りしたいほどのモノさすがに他にもいろいろといただきたいものがありましたので遠慮したしましたが・・・本鮪の赤身トロッと、お口の中でとろけるようでありまして、これほどのモノが回転寿司でいただけるとは・・・ グルメ系と呼ばれる回転寿司店だからこそ、味わえる醍醐味ですねもちろん105円均一系のお店やグルメ系のお店どちらも元気なようすでありまして、好きなモノを好きなだけいただける回転寿司店がしっかりと認知されているってことなのでしょうね競争の中で、各チェーンが様々な努力でお客さまを集めようと努力すること これはお客さまの立場であるワタシたちにとってはありがたいことですね【回転寿司 海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.05.03
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今日は夕方から大雨になるとの予報ならば、その前にランチをと思ったのだけど、午前中から雨が落ちてきました明日も雨だって言うことですから、横浜開港記念の仮装行列は延期になりそうです 毎年楽しみにしている行事でありますから、ちょっと残念・・・ランチは手軽にファストフード年に数回、どうしても食べたくなってしまうのがこちらのチキンでありまして・・・あの香辛料の香りが、ワタシを呼び寄せるのであります一時は、油で揚げてあるってことで、客離れがあったこともありますが、今では逆にチキンは低カロリーであるってことで人気が出ているようですねワタシも数あるファストフードの中で、一番好きなチェーン店はココなのであります最近では、オリジナルチキンに加えて、色んなフレーバーのチキンが発売されていますが、やっぱりワタシはオリジナル頻繁に利用するならともかく、ワタシのようにたまに利用するのであれば、このオリジナルがあればそれで良いんですよお店はけっこう混んでいまして、3つあるレジにはそれぞれ数組の列が・・・その最後尾に並んだのでありますが、思った以上にその回転が早くて、あっという間にワタシの順番これでこそ、ファストフード早くなければファストではありませんからねカウンター越しに勧めてくれたのが、チキン南蛮サンドサンドとフライドチキン、それにポテトとドリンクが付いたセットメニューがありましたので、お勧めの通り、ソレをいただくことにいたしますこのフライドチキンは、今の季節お勧めしている“パリパリ旨塩チキン”に変えられるとのことでありましたが、今度はそのお勧めに乗らずオリジナルで・・・この商品、チキン南蛮とは呼んでいますが南蛮酢は使われておらず、南蛮ダレとタルタルソースが掛けられているモノでありました細かく言うと、これはチキン南蛮ではないでしょ ってことではありますが、それはそれとしてまして・・・このチキン南蛮サンド、ハッキリ言わせていただいて美味しいモノではありませんねチキンに味付けされているペッパーの香りが、タルタルソースと合わないんですよ妙に香りが立っちゃってね・・・ 残念ですしかしオリジナルチキンは変わらぬ美味しさやっぱり、ケンタッキーはオリジナルチキンに限りますね【ケンタッキーフライドチキン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-2-1 045-232-1625今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.05.02
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ゴールデンウィーク初日真夏日のような気温になったそうでありますが、ワタシは部屋で事務仕事に励んでおりましたこの連休中にまとめておきたい仕事が少々あるモノですから・・・夜、少々早い時間ではありますが「やよい軒」へ伺いますお手軽な価格で定食がいただける便利なお店でありまして、けっこうお気に入りのチェーン店であったりするのですステーキなどの肉系から、サバ味噌といった和食系まで商品も充実していますし、そのお味も悪くない 一時ブームになったセルフスタイルの定食チェーンとは比にならないモノですいただきましたのは「彩定食」以前はこんな商品はなかったように思いますので、こんなに手間が掛かる商品までもを販売するようになったんですねポテトサラダ、豚の角煮、インゲンの胡麻和え、かぼちゃと挽肉の煮物、さばの塩焼き、お豆が入ったコロッケと6つものおかずを盛り合わせた、栄養バランスがよさそうなモノでありまして、これなら女性や年配者にも支持されること間違いなしでありましょうごはんの変わり自由を武器に、ガツンと系の男性だけでなく、女性が年配者など新しい顧客を掘り起こそうってことなのでしょうかね?驚くべきことは、既成感バリバリのポテトサラダ以外は、そのどれもが下手な和食屋さんよりも美味しいことかぼちゃの煮物なんてビックリでしたよチェーン店でありながら、こういった商品を人品一品、キチンと手作りしているのでしょうか?ありえないことだと思いながらも、その美味しさに舌鼓を打ちながら、ご飯のお替りをいただきます こちらは別注した“玉子焼き”雑な巻き方ではありますが、キチンとお店で焼き上げられた玉子焼きでありまして・・・程よくレアな卵の状態には驚かされますやよい軒以前から、お値段以上の美味しさを提供する定食チェーンであると認識していたのですが、これほどまでにレベルアップしているとは・・・お客さまとして利用するにはうれしいことでありますが、業界の人間としては脅威であります【ごはん処 やよい軒】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-125 登美屋第5ビル1F045-253-3975今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.28
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夜もファミレスのお勉強この時期、多くのチェーン店で新しいメニューが導入されたり、春のイベントが行われていたりで、新しい商品が目白押しならば、それらを視察研究しなければ・・・ ってことでありますね彩り鮮やかな盛り付けと時流を先取りするデザートの開発で、女性の集客を狙うデニーズそして、お気軽な価格をウリに、若者を集めるガストと、視察を終え、最後に伺うのは、洋食屋の伝統を守る商品へのこだわりで大人のお客さまの集客を狙うロイヤルホストでありますどこファミレスもハンバーグに力を入れているようでありまして、こちらロイヤルホストでも「黒×黒ハンバーグ王国」と銘打ったイベントが行われていますね好きなものとは言え、毎日のようにハンバーグをいただくことは楽なことではないのですが、これもお仕事の一環でありますから頑張っていただきましょう“黒×黒ハンバーグステーキ オニオングラタン”黒毛和牛と黒豚の合挽きハンバーグに力を入れているロイヤルホストが今回のイベントであたらく提案しているのがこの商品マリリンモンローが来日した際に3日連続食べたと言われるロイヤルのオニオングラタンスープそんな伝説のオニグラとこだわりの黒×黒ハンバーグを一緒にいただけるとなると、その期待も大でありますね表面を焼き固めることで肉汁を閉じ込めたハンバーグ、それをキャセロールでオニオンスープと一緒に焼き上げまして、程よくスープが煮詰まったタイミングでゴーダチーズを乗せて更に焼き上げるこんな手間がかかることをやろうとするのがロイヤルホストなんですよねオニオンスープのコクがある甘み、それにハンバーグから出る肉汁の旨み、さらにはチーズのコクが一体となることで、一度に二度、三度美味しいハンバーグが出来上がってますチーズが添えられたポテトにもかけられていて、これもちょっとしたポテトグラタンのようでありまして、かなり完成度が高い商品でありましたってことで、この春、ロイヤルホストに行ったら、これをいただくことをお勧めいたします【ロイヤルホスト】神奈川県横浜市中区尾上町5-78045-651-9657今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.04
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今日もお昼に仲間を誘い出して、ファミレスのお勉強ジョナサンに伺いますお手軽価格を打ち出しているすかいらーくグループでありながら、1000円ほどの単価を狙うチェーン店であります「チーズフォンデュソースのたっぷり野菜ハンバーグ」タスマニアビーフのハンバーグを打ち出しているお店でありながら、こちらの商品は合挽きのモノでありまして、こだわりはこのフォンデュハンバーグや添えられている茹で野菜を、このソースに浸けていただくスタイルを提案しているのであります濃厚なチェダーチーズこれがかなり良く出来でありまして、ハンバーグや野菜にトローっと絡む姿は見るからに美味しそう・・・それに、スッキリとした酸味のトマトソースの相性が抜群でありまして、チーズ大好きな女性にも好まれそうですし、ガツンといきたい男性にも喜ばれる思考が異なる男女の心を鷲づかみする、魔法のような逸品ですねセットには、コーンスープか生ハムサラダのどちらかを選ぶことが出来まして、ワタシはサラダを選ばせていただきますシャキッとした食感のレタスが冷たく冷やされていて・・・ファミレスでいただくサラダって、本当にクォリティーが高いですねこちらは、相方がいただいた“若鶏の照り焼き丼と小うどん”元々、洋食用に作れた厨房で作る和食メニューって、これまで外れることが多かったのですが・・・フワッと柔らかくてジューシーな鶏肉、それに濃すぎない照り焼きのタレ見た目も素晴しいのですが、お口に入れてまたビックリファミレスでいただく和食メニューとしては最高峰かもしれませんねお昼だけの商品ですから気をつけて・・・【ジョナサン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-5 亀楽ビル2F045-250-1209今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.04
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今日もファミレスのお勉強でありますファミレスと一口に言っても、それぞれに特徴がありまして・・・洋食屋としての料理にこだわりを持つロイヤルホスト、そして、時流に敏感に反応することで女性の囲い込みにこだわるデニーズ、お手軽価格で気軽に利用していただくことに努めるガストその時の気分に合わせて使い分けるってことも楽しみの一つかもしれませんね今日はガスト一言にガストと言っても、これまた色んなブランドがありまして・・・ 今日は「Cafeレストラン ガスト」へお邪魔することにいたします特にその理由は無く、打ち合わせに向かう移動途中に、ココがあったから・・・その程度の理由なのですけどね13:00過ぎの時間でありましたが、ココまで空いているとは・・・この辺はお昼の需要も少なくないと思うのですけどねぇ先ず、第一印象汚れているってほどではないのですが、アイロンが掛かってないユニフォームちょっとだらしない感じがして・・・ そして愛想ない対応 これは想定内ではありますが・・・「春バーグ祭」から“フレッシュアボカドハンバーグ わさマヨソース”フェアのBセットを注文すると、サラダかグラタンが付いてくるとのこと そもそも商品にサラダが付いていますので、グラタンをいただくことにいたしますアボカド人気は今も健在であるようで、先日のデニーズでも取り入れられていましたが、こちらのハンバーグにも半分のアボカドが・・・柔らかい食感と、ほんのりとした甘みが女性に喜ばれるのでしょうかね?こちらのハンバーグは、ふっくらジューシータイプではなく、ハンバーガーのパティのような薄く平らなモノスピーディーに提供するためのテクニックなのでしょうかね?お肉の美味しさと味わうと言うよりは、香辛料が工夫された、調味された味がしっかりしていて、ごはんが進むハンバーグですね添えられたグラタンこれはいささか残念なモノでありますハンバーグとグラタンを同時に提供しようと言うのですから、早々簡単に出来ることではないのでしょう事前に調理してあったグラタンを焼きなおして提供しているのでは? そう感じてしまうモノでありますってことで、わざわざセットでいただくことも無いですね今日はドリンクバーをいただかなかったのですが、こちらのお店ではお冷も自分でそこから取ってこなきゃいけないんですねお手軽価格で売るためにサービスを薄くしてしまうことって、どうなのかと思ったりもしますがね・・・まぁ、サービスにお金を払う習慣がない日本ならではの商売の仕方かもしれませんね【Cafeレストラン ガスト】神奈川県横浜市中区宮川町2-59-6045-260-7150今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.03
