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へいすけ＠千葉
ホテル勤めからハイヤー運転士に転職。仕事の苦労話やこぼれ話、趣味・旅行の話、子供の話等々を書いていきますので、どうぞ遊びに来てください(^^)
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2007年11月03日
テーマ： 今日のご飯♪(2317)
カテゴリ： 食事いろいろ
晴れの特異日 である １１月３日 。
でも今朝の空はどんよりしていて、午後に入ってからようやく日が出てきた....そんな感じ。
で、今朝のご飯である。
「峠の釜めし」用陶器を使って炊いたご飯に、海苔・とろろ昆布の入ったお吸い物。
で、メインはコレ↓である。
昆布の上に鎮座している 「〆さば」 である。
昨日奥さんと一緒に買い物に行き、青魚系の刺身を探していたところ、
「〆さばにどうぞ！」 的な売り方をされていた、さば。
今が旬だもんなあ。
奥さんが 「〆さばをつくってみる」 ということで、半身が２切れ入ったパックを購入。
昨夜のうちにつくっていたのだった。
つくったのはいいが、食べごろがいつだかわからないので、さっそく今朝食べることに。
さばの下には、 利尻産の昆布 が敷いてある。
酢が苦手なワタシであるが、うっすらと酢が効いているくらいでこれが美味しい。
また、噛み締めるとさばの脂も出てきたりして....
あっという間に食べてしまった。
さばというと、 「さば（鯖）の生き腐れ」 というくらいに鮮度が大事。
当たったら大変なはずなのだが、日記を書いている夕方まで何も起きていないので
もう大丈夫だろう（笑）
今日の夕飯は、 餃子 。すでに具を包み終わって、あとは焼くだけである。
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