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2024.05.23
テーマ： 楽天レシピ(152220)
カテゴリ： レシピ
粕汁仕立ての豚汁★減塩・低カリウム志向
料理名：粕汁仕立ての豚汁★減塩・低カリウム志向
作者： si-ze2k
■材料（２人分）
ダイコン / 4cmほど(80g)
ニンジン / 2cmほど(20g)
長ネギ / 10cmほど(30g)
シイタケ（小さめ） / 2個(25g)
豚肉（薄切り） / 80g
☆酒粕 / 小さじ2(12g)
☆味噌 / 小さじ2(12g)
☆和風だし / 小さじ1/2(2g)
☆水 / 350ml
■レシピを考えた人のコメント
オーソドックスな具材の豚汁になります。
下茹で・水晒し、お味噌少なめの減塩・低カリウムに配慮しました。
その物足りなさを酒粕で補ったレシピです。
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：メーカー公表成分表示
※4：重量変化率不明
料理名：粕汁仕立ての豚汁★減塩・低カリウム志向
作者： si-ze2k
■材料（２人分）
ダイコン / 4cmほど(80g)
ニンジン / 2cmほど(20g)
長ネギ / 10cmほど(30g)
シイタケ（小さめ） / 2個(25g)
豚肉（薄切り） / 80g
☆酒粕 / 小さじ2(12g)
☆味噌 / 小さじ2(12g)
☆和風だし / 小さじ1/2(2g)
☆水 / 350ml
■レシピを考えた人のコメント
オーソドックスな具材の豚汁になります。
下茹で・水晒し、お味噌少なめの減塩・低カリウムに配慮しました。
その物足りなさを酒粕で補ったレシピです。
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
野菜類/（だいこん類）/だいこん/根、皮むき、ゆで
※1 |
80 | 14.4 | 0.4 | 9.6 | 168 | 20 | 11.2 | 0.02 |
|
野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、ゆで
※1 |
20 | 7.2 | 0.14 | 5.4 | 48 | 5.8 | 5.2 | 0.01 |
|
野菜類/（ねぎ類）/根深ねぎ/葉/軟白/ゆで
※2, ※4 |
30 | 8.4 | 0.39 | 0 | 45 | 8.4 | 6.6 | 0 |
|
きのこ類/しいたけ/生しいたけ/菌床栽培、ゆで
※1 |
25 | 4.25 | 0.63 | 0.25 | 50 | 0.25 | 16.25 | 0 |
|
肉類/ぶた/［大型種肉］/ロース/脂身つき、ゆで
※1 |
80 | 263.2 | 19.12 | 20 | 144 | 4 | 112 | 0.05 |
|
調味料及び香辛料類/（その他）/酒かす
※1 |
12 | 27.24 | 1.79 | 0.6 | 3.36 | 0.96 | 1.08 | 0 |
|
調味料及び香辛料類/（みそ類）/米みそ/淡色辛みそ
※1 |
12 | 23.04 | 1.5 | 588 | 45.6 | 12 | 20.4 | 1.49 |
|
マルハチ村松/減塩だしの素 1包(4g)
※3 |
2 | 7.38 | 0.44 | 60 | 3.4 | 6.2 | 8.6 | 0.15 |
|
合計
|
261 | 355.1 | 24.4 | 683.9 | 507.4 | 57.6 | 181.3 | 1.7 |
|
1人分(2等分)
|
130.5 | 177.6 | 12.2 | 341.9 | 253.7 | 28.8 | 90.7 | 0.9 |
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：メーカー公表成分表示
※4：重量変化率不明
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最終更新日
2024.05.23 10:00:14
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