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魚雷攻撃 先日 『あってりめんこうじ』さんにて信州ラーメン界のカリスマこと塚田氏がご本人の経営する春日の本枯中華そば魚雷の本枯中華そばを提供。 本枯中華そば(700円)※注イベント価格 サイフォンで本枯れ節を追う独自の製法。カツヲかほります。エスプーマで作られたダシの泡。シンプルな見た目に隠された斬新。 麺は全粒粉を使用しているようです。 トッピングは別皿でネギを含み4種類 和にベクトルを向けながらもしっかりラーメン。シンプルの中に魚雷的な飛び道具が。ホント、驚きの1杯でした。
2010.12.17
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『あってりめん こうじ』にて 週感ちゅけめんなる55週にわたる週替わりのワンコインのつけめんをカウントダウンみたく提供されています。49位のちゅけめんメニューを食べることができました。 レッツゴー3匹(500円) 上田の熊人さんの麺。何か、タマシイを感じるのは私だけ?麺を食べるという行為に対しての満足感でココロが満たされます。 つけダレ(今回はつけスープって感じかしら)は生醤油を使っているのかしら?醤油の主張ががっつりです。鋭角です。 そして、あぶ丼小(450円) はぅん。あぶ丼、まぢうまです。バラの巻きチャーシューがジューシィに香ばしくあぶられ、タレとワサビとの相性、抜群です。大でも、一気に行けちゃったかも。 年末に向けて、いろいろなイヴェントを企画しているあってりめんこうじさん。次はどんな、ちゅけめんにめぐり合えるでせうか…。
2010.12.06
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髄。 先日、『あってりめんこうじ』にて第1回らーめん選手権なるイベントが。 そのAブロックと銘打った日小諸の火付盗賊の火付魔珍選手と同じく小諸のざいおんの大島くん。 注文したものは火付魔珍さんのだるま天使(700円) 髄の味ががっつり来る豚骨のスープ。だるま天使と名乗る以上、だるま大使のインスパイアと思いきや同じ豚骨でも全く持って異なるもの。こっちは、マー油も乗ってるし。 いろいろな薬味で楽しめます。
2010.11.29
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ゴメンナサイ。 先にあやまります。 ヴィジュアルがスゴイんです。 『あってりめんこうじ』 7月の限定麺。 大人気G麺(800円) めちゃスタミナ系。たっぷりのモヤシに2種類の背脂もつにニラ、とどめに卵黄。スタミナが付かない訳がありません。 麺は極太麺にしてみました。 いやはや、スゴイラーメン。空腹で食すコトをオススメします。
2010.07.19
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祝開店1周年!! ということで 『あってりめん こうじ』 1周年イベント、35時間連続営業に深夜、お邪魔してみました。 知っている顔が、ちらりほらり。 なのに あってりめんやらーめんを食さず あぶどん(900円)とキリンフリーだけww 麺を食すタイミングを逃しました…。 あってりめんの小路社長および関係各位このイベントをご一緒した皆々様 お疲れさまでした!!
2010.06.21
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『あってりめんこうじ』やきどん(900円) 豚の薄切りをメインに、ニラ、タマネギがサポート。甘めの味付けが食欲をそそります。 がっつりな丼。 ラーメンのサイドとしては、ボリューミィ過ぎちゃうかな???
2010.05.12
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賛否両論 『あってりめん こうじ』 2月の限定麺 スパイ節(800円) カレーうどんです。スパイシィなカレーと魚粉のパンチ、コンデンスミルクとあんこの甘みとの融合。いと、不思議なり。かなり、ステアして食すと、いい感じ。逆に、ステアしないで食すと大変危険なデザートうどんへ。おそらく、賛否両論あるかと。数量限定なので要注意。ゆえに、スパイ節の在庫があっても、後から来るあってりマニアの方のことを考えて、おかわりは、他のメニューにしませうね。 譲り合いの精神は大切です。
2010.02.17
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私が1人信州に赴任になり、早1年。とまどいも淋しさもあった初めの頃、月に1回程度、群馬で仲間うちで、ラーメンを食べたり、お茶したりするのが、私の拠り所でもありました。今回、助けてもらった仲間、ちかぷぅ夫妻が仕事の都合で金沢へ。信州と異なり、早々、行き来できる距離ではなく…。群馬にいるまでに、都合のつく仲間集合でラーメンを。 ちかぷう夫妻のリクエストで『あってりめん こうじ』へ。 そこで、ちょいと前日から小路店主と仕込みをして、当日。 小路さんが用意してくれたラーメンはコチラ!! 年に1度のたんめん 鍋!! フタを開けると… にんぢんもまるごと!! はぅん、おいしい。