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マルちゃん 正麺「豚骨醤油味」(1袋101g/めん80g):64円 マルちゃん 正麺もいろいろな味のバリエーションが増えて、今回は「豚骨醤油味」スープダレは粉末と液体のダブルスープで、かなり濃厚な豚骨醤油をよく再現している麺はもはや定番になったモチモチ食感の中太ストレートで、インスタント麺とは思えない具には卵を入れて黄身は半熟トロトロ麺は80g、スープダレは粉末と液体の2種類麺の茹で時間は3分粉末スープは麺と卵と一緒に煮込み、液体スープはそのまま丼に入れた5食パック:321円(税込み)2012.03.27 マルちゃん 正麺「醤油味」
2021.02.07
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<期間限定メニュー> 旨みたっぷり!はまぐりうどん(小/温):649円(税込み)去年食べ損ねた「はまぐりうどん」が今年も販売になっていたので食べてみたはまぐりの旨味が良く出た潮汁仕立てのツユで、はまぐりを数えるとなんと11個も入っている!他の具はワカメが入り、貝好きな私にとってはなんとも嬉しいうどんです販売期間は2020年1月19日(火)~2021年3月中旬までもう一度くらいは食べに行ってみようかとも思うはまぐりドッサリ11個!お汁まで完飲<HPより>POINT01ご好評にお応えして4年連続!毎年多くのお客様にご好評をいただいております「旨みたっぷり!はまぐりうどん」は、今年で4年目となります。春を待ちわびるこの季節にぴったりな「はまぐりうどん」を今年も期間限定で販売いたします。POINT02“はまぐり”をたっぷり贅沢に使用旨みがつまった“はまぐり”をたっぷり使用しています。うどんにどっさりとのった“はまぐり”が、貝好きにはたまりません。“はまぐり”と一緒に添えられるわかめも名脇役をつとめており、“はまぐり”とわかめの相性も抜群です。POINT03“はまぐり”の広がる旨みを一滴ものがしたくない“はまぐり”を特製かけだしの中に入れ、しっかりと煮込むことで、だしや旨みが馴染み、他のうどんでは味わえない香りや旨みを堪能できる一杯となっています。最後の一滴まで、しっかり旨みを楽しみ、飲み干したくなること必至です。【商品概要】商品名称 旨みたっぷり!はまぐりうどん販売期間 2020年1月19日(火)~2021年3月中旬商品価格 (小)590円 (中)690円 (大)790円 *税抜価格 [営業時間] 11:00~23:00[定休日] 無休[駐車場] 有2018.08.20 はなまるうどん<福山三吉店> その3 塩豚おろしぶっかけ(大/冷):650円2015.11.19 はなまるうどん<福山三吉店> その2 ぶっかけ(中/温):400円2013.04.26 はなまるうどん<福山三吉店> その1 温玉ぶっかけ(中/温):399円
2021.02.04
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中華そば:700円親友のDr.智陳氏が岡山へ用事で行くというので同行し、昼食を浅月本店で一緒に食べた浅月本店は、1948年 (昭和23年)創業の岡山では最古の部類に入るらしい老舗中華そば店店内は明るく入口から奥に細長い作りで、お店の人の接客も明るく丁寧で気持ちが良いスープは見た目よりもアッサリとした豚骨醤油味で、醤油を熱した独特な香りが立ってくる麺は中細ストレート、具は噛むごとに味が出てくる焼豚にメンマとネギ麺類は他に、名物のカツそば(930円)/ねぎそば(830円)/浅月スペシャル(1,250円)等があるスープからは独特な醤油の香りが漂ってくるDr.智陳氏が食べたのは中華そばに豚カツが乗った「カツそば:930円」[営業時間] 10:30~21:00[定休日] 木曜日[駐車場] 無 (近くにコインパーキング有り)[創業年月日] 1948年 (昭和23年)
2021.02.02
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海老うどん:お土産の頂き物 [讃州 地域限定 さぬきうどん]いつも帰省の時期に、うどん県に実家の在るKちゃんからお土産に頂く讃岐うどん今回は頂いた「地域限定 さぬきうどん」で、海老入りのかけうどんを作ってみた海老うどんと名前を付けたが、ただ海老が入っているだけで海老ダシではない麺の茹で時間はかけうどんの場合15~16分と指定してあるが3分くらい長めに茹でたツユは分量より多めの湯に、付属の濃縮ツユに白ダシと麺つゆし塩少々を加えているいりこダシのアッサリとした味で、丸亀製麺よりもはなまるうどんに近いうどんはモチモチとした歯応えで、やや柔らかめの茹で方が私には合っている具は海老(ブラックタイガー)に天かすと斜め切りの太ネギKちゃんに感謝です!m(_ _)m「本場讃岐半生うどん」茹で時間は指定よりもやや長めにした次は、はなまるうどんの「旨みたっぷり!はまぐりうどん」を食べてみようかな製造元:株式会社 讃州 (香川県観音寺市大野原町大野原6923)2020.02.07 カレーうどん <うどん県 讃岐カレーうどん> その22020.01.06 カレーうどん <うどん県 讃岐カレーうどん> その12019.01.08 エビ天うどん <讃岐 釜揚げうどん>
2021.01.31