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晴れ渡った日曜日のお昼ファミリーレストランへ行ってみることにいたしますホームページに載せられている春メニューの写真がとってもキレイで、美味しそうならば、実際に行って食べてみましょうってことで・・・デニーズ長者町店ファミリーレストランならではの駐車場の確保を第一に考えた、ピロティーと呼ばれる狭い敷地を有効に活用する店舗のスタイルでありますから、階段をトントンと上って店内へと入りますさすがに日曜日満席ではありませんでしたが、家族連れのお客さまで賑わっていますね家族連れで楽しく外食を楽しむレストラン こそこそが、ファミリーレストランの姿でありますねこのお方 こちらのお店の店長さんなのでありますまるでアメリカ人かドイツ人のように見えるのでありますが、生粋の日本人なのだと、接客していただいたパートさんに教えていただきました生粋の・・・ そう聞かされましても、とっても信じられないほどに日本人離れした容姿でありますアメリカの本社を持つデニーズ こういった方の姿がとっても似合うレストランでありますね気になっていました春メニューをメインにいくつかの商品をいただきますファミリーレストランその売上はどのチェーンも苦戦しているようでありまして・・・その奪回策として、全盛期の鉄板メニューであったハンバーグに力を入れてますねロイヤルホストの黒×黒ハンバーグジョナサンのタスマニアビーフ100%のハンバーグなどなど数年前から、牛肉100%のハンバーグが主力になっていましたが、ココのところ、各チェーンで特徴を出し始めているようであります「四元豚ハンバーグ」美味しい豚肉を作り出すため、4種の豚を掛け合わせ、それぞれの優れた部分を引き出した豚肉だけで作ったハンバーグであります豚肉は牛肉に比べ、淡白な味わいでありますから、その調味が難しかったりするのですが・・・なかなか旨く調味されていますね しっかりと練り込まれていまして、ねっとりした下舌触りも美味しいものです“春浪漫 桜花ろ~る”こちらもここ数年ブームになっているロールケーキでありまして、桜の香りたっぷりのモノでありますブームと言いますと、コンビニスィーツの人気も高く、コンビニチェーン各社も全力でその開発に力を入れているようですねご存知の通り、デニーズと言いますと、セブンイレブンと同じグループ会社でありまして・・・そのセブンイレブンでの商品開発ノウハウや販売データを活用しているのでしょうか?とっても、ふんわりとしたロールケーキでありましたファミレスと言えば、マニュアルに支配された機械のような接客そういうイメージを強く持っていたのでありますが、このチェーン、いや、このお店は違いますね一人ひとりが自分の言葉で商品のお勧めや、接客をしていただけるのです最も驚いたのは、ドリンクのサービスファミレス=ドリンクバー これも今では当たり前のようになっていまして、こちらのお店もドリンクバーが設置されていますソレを注文しますと、「最初の1杯は何を飲まれますか?」と尋ねていただけ、注文したドリンクをテーブルまで持ってきていただけるのですそして、そのサービスはそれだけで終わらず、2杯目、3杯目も、「何か飲み物のお替りをお持ちしましょうか?」と声を掛けていただき、ソレを持ってきてくれるのですもちろん、自分で取りにいくこともできるのですが、ここまでしてくれるファミレスって他には無いでしょね商品だけでなく、サービスまでもを徹底して改善していくことで、低迷する業績を回復させようと努力している姿に感動すら覚えましたそして、「デニーズっていつから、こんなにサービスがよくなったの?」なんて尋ねてみますと、「昔からですよ!」と笑顔で答えてくれました一本取られましたね【デニーズ】神奈川県横浜市中区山田町6-2045-231-0366今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.04.01
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今月中に仕上げようとしている提案書を作っていたら、すっかりお昼のタイミングを逃してしまったのでありますさぁ、どうしようと思っていたところに、先日退院したばかりの仲間からの電話が・・・なんでもカステラが食べたいから、文明堂カフェの場所を教えて欲しいのコトでありますならばご一緒しましょうってことで待ち合わせたのだけど、ワタシがランチのタイミングを逃していることを告げると、だったらFUJIYAのホットケーキでも良いよってことで・・・15:00を過ぎている時間に伺ったのですが、客席の8割くらいは埋まっている繁盛振りでありまして、その客層は、おばさまとご婦人方が中心こんな時間でありますから、あんみつやパフェを召し上がっている方が多いようですねとは言え、他のファミレスで、このような光景を見かけることはそう多く無いことやっぱり、洋菓子の不二家ってイメージがあるからでしょうかね?入り口に洋菓子のショップがありまして、その奥にレストラン結構ゆったりとした客席がありまして、のんびりとした時間を過ごすには最適な空間でもありますねショップでのお買い物を目的にしたお客さまもたくさんいらっしゃいまして、賑わいや活気が感じられることも魅力のひとつのような気がいたしますさて、ワタシはと言いますと、夜に食事会を控えてもいますので軽く小腹を満たすことにしましょうと、店頭に出されていた期間限定イベントの商品である“ナポリタン”をいただくことにいたしますたまたま、クライアントさんとナポリタンの話をした後ってコトもありまして・・・このナポリタン乾麺をアルデンテに茹でたモノを使っているのですが、このような炒めスパゲッティには合わないような気がいたします炒めることで表面が締まりますので、芯の硬さを残しているアルデンテだと麺全体が硬い感じに仕上がっていまして、麺の美味しさであるモッチリ感やプリッと感が無くなっているんですよねとは言え、しっかりといためられたベーコンがゴロゴロ入っていますし、長いソーセージが添えられたりしていまして食べ応えは十分なモノでありましたキレイな半熟の目玉焼きも見逃せませんねあれやこれやと話してるうちに、あっという間に食事会に向かう時間となりまして・・・楽しい話をしていますと時間が経つのを忘れちゃいますねさぁ、お出かけ・・・【不二家レストラン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-2045-251-2105今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.21
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お使いで有隣堂に行くことになって・・・そのついでに、三崎港さんでランチといたします伊勢佐木モールには数軒の回転寿司店があるのですが、こちらのお店が一番のお気に入りでありまして、ちょくちょくとお邪魔しているのであります「海鮮三崎港」京樽って会社がやってるチェーン店なのでありますが、100円寿司チェーンのような“寿司もどき”ではない、本物を感じるお寿司がいただけるのでありますお昼を少し過ぎた時間にうかがったにもかかわらず次から次へとお客さまが来店され、握り手の職人さんは大忙しでありましたそんなバタバタとした中、あれやこれやと注文していただきますまずは蒸し海老大振りな海老でありまして締まった身のプリッと感が美味しいですね続いてホタテをいただいたのですが、これはちょっと残念ちょっと水っぽくって、甘みが感じられませんでしたねそして、バチ鮪の赤身しっとりとした舌触りで、これはいけますねぇカンパチこれは絶品でしたよ 締まった身にたっぷりと脂が乗って・・・それに、生鯵これも、新鮮ですねぇそんなこんなで、いっぱい食べてお腹もいっぱい回転寿司って、ついつい食べ過ぎちゃうんですねよ【海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.03.14
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ドコモショップでのスマートフォンの機種変更 これが予想以上に時間が掛かってしまって・・・すっかりお昼のタイミングを逃してしまいましたと言っても、不満を言っているのではなくて、ワタシの要望に誠意を持って応えてくれていた結果でありまして・・・その誠意ある対応には感謝の気持ちでいっぱいであります週末の関内それでなくてもやってるお店が少ないのに、お昼時を外してしまいますと壊滅的な状態になってしまうのでありまして・・・それで、チェーン店ならばと「丸亀製麺」同じようなランチ難民が集まってきているのでしょうか? こんな時間であるにもかかわらず、半分以上の席が埋まっている状態であります“かけ”をいただくつもりだったのですが、注文口に貼られた“きつねうどん”のPOPにやられちゃいまして・・・このきつねさん甘めの出汁でしっかりと煮てありまして、とてもジューシー想像以上に美味しいものでありましたねかけのおつゆこれはセルフで丼に注ぐシステムでありまして、自分の好きなだけ注ぐことが出来るのでありますこれってかなりうれしいサービスなのでありますが・・・決して美味しくないってことではないのですが、どうにも化学調味料の味が舌に張り付きますまぁ、これだけお安く提供していただけるのですから、致し方なしってことですかね麺はシコシコかなり歯応えあるモノですから、ツルツルっと啜るってワケにもいかず、ズルズルッと啜り上げ、お口の中でモグモグって感じになりますね一緒にいただきました天ぷらと稲荷セルフのお店でありながら、かなり揚げたてに近い状況で提供することにこだわりを持っているようでありまして・・・一度にたくさんの天ぷらが並べられることは無いのですが、少量ずつを何度も何度も補充してくださってますカラッとした衣に、ふわっとした身が美味しいキスの天ぷらそれに、決して高級ではない、最も手軽なお値段の竹輪でありましょうが、これがまた美味しいのが不思議天ぷらという調理法の魔法でありましょうかねお腹が空いているときのセルフスタイルのお店ついつい、取りすぎてしまいまして・・・もうこれ以上は・・・ ってほど、お腹いっぱいになってしまいましたこちら丸亀製麺が大ヒットして以来、あちらこちらに模造店が出来たのでありますが、本家と言うましょうか、元祖と言いましょうかやはり、こちらの商品が一番しっかりとしていますね【丸亀製麺】神奈川県横浜市中区吉田町1-1 永興ビル1F045-251-1914今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.02.18
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先日のこと、ツイッターにおいてフォロワーさんたちが牛丼談義に花を咲かせていたその会話にワタシの食指が反応したのか、急に牛丼が食べたくなったのでありますそれで、ご近所にあります「すき家」さんへ牛丼業界かつては「吉野家」さんが牽引する形であったように思うのでありますが、最近では、価格戦略面においても、メニュー戦略面においても、「すき家」さんのほうに、その牽引役が移ったように思えます色んな事情はありましょうが、店舗数でも「すき屋」さんが「吉野家」さんを追い越した形になっていますし・・・こちらのメニュー定番の牛丼を主力に、そのトッピングで変化を加えたメニューが10種ほど用意されているのであります大根おろしとポン酢でサッパリといただくもの、キムチを乗せて辛味と共にいただくもの、女性の志向に合わせて(?)チーズを乗せたものなどなど・・・そんな中から“ねぎ玉牛丼”をいただくことにいたしますベースとなる牛丼に、ネギがたっぷりと乗せられていて、それに卵の黄身を混ぜていただくというシンプルなモノでありますこれだけネギが入りますと、そのネギの臭みが、多少気にはなりますが、そこは大阪のネギ焼きと同じでありまして、ネギが好きな人しか頼まないってことを考えますと問題は無いのでありましょうコチュジャン的な、ちょっと辛めのソースが掛かっていますし、黄身がご飯に絡みますので、“汁だく”にしなくても、ご飯が最後まで美味しくいただけるって言うのも良い感じですね豚汁とサラダのセットを一緒にいただいたのでありますが、この豚汁がかなりの出来栄えなのでありますこの手のチェーンの味噌汁は、ほとんど具材が無い汁だけのモノ そう思い込んでいたのですが、この豚汁は違いますね里芋や椎茸などたくさんの具材が入っていて、たったの160円これで身体が温まるのなら、安いものですよねワタシが入店した時には家族連れのお客さまが、そのあと、ミニスカートが似合うお洒落に敏感な女の子が・・・その後、これまた若いカップルが・・・牛丼屋さん=男性客こんな図式は、今はもう存在しないんですねこれも、こういった家族脚を誘引するようなCM効果なのかもしれませんね今の時代の飲食店美味しいモノを追求するだけでの存続は難しい時代になっているのであります昨日のマクドナルドが代表するように、定期的に『お客さまが食べたい』と思うような商品を企画することが大切であったり、ココ、すき家のように、多様化するお客さまの志向にあわせた品揃えをすることであったり・・・常にお客さま目線での商品開発と、その販売促進がないと、どんなに美味しい商品を提供していても飽きられてしまうってことになってしまうのであります値引きをするだけの販売促進ではなく、お客さまを惹きつける商品提案こそが、必要な時代なのであります【すき家】神奈川県横浜市中区羽衣町2-8-5 ホテルα-1横浜関内1F今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.01.07
