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へいすけ＠千葉
ホテル勤めからハイヤー運転士に転職。仕事の苦労話やこぼれ話、趣味・旅行の話、子供の話等々を書いていきますので、どうぞ遊びに来てください(^^)
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2008年01月25日
テーマ： 今日のご飯♪(2317)
カテゴリ： 食事いろいろ
今日は実家へ妹の赤ん坊を見に行き、その帰りに新大久保のコリアンタウンへ行った。
奥さんが参鶏湯を食べたいというので、まずは大久保通り沿いにある 「高麗参鶏湯」 へ。
ここは参鶏湯の専門店と言っていいくらいのお店であり、他の食べ物のメニューはというと
なんと２種類のチヂミしかないのだ(^^;
ということで、チヂミには目もくれず、参鶏湯２人前を注文した。
すると、 カクテキに白菜キムチ、韓国風味付海苔がバンチャン（副食） として出てくる。
これらをつまんでいるうちに、メインの 参鶏湯 が登場♪
参鶏湯とは、鶏の内臓を取ったところになつめの実や高麗人参、松の実や餅米を入れて
一羽まるごと煮込む料理。
ここのお店では店員さんが骨からある程度身をほぐしてくれたのち提供される。
上の写真は、ほぐされたあとのもの。ここのはスープが少しまったりとしている。
お店のホームページによれば朝鮮人参、鹿の角、黄耆などの漢方、これにクルミ、
松の実、向日葵の種など30種類もの素材を 10時間近く煮込んでいるんだそう。
また味付けらしいものはほとんどされていないので、塩コショウで味付けしながら食べる。
熱々のスープを飲むことで身体が温まる、いまのような寒い季節には悪くない食事だ。
程ほどに満腹となったところで、今度は ヤンニョムチキン を探しに職安通り側へ移動。
あたる）を絡めたものをいうそうな。
職安通りで探し当てたのが、ドンキホーテ敷地内にある 「チキンタウン」 である。
ここで半羽分１６００円を注文。韓国では鶏１羽か半羽単位で注文することが多く、
ここではそれにならってのメニュー体系になっているそうな。
参鶏湯を食べたばかりで、さすがに入るところがない夫婦は、これをお持ち帰りにした。
そもそも、ヤンニョムチキンはお店で食べることばかりで、お持ち帰りは初めて。
さてさて、持ち帰った袋のなかには
写真左上から酢漬けの大根、左下の刻んだキャベツ、右のヤンニョムチキンが入っている。
ヤンニョムチキンをかじりながら、たまに大根とキャベツを食べるのだ。
箱を開けるとアルミホイルに包まれて出てきたヤンニョムチキン。
いかんせん韓国風だからよほど辛いソースかと思いきや、あまり辛くなかったけれど、
お約束のニンニクはけっこう効いていた(^^;
全部で７個くらい入っていたかと思ったが、夫婦であっという間に腹のなかへ....
そうそう、ここのお店では、範囲は決まっているが配達もやっていて、箱には説明が入っていた。
きっと、この周辺に住んでいる韓国の人々が注文するんだろう。
今日の夕食は韓国的鶏料理２品。
ここのところ駅弁等々でお金を使いすぎたので、明日は純和風のうどんで過ごすことにしている....
奥さんが参鶏湯を食べたいというので、まずは大久保通り沿いにある 「高麗参鶏湯」 へ。
ここは参鶏湯の専門店と言っていいくらいのお店であり、他の食べ物のメニューはというと
なんと２種類のチヂミしかないのだ(^^;
ということで、チヂミには目もくれず、参鶏湯２人前を注文した。
すると、 カクテキに白菜キムチ、韓国風味付海苔がバンチャン（副食） として出てくる。
これらをつまんでいるうちに、メインの 参鶏湯 が登場♪
参鶏湯とは、鶏の内臓を取ったところになつめの実や高麗人参、松の実や餅米を入れて
一羽まるごと煮込む料理。
ここのお店では店員さんが骨からある程度身をほぐしてくれたのち提供される。
上の写真は、ほぐされたあとのもの。ここのはスープが少しまったりとしている。
お店のホームページによれば朝鮮人参、鹿の角、黄耆などの漢方、これにクルミ、
松の実、向日葵の種など30種類もの素材を 10時間近く煮込んでいるんだそう。
また味付けらしいものはほとんどされていないので、塩コショウで味付けしながら食べる。
熱々のスープを飲むことで身体が温まる、いまのような寒い季節には悪くない食事だ。
程ほどに満腹となったところで、今度は ヤンニョムチキン を探しに職安通り側へ移動。
あたる）を絡めたものをいうそうな。
職安通りで探し当てたのが、ドンキホーテ敷地内にある 「チキンタウン」 である。
ここで半羽分１６００円を注文。韓国では鶏１羽か半羽単位で注文することが多く、
ここではそれにならってのメニュー体系になっているそうな。
参鶏湯を食べたばかりで、さすがに入るところがない夫婦は、これをお持ち帰りにした。
そもそも、ヤンニョムチキンはお店で食べることばかりで、お持ち帰りは初めて。
さてさて、持ち帰った袋のなかには
写真左上から酢漬けの大根、左下の刻んだキャベツ、右のヤンニョムチキンが入っている。
ヤンニョムチキンをかじりながら、たまに大根とキャベツを食べるのだ。
箱を開けるとアルミホイルに包まれて出てきたヤンニョムチキン。
いかんせん韓国風だからよほど辛いソースかと思いきや、あまり辛くなかったけれど、
お約束のニンニクはけっこう効いていた(^^;
全部で７個くらい入っていたかと思ったが、夫婦であっという間に腹のなかへ....
そうそう、ここのお店では、範囲は決まっているが配達もやっていて、箱には説明が入っていた。
きっと、この周辺に住んでいる韓国の人々が注文するんだろう。
今日の夕食は韓国的鶏料理２品。
ここのところ駅弁等々でお金を使いすぎたので、明日は純和風のうどんで過ごすことにしている....
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