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2009年08月04日

日本橋長門のわらび粉くずもち

(16)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13290)

カテゴリ：スイーツ　和菓子　わらび餅

八代将軍吉宗の頃菓子司として使えたという、日本橋長門（ながと）。
東京駅から日本橋高島屋に向かう道の途中、高島屋のそばにあ。
わらびもちなんだけれど、久寿餅です～。

一包み８５０円だったかな？

これも以前ＵＰした、蜂の家の最中と同じく、『社用の手みやげ　贈ってもらって喜ばれる極上の和菓子』（宮澤やすみさん）という本に掲載されていた記憶があります。

蕨粉を使っているのだからわらびもちなのだけれど、くず餅として売り出したのでそのまま、同じ名前だと説明されていたような～（うろ覚え）

長門　くずもち　つつみ.JPG

わらびもちの餅の甘味はちょっと強め、でも上品、そしてきな粉は適度な量で甘くない。
見た目通り、やわらかくて、弾力はあまり感じない。
でもこれ、本当に口のなかでとろける感じがして美味しいです。
後味もさわやかというか、きれが良いというのか、食後も夏にぴったりかも。

長門　くずもち　皿の上.JPG

子どもいわく
「のびて、とろけて、もちもちしていて美味しい」
と喜んで、おかわり勝手にしておりました！

ツレにも美味しいねえと喜ばれました。

わらび餅として量は少ないしお値段もそれなり
でも、少量でも充分感動できるお味なので納得でした！

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Last updated 2016年06月04日 14時22分55秒
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