鍋でたんめんのインパクトも大きいですが、何といっても、気のおけない仲間と1つの鍋をつつく楽しさ、そして美味しさ。ぜひとも、年に1度は、このたんめんを仲間とつつきたいですよね。 鍋といただいたデザートでは物足りなかったご様子のご一行。もう1杯ずつラーメンを堪能することに。 私が注文したものは30年前の中華そばです。 ほっとするラーメンです。私が、子どもごころで記憶しているラーメンって、このようなラーメンです。でも、この1杯は、懐かしさも感じつつ、しっかりそこは小路ワールドの1杯になってるんですよね。 そして、な・る・と ちかぷう夫妻、いままでホントにありがとう。言葉だけでは伝え切れない程、私は感謝しています。会う機会が減ってしまうけど、お互い適当に頑張っていきませう!!年に1度は、鍋deたんめん、やるかんね!! そして、今回の企画に協力いだたいた小路さん、ホントにありがとうございました。私にとっても、よい思い出になりました。
2010.01.03
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みなさま、ステキなノエルをお過ごしでせうか? そのノエルの真っ只中『あってり麺こうじ』でステキなノエルのプレゼントが。 長野市にあるラッキー食堂マトヤさんの麺と、あってり麺こうじさんのつけスープ2種類の融合、その名も3つの味っ(780円) なんと、12月23、24、25日3日間の限定のコラボつけ麺の全容はコチラ!! 豪華絢爛なつけ麺です。 主役の1つ、マトヤさんの麺。いや、つけ麺に最適な美味しい麺です。 そして、こってり感もいとをかしな、塩あってりつけ汁ww 超濃厚かつタマネギの甘さが印象的な華麗なカレーのつけスープ。上に乗ったわたあめはかなりのインパクト。カレーの溶かすと。タマネギとの相乗効果で甘みにキレが出る感じです。 具もあってりめんと共通でせうか。豪華な具でございます。 いやはや、かなり美味しいつけ麺ですよ。大盛にしたのですが、さらに倍の量は食べたかったですね。 いやはや、3日間の限定ですから、もう出会うことのできない味…。スゴく残念です…。まぢうまなつけ麺。うううう、もう1度、食べたし。
2009.12.25
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地域格差という話もありますが、ちょいと上下水道料金の話を。以前、高崎市街に住んでいたときと今、信州の上下水道料金、なんと2倍以上違うんです。高崎だと、隔月で2929円だったのですが、信州では、単月で3000円以上。この差は何なんでしょうか。高崎が安いのでしょうか…。今朝方、請求を見て、ちょいと驚かされました。 ま、水道料金のことは水に流し、先日うかがった『あってりめん こうじ』のラーメンを一気に。 野菜煮込み系の辛さの蒙古タンメン中本風な赤っテリ麺。上に乗った豆腐の箸休めがウレシイラーメン。 見た目も値段も寸〇な豚骨醤油らあめん(690円) ガーリックの利いたパンチのあるスパイス、通称砂利?? 伝説のカレードライカレーVer.
2009.12.07
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にぼにぼにぼ~ 先日、信州からの帰りに赤のテリキさんとCUTiEさんと『あってりめん こうじ』で待ち合わせ。3人であってりました。何を注文しようか迷っていると56さんから『何か作りますよ。』との提案。提案に乗り、56さんにおまかせで。すると、ネギのみ乗ったシンプルなヴィジュアルのラーメンが登場。にぼにぼな感じとヴィジュアルは、北区豊島の中華そば伊藤さんみたい。煮干しのパンチがガツンな1杯。食べ手を選びそうなラーメンですが、煮干しファンには垂涎の1杯に違いありません。56さんの引き出しの多さには、毎回脱帽させられます。次回もラーメンを楽しませていただきます。
2009.09.13
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あってりでこってり。 先日、仕事上がりの面々で集まって『あってりめん こうじ』へ。残念ながら、閉店近くでもあったので、ご飯もの等、売り切れの品もちらほら。迷った挙句、こんちゃんのお気に入りの1杯でもあるこってりたんめん(650円)を。 脂と野菜とゴマ油と…。背脂の甘みとうまみ、スープのうまみと仄かなショウガのかほり、そして、絶妙なシャキ感を残してボイルされた野菜。そのすべてをまとめるゴマ油のかほり。あっさりのたんめんも美味しいけど、こってりのたんめんも美味しい。 そして、寸八さんから、丼が奉納されたとのことで… 寸○風な1杯をいただいちゃいました。見た目、そのまんま(笑)。一瞬、写真を取り込んでいるときに、いつに○八に行ったときの写真かなと思っちゃいました…。
2009.08.26
