アワビ・サザエご飯！ | ミシン工房

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2002年07月23日

今回もやりマシタ。
現地海岸でも燻製やサザエご飯をさんざん、
モウイイデスってくらい食したのに（外でヤるとまた格別！）。
お持ち帰り分は、お世話になってるお隣へのお土産のつもりだったのに。
沢山おすそ分けして残りが数個。
どしよっかなん…
ってことで作っちゃいました（全部あげろよ！）。

7月8日のサザエご飯は炊込みご飯として炊込んでみたけど、今回は混ぜご飯。
ご飯が残ってて、お昼にちょいちょいと作るにはこの方が手間がかからなくて楽チン。
前回と違い、かなりアワビ勝ちの分量で。ゼイタクー。

では、さくっと作り方を。
①アワビ・サザエの殻をきれいに洗って塩茹で。（ブラシなどで入念にね）
②殻から取り出し、ワタを取り除き、いい大きさに刻む。
（このままマヨで食べても美味しいんだよね、kazu-minさん！）
③コレを甘辛く煮込む。臭み取りの生姜のみじん切りも一緒に。
④いい色になったら汁気をきる。
⑤コレを白いご飯にざっくり混ぜ込む。

ちなみに今回は、早く消費してしまいたい乾物にメカブがあったので一緒に煮込んで。
ひじきが旨いと聞いていたので、メカブも旨いはずと思ったら、
案の定素晴らしく旨かった。
子供は生姜を嫌がるかなーと心配したけれど、
何のことはない、長女も次女もそのままパクパクいってマシタ。
ご飯と具の分量配分は、「あるだけ」ってことで、ご家庭の事情に合わされたし。

あ、それから。
アワビ・サザエの茹で汁をきれいに漉してお味噌汁にしたら。
アサリよりもまろやかでコクコクのおダシになって素晴らしかったー。

はー、シアワセ…ｶﾐｶﾐ。←安上がりな人

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最終更新日 2002年07月24日 09時36分10秒
コメント(10) | コメントを書く

■コメント

Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

ひろＰＯＮさん

仕事に行き詰まったので、いろんな人のＨＰを 覗き見していたら、ここにたどりついたので、 初めて書き込みします。 海楽しかったですね～。 獲物を自分で採ってきて、料理して・・・ 男達はたくましいですね。 アワビもサザエご飯も美味かった。 子供達も楽しんでいたようで、良かったですね。 でも、また遊びを企んでいるようです。 都合がつく限り参加予定です。 (2002年07月23日 20時53分07秒)

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Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

kazu_min さん

（￣～；￣） 今度はおよばれしたいもんだ！ (2002年07月23日 22時35分29秒)

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Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

あねごいくさん

よく遊んだ週末やったね～　笑 うちもあれからバタンキュー､､､でも日曜日はがんばって朝からバスケしてきたぞ！！ さすがに日焼けはどうしようもないが､､､少しでも気休めにホワイトニングがんばってます。 あれだけ大所帯だと誰かしらチビの面倒みてくれるから助かっちゃうね～　笑 (2002年07月24日 00時49分35秒)

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Re:Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

おぴむさん

ひろＰＯＮさん おお、PONではございませんか！ようこそおいでくださいました。熱烈歓迎。でもよく分かったわねー、ココ。 所帯くさいから恥ずかしくって… いやいや、ホントにいつもいつもチビタチの相手をしてくれてアリガトねー。助かってます。温泉で長女まで洗ってもらって･･･ 次の企みも是非ご一緒したいのココロ。 うちの車、あと一人大人が乗れるので、カプ荘なら、拾って行けるわよ。 プウルで巣潜り＆潜水の練習しましょう。 アタシも浮いてきちゃう人なの。。。 仕事に行き詰まったら、コーヒー片手にいつでもいらして。 他愛のない会話をいたしましょ。 (2002年07月24日 07時18分50秒)

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Re:Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

おぴむさん

kazu_minさん ＞（￣～；￣） ↑この顔、かわいいね。 kazu_minさんとこの、ゆがいて冷凍してあるサザエたち、残ってたら甘辛ーく味付けて、チンした残りご飯に混ぜてみてね！同じ味のが出来るから。 ほんと、楽チンでした。 (2002年07月24日 07時27分26秒)

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Re:Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

おぴむさん

あねごいくさん ＞でも日曜日はがんばって朝からバスケしてきたぞ！！ ----- すごい、すごすぎる。そのパワー。 きっと泊まり組の我々よりパワフルな週末だったことでしょ。 あねご家は、いよいよお引越中心の暮しですねー。 新居祝い何がいーい？ アワビの殻で作ったオブジェとか？要らん要らん！ イヒョウをつくものを考えるのがまた楽しいんだよなー。（人の幸せでシアワセになる人。シアワセの意味が違う。） (2002年07月24日 07時33分00秒)

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Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

ごむまりこさん

うわー、すごい豪勢なごはん。 海岸で食べた海の幸も格別でしょうねー。 私もアウトドアしたいよー。 でもうちはダンナがいまいち乗り気じゃないため、 なかなか実現できず。(+_+) なんとか洗脳していかなくちゃ。 電子レンジ発酵のパンですが、村上祥子さんのレシピですよ～。 HPをのぞくと、レシピがのっているので、興味があったらのぞいてみてくださいね(^_^) http://www.murakami-s.com/ この間は分量が多すぎてダメだったと思うので、もう一度ちゃんとした分量で再挑戦するよー。 リベンジだーっ。 (2002年07月24日 09時36分11秒)

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Re:Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

おぴむさん

ごむまりこさん ＞電子レンジ発酵のパンですが、村上祥子さんのレシピですよ～。 ----- ＨＰ、お気に入りに登録しました。有難うございます！面白いので、時々覗こうっと。 今朝は、ショコラのパネトーネを焼きました。 ココアベースで溶けないチョコチップとくるみを入れて。甘味がなくてなかなかの出来栄えでしたよー。 似たようなのをスイーツ系に載せてるので画像は残ってないけど。 暑い中の天然酵母もいっちょトライしてみよかしら… ドライイーストが切れてきたのよー。 (2002年07月24日 13時37分51秒)

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Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

ヂリちゃんさん

わー！ 素晴らしい!! アワビとかサザエとか 触った事ないです～・・・。 子供も知らないまま大きくなってるので 私も挑戦してみようかなー！ (2002年07月24日 19時40分47秒)

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Re:Re:アワビ・サザエご飯！(7/23)

おぴむさん

ヂリちゃんさん ＞アワビとかサザエとか触った事ないです～・・・。 ----- 確かに、あまり気持のいい感触ではないですね。 私もあさりが口とかおしり（？）を覗かせてると怖くて触れませんもん… それが、アワビなんて半面全部がニュルニュルとむき出しになってるわけだから… でも、コレをこらえて調理すれば、あの美味にありつけるわけよ！ 食い意地のはってるおぴむとしてはがんばっちゃうわけよ！ 一度買ってみたら、おこちゃま達が喜んで洗ったり外したりしてくれるかも。 Let’s try!! (2002年07月24日 22時04分50秒)

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