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祝　開店！！

『とんこつ屋　秀虎』 讃江

伊勢崎の満帆で修行をし、太田店の店長を任された橋爪氏が伊勢崎に独立しお店を開業されました。

以前より、独立する際には『秀虎』という名前にしたいと伺っていましたが、有言実行、その名の通りに開業されました。

『秀虎』と聞くと、群馬だと、みどりさんのセカンドブランドのイメージが強いですが、満帆で修行しているときから、前以て、みどりの須藤店主に打診し、名前の使用を快諾されていたようです。

なかなか、オープンしてからも、仕事の関係でなかなかお邪魔できず、ようやくお祝いに行くことができました。

まずは、お店のオンナの子オススメの 炙りチャーシュー丼（３００円） です。

さほど、量も多くないので、サイドメニューに最適なおいしい１杯です。

そして、メイン。私は みそとんこつ（７８０円） を。

こゅ～いぃ！！

こゆい豚骨スープに背脂、そして、かなりマッチしている味噌ダレ。いやはや、美味しいです。結構な量の背脂が投入されていますが、不思議にキレもあるんです。

麺は、食感がすばらしい自家製麺の細めん。

そして、一緒に行ったトモダチが注文した とんこつらーめん＋味付玉子（６８０円＋１００円）

デザートは、ねるねるねるねじゃありませんが、かき混ぜるとステキな食感に変化していく 杏仁豆腐（２００円） です。

秀虎さん、かなりレヴェルの高いとんこつラーメン屋さんですよ。

自家製麺の麺も、はぅん。

伊勢崎に行ったら、絶対に寄りたくなっちゃうお店になっちゃいました。