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一昨日から販売開始となった“Big America”元旦の朝、朝マックで利用した際、その情報を仕入れて4種を制覇したくなったのでありますマクドナルドというお店、ワタシにとっては朝食をいただくお店であったり、時間潰しに珈琲をいただくお店であったで、それほどこちらのバーガーをいただくことは滅多に無いことしかし、こちらのイベントには惹かれるモノがありまして・・・それで今日、その第一弾である“Grand Canyon Burger”をいただこうとやって来ます出掛けようとしたタイミングで、偶然にも友人からお茶のお誘いならば一緒に行きましょうってことで・・・最近のマクドナルドカウンターで働くスタッフの笑顔は立派なモノで、その笑顔は活き活きとしているしかし、2Fにある客席はというと・・・十分なクレンリネスも出来ておらず、前のお客さまが置きっ放しにしていったトレーが放置されていたり、テーブルの下にはゴミが散乱していたり・・・昔の素晴らしさは薄れているように感じることがしばしばですね“Grand Canyon Burger”約100gというクォーターパウンダーのビーフパテそれに、サクッとした食感が美味しいバンズそれに、2種類のチーズや目玉焼きなどが挟まれた、ボリューム感あるバーガーでありますその特徴は「ステーキフィリング」と呼ばれる挟みモノコレがマスタードの風味が効いていて、大人のバーガーって感じでありますね確かに美味しくはありますが、コレがセットで740円う~~ん 決して安くは無い、このお値段を払ってまでいただく価値があるのか・・・微妙な感じですねこれなら、“ビッグマック”や“ダブルクォーターパウンダー”をいただいたほうがコスパ的には優れてますね残り3種たぶん、同じような感想を持つのでしょうが、コレも一つのお祭りチャレンジを続けてみましょう【マクドナルド】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-104 045-261-7374 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.01.06
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元旦の朝、マクドナルドで腹ごしらえをして仕事に出掛けることにします朝のマクドナルドといえば、ソーセージエッグマフィン コレが大好きなんですよねそこで見つけた、4日から販売開始の「ビッグアメリカ」 また始まるんですね 今度は、グランドキャニオン、ラスベガス、ブロードウェイ、ビバリーヒルズなんだとか・・・きっちりと制覇することにいたしましょう仕事帰りの「海鮮三崎港」であります横浜駅周辺で夜ごはんして帰ろうと思ったのですが、どこもやって無くて・・・なんとなく元旦から営業するお店が少なくなったような気がしますが、気のせいですかね?関内駅で降りて伊勢佐木モールへ看板の明かりを見つけるまでは、ここもやっているのかどうか? 不安だったのですが、20:00までと時間短縮ではありますが、ちゃんとやってて良かった~お正月らしく、腰が曲がるまで長生きできますようにと海老をいただきます結構大きめなモノで、身も厚いモノ 程よく茹でられていて、プリッとした食感が良い感じですね寒ブリこれまた、大きめに切られていて食べ応えがあるモノしっかりと脂がのっていますねアレコレといただいた後、〆に鉄火巻パリッとした海苔で巻かれた、しっとりとした赤身 ツーンと山葵が効いてる大人の巻物って感じでありました鮪の赤身をいただくとき、“にぎり”よりも海苔と一緒にいただく“巻物”の方が好きなのであります程よくお腹を満たし、うどんで〆でもしましょうと思ったのですが、お隣の「富士そば」さんも、ご近所の「丸亀製麺」さんもお休みでしたね腹八分 健康のためにも、これ以上食べないほうが良いよっていう神様の優しさかも・・・そう言い聞かせ帰路に着きます今年は暴飲暴食に気をつける一年といたしましょう【海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2012.01.01
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今日は自宅でのんびりと過ごした日と言うのも、プロデュースしているお店のメニューブックに使う、商品写真の撮影が営業終了後の深夜に行われるためもちろんプロのカメラマンが撮影するのだけど、盛り付けなどなどのチェックを行うための立会いでありますで夕食なのですが、冷たい雨が降る中、出掛ける気にもなれず、テレビコマーシャルの海老とタラバガニのピザに引かれたこともあり、ネット注文でピザの宅配を頼みますと言っても、ピザハットではなく、ドミノピザでありますが・・・欲張りなワタシが頼むのは、当然ハーフ&ハーフ 一つの味だけじゃ、つまらないですからねこちらは“アメリカンスペシャル”サラミとトマトソースのオーソドックスなモノですねシンプルでオーソドックスであるからこそ、永くお客さまに支持される定番の一品であり、この組み合わせは王道ともいえるものでありますねそしてこちらが“ずわい蟹エビグラタン”ドミノピザにもCMと同じようなモノがあるのですね 寒くなってきたから、コッテリとしたグラタンが好まれるのでしょうし、冬の定番である蟹 この組み合わせも、この時期の王道といえるのでありましょう生地はもちろん、アメリカンスタイルのモチッとしたモノ一時は、サクッと薄い生地を好んだこともありましたが、やっぱり宅配のピザはこれが一番であるようで・・・一緒にサラダを頼んでいただきます袋に詰められたカット野菜にクルトンとドレッシングが添えられたものでありたが、野菜の瑞々しさが少し失われていたようで、ちょっと残念そして、このサラダとセットになっているコーラーは、“ゼロ”を頼んだのに、やってきたのはノーマルなモノでありまして、コレにもちょっと残念しかし、運んできてくれたアルバイト君は、礼儀正しい好青年でありまして、やっぱり“人”って大切なことだとの再認識でありました【Domino's Pizza】神奈川県横浜市南区高根町3-17 ストーク大通り公園参番館045-262-5422今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.12.08
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午前中に始めたパソコン仕事に切が付いたのが14:00になろうと言う時間これからランチに出掛けようとも思ったのだけど、15:00に友人とお茶の約束をしていたため、ワタシのランチに付き合ってもらうことにしようと、しばし空腹を我慢するランチをしたいワタシと、お茶をしたい友人このふたりがどちらも満足できるお店と言えばファミレスが最適でありましょうならば先日伺って、そのレベルの高さにビックリした「FUJIYA」へ伺うことにいたします店内はほぼ満席に近い繁盛ぶりお客様の大半は奥様方で、ケーキセットやあんみつといったデザートをつまみに、おしゃべりに花が咲いていますね「お食事なら、こちらがお勧めですよ」と先日いただいたビーフシチューハンバーグを勧められます101周年記念の今、一番お勧めしたいのが、その記念商品をキチンとお勧めするところなど、流石でありますしかし、流石に先日と同じものでは・・・と“サーモンと小海老のトマトクリームスパゲティー&ラザニア”たっぷりのサーモンが入ったスパゲッティは、サーモンも美味しくソースも美味しいのですが・・・塩味が足りず、ちょっと冷めていて残念でありましたきっとキチンと作られていたら美味しい商品であるのでしょうに・・・一方ラザニアは熱々たっぷりのクリームとミートソース これはよく出来てますね先回のハンバーグと同様、しっかりと料理に力を入れているってことが伝わる料理でありましたご一緒したいただいた友人が注文したホットケーキこれもふっくらと軽く焼きあがったもので、とっても美味しがったもよう食事を済ませたはずなのに、ぺろりと平らげてましたコンビネーションと言うメニューお客さまにとってはとってもうれしいメニューなのでありますが、お店にとってはこれほどに難しいメニューは無いのです特にこのメニューのように違うセクションで作られる商品の組み合わせは、その出来上がりのタイミングを合わせることがとっても困難で、どちらかが先に出来上がってしますことがしばしばですから、このようにどちらかが冷めてしまうって事が起きてしますんですよねお客さまが喜ぶ商品だけに人気メニューになることが多く、その商品の提供でこのようなことが起きると、不人気に蓄積に繋がってしますことをしっかりと認識した上で、メニューを作ることそれが大切なことなのです【FUJIYA】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-2 045-251-2105今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.11.17
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スッキリと青空が広がる日曜日お散歩がてらにランチへ出掛けてみるとぽかぽか陽気でありまして、冬物の上着を羽織ってますと暑いくらいですね日ノ出町の交差点 マクドナルドが撤退して以来しばらく空き家になっていたところに、「東京チカラめし」が昨日開店したのであります居酒屋を中心に展開していた三光マーケティングフーズって会社が、最近展開を始めた“焼き牛丼”のお店でありますねこの会社、大箱の居酒屋を展開してたのですが、それが厳しきなってきたのでしょう270円均一といったメニューに変更したりして頑張ってはいるのでしょうが、最近は低価格で食事性が高い業態にシフトしていまして・・・デカ盛りナポリタンの「東京スパゲッチ」 定食メニューの「ごはんや 三光亭」 セルフスタイルの讃岐うどん「楽釜製麺所」などなど時流を見据えて会社の方向性を変換する言うことは簡単なことですが、これがなかなか難しいことなのですが・・・吉野家さんを代表とするほかの牛丼チェーン店さんと同じように、馬蹄形のカウンターが置かれた店舗 入り口の券売機で食券を買うシステムでありますメニューの柱は、メインとなる“焼き牛丼”を中心とした丼モノと、焼き牛定食とカレーでありますねですから焼き牛丼をいただくべきところでありましょうけど、丼をがっつくって気分ではなくて・・・焼き牛とエビフライの定食をいただくことにいたしますこれ、よく出来てますねぇ~たっぷりの野菜が敷かれていまして、そのキャベツの甘みがとっても美味しいのですタレは、程よい甘みのスッキリとしたモノで、野菜やお肉の旨みを損なうことが無いよう工夫されてます使われているお肉はカルビとして焼肉店で売られている部位でありましょう薄くスライスされてますので、固さや筋を感じること無く美味しくいただけますねエビフライは冷凍モノではありますが、揚げられた油が傷んでないのでしょう油臭さを感じること無く、サクッとした食感を楽しむことが出来ました他の業態の1号店が開店したのは、今年6月のこと池袋西口を皮切りに、この日ノ出町店が18店舗目、さらに今月には下赤塚や本郷三丁目にも開店予定があるのですね価格競争が厳しい牛丼業界にあえて進出する、その勝算は・・・これだけ勢いよく出店するのですから、何かしっかりとしたものがあるのでしょうね【東京チカラめし】神奈川県横浜市中区日ノ出町1-18-1 オーツービル1F045-260-6231今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.11.13