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中華そば:650円尾道の「朱華園」が2019年6月に閉店して、その味を受け継ぐ「朱」という店が2020年11月16日に新店舗で開業したとの情報を得ていたので行ってみたお店の方に訊くと、朱華園の元ご主人の妹さんが経営されているらしい朱華園の在った場所から海側に歩いても2~3分で、尾道市役所の直ぐ近く駐車場も尾道市役所の有料駐車場を利用すると便利 (30分以内無料)昼食を取らずに用事を済ませ、着いたのは15時で並ばずに入れて先客は2名朱華園の様に店員さんに注文して番号札をもらうのではなく、店内の券売機で食券を買う店内の雰囲気は明るく、朱華園の内部を意識して再現しているかのようだスープは鶏ガラだしの背脂が浮いた醤油味で、30年位前に初めて食べた朱華園の味を思い出す同じ朱系の朱華楼3店よりも醤油味が薄く感じるが、こっちの方が朱華園の味に近いだろう麺は平打ち縮れ麺で朱華園の麺よりもツルツルとした食感のように思えた具は焼豚にメンマとネギで大きな変りは無い熱々のスープを丼から直接飲もうとしたら口の中をヤケドしそうになったのでレンゲを貰ったいつまでも冷めないままで食べられるのは朱華園と同じレンゲは厨房近くに置いてあり判りづらいので、店員さんに尋ねるとよい裏メニュー的な存在だったワンタン麺も通常メニューとして有る何より朱華園の味がまた食べられる様になったのは嬉しい限りだ遠回りして廃業した朱華園の店舗前を通ってみたが、佇まいは当時のままで栄枯盛衰を想う朱華園の閉店も部外者には分からない何か特別な理由が有ったのかもしれない熱々のスープは丼から直接飲むと舌を火傷するので要注意券売機で食券を購入し、店員さんに半券を渡す店舗は海沿い尾道市役所のすぐ近く入り口の看板や暖簾は朱華園を思わせる[営業時間] 11:00~18:00[定休日] 木曜日、第3水曜日[開業日] 2020年11月16日[駐車場] 無 (尾道市役所の駐車場を利用すると便利)2020.07.11 <閉店情報> 朱華園の味、最後まで追求
2021.01.29
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ラーメン:500円府中市元町に在る、安くてメニューも豊富な焼肉屋さんラーメンのスープは尾道ラーメンの様な色と背脂が入った独特な醤油味麺は中細ストレート、具は焼豚の代わりに鶏肉とメンマにワカメとモヤシにカマボコとネギメインは焼肉だがラーメンを注文するお客さんも多い沢山入ったワカメで潮の香りがするメインは焼肉厚切りのタンは噛むごとに味が出るホルモンや牛ロースも柔らか[営業時間] 16:30~23:45[定休日] 日曜日 (第2・4日曜日) [駐車場] 有
2021.01.27
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牡蠣ラーメン:原価約350円位近くのスーパーで買った兵庫県産牡蠣(8個入り/税込み300円)を使って牡蠣ラーメンを作ってみた牡蠣は酒蒸しにし、スープは市販の中華スープと塩を加え牡蠣から出たダシ汁で潮汁仕立てにした牡蠣は身が詰まってプリプリ、焼いたネギの甘さと斜め切りの青ネギ部分の辛味が程よく調和撮影用に半分は殻付きのまま兵庫県産殻付き牡蠣(8個入り):300円(税込み)牡蠣は流水で汚れをよく洗い落とすフライパンを使って、10分程酒蒸しにするスープは牡蠣のダシとヒガシマルラーメンスープの素1/2に塩少々麺は蒸し中華麺(38円/40%引き=23円)潮汁仕立てのスープは身の詰まった牡蠣の旨味が良く出て美味しい身入りも良く、ふっくらとしてプリプリスープまで完飲!\(^o^)/牡蠣うどんにしても美味しいかも
2021.01.24
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日清焼そば (1袋100g):70円 (5食パック:354円税込み)初めて食べてから50年以上になる、我が家のインスタント焼そばといえばこの「日清焼そば」スパイシーなソースがクセになる味で青ノリの香りも特徴的具は天かす以外は何も入れない方が味が変化しなくて自分好み何故か時々無性に食べたくなる!日清焼そば「大盛り1.5倍 (151g)」も販売されているフライパンに水220ccを入れ、沸騰したら麺を入れ、20秒たったら麺を裏返し、水気を飛ばすように軽くほぐす *Wikipediaよりイカフライの天かすを入れると味が良い麺がほぐれて水気がなくなる間際に粉末ソースを加えて混ぜ合わせ、やや強火で軽く炒め、チリチリと音がしたら出来上がり *Wikipediaよりいつも買い置きし常備してある販売開始年:1963年
2021.01.23
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ラーメン:750円2008年以来の久しぶりの再訪ですが、店の外観や内装は殆ど変わっていないまず初めに、スープを一口味わうと「えっ!らいおんのラーメンってこんな味だったっけ?」豚骨の風味がかなり強く感じられて、らいおんのラーメンの独特で複雑な旨味が変わった気がする久しぶりだから味を忘れてしまったのかもしれないが…少し残念だ麺は中細のストレート、具は焼豚にメンマとモヤシにネギ美味しいラーメンには変わりない真っ赤な外観が目立つ<価格改定>2008.10.21 ラーメン:600円→750円[営業時間] 11:00~22:00 ※入口の看板には(AM11:00~PM9:00)としてある[定休日] 月曜(月曜日が休日の場合のみ火曜日)[駐車場] 有
