2009年08月04日
テーマ： スイーツ★スイーツ(13476)
カテゴリ： スイーツ 和菓子 わらび餅
八代将軍吉宗の頃菓子司として使えたという、日本橋 長門（ながと）。
東京駅から日本橋高島屋に向かう道の途中、高島屋のそばにあ。
わらびもちなんだけれど、久寿餅です～。
一包み８５０円だったかな？
これも 以前ＵＰした 、蜂の家の最中と同じく、『社用の手みやげ 贈ってもらって喜ばれる極上の和菓子』（宮澤やすみさん）という本に掲載されていた記憶があります。
蕨粉を使っているのだからわらびもちなのだけれど、くず餅として売り出したのでそのまま、同じ名前だと説明されていたような～（うろ覚え）
わらびもちの餅の甘味はちょっと強め、でも上品、そしてきな粉は適度な量で甘くない。
見た目通り、やわらかくて、弾力はあまり感じない。
でもこれ、本当に口のなかでとろける感じがして美味しいです。
後味もさわやかというか、きれが良いというのか、食後も夏にぴったりかも。
子どもいわく
「のびて、とろけて、もちもちしていて美味しい」
と喜んで、おかわり勝手にしておりました！
ツレにも美味しいねえと喜ばれました。
わらび餅として量は少ないしお値段もそれなり
でも、少量でも充分感動できるお味なので納得でした！
東京駅から日本橋高島屋に向かう道の途中、高島屋のそばにあ。
わらびもちなんだけれど、久寿餅です～。
一包み８５０円だったかな？
これも 以前ＵＰした 、蜂の家の最中と同じく、『社用の手みやげ 贈ってもらって喜ばれる極上の和菓子』（宮澤やすみさん）という本に掲載されていた記憶があります。
蕨粉を使っているのだからわらびもちなのだけれど、くず餅として売り出したのでそのまま、同じ名前だと説明されていたような～（うろ覚え）
わらびもちの餅の甘味はちょっと強め、でも上品、そしてきな粉は適度な量で甘くない。
見た目通り、やわらかくて、弾力はあまり感じない。
でもこれ、本当に口のなかでとろける感じがして美味しいです。
後味もさわやかというか、きれが良いというのか、食後も夏にぴったりかも。
子どもいわく
「のびて、とろけて、もちもちしていて美味しい」
と喜んで、おかわり勝手にしておりました！
ツレにも美味しいねえと喜ばれました。
わらび餅として量は少ないしお値段もそれなり
でも、少量でも充分感動できるお味なので納得でした！
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社用の手土産!?
なるほど。
でもこれ、偉い人が接待でお土産として持ち帰るならいいけど、オフィスに持ってこられたら配るの一苦労なんですけど。笑
のびてとろけてもちもちしていて美味しいって、それ全てを網羅してるじゃないですかー。
きれの良い味なんですね。
吉宗も食べてたのかしら～。
(2009年08月04日 06時48分03秒)
でもこれ、偉い人が接待でお土産として持ち帰るならいいけど、オフィスに持ってこられたら配るの一苦労なんですけど。笑
のびてとろけてもちもちしていて美味しいって、それ全てを網羅してるじゃないですかー。
きれの良い味なんですね。
吉宗も食べてたのかしら～。
(2009年08月04日 06時48分03秒)
Re:社用の手土産!?(08/04)
家族で眼鏡
さん
Belgische_Pralinesさん
そういえば、こんな手みやげを「皆様で～」って持ってこられたら困りそうですね（笑）。
どんな場面でだったか・・・。
お客様のお宅への手みやげ持参だったかしら？
まあ、表現については、子どもの主観的な意見ですから（笑）
でも、弾力の強いタイプがお好みなら物足りないかと思いますが、「やわらかいのＯＫ」と好ましく思うタイプにはとても美味しいくずもちです。
吉宗のころに発売されていたのかしら？そういう説明がきは全然、御菓子についていなかったです。 (2009年08月04日 06時56分54秒)
そういえば、こんな手みやげを「皆様で～」って持ってこられたら困りそうですね（笑）。
どんな場面でだったか・・・。
お客様のお宅への手みやげ持参だったかしら？
まあ、表現については、子どもの主観的な意見ですから（笑）
でも、弾力の強いタイプがお好みなら物足りないかと思いますが、「やわらかいのＯＫ」と好ましく思うタイプにはとても美味しいくずもちです。
吉宗のころに発売されていたのかしら？そういう説明がきは全然、御菓子についていなかったです。 (2009年08月04日 06時56分54秒)
Ｒｅ：日本橋長門のわらび粉くずもち
灰色ウサギ0646
さん
先日私が食べたわらび餅、いつものわらび餅の形態と違っていましたが、今日家族で眼鏡さんのところでうかがって、ひょっとしたら私の食べたものも葛餅に近かったかなと。感触もとろけちゃう感じでしたし。
でも名まえは「蕨っこ」でしたから、当然わらび餅だと思っていたんですが・・・。 (2009年08月04日 09時22分59秒)
でも名まえは「蕨っこ」でしたから、当然わらび餅だと思っていたんですが・・・。 (2009年08月04日 09時22分59秒)
Re:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
ヴェルデ0205
さん
あ、そういえばありますね～。最近通っていないけど。
「のびとろけてもちもち」ですか。可愛いし、的確な表現ですね、未来の栗栖けいは。
こういう夏でも食べられる餅っていいですよね。 (2009年08月04日 14時43分41秒)
「のびとろけてもちもち」ですか。可愛いし、的確な表現ですね、未来の栗栖けいは。
こういう夏でも食べられる餅っていいですよね。 (2009年08月04日 14時43分41秒)
Re:Ｒｅ：日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