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今日は昨日の冷たい雨も止み穏やかな陽気であります4週続いた雨の週末も、今週末はそのサイクルが1日ずれたことで良い天気になりそうですね高田屋10数年前のこと フランチャイズシステムにより全国展開を狙って、積極的に展開していたチェーン店であります今ではその数も随分と少なくなってはいますが未だ健在 久しぶりにちょっと覗いてみることにいたしますそばと言えば長野が有名でありますが、そば粉の生産量は北海道が日本一その昔、松前藩が北前船での貿易をしていたことから“北前そば”の名が付いたのでありましょうさて、お店は古民家風のイメージで造られていて、程よくテーブルを囲ったパテーションで個室感たぷりでありまして、落ち着いて食事が出来る雰囲気が演出されている良いお店ですねちょうど今、「総決算ランチフェア」って企画の真っ最中でありまして、今日までがその第一弾“鰻ひつまぶし丼とそばのセット”でありますこの時期に鰻? そんな思いもありますが、鰻が一番美味しいのはこれからの時期でありまして、たっぷりと脂が乗ったものは格別な美味しさなのでありますと言っても、このお値段で提供されるものですから、いつ獲れたモノであるか、それが国産であるかどうかはわかりませんがねさて、そのひつまぶし丼ちょっと甘めではありますが美味しいタレ そしてネギの風味が良いアクセントになっていまして、ちょっとだけ臭みを感じる鰻でしたが、トータル的に美味しくいただくことが出来ましたそう言えばこのチェーン多店舗展開に力を入れているときから、こだわっていたのがお蕎麦あくまでもお蕎麦屋さんでありたいと言う想いからでしょうか、お蕎麦は各店舗で打っていたのですが・・・ 今はどうなのでしょうねいただいたお蕎麦もコシがしっかりしているものでしたので、今でもこのこだわりが続いているものと信じたいのですが・・・そしてもう一つ展開している頃には、お蕎麦がメインであること以外に特徴を感じることが無いお店だったのですが・・・今では、かなり練り込まれたステキなメニューになってますねお昼は、丼モノとお蕎麦をセットにしたメニューが中心で、近隣のビジネスパーソンのお腹を満たすことに力を入れているそして夜、お蕎麦屋さんで最も難しい夜の集客を、“そば屋の出汁”を武器に、いろんな鍋料理メニューを充実させていますね「きのこ牛鍋」や「比内地鶏の水炊き」これはちょっと食べてみたいものですね今でも全国に70店舗ほどあるチェーン店ではありますが、きっとその1店舗1店舗に力が付いているのでしょうそして、その力を美味しいものを提供するための手間に使って、お客さまに価値を提供しようってことでありましょうか久しぶりに伺って、その変化に驚かされましたそしてもう一言社員さんと思われる男性のサービスは笑顔がステキで心が豊かになるものであったのですが、バイト君のそれは、気がないもので・・・ 唯一、残念なことでありました【北前そば 高田屋】神奈川県横浜市中区不老町1-2-1 中央第6関内ビルB1F045-641-7751今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.11.12
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午後からの打ち合わせの前にランチ日曜日の昼過ぎ こちらの前を通ったときに、席待ちをしているお客さまの列が出来ていて・・・それがちょっと気になり、今日のランチはこちらでいただくことにいたします伊勢佐木モールにある不二家レストラン知る人ぞ知る、元町で産声を上げた横浜発祥のファミリーレストランであります元町 伊勢佐木町、銀座と店舗展開をしたのですが関東大震災で消失 再建されたのはココ伊勢佐木町のお店だけだったようですねつまり、現存するお店の中で最も古いお店ってことでありますね3~4年ほど前でしょうか「PEKO'S KITCHEN」と名前を変え、新しいコンセプトで生まれ変わっていたんだけど、それもいつの間にかもとのお店に戻っていて・・・茶を基調とした落ち着いた店内で、ワタシとしてはちょっとお気に入りだったのですが・・・心機一転のイメージチェンジだったのでしょうが、やはり“ペコちゃん”のイメージは変えることが出来ず・・・ 大人向けのお店にはなれなかったと言うことなのでしょう“ペコちゃん”を愛するお子さま連れのお客さまに支持されるお店に戻り、白を基調とした明るい店内に生まれ変わった姿には清潔感が溢れてますねちょうど創業101周年記念と言うことで、その記念メニューがとってもお値打ちにいただけるってコトならば、それをいただくことにいたしましょうってことで「ハンバーグステーキビーフシチューソース」これ、なかなか良く出来たハンバーグでありまして、チェーン店にハンバーグにありがちなギッシリと固まったものではなくて、ふっくらと膨らんだとってもジューシーなものそれにゴロゴロっとした肉の塊のビーフシチューが掛けれ、さらには目玉焼きが・・・このビーフシチューも、お肉がやわらかく煮込まれていて奥歯を使うこと無くいただくことが出来るもの これも美味しいですねぇそれに、添えられた目玉焼きを崩してトロッとした黄身が加わると、とってもマイルドな味わいに変わりまして・・・これがチェーン店でいただくことが出来るものなのかと、驚きでありますライスとドリンクバーがセットになって999円これはお買い得ですよ一時は、食品偽装などの問題があって、その存続すら疑われたチェーン店でありますが、こう言ったキチンと料理を提供することで巻き返しを図っているのでしょうかつては休日となれば行列が当たり前だったファミリーレストランしかし、最近ではそのような光景を目にすることがなくなっていたのですが、こちらのように、安売りに走るのではなく、きちんとした料理を提供することで再生しようとする取り組み 素晴しいことだと思いますかつては多くのメリットを受けていた数百店もあるチェーン店、しかし今ではデメリットのほうが大きく、なかなか再生が難しいのでしょうかね【不二家レストラン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-2 045-251-2105今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.11.09
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今日はちょっと秋めいた涼しい日でありましたね駆け抜けるように去っていく秋 こう言った心地よい日は少なく、あっと言う間に寒い冬になるのでしょうね一日でも多く、今日のような秋日和が楽しめると良いのですけど・・・ここのところ、ランチに麺をいただくことが多かった麺という食べ物、その種類は異なっても小麦粉が主要材料であることに変わりは無く、何故だかワタシの身体を成長させる成分を含んでいるようだで、ちょっと身体が重くなったような気がして、今日はお寿司一人で気軽にお寿司がいただけるところと言えば、やはり回転寿司が最も適していているのでありましょう「海鮮三崎港」ご近所の回転寿司の中では最もクォリティーが高いお店だと勝手に思っている、こちらへ伺うことにいたしますまず、長崎産の生サバあると言うので、それを注文サバと言えば長崎 高級なサバとして大分の関サバが有名ではありますが、サバの漁獲量日本一は長崎なのですからそしてこれから美味しくなる、冬の魚の代表格でもあるブリトロンと脂が乗っていて醤油を弾くほど そしてその旨みが冴えるやっぱり旨いですね~続いてこちらも冬の逸品である白子トロッとミルキーで濃厚 ポン酢でいただきましょうでもワタシは、天ぷらや焼きでいただくほうが好きかな穴子一本柔らかく煮てある穴子 それが豪快にふたつのシャリを乗り越えて・・・ こんな盛り付けもあるんですね 始めてみましたよ残念なのはタレ あまりに濃い味でありまして、煮穴子が持つ折角の美味しさを打ち消してましたね旬の5貫盛ってモノがありまして・・・焼きホタテやズワイガニなどが盛られてますが、あまり旬って言うイメージは無いですね回転寿司ってトコロお手軽な雰囲気であることから、お値段もお手軽であると思いがちであるのでありますが・・・こちらのようなグルメ系のお店でありますと、油断してお腹一杯に食べてしまうと3000円に届きそうなお会計になったりするんですよね危ない危ない!安心してお腹一杯になれて、2000円~2500円くらいで納まる美味しい回転寿司これは大きなマーケットだと思いますよ一般的に回転寿司店の食数は7皿くらいといわれてますが、8~9皿食べても2500円以内であることこれが大きなポイントでありましょうきっと多くのお客さまは、予算の都合で7皿程度に止まっているのだと思いますから・・・ 【海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.11.08
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雨上がりの午後、ぶらぶらっと散歩に出かかける雨上がり街には、その雨でいろんな汚れが洗い流されたような清々しい雰囲気があって・・・そんな雰囲気を身体で感じながら、ぶらぶらっとでありますココの前を通りがかったとき、CMで流れていたフルーツバーガー(マンゴー)を思い出し、立ち寄ってみることにしたハンバーガーにマンゴー???そんな思いはあったのだけど、あのアボガドバーガーを初めて見たときにも同じようなことを思ったような気がするだけど、そんなアボガドバーガーはきちんと市民権を得て、今では当たり前のモノならば、これも・・・ と先ずはいただいてみることにいたしましょうハーフカットの完熟のマンゴーがパティを覆うように乗せられているモノそれにマヨネーズが乗せられていて・・・ とっても意外な組み合わせなのですけど・・・フルーツ本来の酸味と、完熟だからこそ味わえる甘みのマンゴーそれに、パティの肉汁がら出た甘みとが交わりますその相性は・・・ 決して合わないってモノではない いや、これは美味しいと言えないこともない簡単な言葉で言えば微妙な味わいとでも言いましょうか?大きく好みが分かれるトコロでありましょうね肉汁たっぷりのパティ、それにマンゴーの果汁 それがバンズに染みこんで・・・ガッツリと肉の旨みを味わいたいワタシには不向きな商品でしたが、真逆にいる女性にとっては癖になる優しい味なのかもしれませんね雨の所為でしょうか?今日の伊勢佐木には人出が少なく、お店のちょっとさびしい感じでしたねなのに、タバコの匂いが篭っている店内 そう、ココは今どき珍しく全席が喫煙OKなんですよね場所柄ってこともあるのでしょうかね? せめて換気だけでもしっかりして欲しいですねそう言えば、フルーツバーガー第1弾とありましたから、これからいろんなフルーツをはさみ込んだバーガーが登場するのでしょうねちょっと楽しみなような・・・ 怖いもの見たさのような・・・何はともあれ、どんなものが出てくるのか、期待してみることにいたしましょう【フレッシュネスバーガー】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町3-104045-250-5272今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.10.22
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今日は、12月に海老名サービスエリアに開店するお店のメニュー撮影の日混雑する朝の東横線に乗って現場へ向かいますずっと昔のこと、決して座ることなど出来なかった東横線なのでありますが、みなとみらい線が開通して馬車道駅から乗れるようになったお蔭で、混雑をよそ目に座って移動できるようになったんですよね ありがたいことです真剣な目つきで商品を盛り付ける料理長 とっても格好良いですねどんなに美味しい商品でもメニュー写真が美味しく見えないと買っていただくことが出来ないので、当然真剣になりますよねそんな料理を、カメラマンが最高の状態で撮影いたします明るさや、カメラの角度など、その商品が最も美味しく見えるアングルで・・・やはりこちらも、真剣に働く男の姿に惚れ惚れします一部の商品ですが、撮影の合間に盗み撮りした画像ですたっぷりのアサリを使ったラーメンや、ゴマの風味が美味しい担々麺それに、自慢のトンポーローや、とってもヘルシーな“たまふくら大豆とくらま山椒のミニご飯”これは、開店が待ち遠しいですね仕事の帰り、ちょっと小腹が空いて・・・伊勢佐木モールの入り口辺りにある「富士そば」さんへ立ち寄ります24時間営業してますので、こんなときにはとってもありがたい存在のお店であったりもします都内にはたくさんあるチェーン店なのですが、神奈川にはこちらと本厚木のお店の2軒だけ これからドンドン増えてくるのでしょうかね?いただいたのは“とり天そば”好きなんですよね とり天鶏と言えば唐揚げが一般的なのでしょうが、最近の讃岐うどんブームで“とり天”も、その存在が認知されてきたようですね一緒に“大海老の天ぷら”も乗せていただいて・・・ちょっとご馳走なおそばになりました東京のお蕎麦屋さんらしく、ちょっと甘めに香るつゆのおそばでありますソレが天ぷらの衣に染みて・・・ 美味しいんですよね好きですよ 富士そば【富士そば】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7 045-243-5499今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.10.13