2021.01.22
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昔ながらの焼きそば (塩味):858円(10%税込み)いけの飯店に通いだして40年位になるが、その頃からメニューに有る「昔ながらの焼きそば」ソース味と塩(中華)味を選択する事が出来て、私はいつも塩味を食べている麺は細く縮れて味が良く絡み、炒めた具材との香ばしい香りが食欲をそそる具はきちんと下処理してある柔らかな豚肉・海老・イカゲソ・カマボコ野菜はキャベツ・モヤシ・タマネギ・ニンジン・キクラゲ・ネギ・紅生姜と青のり次回はソース味を食べてみよう
2021.01.20
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<季節限定メニュー> 背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン:499円(10%税込548円)「鉄鍋ホルモンラーメン」と同時発売の「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン」を食べてみたスープは基本が鉄鍋ホルモンラーメンと同じで、背脂が浮いたこってり醤油味ピリ辛な味でかなりニンニクの匂いがし、食べ進めるにつれて体全体が温まってくる麺は細いストレートでモサモサとした歯応え、具は焼いた豚バラ肉にメンマとネギ<以下、ジョイフルホームページより抜粋>ファミリーレストラン「ジョイフル」では、2020年12月1日(火)15時から「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン」と「鉄鍋ホルモンラーメン」を販売開始いたします。■一度は味わってほしいジョイフル渾身の自信作!!国民食として愛されるラーメンがジョイフルに登場!!お手頃な価格ながらスープや麺にこだわり、専門店にも負けない味わいを実現しました。ジョイフル渾身の一杯をぜひお召し上がりください!!【背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン】たっぷり背脂のコクと甘さに、奥行きのある醤油スープ。コシのある細麺はスープとよく絡みます。〈3つのこだわり〉①麺…製麺メーカー数十社から選び抜いたコシのある生麺②スープ…醤油ベースに豚骨エキスを加えた濃厚こってりスープ③具材…ジューシー豚バラ・メンマに背脂とにんにくで強烈なコク※背脂抜きでもご注文いただけます。 ■販売開始日時 2020年12月1日(火)15時~■対象店舗 全国のジョイフル鉄鍋ホルモンラーメン同様に別に一味唐辛子が付く寒いこの時期に熱々のままで食べられるのは良い2020.12.03 Joyfull<引野店> 鉄鍋ホルモンラーメン:658円[営業時間] 24時間 [定休日] 年中無休 [駐車場] 有
2021.01.18
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レバニララーメン(*通常メニューには無い):1,280円ずっと前から考えていた、一龍さんの尾道ラーメンにレバニラ炒めを乗せて食べてみたい!という夢を、今回ご主人に話をしたら快く作ってくれました (¯―¯٥)醤油味のスープにレバニラ炒めの甘辛いタレと香ばしさが加わって感動の美味しさシャキシャキのニラとモヤシにレバーのマッタリとした歯応えが相対して良い感じレバニラを純粋に味わう為にラーメンの具(焼豚・メンマ・ネギ)は敢えて全て除いてもらったラーメン:600円とレバニラ炒め:680円で1,280円と少し割高になるがそれでも食べる価値有り「一龍ラーメン」か「レバニラそば」とかの名で定番のメニューにして欲しいご主人曰く「定番化しなくても言ってくれたらいつでも作ってあげるよ (^-^) 」これ絶対うまいやつ!ですあまりの美味しさにスープまで完食!レバニラ炒め:680円
2021.01.15
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中華うどん(並):600円+月見:70円+とろろ昆布(無料)=670円14時半過ぎて遅い昼食に以前に食べた「中華うどん(大/月見)」の(並)を注文中華うどんは、中華そばのスープに麺がうどんに代わったもの月見はきざみのり小盛と半熟卵(生たまごと選択可)にとろろ昆布(無料)が入る他の具は中華そばと同じで、焼豚にメンマとネギ無料のとろろ昆布は必須半熟卵の黄身はトロトロ<価格改定>中華うどん(並):550円→600円中華うどん(大):650円→700円月見:50円→70円特盛:950円 *新メニュー
2021.01.14
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あっさり(並盛り):770円(税込み)<メニュー表の説明記述より>鶏ガラや野菜を煮込み、コクと旨味を追求した透明感のある醤油スープ [細麺使用]天下一品の「あっさり」を初めて食べてみたが、味は意外とこれはこれで有りかと思うしかし、この価格設定でわざわざ「あっさり」を食べるには少々厳しいかもスープはスパイス(胡椒)が効いた鶏ガラダシの醤油味で、細かな背脂が入って十八番の味に近い麺は[細麺使用]と書いてあるがそれほど細くはない中細ストレート具は薄く大きな焼豚にメンマとネギ天下一品<光南店> ラーメン類 (2021.1.12現在)・こってり・絶品こってり (西日本限定)・屋台の味※こっさり (昭和48年当時の味を再現/こってりとあっさりをブレンドしたWスープ)・京都白みそラーメン (西日本限定)・あっさり・塩ラーメン (瀬戸内の藻塩を使用)・冷麺 (夏季限定)
