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2024年08月28日

創業明治12年　五島軒　レストラン雪河亭にて明治の洋食＆カレーセットをいただく！

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テーマ：美味しいお店を教えて！(16960)

カテゴリ：食事

函館旅行の間、創業明治12年　五島軒　レストラン雪河亭に行ってランチをしました。

11時半開店、少し前に到着したけれど11組目となり、少し待つことになりました。
函館は祭りを控えて、夏休みのオンシーズンということもあるのかもしれません。

この五島軒は函館で最も歴史がある洋食店だそうです。

私としては、北海道物産展でも花形であり、レトルト商品類なども豊富に全国展開をされているというイメージがあります。

五島軒はもともとロシア料理の店としてオープンしたそう。
そして、明治19年には西洋料理店として活動、1901年に創業者の子息が帝国ホテルでフレンチ修業して戻って店で活躍しがそうで、それが現在の料理店の基盤となっているようです。
（ロシア料理のシェフが五島列島出身ゆえの店名、創業者は若山さん）

私がいただいたの。。明治の洋食＆カレーセット　3850円　
今年のガイドブックより550円ほど値上がりしてます。

コーンスープは古いホテルによくある、クリーミーでコクのあるタイプでした。
サラダは口がさっぱりします。

そして、じゃがいももあつあつ。デミグラにつけて食べました。

エビフライはサクッとしたころもに、柔らかみの残る絶妙なエビの火を入れすぎない揚げ具合が良かった。クリームコロッケは、皮が薄く、上品なところが気に入りました。

ビーフシチュー、これが北海道のデミグラなのかとおもわせる、まろやかさのあるお味です。そう言えば松前のハンバーグもこの系統。ガッツリ濃い、ボリューミーなデミグラではない。古い洋食店のレシピなのかも。肉はこの上もなく柔らかい。

カレーはハーフ。明治のカレーと、イギリスカレーをえらぶことができました。明治のカレーを選んだはずがきたのはイギリスカレー、、、まぁいいか。一番人気だし。

中辛口ですが、カレーはまろやかです。スープみたい。でも、心配はありません。テーブルにはガラムマサラが置いてあり、辛味をつけることができるのです。

五島軒特製のガランマサラと福神漬けがよくあいました。

デザートは、上の部分が柔らかく、そこがパイのようになっていて、好みでした！
いろいろ楽しむことができたランチ、夜は少なめになったのでした。

五島軒は二次元系の世界とのコラボがみられました。

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Last updated 2024年08月28日 06時40分08秒
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