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2006.01.15

ヒット商品応援団日記NO37（毎週更新）

カテゴリ：ビジネスブログ

格差社会におけるコンセプトワーク　　2006.1.15,

新年号で異なる価値観がぶつかり合う混迷・混乱の年になるだろうと書いた。以前このブログで公開した新旧価値観対比を再度見ていただきたい。一つひとつの価値観の衝突、変化、推移について書くとなるとそれだけで一冊の本になるぐらいのテーマである。私が指摘したいのは振り子のように揺れ動きながら時間の差はあれ、新しい価値観へとシフトしていくであろうとの仮説である。その時のコミュニケーションをYes or No、善・悪、正・誤、勝ち組・負け組といった二者択一的議論にしてはならないということもまた指摘してきた。ある意味で格差社会とはこうした価値観の衝突社会でもある。既にデータを含め公開してきたが、格差は都市と地方、産業間、企業間、世代間、個人間、富の格差ばかりでなく、私流で言うならば「知」の格差、「情報」使用の格差、意識レベルで言うならば「意欲」の格差／ニート等、センスレベルで言うと「美的」格差、あらゆるジャンルで格差が出てきている。このブログで昨年秋から顧客の特定化、つまり誰をお客様とするかが極めて重要な時代になっていることを繰り返し指摘してきた。お客様が見えないという意味で”見えざる市場”というキーワードを使ってきたが、この「見えざる市場」は「格差」と「心理」の２つによって顧客特定化の困難さを倍加させている。成功しているのは「ピンポイントマーケティング＆マーチャンダイジング」である。顧客を絞り込み、更に絞り込み、商品もこれでもかという位こだわってみせ、テーマとしても更に一歩進めるということである。その良い例として挙げたのが「野の葡萄」であった。この自然食レストランのコンセプトを私流に解説するならば、「More Healthy（モア・ヘルシー）」ということになる。次のメニューを見ていただければ理解いただけると思う。例えば、
○血液サラサラメニュー／ほうれん草と人参の変わり豆腐、鯵のみかんマリネ、・・・・
○免疫力アップメニュー／大根まるごと煮、根菜いっぱいミネストローネ・・・・・
○お肌きれいメニュー／豚ばらと大豆の煮込み、若鶏と根菜のトマト煮・・・・・
○自家製スモークメニュー／ほうれん草ウインナー、わかめソーセージ・・・・・
○ご飯／大根と油揚げの炊き込みご飯、八穀米のご飯、・・・・・
○飲み物／よもぎ茶、びわ茶、柿の葉茶、どくだみ茶、・・・・・・・
これらメニューはほんの一部である。まるで日本版ベジタリアンのメニューではないかと思う位であるが、ちゃんと肉や魚のメニューも豊富にあり、時代の興味テーマである「血液サラサラ」「免疫力アップ」、勿論「ダイエットメニュー」もある。
敢て、格差社会におけるコンセプトワークというテーマに「野の葡萄」のメニューを出したかと言うと、新年号にも書いたが様々な価値観が衝突する混迷、混乱の時代、次の時代への過渡期にあり、「ここまでやるのか」という位のピンポイントマーケティング＆マーチャンダイジングをしないと「顧客に届かない」ということを伝えたかったからである。単なるオーガニックな自然食レストランを超えた「野の葡萄」を良き参考例として出したが、全てのジャンルにおいても同様である。健康をテーマにしたコンセプトはモア・ヘルシーとなり、ダイエットであればモア・ダイエット、美容であればモア・ビューティとなる。サービス業であればモア・コンフォートがコンセプトになる。こうしたコンセプトワークは「格差」のどこを狙って「モア」とするかである。一度担当している商品やサービスのコンセプトに「モア」をつけて考えてみると新しいアイディアが生まれてくると思うがいかがであろうか？

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