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友人から、ランチの誘いを受ける“イタリア料理フェア”の優待券を貰ったらしく、今日のリクエストはロイヤルホスト地下鉄の関内駅で待ち合わせして、馬車道のお店へ向かいますかなり久しぶりなロイヤルホストちょっと改装でもしたのでしょうか? どこと無く雰囲気が変わったような・・・茶を基調にした店内は落ち着いた雰囲気で、他のファミレスとは一線を画しているようですね土曜日のランチタイム 想像以上のお客さまがいらっしゃってます この“イタリア料理フェア”がTV放映されたとのことですから、その効果も大きいのでありましょうか?秋のイタリアと言えば。。。 ポルチーニしかないでしょうってことで「きのこクリームスパゲッティ“ヴェリーニ”」をいただくことにいたします“ヴェリーニ”ってなんだろう??? って思っていたら、このスパゲッティを作っているパスタブランドなんですねこのスパゲッティは、低温乾燥熟成とありまして、そのためかどうかはわかりませんが、モッチリとした生麺に近いモチモチ感を楽しむことが出来ますと言いながらも、やっぱり主役はポルチーニでありまして・・・フレッシュでではありませんが、乾燥ポルチーニをうまく調理して、その香りを出すのはロイヤルさんの得意技であったりもしまして・・・ グラスドビアンと生クリームのコク、そしてポルチーニの香りかなりしっかりとした味わいのパスタに仕上がってますねセットにしようかとも思いましたが、メニューを眺めていると、昔懐かしい“グリーンゴッデス”というドレッシングを使ったサラダ、その名も「グリーンゴッデスサラダ」を発見これは、その懐かしさに浸るしかないでしょうマヨネーズをベースにアンチョビやパセリを練りこんだドレッシングなのでありますが、これが大好きで・・・ 昔よくロイヤルのお店でテイクアウトしてましたこちらが、友人が頼んだセットのアンティスープにトマトサラダ、それにフォッカッチャとグリッシーニ食べてはいませんので、そのお味はわかりませんが、「これが食べたいからセットにしよう」ってほど魅力的なモノではありませんねスパゲッティとサラダで、1,533円(税込)やっぱりロイヤルホストは他チェーンよりもお高いですね【ロイヤルホスト】神奈川県横浜市中区尾上町5-78045-651-9657今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.10.08
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横浜を拠点に居酒屋を展開していた「コロワイド」いつの間にか、北関東のステーキチェーンや東海の回転寿司チェーンをM&Aして、上場企業にまで成長した、横浜を代表する外食企業そこが展開しているイタリアン業態がコレ、「ラパウザ」とっても気軽なお値段と雰囲気で人気のお店ですねそんな「ラバウザ」が9月22日、横濱馬車道に開店しました伊勢佐木町界隈には、チェーン店系の“スパゲッティ食堂 ドナ”やCAFE系の“プロント” ファミレス系では“サイゼリア”とファストフード店の“ファーストキッチン”などがあるのですけど、関内には、そういったお店が無かったんですよねきっと、ご近所のOLさんたちのランチで賑わうことでありましょう週末までも17:00までいただくことが出来るランチメニュースパゲッティやピッツァに、スープとドリンクバーがセットになるんですねちょっとうれしかったのは、ドリンクバーにあるグラスと言うかコップ?コレが他のお店のモノよりも大きくって、何度もバーに足を運ばなくて良いのはありがたいですねスープ コレはいただけませんねお湯で解いただけのようなブイヨンスープが湯飲み茶碗のようなもので提供されて・・・これを、わざわざスープ付きだなんて謳わないで欲しいって感じですね 選んだスパゲッティは「しらすと小海老 いくらのせ」ってモノ見栄えはとってもキレイで美味しそうなのですねぇ 個人的に、スパゲッティーニと呼ばれる細い麺はあまり好きではなくて、これにはちょっと残念 しかし和風のバター醤油の風味が美味しいなぁと満足して食べ進んでいただのですけど、醤油漬けイクラの塩味、釜揚げシラスの塩味が加わるに連れて・・・のどが渇くほどの塩味に、ドリンクのお替りをしてましたねムチッとした太麺のパスタを、和風系のソースや魚卵で和えたスパゲッティを食べさせてくれるお店が出来てくれないかと思うこの頃ラバウザはやっぱりチェーン店なりのモノでしたね帰りに見かけたミスタードーナツちょうど今日まで100円のセールが行われていて長蛇の列が・・・セールの魅力って凄いですね【LaPausa】神奈川県横浜市中区太田町4-55 横浜馬車道ビル1F045-650-1788今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.09.25
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昨日の夕方のこと点けっ放しになってたテレビから、宮崎名物の「チキン南蛮」を紹介する番組が流れてきたチキン南蛮発祥のお店として紹介されたのが「おぐら」ってお店で、そこは延岡出張の度にお邪魔していたトコロなのでありますその懐かしさで、頭の中がチキン南蛮モードになっちゃいましたそして今日、知人がモスバーガーで“チキン南蛮バーガー”を食べたって記事がブログにアップされていて、もうどうにも我慢がなりません ってことで、ワタシもご近所のモスバーガーへ駆け込みます店頭から店内、右を向いても左を見ても、至るところにチキン南蛮のポスターが貼られていて、チキン南蛮一色全力を挙げてこのイベントを成功させようとしている姿がステキに思えますねマクドナルドが、テキサスバーガーなどアメリカのご当地バーガーイベントをやっていたのがちょっと前のことそれに対抗するように始めたのが、日本のご当地料理をバーガーにしたこのイベント新潟のタレカツや愛知の八丁味噌チキンバーガーなどなど しばらくモスに足を運んで全てを食べてみましょうか・・・さて、このチキン南蛮本場宮崎でいただく一般的なチキン南蛮とは異なる食感や風味なのでありますが、コレはコレで、それなりに美味しいモノでありますねしかし、やっぱり舌が覚えている、あの“おぐら”のチキン南蛮が食べたくなって来ちゃいましたおぐらのチキン南蛮延岡に行かないといただけないモノって言うのも希少価値ってことで良いのでしょうが、やはり東京や横浜でいただくことが出来ないコトは勿体無いような・・・ちょっと用事を作って、延岡へのチキン南蛮ツアーでも企んでみましょうかね【モスバーガー】神奈川県横浜市中区不老町1-2-1045-664-3345今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.09.18
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遅めにいただいたお昼が残っているのか、それほどお腹が空いているわけでもなくてならば回転寿司で、食べたいものだけをチョチョイと…そのときのお腹の具合にあわせていただけるってトコロがうれしいですねご近所にある、お気に入りの回転寿司いつも混んでいるのが、ちょっと難点なのでありまして… 今日もほぼ満席待ち客までは出ないのだけど、お帰りになるお客さまと入店されるお客さまとがうまく入れ替わっていて、常にカウンターはぎっしりと埋まってますだから、回っているお寿司も回転が良くて、新鮮なモノがいっぱい旬の走りである秋刀魚かなり大振りなネタで脂がたっぷりとのったモノ 店頭の看板にお勧めと書かれているだけのことはあって、実に美味しいモノですねそれから、本マグロの赤身や海老にサーモンと次々に…あれも、コレもが美味しそうに見えて、食べ過ぎないように自制するのが大変です〆にネギトロ鉄火ホントはネギトロじゃない鉄火巻をいただきたかったのだけど、回ってなかったんですよねならば注文すれば良いのですけど、お隣に座った3人連れのお客様がドンドンと注文していて、職人さんが忙しそうでしたので…長居することも無く、好きなモノを好きなだけいただいて、サッとお店を後にするそんな寿司屋の“粋”たとえ回転寿司であっても、この“粋”は大切にしたいですね【海鮮三崎港】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-3-7045-252-8245今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.09.10
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近所に住む仲間から、誘い出されてジョナサンお互いにお昼を済ませた後だったので、軽くお茶でもしようってことだったのですが・・・こちらのドリンクバーは390円もするんですね美味しいコーヒーにその値段を払うことは嫌ではないのですけど、機械のボタンを押すだけで出てくるモノにその値段は払いたくないってことで、サラダをいただくことにいたします「15品目摂れる新鮮彩りサラダ」15品目もの野菜が摂れる健康的なサラダが619円 しかも2~3人前っていうボリューム200円ちょっとのプラスで健康が買えるのであれば・・・ とコレに決定冷たく冷やされた器 それに冷たくしゃきしゃきのレタスが盛られて・・・蓮根やブロッコリー、トマト、かぼちゃなど、ゴロゴロと野菜がたくさんでありますドレッシングの器まで冷たく冷やされていて、美味しくサラダを食べていただきたいって想いがしっかりと伝わってきますねこのサラダ、とってもお値打ちだと思いますよお昼を過ぎて、15:00になろうかという時間しかし、8割近いお客さまで賑わう店内ファミリーレストランの衰退期とも言われますが、こちらを見る限りそんな気配は感じませんね隣の席で食事をしていた青年 学生でありましょうか彼が食べていた「タンドリーチキン&メキシカンピラフ」って商品見る限り、とっても美味しそうで・・・今度はそれをいただきに伺いましょうかサイゼリアと言いジョナサンと言い、お客さまが求めることを、キチンとやっていればまだまだファミレスも捨てたものじゃないってことを教えてくれるチェーン店でありますちょっと両店に通っての勉強が必要かも知れませんね【ジョナサン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-6-5 亀楽ビル2F045-250-1209今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.08.29
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葬儀のため、豊橋へ日帰り出張多くの方が参列された葬儀で、ソコには懐かしい顔がたくさんありました20年ほど前に一緒に仕事をした方々がたくさん参列されているのは故人のお人柄でありましょうし、ワタシと彼らがこうして再会できるのも故人の導きなのかも知れません本当に故人には感謝していますまだまだ遣り残したこともあっただろうと創造すると、涙が止まりませんでした出棺を見送り会場を後にして、軽く食事をして帰路につきます豊橋駅から葬儀場までの送り迎えをしていただいた方と一緒に「コメダ珈琲店」いまや、喫茶店文化の東海地区を代表する喫茶店でありますねスクランブルエッグトーストってモノをいただきます画像ではピザトーストのように見えますが、2枚のトーストの間にたっぷりのスクランブルエッグが挟まれていますそのふっくらとしたスクランブルエッグがとっても美味しいですし、トップのビザトーストもなかなかのもの一度にふたつのモノが楽しめるって贅沢なことでありますこのコメダ珈琲店ってお店“シロノワール”って商品でブレイクしたお店なんだけど、ワタシの好みではなくて・・・いつもココでは、サンドイッチと珈琲をいただいてます神奈川にもお店があるのですけど、ワタシの生活圏とはちょっと違っているのが残念です【コメダ珈琲店】愛知県豊川市伊奈町慶応23-1940533-78-5959今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.08.27