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この夏のテーマは『決断』です。なかなか、優柔不断な私は1歩がなかなか踏み出せないでいます。あいかし、ようやく、その1歩を踏み出しました。牛歩ですが、1歩1歩。自分は、いなくてはならないと思うのは、あくまでも自意識過剰であって、消えてもどうにかなるんですから。 悶々とする日々から切り替わる瞬間、それは休日前の群馬に向かう車のギアをチェンジするとき。切り替わったら、自宅に帰る前にラーメンをと言うことで『あってりめん こうじ』へ。 8月の限定冷やし中華(850円)を注文してみました。 スープが別容器というのも特徴的なのですが、カリっと焼かれたベーコン、そして頭頂部のゆでたまごに目が行きます。 激辛だんごとしてトッピングにあるiggyが崩され薬味に。この粉末iggyがこの冷やし中華に絶妙にマッチするのです。私の中で冷やし中華の辛味=カラシという公式があったのですが、見事に覆りました。しかし、冷やし中華なのに汗が止まりません…。 こや。史上、最も細い冷やし中華の麺。 そして、伝説のカレー中(650円)を。今回はドライカレーヴァージョンでした。 がっつり、一気に行きたくなるカレーです。スパイシーな中にも挽肉の旨みが。さらに、冷やし中華の粉末iggyを拝借して振りかけると、もうはぅん。な美味しさです。 別の日ですが、最近、あってりめんこうじさんでイチバンのお気に入りのレギュラーメニューたんめんあっさり(650円)を。 ボイルタイプのタンメンなのに、野菜はシャキッと旨みはガツンと。ゴマ油のかほりもたまりません。 そして、シンプルながら、あってりoilが特徴的な印象のぎょうざ(350円)も。 あってりめんこうじさんのラーメン、食べてると楽しくなってくるんですよね。不思議なラーメンです。
2009.08.21
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あってらあってりあってるあってれあってろ あ、あってりって形容詞か…、たぶん。あってるだと動詞?? ま、文法遊びは置いといて、先日、水曜ラーメン会と言うことで、安中市原市の『あってりめん こうじ』に行ってきました。 目当ては、月限定ラーメンです。7月の限定はカレーつけ(800円)です。 遊びゴコロが楽しい。何か、見ているだけで遊びゴコロ満載で楽しいですよね。 レタスの中には… 麺登場!! そして、薬味(?)のツェダーチーズ、激辛だんごiggy、あってり黒ゴマバターが。 そして… ミニおにぎり。私は麺を食べ終わった後に、カレーつけスープに入れて食べました。 で、レタスの使い方を考えて… 1枚は包んで使い、もう1枚はちぎって、つけスープの中に、はぅん。 あってりめん こうじさんの限定のカレーつけ、美味しく楽しくいただきました。カレーは伝説のカレー+魚介なスープで一気に和テイスト。カレー南蛮に通じるとろみ具合と魚介の風味です。 月2回までは、食べても大丈夫らしいので、もう1度、食べたい、つけめんでした。
2009.07.13
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久しぶりに漢方をはじめました。あまりにも、毒がたまっちゃってる感じなので。決して、食べ物からの毒ではありませんよ。ホント、ダリい。 ま、それはさておき、前回の『あってりめん こうじ』の続き等々です。 あってる会の皆さまおかわりを…。たしかに、まだまだお腹は余裕… と言うことで中華そばこってり(650円)を。 麩ぅ麩麩っ麩♪あってり麺とは全くことなる様相。もちろん、お味も違いますよ。背脂のうまみががっつりと、でも優しい感じ。 麺は中太麺ざんす。 そして、別の日にも行っちゃいました。 同行した身内が注文したあってり麺しょうゆ(700円) 私は味噌のもやしらーめん(650円)を。 ゴボウゴボウゴボウ!!前回、お邪魔したときと違いメンマではなく、ゴボウです。またまた不思議なあってりワールドです。 そして、この日も伝説のカレー〈中〉(650円)を。
2009.06.27
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祝 開店!! そして… ようこそ上州へ!! 『あってりめん こうじ』 信州で、話題騒然だった『あってりめん』が上州に上陸。先日、南松本の信越麺戦記で塩あってりめんを食べて、あってりマニアになってしまった私。高崎に帰宅する前に、ちょいと寄ってみました。 実は、あくる日にこんちゃん、赤のテリキさん、GIRUSAMAと、あってる予定でしたが、前日にも行っちゃってました(汗)。 なので、この日は、あってらずにタンメン(650円)を。 はぅん、おいしい。野菜をボイルするタイプのタンメンなのですが、ビックら、炒め系のタンメンと比べても、決してパンチが負けていない。むしろ、野菜のうまみとスープのうまみが相まって、ホント、おいしいです。新ジャンルのタンメンかもしれません。 そして、くろみそやきぶた丼〈小〉(450円)を。 そして、あくる日…。前述のメンバーと、あってりました。私は、あってり麺しお(700円)を。 はぅん、あってり。言葉に表せないほど複雑にうまみが重なり合っています。それぞれの主張も強いのですが、バランスもよい。ううううう、おいしいですよ。 麺は、中細麺です。 そして、伝説のカレー〈中〉(650円) 幻のカレーにも負けてないww!!決してサイドメニューと侮ってはいけないほど美味しいカレー。カレーだけでも食べに行きたい感じですよ。 あってりめん こうじさん、いやはや、おいしいです。複雑に計算されているように感じるあってり麺。さすがです、小路ごろーさま…。
2009.06.26
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