2021.01.12
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黄金らぁめん(並):650円福山地方卸売市場の「わくわく市場」内に在るごはん処で、市場関係者でなくても利用できる市場内ということもあってか早朝の午前3時から営業している黄金らぁめんのスープは魚介ダシで綺麗に澄んだ黄金色をしてアッサリと上品な旨味があるベースはピリ辛スープで辛さ0~3を選べる (基本は1辛)が、辛いのは苦手なので0辛で注文麺は中細ストレートで、このスープとの相性は良い具はコリコリとした鶏ハラミと太く厚みの有る歯応えの良いメンマに茹卵1/2と大盛りの青ネギ別皿で出してくれる薬味の「すり下ろしレモン」を半分ほど食べた後に入れるとスッキリする他のらぁめん類は、尾道らぁめん・牛すじらぁめん・豚そば (各並:650円)など海鮮丼やアジフライなどの新鮮な魚を使ったメニューやうどん、カレーなども豊富に有る鶏ハラミは噛むごとに旨味が出てくる[営業時間] 3:00頃~14:00頃[定休日] 日・水・市場休日 (*祝日の水曜日は営業)[駐車場] 有 (わくわく市場の前の広い駐車場スペース有り)
2021.01.08
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<2021年新春限定> 特大海老天玉子あんかけうどん(並):690円(税込)「年越しそば」に続く、お正月限定の開運!太く長くの「年明けうどん」を食べてきた丸亀製麺のあんかけうどんは数種類食べたが、この「特大海老天玉子あんかけうどん」は初めてトロミの有る玉子あんかけに、具は特大の海老天とカニのほぐし身にワカメと三つ葉他に年明けうどん2021としては「神戸牛と特大海老天うどん」も有る※“年明けうどん"は、太くて長いうどんが長寿を祈る縁起物とされてきたことから、年の初めにその年の幸せを祈願して食べるというもの。年明けうどんを提唱する「本場さぬきうどん協同組合」などは、具体的な定義について「元旦から1月15日までに食べるうどんで、紅いトッピングを添えたもの」としている。丼からはみ出す程の大きな海老天入り[年明けうどん2021] 販売期間:2021年1月1日(金)~2021年1月11日(月)[営業時間] 10:30~22:00[定休日] 年中無休[駐車場] 有
2021.01.03
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年越し蕎麦:原価 約320円位今年の年越し蕎麦は市販の蕎麦とツユがセットになった「年越し海老天そば」を利用したツユを温め蕎麦を入れて卵を加えて、出来上がりに追加で大好物のシャコも入れた蕎麦は歯応えの良いゆで麺、ツユはダシが利いてそのままストレートに使用付属の海老天とネギも入れたが、せっかく買ったカマボコを入れ忘れてしまった (^_^;)海老天そば(1パック税込:217円)シャコは㈱おかべ水産 (岡山県浅口市寄島町)「おかべのシャコ」2019.12.31 2019年大晦日 年越し蕎麦2018.12.31 2018年大晦日 年越し蕎麦
2020.12.31
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モツ鍋ラーメン:原価約200円位前日に食べたモツ鍋の残りを使ってモツ鍋ラーメンを作ってみたスープはヒガシマルうどんスープとラーメンスープの素に他の調味料を少々ブレンド麺は五木食品の「鍋用ラーメン」を1束使用モツ鍋の具はキャベツ、モヤシ・ニラ・豆腐・モツ(国産牛の小腸)に豚バラ肉モツのダシがよく出ていて、このままラーメン屋さんで食べても良いかと思うほどの味モツ鍋はシンプルな味付けにした鍋用の棒ラーメンは歯応えもあって伸びにくくて最適…自画自賛 ヽ(`▽´)/
2020.12.28
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期間限定 かきちゃんぽん(レギュラー):890円 (税込:979円)またも期間限定の文字に釣られて、この季節ならではの「かきちゃんぽん」を食べに行ってみた大豆バターで焼いた大ぶりの播磨灘産の牡蠣が4つ入っているスープは赤・白の特製味噌味で、牡蠣の旨味と一緒になって香ばしい仕上がり麺や具の野菜などは普通のちやんぽんと同じ丸亀製麺の「牡蠣ちゃんぽんうどん」とは同じ名前でも全く別な味以下、長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」オフィシャルサイトより【旨味たっぷり!大粒かき】播磨灘産の大粒かきを使用。注文を受けてから大豆バターで焼くことでぷりっとした食感はそのまま、焼きがきの香ばしさを味わえます。【新開発の"特製みそ"スープ】赤白2種類の味噌に練りごまを混ぜた"特製みそ"スープで、寒い季節にぴったりのコクと旨味の深い味わいに仕上げました。