雪がとめどなく降り続いてます

冷性の私はヒートテックの下着＆分厚い靴下が手放せません。

寒い日に焼きたいパンはもちろんクロワッサン。

折り込み作業がスムーズに行えますよね。



折り込みも成形も発酵も良好！



焼きあがりもさっくり♪



断面は・・・・もう少し層がきれいに出てくれたらいいのにな～

なかなか層がきれいなクロワッサンが焼けません。

レシピは e-パン工房 さんのクロワッサンです。

こちらのレシピ凄く丁寧なレシピでおいしい。

いつもはのし台ですが、

手粉を少なくするためにパンマットを敷いて生地を伸ばしたのですが、

粉っぽくならなくておいしく出来上がりますね♪


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