灰色ウサギ0646さん
どんなわらびもちだったのでしょう～。
作り方は同じらしいのですが、くず餅よりもわらびもちは貴重な蕨粉を使っているので、高級なんだそうです～。
とろけちゃう感じなら本物の蕨粉を使ったわらびもちではないでしょうか？
（詳しくないのにお恥ずかしいですけど～）
(2009年08月04日 17時26分48秒)
どんなわらびもちだったのでしょう～。
作り方は同じらしいのですが、くず餅よりもわらびもちは貴重な蕨粉を使っているので、高級なんだそうです～。
とろけちゃう感じなら本物の蕨粉を使ったわらびもちではないでしょうか？
（詳しくないのにお恥ずかしいですけど～）
(2009年08月04日 17時26分48秒)
Re[1]:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
ヴェルデ0205さん
＞あ、そういえばありますね～。最近通っていないけど。
私、実はこのお店、こぢんまりしていて、本を読むまで、そんなごたいそうなところだとは思っていませんでした。
＞「のびとろけてもちもち」ですか。可愛いし、的確な表現ですね、未来の栗栖けいは。
ありがとうございます～。的確とおっしゃっていただき嬉しいです。こうして日々鍛えております（冗談です）。
＞
＞こういう夏でも食べられる餅っていいですよね。
はい。これ、夏に尚更おいしいですよね！ (2009年08月04日 17時30分37秒)
＞あ、そういえばありますね～。最近通っていないけど。
私、実はこのお店、こぢんまりしていて、本を読むまで、そんなごたいそうなところだとは思っていませんでした。
＞「のびとろけてもちもち」ですか。可愛いし、的確な表現ですね、未来の栗栖けいは。
ありがとうございます～。的確とおっしゃっていただき嬉しいです。こうして日々鍛えております（冗談です）。
＞
＞こういう夏でも食べられる餅っていいですよね。
はい。これ、夏に尚更おいしいですよね！ (2009年08月04日 17時30分37秒)
Re:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
うきぽ
さん
ちょっと高級な雰囲気のわらび餅ですね。
のびてとろけてモチモチだけど、キレがいいですか。
気になるキーワードがたっぷりなわらび餅ですね★
今年はまだわらび餅食べてなかったです。
夏は引きこもりなので、近くのお店ですませそう（＾＾； (2009年08月04日 19時08分08秒)
のびてとろけてモチモチだけど、キレがいいですか。
気になるキーワードがたっぷりなわらび餅ですね★
今年はまだわらび餅食べてなかったです。
夏は引きこもりなので、近くのお店ですませそう（＾＾； (2009年08月04日 19時08分08秒)
Re[1]:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
うきぽさん
お店はけっこう高級感はなく、でも常連さんが多い感じです。
もともとわらびもちは好きなのですが、これは気に入りました。自分で作るとけっこう弾力が出てしまいますから～。
近くでも、食べ慣れた美味しさってありますよね～。
夏にわらびもちって美味しい。でもきっと冬でも平気で食べている自分が分かる・・・。
(2009年08月04日 19時21分50秒)
お店はけっこう高級感はなく、でも常連さんが多い感じです。
もともとわらびもちは好きなのですが、これは気に入りました。自分で作るとけっこう弾力が出てしまいますから～。
近くでも、食べ慣れた美味しさってありますよね～。
夏にわらびもちって美味しい。でもきっと冬でも平気で食べている自分が分かる・・・。
(2009年08月04日 19時21分50秒)
Re:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
ぶるーはわい2612
さん
適量で甘くないきな粉いいですね！
「のびて、とろけて、もちもち・・・」惹かれます～
わらび餅夏バテしたときにも嬉しいですね♪
今日は熱を出して食欲がなかった次男にも食べさせたいな。 (2009年08月04日 21時17分16秒)
「のびて、とろけて、もちもち・・・」惹かれます～
わらび餅夏バテしたときにも嬉しいですね♪
今日は熱を出して食欲がなかった次男にも食べさせたいな。 (2009年08月04日 21時17分16秒)
Re:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
バームクーヘン
さん
今の季節にぴったりのお菓子ですね～
冷茶と一緒に頂きたいわ。
葛餅は黒蜜が必須なので私はわらび餅派です（＾＾）
後味さわやかで切れの良いわらび餅、今すぐにでも頂きたいです！ｗ (2009年08月04日 22時10分07秒)
冷茶と一緒に頂きたいわ。
葛餅は黒蜜が必須なので私はわらび餅派です（＾＾）
後味さわやかで切れの良いわらび餅、今すぐにでも頂きたいです！ｗ (2009年08月04日 22時10分07秒)
Re:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
M-HIRO
さん
こんばんは！
これはまた美味しそうですね！
写真でもやわらかさがよくわかります！
和菓子もちもちも大好きな私は気になります。(^^♪
お子様のその言葉に本当に惹かれます！
京都で気になるわらびもちがありますが
こちらは東京なので近いうちに行きたいです。(^^♪
(2009年08月04日 22時35分34秒)
これはまた美味しそうですね！
写真でもやわらかさがよくわかります！
和菓子もちもちも大好きな私は気になります。(^^♪
お子様のその言葉に本当に惹かれます！