[商品概要]香ばしい大粒の焼きがきと特製みその旨味がたっぷり「かきちゃんぽん」11月4日(水)より期間限定販売!株式会社リンガーハット(本社:品川区大崎、代表取締役社長兼CEO:佐々野諸延)は、全国の長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」にて、播磨灘産の大粒の「かき」を使用した特製みそ仕立ての「かきちゃんぽん」(税抜890円[税込979円])を、2020年11月4日(水)より期間限定で販売いたします。 新たにテイクアウト・モバイルオーダーサービスに対応リンガーハット秋冬定番の味として毎年好評をいただいている「かきちゃんぽん」ですが、今年は新たにテイクアウトにも対応し、モバイルオーダーサービス、デリバリーサービスでもご提供いたします。2020年10月に新たに開発した、従来の麺よりのびにくいテイクアウト専用麺を使用しており、お店の味をご家庭でもお楽しみいただけます。 播磨灘産の大粒のかきを今年も焼いてご提供今年は大粒の「播磨灘産1年牡蠣」を使用。短期間で急成長する「播磨灘産1年牡蠣」は、くせのない味と、加熱しても縮まない食べ応えのある身が特徴です。好評いただいた昨年同様に、注文を受けてから豆乳クリームバター(ソイレブール)で香ばしく焼いてご提供いたします。 冬にぴったりの“特製みそ”スープ赤白2種類の味噌に練りごまを混ぜた“特製みそ”スープで、かきと国産野菜の旨味を引き出しました。寒い冬にぴったりの、コクのある深い味わいです。名称:かきちゃんぽん 販売開始日 2020年11月4日(水)~2021年1月中旬頃(予定) 販売 エリア 全国の長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」 価格:かきちゃんぽん:890円(税込979円) / かきちゃんぽん[小さいサイズ]:590円(税込649円)※めん2倍に増量できます(プラス100円[税込110円])※低糖質めんに変更できます(プラス100円[税込110円])※デリバリーサービスでは価格が異なります 2020.10.12<ゆめタウン福山店> とくちゃんぽん 背脂とんこつ醤油:759円2019.12.17<フジグラン神辺店> 長崎ちゃんぽん:616円
2020.12.22
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味噌ラーメン:800円深夜にしか営業していないラーメン店「あずま」に、日付が変わってからすぐの時間に再訪した0時過ぎでも満員、行列で少し並んで待ってから、今回は初食の味噌ラーメンを注文スープは味噌の風味が良く出て一味唐辛子のピリ辛味で、どさん子の味噌ラーメンに似ている麺は「あずま中華」とたぶん同じ物で、プリプリとした歯応えの中太ストレート具は香ばしい味の染みた焼豚にメンマとモヤシに輪切りの茹で卵とネギ[新店舗記事]2020.02.12 叉焼麺:800円
2020.12.20
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中華そば(並):600円このブログの原点になったとも言えるお店で、2019年11月以来約1年ぶりの再訪です実は、今年の夏にスープ餃子を食べに行ったがコロナ禍の影響で中止中で何も食べずに帰った今回もスープ餃子を注文出来るか訊いてみたが、やはりやっておらず残念という訳で、当ブログ一番初めに掲載の中華そば(並)を食べたスープはイリコや煮干しといった魚介系のダシの旨味と細かな背脂の甘味が良く合っている麺は黄色いモチっとした歯応えの中細ストレート、具は焼豚にメンマとネギ久しぶりに食べた美味しさについスープまで完飲!↑ Twitter<Twitter>よりつたふじ福山店です。 昭和22年、店主(三代目)の祖父が開業した尾道の小さな屋台、それが当店の原点です。今後も尾道本店(現二代目)共々よろしくお願い申し上げます。営業時間/11:00〜21:30【日・祝21時まで】 火曜定休(祝日の場合、翌日に振替)。駐車場有り。tel 084-924-2815--------------------------------------------[営業時間] 11:00~21:30/(日・祝)11:00~21:00[定休日] 火曜日 (祝日の場合、翌日に振替)[駐車場] 有
2020.12.14
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油そば:800円笠岡駅前に在った「お多津」さんが神島で移転再営業されているので行ってみた麺類のメニューは、中華そば・鶏塩ラーメン・油そばの3種類に増えている迷ったが、今回は大好きな油そばを選択見た目はスープの無い笠岡ラーメンといった感じで、かしわの鶏チャーシューが入っている麺は中太平打の縮れ麺でモッチリとした食感で醤油ダレとよく絡む具は鶏チャーシューにメンマと卵の黄身、カマボコ、海苔、赤糸唐辛子、2種類のネギとゴマせっかくの綺麗な具の配置だが、ひたすらよ~く混ぜてから食べる麺量は200gでけっこうなボリュームでお腹いっぱいになる別にお酢とゴマを出してくれるので好みで掛けるとよい中華そば(並)は50円の値引き(コロナのお見舞いらしい)↑ 公式アカウント<Twitter>公式アカウント<Twitter>より中華そば 鶏塩ラーメン 牛脂油そばをやってます。 アルファ波が出やすい店です。よろしくお願いします。 ハラル(イスラム教徒用食材)対応。店のアイコンはガロでデビューした北島氏作ですから。 営業時間は土日祭日は通し。平日は14時から17時までお休みです。11時オープンの21時30分ラストオーダ。0865677200 お電話ください。--------------------------------------------2016.02.09 お多津<旧店舗> 中華そば:650円[営業時間] 11:00~14:00/17:00~22:00 (*土日祭日は通し)[定休日] 木曜、ほか不定休[駐車場] 有[移転開業日] 2020年3月1日
