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2023.11.18
テーマ： 楽天レシピ(152505)
カテゴリ： レシピ
秋鮭のムニエル☆きのこクリームソース★減塩志向
料理名：秋鮭のムニエル☆きのこクリームソース★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（２人分）
タマネギ / 1/4個(40g)
エノキ / 1/4株(40g)
シメジ / 1/4株(40g)
鮭（生鮭） / 2切れ(150g)
小麦粉：鮭用 / 小さじ2(6g)
米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)
バター（無塩） / 10g
小麦粉：ソース用 / 小さじ2(6g)
☆牛乳 / 200ml
☆顆粒コンソメ / 小さじ1(2.5g)
パセリ（乾燥） / 1皿3振りほど
■レシピを考えた人のコメント
衣をつけて焼いた鮭をきのこ（しめじ・えのき）のクリームソースで。
カリッとフワッとした鮭に滋味のあるクリームソースをからめてどうぞ！
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明
料理名：秋鮭のムニエル☆きのこクリームソース★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（２人分）
タマネギ / 1/4個(40g)
エノキ / 1/4株(40g)
シメジ / 1/4株(40g)
鮭（生鮭） / 2切れ(150g)
小麦粉：鮭用 / 小さじ2(6g)
米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)
バター（無塩） / 10g
小麦粉：ソース用 / 小さじ2(6g)
☆牛乳 / 200ml
☆顆粒コンソメ / 小さじ1(2.5g)
パセリ（乾燥） / 1皿3振りほど
■レシピを考えた人のコメント
衣をつけて焼いた鮭をきのこ（しめじ・えのき）のクリームソースで。
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
（たまねぎ類） たまねぎ りん茎 生
※1 |
40 | 14 | 0.4 | 0.8 | 60 | 6.8 | 12.4 | 0 |
|
きのこ類/えのきたけ/生
※1 |
40 | 8.8 | 1.08 | 0.8 | 136 | 0 | 44 | 0 |
|
きのこ類/（しめじ類）/ぶなしめじ/生
※1 |
40 | 6.8 | 1.08 | 0.8 | 148 | 0.4 | 38.4 | 0 |
|
魚介類/（さけ・ます類）/ぎんざけ/養殖、生
※1 |
150 | 306 | 29.4 | 72 | 525 | 18 | 435 | 0.18 |
|
穀類/こむぎ/［小麦粉］/薄力粉/1等
※1 |
12 | 44.04 | 1 | 0 | 13.2 | 2.4 | 7.2 | 0 |
|
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油
※1 |
8 | 73.68 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
油脂類/（バター類）/食塩不使用バター
※1 |
10 | 76.3 | 0.05 | 1.1 | 2.2 | 1.4 | 1.8 | 0 |
|
乳類/（液状乳類）/普通牛乳
※1 |
200 | 134 | 6.6 | 82 | 300 | 220 | 186 | 0.21 |
|
ライフプロモート/減塩コンソメ 1包(5g)
※2, ※3 |
5 | 15 | 0.3 | 472.45 | 6.5 | 0 | 1.2 | 1.2 |
|
調味料及び香辛料類/パセリ/乾
※1 |
0.1 | 0.34 | 0.03 | 0.88 | 3.6 | 1.3 | 0.46 | 0 |
|
合計
|
505.1 | 679 | 39.9 | 630.8 | 1,194.5 | 250.3 | 726.5 | 1.6 |
|
1人分(2等分)
|
252.6 | 339.5 | 20 | 315.4 | 597.3 | 125.2 | 363.2 | 0.8 |
※2：メーカー公表成分表示
※3：カルシウムは不明
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最終更新日
2023.11.18 10:00:19
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