京都で気になるわらびもちがありますが
こちらは東京なので近いうちに行きたいです。(^^♪
(2009年08月04日 22時35分34秒)
Re:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
いいですね～、この季節、つるんぷるんとした物やサッパリした和菓子に気持ちがぐぐっと傾きます。
「のびて、とろけて、もちもちしていて美味しい」ってそのまま評論家になれそう♪味覚の英才教育の、たまものですね☆ (2009年08月05日 01時46分36秒)
「のびて、とろけて、もちもちしていて美味しい」ってそのまま評論家になれそう♪味覚の英才教育の、たまものですね☆ (2009年08月05日 01時46分36秒)
Re[1]:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
ぶるーはわい2612さん
次男くん、暑さにやられてしまったのかしら。
心配ですね。
この夏でも新型インフルエンザは発生しているようですのでお互い気をつけたいですね。
あ、でも私、夏休みごとに水疱瘡やらいろいろ病気をしていた気がします。ほっとすると病気になりやすいのかも。
確かに夏ばてにも、病気にも、美味しい、嬉しいわらびもちですね！
表現のとおり美味しかったです～！！！ (2009年08月05日 06時26分51秒)
次男くん、暑さにやられてしまったのかしら。
心配ですね。
この夏でも新型インフルエンザは発生しているようですのでお互い気をつけたいですね。
あ、でも私、夏休みごとに水疱瘡やらいろいろ病気をしていた気がします。ほっとすると病気になりやすいのかも。
確かに夏ばてにも、病気にも、美味しい、嬉しいわらびもちですね！
表現のとおり美味しかったです～！！！ (2009年08月05日 06時26分51秒)
Re[1]:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
バームクーヘンさん
本当に今の季節にぴったりです。
あ、そういえば冷やしていないけれど、美味しくいただけました。
冷茶とぴったりですね！
きな粉も余らせるわらびもちが多いですが、これはほとんど余らせることのない丁度良い量でした！
大変好みのお味でした！
(2009年08月05日 06時28分28秒)
本当に今の季節にぴったりです。
あ、そういえば冷やしていないけれど、美味しくいただけました。
冷茶とぴったりですね！
きな粉も余らせるわらびもちが多いですが、これはほとんど余らせることのない丁度良い量でした！
大変好みのお味でした！
(2009年08月05日 06時28分28秒)
Re[1]:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
M-HIROさん
おはようございます。
きっとコメントをいただいた時はおかえりなさいですね！M-HIROさんの幅広い興味には、さすがと言うしかないですね～。わらびもちも守備範囲だなんて！
本当にとろとろしていました。
この触感は西洋人はダメだなんて驚きです。（ガレットさんの記事による知識ですけど～）
京都のわらびもち～！いろいろありますものね！
(2009年08月05日 06時31分12秒)
おはようございます。
きっとコメントをいただいた時はおかえりなさいですね！M-HIROさんの幅広い興味には、さすがと言うしかないですね～。わらびもちも守備範囲だなんて！
本当にとろとろしていました。
この触感は西洋人はダメだなんて驚きです。（ガレットさんの記事による知識ですけど～）
京都のわらびもち～！いろいろありますものね！
(2009年08月05日 06時31分12秒)
Re[1]:日本橋長門のわらび粉くずもち(08/04)
家族で眼鏡
さん
ガレット(gateau2006)さん
本当にこの季節、こういうものが美味しい。
冷たいお茶とほっとした気分に浸れます～。
子どもはいつもは面倒だけれど、これは「おかわりしたかったら感想言って～！（心の中は私のブログのために～・笑）」といったら、おかわりしたかったので言葉が出てきたようです。
英才教育かも？？？
(2009年08月05日 06時33分17秒)
本当にこの季節、こういうものが美味しい。
冷たいお茶とほっとした気分に浸れます～。
子どもはいつもは面倒だけれど、これは「おかわりしたかったら感想言って～！（心の中は私のブログのために～・笑）」といったら、おかわりしたかったので言葉が出てきたようです。
英才教育かも？？？
(2009年08月05日 06時33分17秒)
【毎日開催】
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家族で眼鏡
食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑） 個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。 本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。そういう類の可能性があると感じが場合は、重荷ですし、削除いたします。
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「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
楽天にイタリアのチョコ店、カファレルがあったとは！
そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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