2020.12.12
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牛たたきラーメン:700円2019年8月3日に閉店して、2019年9月に府中市元町の新店舗で営業を再開していますカラオケ喫茶だが、美人ママさん手作りの小料理屋や居酒屋風といったメニューが並ぶ牛たたきラーメンは当日のメニューに「牛のたたき」が有る時だけの限定品スープはマルタイラーメンのような豚骨醤油味で、麺は細いストレート具は牛のたたきに温泉卵とナルトにワカメとネギ牛たたきラーメンはママさん手作りの「牛のたたき」が入った特製版「牛のたたき」が入っていない普通のラーメンは600円ママさん曰く「あくまでもカラオケ喫茶で居酒屋やスナックではありません!」と[営業時間] 16:00~22:00 (*お客さんの状況によっては早仕舞いや延長も有り)[定休日] 月曜日[駐車場] 無 2019.06.02 ラーメン:600円2019.06.14 牛たたきラーメン:700円
2020.12.09
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<一日限定15食> 中華そば塩味(並):650円一週間ほど前に行った「鶴亀」さんへ、中華そば塩味を食べに行って来たスープは雑味の無い透明に澄んだ鶏ガラダシのスッキリとした優しい仕上りになっている輪切りの唐辛子が入っていて、少しピリ辛な風味が加わり味が締まる麺は中細ストレート、具はかしわチャーシューにメンマと斜め切りのネギで中華そばと同じもの15時過ぎて行ったので客は私だけで、ご主人に色々なお話を聞かせてもらったご主人の前職は大工さんで、この店も自分で建てたとか笠岡ラーメンの老舗「坂本」の先代と懇意にされていたとかラーメン作りの難しさや奥深さなどなど、気さくに話をしてくださいました「中華そば塩味」は一日15食の限定お店は前職の建築職人の経験を活かしてご主人が自分で建てたそうです2020.11.30 中華そば(並):600円
2020.12.07
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みそラーメン:税抜価格610円(10%税込価格671円)今回は昔、広島市内で食べていた「くろちゃん」の味を確かめてもらうべく姉に同行してもらった注文したのは、姉はくろちゃんの味に激似の「ラーメン」 私は初めて食べる「みそラーメン」どちらも見た目は変わらないので区別がつかないが、味はそれぞれ特徴的ではある姉の感想は「感動!」で、くろちゃんでアルバイトをしていたから間違いはなかったようだみそラーメンのスープは、やや味噌の風味やダシが弱い感じがするが個人の好みの問題レベルその他は麺も具もラーメンと全く同じ待ち合いの壁には「鶏だし白湯 とんぺい」の看板↑ とんぺいHP
2020.12.05
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きつねうどん(中):275円アッサリとした味のうどんが食べたくなって、近くに買い物に行ったついでに立ち寄ったかけうどんにしようかと迷ったが、大きく甘い味付けのお揚げが入ったきつねうどんを注文細めのうどんは4~5mm巾でツルツルっと食べられる丼一面の大きなお揚げ2020.09.23 かけうどん(中)2010.03.14 食堂のらーめん
2020.12.04
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<季節限定メニュー> 鉄鍋ホルモンラーメン:599円(10%税込658円)12月1日に新発売の大ぶりでプリプリのホルモンが入った「鉄鍋ホルモンラーメン」を食べてみた鉄鍋がアツアツに熱せられていて、店員さんが「鍋が熱いのでお気をつけください」という程確かにスープが煮えたぎっている感じがしたスープは背脂が浮いた豚骨エキスを加えた濃厚こってり醤油味赤みがかった色は豆板醤?だろうがよく効いていてピリ辛い味になりニンニクの匂いがする辛いのが好きな人用に別に一味唐辛子が付いてくるホルモンラーメンと背脂たっぷり醤油ラーメンのスープは豆板醤以外は基本が同じ物かもしれない麺はツルツルとした食感の中細ストレート、具はプリプリのホルモン(牛の小腸)にメンマとネギ<以下、ジョイフルホームページより抜粋>ファミリーレストラン「ジョイフル」では、2020年12月1日(火)15時から「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン」と「鉄鍋ホルモンラーメン」を販売開始いたします。■一度は味わってほしいジョイフル渾身の自信作!!国民食として愛されるラーメンがジョイフルに登場!!お手頃な価格ながらスープや麺にこだわり、専門店にも負けない味わいを実現しました。