16210480

HOME | DIARY | PROFILE

【フォローする】【ログイン】

美味しい物好きで健康志向

< 新しい記事

新着記事一覧(全5942件)

過去の記事 >

2023年05月25日

東京駅構内　改札内　B1　格之進ハンバーグ＆バル

(7)

テーマ：美味しいお店を教えて！(16961)

カテゴリ：食事

東京駅構内B1F改札内、スクエアゼロエリアにある格之進　ハンバーグ＆バルに行きました。
「熟成肉　格之進」のハンバーグなどをいただくことができます。

メニューには食材のこだわりが説明されています。
格之進のこだわりは２つ。熟成肉とハンバーグ。
今回はもちろんハンバーグ！

私が頼んだのは、定番、金格ハンバーグ。1780円。150ｇのハンバーグです。

「格之進が厳選した国産牛肉と、幻のブランド豚「白金豚」を、岩手の食財で自社開発した塩麹に漬け込むことで、奥深い味わいに仕上がっております。まずは何もつけずに召し上がれ。」
とあります。

ソースは2種類から選ぶことができます。
黒毛和時牛を熟成させて作るというオリジナル調味料「牛醤」にしました。
お肉のうまみを引き出すソースのようです。もうひとつはデミグラスソース。

そしてドリンク＋ライス＋スープ650円をつけてセットにしました。

スープは透明感があります。
うまみがあって、美味しいです。
そして、ドリンクはジンジャエールを頼みました。

ハンバーグにあいそうな気がして。
瓶に入ってよく冷えています。

塩もこだわり。天然塩。そしてわさびもついてきます。

ハンバーグの下にはポテト。
ごはん、やっぱりハンバーグには炭水化物があう。
サラダはしっかりした葉が使われていて、ほっとする。

そしてハンバーグ、、、まずは何もつけずにいただきます。

正直、何もつけなくてもおいしい。
そして、肉汁がおもったよりあふれません。
やわらかいけれど、野菜とかつなぎのことを考えず、肉の味わいを感じます。
しつこい、、、と感じることもなく、塩梅もいいです。

塩、わさび、ともに味がかわっていいです。

そして、ソースですが、甘辛で、おすすめなだけあります。
肉の味わいも引き立てていました。

これはまた食べたい。

こだわりのお店、150ｇ、すくなくはないけれど、もっとあってもうれしく食べてしまいそう。
また行きたいと感じました。

楽天に門崎熟成肉　格之進のお店があります。

格之進金格ハンバーグ 5個セット送料無料ギフト食べ物冷凍無添加【父の日着日指定は6月11日ご注文分まで】

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2023年05月25日 06時55分09秒
コメント(7) | コメントを書く

[食事] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

Profile

家族で眼鏡

食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）個人に帰属する忘備録を基本とした、私的ブログです。本ブログのコメント欄に、深刻な内容、ご自身の利益にかかわること、重要と思われている言葉を書き込みをされることは、ご遠慮ください。

フォローする

Calendar