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2024.01.06
テーマ： 楽天レシピ(152108)
カテゴリ： レシピ
牛肉とクレソンのオイスター炒め★減塩志向
料理名：牛肉とクレソンのオイスター炒め★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（２人分）
クレソン / 100g
牛肉（薄切り） / 120g
米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)
☆コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1/2(2g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1/2(3g)
☆オイスターソース / 小さじ1(6g)
☆本みりん / 大さじ2(30g)
★コショウ（粗挽きがお勧め） / 3振り(0.3g)
★花椒（あれば） / 1振り(0.1g)
■レシピを考えた人のコメント
牛肉とクレソンを炒めたものです。
味付けはオイスターベース。
青椒肉絲のピーマンがクレソンになったイメージです。
※減塩には配慮していますが、カリウムは多いです
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表（八訂）増補2023年(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※4：メーカー公表成分表示
料理名：牛肉とクレソンのオイスター炒め★減塩志向
作者： si-ze2k
■材料（２人分）
クレソン / 100g
牛肉（薄切り） / 120g
米油（サラダ油） / 小さじ1(4g)
☆コーンスターチ（片栗粉） / 小さじ1/2(2g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ1/2(3g)
☆オイスターソース / 小さじ1(6g)
☆本みりん / 大さじ2(30g)
★コショウ（粗挽きがお勧め） / 3振り(0.3g)
★花椒（あれば） / 1振り(0.1g)
■レシピを考えた人のコメント
牛肉とクレソンを炒めたものです。
味付けはオイスターベース。
青椒肉絲のピーマンがクレソンになったイメージです。
※減塩には配慮していますが、カリウムは多いです
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
野菜類/クレソン/茎葉/生
※1 |
100 | 13 | 2.1 | 23 | 330 | 110 | 57 | 0.06 |
|
肉類/＜畜肉類＞/うし/［輸入牛肉］/ばら/脂身つき/生
※2 |
120 | 405.6 | 17.28 | 62.4 | 276 | 4.8 | 156 | 0.16 |
|
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油
※3 |
4 | 36.84 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉
※3 |
2 | 7.08 | 0 | 0.02 | 0.1 | 0.06 | 0.26 | 0 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※4 |
3 | 3 | 0.09 | 69.69 | 0.67 | 0.24 | 1.14 | 0.18 |
|
調味料及び香辛料類/（調味ソース類）/オイスターソース
※3 |
6 | 6.24 | 0.46 | 270 | 15.6 | 1.5 | 7.2 | 0.69 |
|
し好飲料類/（混成酒類）/みりん/本みりん
※3 |
30 | 72.3 | 0.09 | 0.9 | 2.1 | 0.6 | 2.1 | 0 |
|
調味料及び香辛料類/こしょう/黒、粉
※3 |
0.3 | 1.09 | 0.03 | 0.2 | 3.9 | 1.23 | 0.48 | 0 |
|
合計
|
265.3 | 545.2 | 20.1 | 426.2 | 628.4 | 118.4 | 224.2 | 1.1 |
|
1人分(2等分)
|
132.7 | 272.6 | 10 | 213.1 | 314.2 | 59.2 | 112.1 | 0.5 |
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※4：メーカー公表成分表示
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最終更新日
2024.01.06 10:00:10
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