ジョイフル渾身の一杯をぜひお召し上がりください!!【背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン】たっぷり背脂のコクと甘さに、奥行きのある醤油スープ。コシのある細麺はスープとよく絡みます。【鉄鍋ホルモンラーメン】醤油スープの上にピリ辛味のプリプリホルモンが乗った、一度食べたらやみつきになる新ジャンルのラーメンです。〈3つのこだわり〉①麺…製麺メーカー数十社から選び抜いたコシのある生麺②スープ…醤油ベースに豚骨エキスを加えた濃厚こってりスープ③具材…ジューシー豚バラ・メンマに背脂とにんにくで強烈なコク※背脂抜きでもご注文いただけます。 ■販売開始日時 2020年12月1日(火)15時~(ホームページでは季節限定メニューになっているが終了日時は告知されていない)■対象店舗 全国のジョイフル*価格は税別「背脂たっぷり鉄鍋醤油ラーメン」499円、「鉄鍋ホルモンラーメン」599円 熱々の鉄鍋入りなのでずっと冷めないままで食べられるジョイフルホームページより[営業時間] 24時間営業[定休日] 年中無休[駐車場] 有
2020.12.03
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中華そば(並):600円笠岡市街地から北へ少し離れた場所に在り目立たないが、笠岡ラーメンの源流を受け継ぐお店店内は明るく清潔感があり、年配のご主人が一人で営業されているスープは鶏ガラ出汁の旨味がしっかりと感じられる優しい味で、毎日でも食べたくなる麺は歯応えの良いかなり細めのストレート、具は鶏(かしわ)チャーシューにメンマとネギ見た目も味も具も、笠岡ラーメンの王道ともいえる仕上がり麺類は他に中華そば(大):700円と、一日限定15食の中華そば塩味:650円も有る次回はこの「中華そば塩味」を食べてみたい笠岡ラーメン独特のかしわチャーシューに斜め切りの青ネギ[営業時間] 11:00~21:00[定休日] 木曜/*不定休有り[駐車場] 有[開業日] 2018年2月3日
2020.11.30
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中華そば(並):350円たまに散歩に行く「笠岡太陽の広場」への道沿いで見つけた中華そば屋さん開業してもう4年近くになるそうだが、最近になって「赤いラーメンの旗」で気が付いた夏場は店舗内が異常に暑くなり休業してしまうので、半年程は休店状態?なレアなお店店内には、「10月8日に再開しました」と張紙がしてあった女将さんの優しいお母さんと、よく気が付く笑顔が素敵な娘さんの二人で切り盛りされている日々の糧と娘さんの将来の為にと始められたそうで、利益にはあまり拘らないのだとか中華そばの(並)が一杯が350円と安いのも食べてみて優しさが溢れた良心的な味で納得!スープは若鶏出汁の旨味と野菜の甘みが組み合わさった、昔ながらの中華そばといった感じ女将さんのご両親が以前に食堂をされていた時の味をそのまま再現した鶏ガラ醤油味故に、今流行りの「笠岡ラーメン」とは違って特有のかしわチャーシューではない丼にタップリのスープに、麺は歯ごたえの良い丸麺の中細ストレート具は柔らかな豚バラ肉の焼豚に茹で卵1/2とモヤシにカマボコとネギメニューは他に中華そば(大):450円のみ、日によっては、おむすびや各種惣菜(各100円)も有り県外からもネットやYou Tubeなどの情報を見て来店するお客さんも多いのだとかこういった隠れ家的なお店には、末永く続けて欲しいものです食堂の優しいお母さんの味完食!ほぼ露店状態なので暑い寒いは仕方がない(雨の吹き降り時は営業中止有り)以前はたこ焼き屋さんだったそうで、4~5人分ほどのテーブル席のみ営業中に出ている赤い旗が目印で、手前の小道を入ってすぐ[営業時間] 11:00~ *麺、スープ、他が無くなり次第終了[定休日] 月曜日、他不定休あり[駐車場] 無 (店舗前や付近の路肩に短時間の駐車可)[問い合わせ] 090-9410-3863
2020.11.27
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五目そば:500円今回は、親友のDr.智陳氏に赤ちょうちんの味を確かめてもらう為に同行をお願いしたDr.智陳氏は中華そばを、私は五目そばを食べてみたスープは中華そばと同じ鶏ガラ豚骨醤油で、今日は魚粉の匂いが特に気にならなかった麺は中細のストレート、具は炒めた野菜(キャベツ、ピーマン、タマネギ)と豚肉炒めた野菜の香りがスープに出て、中華そばとは若干違った味に変化しているこの五目そばは、メニューから消えたちゃんぽんの代わりだろうか?具の数が4品なので厳密には五目ではなく四目そばで、野菜そばとか言った方がよいかも中華そばの味にはDr.智陳氏も好感を持ってくれた様子だった色々あったメニューが整理されて品数が少なくなっているメニューからちゃんぽんが消えた<2014.02.12>
2020.11.26
