美味しい物好きで健康志向

北山田駅前、 ＹＵＪＩ　ＡＪＩＫＩ （ユウジ　アジキ）にて、ケーキを買いました。

私がツレと半分したのは、限定販売の和栗のモンブランとバナマロンです。　　

栗女ですから～

熊本県産の球磨栗の初物を使用し、土台はメレンゲではなく、アーモンドたっぷりのパンドジェーヌ。栗の渋皮煮と生クリーム使いとのことです。

感想としては、和栗味がもっと口のなかで来て欲しい。マロンクリームがもっと欲しい。

それと、甘さ慣れした口には、粉砂糖はかかっているけれど、もっと甘さがあってもいいという感じはします。　　

無駄な栗の臭みやクリーム感、食感でいうインパクトの欠ける、均一的に仕上げられた菓子。つまり、完成度が高く、上品に出来上がっていて、大多数に美味しい味なのだと思います。　　

パンドジェーヌ自体は美味しいけれど、栗女ですから～ワタクシ。、栗がもっと全面に来るには、もう一押し、欲しい。栗があっさりしているのです。初物ってそういうものなのでしょうかねぇ～。　

同じく栗女のバームクーヘンさんの 記事 を見ていると、ふつうのモンブランのほうが良かったかもって思います。

次にバナマロン（５００円）は、タルトのなかに、ムースとチョコクリームが出て来る味。こちらも、栗を優先的にするためか、バナナの味わいもチョコの苦みも控えめです。かつ甘さも控えめな気がします。　　

ということで、それぞれ久々のプティガトーながら、満足が今ひとつ行き渡らない。　　　

一方子どもは「トロピカルショートケーキ」（４００円）を食べて大満足。

「クリームもフルーツもたっぷりで、スポンジは普通の量で、絶品」とのことでした。

そういえばここのロールケーキもすごく美味しかった。「スポンジ」プラス「クリーム」使いは、好みにあいそうです。

また、同じく写真はないのですが、マカハ（４２０円）も、さくさくメレンゲクッキーに、クリームプラストロピカルフルーツで好評でした。お店ではフロマージュ・クリュ（４００円くらい）が飛ぶように売れていました。

このお店、好みのケーキを選んで使いこなすにはもっと経験が必要かも～。あ、でもパンは好みにばっちりでした

はまこさんのロールケーキの記事は こちら ！ガレットさんのケーキの記事は こちら ！

SWEETS garden YUJI AJIKI（ スイーツガーデン ユウジ アジキ ）
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