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ランチに出掛けようかと思っていたら急に真っ暗になってきて・・・あー雨が降りそうだなぁ なんて思っていたら恐ろしいほどの豪雨コレじゃ、雨が落ち付くまで待たなきゃダメだな と仕事を続けていたら久しぶりの地震警報ほどなくかなり激しくグラッと揺れて・・・ 震度5くらいだったようですねそんなこんなで、ランチのタイミングを失ってしまったで、定時より早く仕事を切り上げ、早めの夜ごはんに出掛けようとしたタイミングで仕事の依頼電話とメールでやり取りをしていたら、結局いつもの時間お腹が空き過ぎちゃいましたご近所の回転寿司「やまと」ずいぶん前にちょっと嫌なことがあってご無沙汰していたのですが、いつまた豪雨になるかもわからないってことで、久しぶりの訪問であります金目鯛の煮付けって、ワタシの好物のひとつでありまして・・・ 席に座った瞬間に、それが目の前を通過しようとしてるではないですか 迷わずひと皿ゲットちょっと冷めてはいましたが、美味しくいただきましたよ頭じゃなかったらもっと好きのですが、そこは握りになってるんですよね夏のお勧めメニューに「鴨川港セット」なるものがありまして、握り8貫と味噌汁がセットになったメニューを発見コレはランチだけなのかと思いきや、夜の時間でも大丈夫とのことコレで980円とはお得 と頼んでみたら、メニューでは蟹汁だったのに、出てきたのはアオサ汁ちょっと騙されたような気分でガッカリコレだけではちょっと足りないような気がして、えんがわとネギトロこのネギトロ軍艦、凄い盛りですねちゃんと剥き身したようなモノで、しっとりと甘く美味しかったですよ伊勢佐木モールには回転寿司のお店が数軒あるのですが、ワタシ的には「海鮮三崎港」さんが一番ですねワタシだけでなく、他の人もそう思っているのでしょうか? 一番混んでるのもソコでありますから・・・【スーパー回転寿司やまと】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-78045-264-3439今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.08.19
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伊勢佐木モールと馬車道を繋ぐようにマリナードと言う地下街があるのだけど、それは地下街と呼ぶにはちょっと情けないほどのかわいいモノそこに入っているショップは女性向けのお店が多くワタシには無縁の場所 だから、ほとんどココへ来ることはないのだけど今日は別件和幸ってとんかつ屋さんを目的にココへやってくる北海道から広島まで そのほとんどの都道府県に150店舗ほどを構える大きなチェーン店 そんなお店がこんな小さな地下街の一角に出店しているなんて・・・店頭に持ち帰りコーナーが設置されていて、その奥に4人掛けのテーブルが幾つかと、それに6人ほど座れるカウンターというさなお店厨房が少し覗けて、そこからは僅かながらだけどカツを揚げる音がこぼれていて、美味しさが伝わるような気がするお店 嫌いじゃないです「ダブルロース」なんとも恐ろしいメニューを見つけてしまって、それがどうしても気になる尋ねてみると、ランチのロースかつ80gでそれが2枚なんだとか80gのロースかつじゃちょっと物足りなさそうだし、160g位だったらいけるだろうと、思い切ってダブルを注文したのですが・・・“かつ”って、お肉だけじゃないんですよねサクッと揚がっているとはいえ、その衣の重量も加わるため、ダブルとはかなりのボリュームなんですよねおなかいっぱい過ぎるほどの満足感ご飯はツヤツヤで甘みがあって、かなり美味しいモノキャベツもシャキシャキのみずみずしさやっぱりこのチェーン店はしっかりとしてますねきっとその美味しさへのこだわりが、大きなお店を作らせないのかもしれませんね美味しいものが提供できるお店のサイズ 大切なことだと思います “かつ”を揚げていた店長らしき方が、その厨房から「キャベツのお替りをお持ちしましょうか?」と声を掛けてくれます料理をしながらも、客席のお客さまの食事を進み具合を見ている 自分が揚げた料理を美味しく食べているのかってことも気になるのでしょうね素晴らしいことです【和幸】神奈川県横浜市中区港町5-24-2 横浜マリナード内B1F045-664-2663今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.08.16
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なんだか急に王将の餃子が食べたくなった我が家から最も近い王将は桜木町駅のお店でありまして・・・ 今日は比較的、暑さも穏やかであるようですから、えいやっ!と歩いて向かうことにいたしますテクテクと野毛小路を横切って向かうのですが、土曜日と言えども、この辺りのお店は夜の営業がメインでありまして、ほとんどのお店は閉まっておりますし、人通りも疎らですので寂しさを感じますねお寿司屋さんに居酒屋さん、それにファミリーレストランなど、数軒のお店が連なる高架下多分、この中で一番多くのお客さまを集めているのが王将さんなのでしょうね持ち帰りの餃子が目当てのお客さん、気軽な食事を目的にした家族連れやカップル もちろんおひとり様もたくさんもたくさん利用されていてますね平日の夜だと、会社帰りのオジサマ方が居酒屋として使っていたりもして、どんな人にも、どんな動機でも、ココに来れば手軽に楽しく過ごすことができる ってことなのでしょうね王将さんと言えば、多くのテレビ番組への露出効果からか、いつも行列って状態だったのですが、最近はそうでもないようですね もちろん、あの当時が過剰な人気だったと言えるのでしょうけど・・・とは言え、お店側としては、何とか集客をしたい お客さまを増やしたいってことなのでありましょうが、このメニューの数は如何なモノかと・・・本部から支給されるのであろう定番のメニューが1部に、桜木町限定と書かれたメニューが1部さらに、夏のお勧めであるとか、季節限定であるとかで、A4サイズでパウチされたメニューが14枚コレには驚かされました って言うか、こんなにメニューがあったら、注文を決めきれませんよまぁワタシの場合は、餃子を目的にお邪魔したのでありますから、店頭にも看板が出ていた“夏餃定”をいただくことにいたします“夏餃定”とは夏限定の餃子定食ってことでありまして、2人前に餃子にご飯と汁がセットになったモノなのであります餃子が看板であるお店だから、その餃子をおかずにご飯をいただくと言う餃子定食餃子はサイドの商品ではなく、メイン商品ってことなんですねしかも2人前たっぷりと、手作りの美味しい餃子をいただくことにいたしましょうサッパリと餃子を食べていただこうと工夫された餃子の食べ方 それが辛味大根ってことなんですね普段どおりに、醤油とお酢、それにラー油を垂らしたタレを作りまして、それに辛味大根を加えていただくスタイルでありまして・・・辛味大根を混ぜたタレを餃子にぶっかけても良いとのことでしたが、様子見で餃子にちょこっと乗せていただいてみました普段よりちょっと多めに加えたお酢とラー油コレが正解だったのか、辛味大根のサッパリ感とお酢のスッキリ感、それにラー油のピリ辛が、見事にマッチしてまして、コレいけますよ久しぶりに王将さんの餃子をいただき大満足です土曜日はお持ち帰りが50円引きって誘惑に負けそうになりましたが、それはパスさせていただき、美味しかった余韻だけをお土産に帰路へつきます【餃子の王将】神奈川県横浜市中区桜木町1-1045-633-3141今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.08.13
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夏休み前の最後の週今週を頑張れば・・・ と逸る気持ちもあるのだけど、その分、今週中に片付けたい仕事も山積み何かと忙しい1週間の始まりでありますパソコン作業に追われる日近所で簡単にランチを済ませようと、やって来たのが「やよい軒」お値段の割りに質が良くて、何よりご飯が美味しいってことがお気に入りのお店であります我が家を中心に徒歩5分圏内に3軒のお店があって、当然どこに行っても同じメニューなんだけど・・・最近はいつもココ 伊勢佐木町店もっと近いお店もあるのだけど、ココのスタッフが一番元気で気持ち良いし、ご飯だって一番美味しいような気がするだから、ココ夏の今、元気を付けてもらおうってことなのか、“ステーキ100円引き”ってイベントの初日ならば、そのステーキをいただいて見ましょうってコトで「レモンステーキ」を注文 って言うか、食券を買う提供された料理を見て、ちょっとガッカリ写真では鉄板一杯に敷き詰められているのだけど、実物は隙間だらけだし、色目にも美味しくないモノしかしお味は、いつもながらのご飯が進む、ちょっと濃い目の美味しい味付け量的にはそれほどでもないんだけど、この味付けのお陰でご飯のお替りが出来ちゃうんですよねそして、漬物特に美味しいと言うものではないんだけど、これがあることで、お替りしたご飯を飽きることなくいただくことが出来るそんな、お腹を一杯にしたいお客さまの気持ちを鷲づかみにするサービスよく出来ています一人で気軽に入れて、お手軽なお値段でお腹をいっぱいにすることが出来るご飯を食べさせるお店だから、おかずの味はちょっと濃い目 そしてなにより、ご飯が美味しい定食屋としての基本をきっちりと守った「やよい軒」ワタシは好きです【ごはん処 やよい軒】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-125 登美屋第5ビル1F045-253-3975今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.08.08
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台風が暑さを吹き飛ばしてくれたのか、ここ数日、過ごしやすい日が続いてますね伊勢佐木周辺では、今日と明日、「ラテンフェスタ」が行われているので、軽快なリズムが流れて賑やかですね明日はパレードも企画されているようですので、ちょっと覗いてみましょうかね今、注目している外食チェーンはココ「やよい軒」なでしこリーグのオフィシャルスポンサーでもある「プレナス」って会社がやっているチェーンでありまして、その出来栄えが素晴らしいのであります店舗に大きな投資をすることも無く、そこで働く人たちの数も最小限に抑えることができるシステムが出来上がっているようですね客層と利用動機を絞り込むことで実現したパッケージなのでありましょうし、長年やってきたお弁当チェーン「ほっともっと」のノウハウも活きているのでしょうねちょうど今、キャンペーンをやっていて200円引きでいただくことができる「コンビハンバーグ定食」ふたつの味のハンバーグと、ソーセージ、それに厚切りのベーコンがコンビになっている贅沢な定食であります大根おろしとテリヤキソースのハンバーグ、それにチーズとデミグラスソースのハンバーグ このどちらもが良くできておりまして、驚かされたのは、チースのハンバーグはトッピングされているだけ無く、パティの中にもしっかりとチースが入っているんですねしかもごはんのお替りが可能ですし、そのごはんを美味しくいただくための漬物だって用意されていますこのお値段でこれだけの付加価値これは素晴らしいことでありますね定食屋って言うと、どうしても女性は入りづらいそう感じる人も多いのでしょうが、こちらのお店は、程よく目線をさえぎるようなパテーションがつけられていますし、清潔感が感じられるからなのでしょう女性のおひとり様も、結構利用されているようですね飽和の時代とは、全てのことが細分化される時代でありまして、同じお客さまでも、その利用動機に応じて最適なモノや、お店を選択するように変わって来ているのであります同じものを大量に作って安く販売する商売から、様々なニーズに合わせて値頃感があるモノを販売する商売へと変わることが大切な時代なのでありましょう 【ごはん処 やよい軒】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-125 登美屋第5ビル1F045-253-3975今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.07.23
