～風々堂・覚え書き～

その中から、くもがお気に入りのをば、アップしてみます。

唐揚げと里芋餅（6月15日の夕食図工） posted by (C)風々堂くも

ええ、唐揚げと謎の物体。
唐揚げやシシトウさんはどうでも良いのですけれど、この謎の物体がくも、大好きでして。はい、──里芋餅。
例によって例の如く、クックバットさんで見かけたモノをくも流にちょいアレンジしておりまする。

1. 里芋さんをザッと洗って皮つきのまんま、チンしまする。
2. 皮をはずして、粉砕。塩少々を小麦粉を加えてこねこね。
3. 手頃な大きさに分割して丸めまする。
4. 表面に片栗粉をまぶし、油でからっと揚げる。

ま、こんな感じ。
くもはいい加減なので、プラスする小麦粉も目分量でし。ま、里芋さんと半々、もしくは3分の1程度かと。
ちなみにジャガイモさんでもオッケー。

ジツは胡麻とチーズ入り、里芋餅ｖ posted by (C)風々堂くも

くも歯形失礼(笑）
タネに胡麻をプラスして、チーズを真ん中に仕込みました。
もっちもっちで美味しゅうございまする。

ザッとフライパンで炒めておいて砂糖醤油絡めればおやつにもなりまするな( ´－｀)ノ

一度お試しアレｖ