蚤とダイエット

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2009.01.03

結局、沖縄の長寿の秘けつはどうなったのでしょうか？

テーマ：食べ物あれこれ(50198)

カテゴリ：長寿者について

タイトルの質問をコメントにいただきました。
そこで昨日の記事の続きです。
魚柄さんは次のように述べています。（太字が引用）

ほどほどに厳しい気候もある（夏の暑さ）。子どもの頃、
かなりの粗食だった。イモや豆などをよく食べ、海藻類・
小魚類もよく食べる。小さい頃から現在にいたるまで、
からだをよく動かす。100歳老人でも仕事を持っていて、
村の人達が老人を頼りにしている。くよくよしないし、
新しい食品でも、わりとさっと取り入れる。
こういったことが、長寿の要因と思われます。

そうだよね？そうだよね？
でもこの中で、「新しい食品でも、わりとさっと取り入れる」
という記述が為谷はひっかかりました。
魚柄さんがどういう意味で述べているのか分かりませんが。
このことが仇となってしまったのではないか？ということです。
つまり、このことが沖縄男性の平均寿命が２０００年には
全国２６位に落ちてしまった「２６ショック」に
つながっているのではないか？
と思うのです。
つまり、伝統食を棄てた、ということです。
ある健康雑誌で「沖縄県の若い人は豚肉を食べるにも、
伝統的な調理法（長時間煮込んで脂を落とす）をしないで
調理してしまう、という記述がありました。
それからファストフード店の台頭。
１９６３年にはＡ＆Ｗの一号店が開店しました。
それから次々と各ファストフード会社が開店して、
沖縄の人達は、いち早くファストフードの
洗礼を受けてしまったわけです。
その影響が、現代につながっています。
今や沖縄県のファストフード店は高齢者でごった返しているそうです。
それを裏付けるように、沖縄県は今や、
日本一の肥満県になってしまいました。

ということで、為谷は、

「新しい食品に対しては懐疑的であるべきである」

ということを提唱したいですね。

次回は、沖縄の長寿の理由を語る医師の言葉を紹介します。

出典
うおつか流清貧の食卓

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