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朝 目覚めると、かなり激しい雨今日一日、こんなな雨じゃ大変だと思っていたら、急に明るくなって強い陽射しが・・・その後も、大粒の雨が降ったり晴れ間が覗いたりと、あわただしく変わる天気に振り回されますちょっと熱っぽくって、午前中をのんびりと過ごしていたのですが、お昼になってもお腹が空かない何か食べないとお薬も飲めないのだけど、何も食べたいものが浮かんでこないのでありますで、軽くファストフードでランチを済ませましょうとやってきたのがファーストキッチン先回こちらでいただいたパスタにショックを受けて、しばらく来ることは無いだろうと思っていたのだけど・・・先日の「お願いランキング」ってテレビ番組で、こちらの“海老カツサンド”が満点を取っていて、そのコメントも絶賛であったことを思い出したのであります特選海老カツサンド370円 それにセットをプラスして720円単品が安い代わりに、セットにすると結構取られるんだなぁ なんて思いながら会計を済ませていたら、すぐに商品が提供されるではないですか 海老カツを揚げる時間だけでも、もっと掛かるでしょうに・・・ 先ずはバンズサクッ、フワッ、モッチリ この三拍子が見事なバランスでありまして、なかなか良くできてますねそして、海老かつサクッとした衣に包まれたプリップリの海老かつでありまして、ゴロゴロとした海老が入っているではないですかその素晴らしい食感には大満足なのでありますが、その海老から薬品のような香りがするんですよ海老のプリプリ感を出すためのものか、殻を剥くときのものか・・・ この手の海老に多く感じられることなのですが、やはりちょっと気になりますねそれを除けば、シャキシャキのキャベツとそれにかけられたソースなど、全てのバランスが整ったこの商品満点評価でランキング1位も頷けるのですけどね【ファーストキッチン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-2-5 宇田川ビル 045-232-7876今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.07.20
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お部屋の中は快適なのに、一歩外へ出た途端に灼熱地獄まだまだ7月と言うのに・・・ コレからが思いやられますね夏の暑さが苦手なワタシは、8月は夏休みにしてしまおうかなどと怠惰なことを考えてしまいますそんな中ちょっとした用事があって馬車道までお出かけした帰り、避暑と水分補給を兼ねてKFCで、前から気になっていた“新辛口ハラペーニョ” 嵐の大野君がCMに出ているアレであります気軽に試せるモノは無いですか?そう、カウンターのお姉さんに尋ねてみますと、「1ピースから注文いただくことも出来ますし、ポテトとセットになったスナックセットもありますよ」と笑顔で答えて下さいましたスナックセットその名の通り、おやつの時間に最適なサイズでありますね しかもドリンクのMサイズを付けてもワンコインでありますから、気軽に利用することが出来ますねピリッと辛いレッドホットチキン コレだけでも十分な辛さなのでありますが、それに別添えのハラペーニョソースをかけてみますと・・・ちょっとした青モノの香りと爽やかな辛みが加わって夏らしい辛みコレ、なかなかいけますね ちょっとお気に入りランチに「チキンバーガー」+「スナックセット」また、ちょっとした時間潰しに「スナックセット」+「ドリンク」利用の仕方も様々でありまして、きっとこの夏、あと数回かはコレをいただくことになることでありましょう【KFC】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-2-1 045-232-1625今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.07.17
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ある地方都市の特産である海産物を、新鮮なうちに地元で加工し、一次加工品を飲食施設等に卸販売、更には調理済食品として一般家庭への販売するそんな企画をまとめる一日外に出ても暑いだけだし、ランチを済ませたあとに頑張ることにいたしましょう暑い日が続くと食欲が無くなるもので、ツルツルっといただける麺ものが多くなってしまいますねで、丸亀製麺コシがあるおうどんをお手軽にいただくことが出来る、セルフ形式のおうどん屋さんでありますね最近ではココを真似したようお店がたくさん出来ていますが、やっぱり本家であるこちらはしっかりと讃岐を研究した本物でありますね夏の季節商品「冷かけうどん」ってものがありまして、基本なるものに加えて、酢橘おろしや、豚しゃぶが乗っかったものと3種類ホントに夏らしい、スッキリ、さっぱりのメニューですね酢橘のスッキリさをいただきたくて「すだちおろし冷かけうどん」酢橘をたっぷりと搾っていただくと、フルーティーな香りと出汁の旨みが絡まって・・・コレは美味しいですねもう一つの楽しみがコレ揚げたてとはいきませんが、まだまだ温かさが残る天ぷら大きなかき揚げがあったり、讃岐らしく竹輪の天ぷらがあったりと、たくさんの種類が用意されてますので、何をいただこうかと迷っちゃいますねワタシの一押しがコレ「かしわの天ぷら」であります かしわとは鶏肉のことでありまして、鶏肉の天ぷらって関東ではあんまり見かけることが無いですよね西では結構定番でありまして、家庭で作る天ぷらでも良く作られるんですよお腹の具合に応じて、うどんの量を加減したり、天ぷらやおにぎりの数を調整したりと、自分の好きなように組み合わせていただくことが出来るってのが、セルフスタイルの醍醐味だったりしますね今日のワタシはちょっとお腹が空いていたので、おにぎりをひとつさっぱりと梅のおにぎりをいただきました手軽にいただくことが出来るファストフード感覚そんなことが気に入っていまして、時間に余裕が無いときや、小腹が空いたときなどに、ちょくちょくと利用しちゃうんですよね【丸亀製麺】神奈川県横浜市中区吉田町1-1 永興ビル1F045-251-1914今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.07.10
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ちょっとビジネスの種を見つけて、何とかそれを実にしてやろうと企画書仕事この企画書ってモノ、いったい日本中でどのくらいの量が書かれていて、その中で実るものはどの位あるのだろう?おっと、こんなマイナスなことを考えながら書いた企画書が通るわけ無いじゃないか・・・などと、自分に叱咤激励しながら、コツコツと頑張っていたら、電話が鳴る聞くと、から揚げ関係の雑誌を出版するに当たって、当ブログに掲載している竜田揚げの画像を使えないだろうかと言う内容であったもちろん拒む理由などワタシにはないので、二つ返事でOKをしたのだけど、なんと言う雑誌なのか、いつ発刊されるのかなど、全く聞くのを忘れちゃって・・・ 残念・・・しかし自分が撮った写真が雑誌に載る(かもしれない)ってことはうれしいことですねかなり励みになりましたよ こちらこそありがとうって気分ですね昨日開店した「ハカタノチカラ」を見に行って以来、どうにもちゃんぽんのことが頭から離れなくなってしまって・・・それで、リンガーハット中途半端な時間だったのだけど、良くお客さまが入ってますね同じ通りにあるラーメン屋さんよりもたくさんでしたよ「野菜たっぷりちゃんぽん」なのですが、このメニューが出始めた頃に食べたものより量が減った?国産野菜に変えたから?そんな歪んだ気持ちでお店を見てしまうワタシって・・・ 我ながら嫌になっちゃいました野菜をいくらかいただいた時点で感じたことそれは規定よりもちょっとだけ炒め時間が長かったのではないかと言うこと野菜がしんなりとした分だけ、量が少なくなっていたのでしょうしかし、リンガーハットも美味しくなりましたね一時期、働く人を確保するのか難しい時代がありまして、その頃にはかなり荒れていた商品も今では立派なモノになりましたところでところで、このリンガーハットが新しく、女性をターゲットに絞ったちゃんぽん屋さんを開発しちゃいましたその名も「リンガール東京」ちょっと笑っちゃいますが、気になる存在であります6月2日に池袋のサンシャインシティアルタに開店しているのですが、わざわざそこまで行って男性お断りなんて言われるのも嫌だしホームページを覗いてみても、女性限定とは書かれてないけど、男性も大丈夫とも書かれてないあー 気になる~リンガール東京ってことは、神奈川には出来ないのでしょうかね?コレも気になる~【リンガーハット】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町2-8-7 ハマ楽器ビル1F045-250-0186今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.06.16
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昨日の夜のこと お願いランキングって番組を見ていたら、ローソンさんの“とろぉり仕上げた濃厚たまごの親子丼”がとっても美味しそうだったで、慌てて近所のお店へ走り、それを買ってみたのだけど… 確かにチンした後も玉子がトロトロで美味しそうなんだけど、ワタシはこの甘さが納得いかないって感じでしたで、今日テレビ予告を見ていたら、今日のシルシルミシルさんデーで「丸亀製麺」が取り上げられるとのことそれを見ていたら、急に食べたくなって… それで久しぶりテレビ効果って怖いですね季節商品の“梅おろし醤油”といっても、ふつうの“ぶっかけうどん”に練り梅が乗せられ、おでんに使うような大根が添えられるだけなんですが…讃岐と謳うだけあって、その麺はツルツルでシコシコ 美味しいですねぇこの大根瑞々しいと言うか水っぽいと言うか、かなり水分が多いものでありましたが、これだけの量をいただけるなんて嬉しいことですねそして、練り梅これはチューブを絞ったようなものでありまして、それ自体は決して美味しいものではありませんが、おろしのさっぱり感と梅の酸っぱさが夏には良いですね直欲がなくてもいただけそうですし…お店の中心にあって、働く人たちの舞台のような厨房そこにはたくさんのスタッフがいて、皆がテキバキと仕事をしています そしてそのスタッフの平均年齢は40歳オーバーでありましょう 年配と言われる方々が中心となってる頑張っておられまして、これがなんとも本物のように映るのであります高校生を中心としたチェーン店では出せない雰囲気でありますね40歳を超えると働き口がないそういう事をよく耳にしますが、このお店がたくさん出来ることによって、そんな問題が解消されると良いですね会社は社会貢献するために存在するものでありますから…【丸亀製麺】神奈川県横浜市中区吉田町1-1 永興ビル1F045-251-1914今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.06.05
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急に忙しくなって、やらなきゃならないことが山積み状態になってしまったで、簡単にランチを済ませましょうってコトでファストフードこのファストフード、ときどきファーストフードなんていう人がいるのだけど、正しくは“ファスト”一番って意味の“ファースト”じゃなくて、速いって意味の“ファスト”ってコトなのでありますさてさて、数あるファストフードの中で、最も利用頻度が低いところがココマックのビッグマックであったり、モスのテリヤキであったりと言った、看板商品があるでもなく、両社のように広告宣伝に力を入れているようでも無い確かにハンバーガーメニューもあるのだけど、ひょっとしたら、こちらはバーガーショップでは無いのかもしれないと、ふっと思うでは、パスタ屋さんなのかと言うとそうでもなく、簡単にパスタをいただくのならサイゼリアへ行ったほうが良いようにも思えるだから、どうしてもココに来る目的が見つからなくって・・・どうも店頭を見ていると、ハンバーガーよりもパスタに力を入れているかのように思えるので、「博多明太子」ってモノをいただくことにサラダとドリンクが付いたセットを買ってみたのだけど、決して安くは無い女の子のランチには良いのかもしれないのだけど、お腹を満たすには明らかに少ないようにも思えるやっぱり食事をするって場所ではなくて、軽食を摘むところなのでありましょうこれが、どうにも中途半場に思えてならないのだけど・・・ところでこちらの店名は、ファーストキッチンロゴに「1」の文字があるように、こちらは“ファスト”ではなく“ファースト”なのでありますNo.1のキッチンから、No.1の商品が生まれるという意味なのだそうです【ファーストキッチン】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町1-2-5 宇田川ビル 045-232-7876今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.05.24
