紀の国屋柏餅2
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(C)家族で眼鏡
今度は 紀の国屋
さんの柏餅をツレが買ってきてくれました。
紀の国屋柏餅1
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実はたねやさんの柏餅は、ちょっとやわらかすぎて、思い描いていた柏餅とはイメージが違ったようです。
紀の国屋さんの柏餅も、160円だったそうです。
紀の国屋柏餅3
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柏餅は、粒とこしの2種です。
こちらは柏の葉にべっとりとついてしまう表面で、手にくっつく感じのお餅です。
そして、ぷっくり厚みがあり、皮自体に弾力があります。
紀の国屋柏餅4
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中にあるのは粒あん、つまり、白い柏餅には、粒あんの存在感と皮の存在感、両方を感じるつくりなのです。
そして、こしの皮は草餅です。
紀の国屋柏餅6
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草餅の草のかおりに、甘味が加わる漉し餡の作りです。
流行り皮は手にくっついてくる感じですが、なんとなく素朴で手づかみ感覚があります。
紀の国屋柏餅7
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同じお値段のたねやさんと、こちら、紀の国屋さんの柏餅。
いわゆる、がっつり系の柏餅を食べたいときは、紀の国屋さんで、上品でクセのない味わいを求めるのであれば、たねやさん、そんな感じなのかなと思いました。ツレはこちらのほうが好みだった模様です。
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