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2009年03月26日

エコール・クリオロの焼きケーキNakameguro（中目黒）ケーキ！

(10)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16961)

カテゴリ：スイーツ　焼き菓子　ケーキ

本日１１時からオープン。エコール・クリオロ２号店の内覧会の様子の続きです。

ガレットさんから、エコールクリオロのチョコレートの焼きケーキ、中目黒ケーキを分けていただいちゃいました～！

エコール・クリオロの店名のクリオロはカカオ豆の最高品種の名前だそう！
私、深く考えなかったので、エコール・クリオロさんがやっているお店だからと思っていましたなんて横文字に弱い！

サントスシェフはチョコレートがお得意で、チョコレートメーカーの「ヴァローナ・ジャパン」などのシェフパティシエを勤めたこともあるのだそう！

エコール　中目黒　中味.JPG

そのサントスシェフ、お得意のチョコの焼きケーキ。
Nakameguro・中目黒は、ワインでじっくり煮込んだプラムが入っていて、
プラムを目に見立てて「ケーキの中の黒い目」
→中目黒というネーミングで新登場だそうです。２５００円
楽天でも期間限定販売。お花見向けだから？

【期間限定】中目黒ケーキ（直径約14cm）★エコール・クリオロ中目黒店の限定のガトーショコラを、ネットでも少しだけ販売♪※3/29（日）以降の店舗からの発送となります。
エコール　中目黒　ピース.JPG

表面がこまやかでぼろぼろくずれる食感、そして焼きの香ばしさ、
そして中のチョコがねっとりに近いしっとりと、
そして甘さは控えめながら苦みを強く感じることのない、
絶妙なバランスとして好ましい味

アクセントなのでプラムは、沢山は入っていないので、
一切れ１個はいる感じに入れているのかな？
照りが良く、見た目におもしろさを加え、
さらに口の中もたいくつしないねっとりとした食感ながらスポンジと違和感がない！
プラムの香り、スポンジにうつった味はケーキに調和していました。

ツレも「おいしいねえ

」と言い、母も「こういうのが好きなの

」との感想でした。
わたしもこういうのが好き。

ちなみに近くの目黒川さくらフェスタ２００９「ジャズのワインのひととき」は今週末です。

持ち込みは禁止ですが、帰りがけにエコール・クリオロさんでお菓子やパンやキッシュを買って余韻を楽しまれるのもいいかもしれないですね。

エコール　パンなど.JPG

ちなみにパン類のなかで、特に惹かれたのは、小さめのクロワッサン、外がぱりっとして（ぽろぽろっとくる）、中はバターのじわ～っとした甘味をかすかに感じるなんとも美味しいパンだったです！

店内は小さく、著名な見たことのあるシェフが外で美味しい食べ物をワインやジュースで楽しい時間を過ごされていました。

そう、これは中目黒に咲きほころうとするスイーツ店の
早めのお花見の宴だったのですね！

ガレットさんは幅広い人脈と興味をもとに、積極的にいらしたお客様たちと会話されていました！さすがでした。

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Last updated 2010年07月07日 20時55分04秒
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