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久しぶりに根を詰めてのパソコン仕事 お昼も抜いて頑張っちゃいましたで、ようやく企画書も出来上がりましたので、自分へのご褒美ってコトで焼肉であります『安全で安心 さらに安く』 だから“安安”東京、神奈川を中心に埼玉、千葉、そして沖縄と、100店舗ほどのお店を構えるチェーン店であります「この手の安いお店は美味しいわけがない」と永く敬遠していたのでありますが・・・焼肉業界はユッケ事件以降、売上が思うように取れず苦戦しているとも聞いておりましたので、こちらのお店はどんな感じなのだろうと、思い切ってお邪魔してみることにいたします思い切ったのはコレだけでなく、おひとりさまってこともあったのですが・・・さて、その商品 悪くないじゃないですか・・・もちろんお値段がお値段ですから、お肉そのものはソレナリなのでありますが、タレに工夫がされているのか、美味しくいただくことが出来るのですちょっと甘みが強いタレでありまして、お肉に旨味が足りないことをきっちりと補ってくれているのでありましょう他チェーンでは上等で無いお肉でありながらタレでも揉み込むことをせず、タレをハケで塗ったような状態で提供するお店もある中、こちらはキチンとしていますね霜降りカルビ(画像左上)・・・ 514円霜降りって言うにはちょっと・・・ でありますが、上カルビってネーミングよりもお客さまの食いつきが良いのでしょうね安安カルビ(画像右上)・・・ 304円薄めにカットされていますので、硬さを感じることもなく、美味しくいただくことができましたよそして、1本ロースって商品こちらのお店では高価な商品でありまして609円もするのですが、300gほどあろうかと言う肉塊が提供されました その豪快さには驚きであります多少硬さを感じますが、顎を使ってお肉を食べてるというアメリカン的な感じで、美味しくいただくことが出来ますよいつぞや話題になりました焼肉屋における“ロース”の表示問題でありますが、コレは精肉店で言うところの“ロース”とは違う部位なのかもしれませんね日曜日ってこともあるでしょうし、ユッケ事件の報道も落ち着いたようでありますし・・・ワタシのような年齢の方や、小さなお子様を連れたファミリーのお客さまを目にすることがありませんでしたが、お客さまはソレナリに入っているようですね確かにこの品質で、このお値段でしたら、嫌な気はしませんからね【七輪焼肉 安安】神奈川県横浜市中区伊勢佐木町5-129-2045-253-7075今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.05.22
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大きな仕事になりそうなお話を頂戴して、その仕事はとっても一人じゃやり切れそうに無いため、一緒にやってくれる仲間を探そうと、電話に翻弄する一日でありましたこうした仕事を紹介してくれる仲間に感謝、そして、一緒に仕事をしてくれる仲間に感謝であります最近オープンしたお店でもあり、先日テレビでメニューのTOP5が紹介されていたりして、ちょっと気になっていたお店そして、今回の仕事がバールの開店をお手伝いするお仕事ってこともあってサイゼリアへ伺います低迷するファミリーレストラン業界にあって、こちらだけは好調に業績を伸ばしているようでもあり、いろんな意味で興味津々なトコロなのであります一番人気という“ミラノ風ドリア”サフランライスにベシャメルを乗せ、その上にミートソースを乗っけて焼き上げると言う、至ってシンプルな料理とくにお肉が入っているわけでもなく、海老やホタテなどの具材が入っているわけでもないのだけど、そのお値段が、なんと299円 これは驚きでありますこれ一皿だけでは、ちょっと物足りないボリュームなのでありますが、小腹が空いている程度であればこれで十分でありましょうし、なんと言っても、このベシャメルが美味しいのでありますなるほど、一番人気が納得であります一緒にサラダこちらも最もシンプルであろう“シェフサラダ”を注文これがまた、とっても瑞々しいレタスでありまして、キチッと冷やされたシャキシャキ感と言うクォリティでありまして、立派なモノでありますイタリアンドレッシングでいただいたのですが、たっぷりと振りかけられたチーズとの相性が良くて・・・ドリアとサラダだけも良かったのですが、折角の機会だからと“若鶏のグリル”を追加してみることにディアボラ風・・・ つまり悪魔風ってことですねならば、かなり辛いのだろうと楽しみにしていたのですが、これはちょっと期待はずれしかし、パリッと焼けた皮面と、とってもジューシーな身の部分スチコンでも入っているのでしょうか そのあまりに素晴しい焼き上がりに驚かされました全ての料理とはいかないかも知れませんが、少なくとも今日いただいた料理は、他のファミレスとは比べ物にならない美味しさでありました小腹が空いているときなら、ドリアやスパゲッティを一皿、キチッと食事をしたいなら、それらにサラダやフォカッチャなどを足したり、肉料理を頼めば良いのでありましょうし、仲間が集まったら、色んな料理を頼んでワイワイと楽しむことも出来るこちらのお店は安いだけではなく、その美味しさと、色んなシチュエーションで楽しむことが出来るところが人気の秘密なのでありましょうね良きお勉強でありました【サイゼリア】神奈川県横浜市中区羽衣町2-7-4 ダイワロイネットホテル横浜関内1F045-260-0531今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.05.20
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今日はポカポカ天気お外は半袖シャツでも平気なくらいに暖かな陽気でありまして、GW最終日ってことも手伝ってか、伊勢佐木町界隈は賑やかであります何となくトロトロ玉子の親子丼が食べたくなってしまって、どこかに美味しいお店がないものかと探しては見たのですが、これと言ったお店は見つからず蕎麦屋さんに入れば親子丼くらいはあるのでしょうが、蕎麦屋の親子丼って卵が固まったものが多いんですよねそれで、なか卯ここの親子丼はトロトロ玉子が売り言葉でありますから・・・食券を買って待つこと数分 あっという間に提供されますしかも、うどんと丼、それにからあげが同時に・・・ これがチェーン店の凄さなんですよねしかも、からあげは120円 半うどんは140円と、とっても買いやすいお値段設定でありまして、商売の上手さを感じさせられます親子丼は期待通りに見事なトロトロ玉子箸でいただくのはちょっと難しいのですが、そこはちゃんとレンゲを添えて提供すると言う徹底振りでありますしかし、ワタシの体調の所為かもしれませんが、全ての味がしょっぱく感じられますうどん汁においては化調の香りが強く感じられますし・・・ひょっとすると、こちらのお店を多く利用する若い方にとっての、“程よい美味しさ”に調整されているのでしょうかねま、何はともあれ、1000円でお釣りがいただけるお値段でお腹をいっぱいにすることが出来ましたので、良しといたしましょう【なか卯】神奈川県横浜市中区長者町3-7-1 YSビル1F045-250-4180 今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.05.08
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出張から戻り、遅い夜ごはんを「やよい軒」でいただくことにする看板照明を消し、サンプルケース以外の外灯も消されていて、とっても暗くって営業していないようにさえ思えるのだけど、店内にはたくさんのお客さまが…多くの飲食店がお客さまが来店されないことに頭を抱えている中、こちらは変わらず元気が良いようですねチキン南蛮本場のチキン南蛮を愛するワタシとしては、これは違うでしょうとの想いもあるのですが…“チキンカツの甘酢がけ タルタルソース添え”と割り切れば、それなりの味お値段からして、十分な美味しさでありましょうこちらで感心するのは、ご飯の美味しさこれまでも、あちらこちらの支店を利用したことがあるのですが、ご飯で外れたことが無いのでありますしっとりしていてツヤツヤ決して炊きたてとばかりは言い切れませんが、いつも美味しい状態のご飯が提供されるのですきっと、お客さまの入店状況を見て、コマ目に少量ずつ炊いているのでありましょうが、その徹底振りには脱帽いたします美味しい定食屋とは、その料理の美味しさも去ることながら、美味しいご飯を提供してこそ繁盛店になるこちらのお店を見ていて、そう実感いたします基本に忠実に徹底してやりきること簡単なことではありませんが、繁盛店になる近道なのでありましょう【やよい軒】神奈川県横浜市中区長者町5-48-1 三丸長者町ビルディング1F045-260-6327今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.04.15
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ランチをいただく時間が取れないかも・・・ 今日は、とにかくバタバタとしそうな一日になりそうな予感備えあれば憂いなしではありませんが、ちょっと頑張って早起きをして、朝ごはんをしっかりといただくことに致します昨日の夜に見つけておいた、ホテルの近くのうどん屋さん福岡を中心とするチェーン店で、関東にも数軒のお店を持っている「ウエスト」ってお店なんと、うどん店ながら24時間営業しているって言うから驚きであります7:00にチェックアウトして、お店に向かうと先客が・・・回転が速いお店でありますので、満席なんてことにはなりませんが、入れ替わり立ち代りお客さまがやってきますね中には女性一人なんて方もいて、またビックリいただいたのは丸天うどん ソレにお肉をトッピング本当はかしわうどんがいただきたかったのありますが、残念ながらこちらのお店は扱ってないないようですねいりこをベースにして取った、ちょっと甘めのつゆそれにお肉を煮た甘いタレが混じり、更に甘めのモノになっていて、あ~ 九州の味だと感動するそして、冷凍ではあるのでしょうが、ニュルッとした柔らかい麺なのに、しっかりとアシがある博多のうどんコレですよコレこのおうどんが食べたかったのですよ一緒に、おでんとかしわのおにぎり博多のうどん屋さんにおでんがあるのは、結構当たり前のコトそして、餃子のおでんも普通のコト 天ぷらに巻かれたスタイルが定番ですね今では、関東のコンビにおでんにも餃子があるのですが、その発祥は博多って説も・・・ところで、こちらのお店の会員カード3150円を支払って会員になると、一年間、毎回の会計が10%引きになる特典が付いているのだけど・・・良く考えてみたら30000円使ってはじめて元が取れるってことでありますから、一回の利用金額が60円だと仮定しても、年間に50回は利用しなければならないことになるのですってことは週一のペースってことで利用するってことですから、ココの会員さんってすごいうどん好きなんでしょうね 移動途中の川っぺり見つけた桜の木ほぼ満開でありまして、近所の公園では、ご近所の家族が集まり遠足のようなお花見をしている光景もありました桜を見るとホッとした気持ちになるのは日本人である証震災後、ちょっと暗い雰囲気が澱んでいる日本お花見で元気をもらい、力を合わせて復興に向かおうじゃないですかがんばれ日本!【ウエスト】福岡県福岡市中央区天神3-1-12 西井ビル1F 092-738-0687今日もご訪問いただきありがとうございますブログランキングへの応援クリックお願いします人気blogランキングへ
2011.04.06
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