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中華そば:400円ここの醤油焼きそばが食べたくなって行ってみたがメニューから無くなっていたご主人に伺うと、メニューをリニューアルして簡素化したそうだ仕方なく中華そば を食べたが、焼豚が2枚に増えてモヤシも新たに追加されているスープは以前とは若干濃度が薄くなったように思えるが、コクの有る豚骨醤油味は変わらない麺は中細ストレート、具は脂身がトロけて美味しい焼豚にメンマとモヤシにワカメとネギ以前食べてから10年になるが元の価格の400円のままで、大盛りの450円も当時のままだ「中華そば味噌 / ビリ辛 / 野菜」「塩焼きそば」もメニューから消えた店舗画像はGoogleストリートビューより拝借[営業時間] ・平日/11:00~20:30 ・日曜日/11:00~18:30[定休日] 水曜日[駐車場] 有
2020.11.20
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尾道ラーメン:600円「通りすがり」さんから府中市の「UFOラーメン 一龍」が復活してるとの情報を頂きましたちょうど仕事の打ち合わせで府中市まで出掛けたついでに、早速寄ってみた2019年4月に休業してから2020年9月に営業再開したそうで、ご主人もお元気だった何より嬉しいのは、好きだった背脂が浮いた濃い醤油味のラーメンがまた食べられる事!メニューも以前より簡素化されて麺類は他に台湾ラーメン・赤丸尾道ラーメン・担々麺以前からの人気メニューのレバニラ炒め・鶏の唐揚げ・焼餃子・炒飯なども復活している各ラーメン定食やお昼限定(11:00~13:30まで)のお得な日替わりメニューの一龍ランチも有りこの味がまた食べられるのは嬉しい店舗の外観も内部もそのまま*主なメニュー<麺類>尾道ラーメン:600円赤丸尾道ラーメン:650円台湾ラーメン:700円担々麺:700円<半ちゃんセット>炒飯(ハーフサイズ)+サラダ付き尾道ラーメン:880円赤丸尾道ラーメン:900円台湾ラーメン:980円担々麺:980円<ラーメン定食>ライス+サラダ+唐揚げ尾道ラーメン:850円赤丸尾道ラーメン:900円台湾ラーメン:950円担々麺:950円<ランチ>お昼限定(11:00~13:30まで)お得な日替わりメニュー一龍ランチ:880円<一品料理>焼餃子:400円鶏の唐揚げ:680円レバニラ炒め:680円<ご飯料理>炒飯:680円中華丼:700円天津飯:700円麻婆丼:700円ライス(小:150円)(中:200円)(大:250円)[営業時間] 11:00~14:00/17:30~21:00[定休日] 月曜日(月曜日が祝日の場合は翌平日)[駐車場] 有
2020.11.17
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ラーメン:税抜価格550円(10%税込価格605円)少年期に過ごした広島市内で食べていた「くろちゃん」の鶏ガラ豚骨醤油スープの味に最も近い麺は中細ストレート、具は柔らかな焼豚とメンマにモヤシと細切りのニンジンとネギ懐かしい記憶が蘇る完食!<価格改定>2008.10.06 ラーメン:580円(税込価格)→605円(10%税込価格)2009.06.29 カレーラーメン:700円(税込価格)→737円(10%税込価格)
2020.11.16
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野菜ラーメン:税抜価格760円(10%税込価格836円)久しぶりの再訪です独特のスープは変わっておらず、野菜ラーメンは炒めた野菜の旨みと油の香ばしさが加わる麺はあまり弾力は無いが適度な固さの四角い中細ストレート具は焼豚とメンマに炒めたキャベツ、ニラとモヤシにニンジンとネギギョーザ:352円(10%税込価格)[営業時間] 11:00~15:00/17:00~21:00 (日・祝日は20:00)[定休日] 木曜日(祝日は営業)[駐車場] 有
2020.11.08
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海鮮ラーメン:950円出雲の日御碕神社へお参りに行き、近くのドライブインで昼食に海鮮ラーメンを食べてみた出雲大社~日御碕へ周る海沿い道路の中間に在り、民宿「西亀荘」を併設するお食事処スープは潮の香りがする魚介類の旨味がタップリと出たアッサリ味麺は中細ストレートで、このスープに良く合っている具はエビ・ホタテ・イカゲソ・ムール貝・ワカメ・焼豚・茹卵・モヤシ・ネギ海鮮丼やうに丼などのメニューも豊富で意外と穴場かもしれない漁火バーベキューも食べられるらしい[営業時間] 7:00(8:00)〜17:00 (予約があれば延長可)[定休日] 不定休[駐車場] 有
2020.11.08
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<期間限定>ちゃんぽんうどん(ハーフ):400円15時過ぎて遅めの昼食でメニューに迷ったが、また<期間限定>の文字に釣られてしまったちゃんぽんスープ自体は良い味だが、この麺との相性があまり良くない様に感じる具は豚肉にキャベツ、モヤシ、タマネギがたっぷりと入っているが少し半生っぽかった豚肉も野菜もたっぷりだが、野菜が半生だったのは残念2018.01.20 かけうどん(並):290円
2020.11.05
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ビーフカレーきしめん:原価約350円位ステーキ用の牛肉が余ったので、ビーフカレーを作りカレーきしめんにしてみたきしめんは「石丸製麺 讃岐味きしめん」の棒乾麺を使用具は牛肉とタマネギ、ルーは「ハウス こくまろカレー(中辛)」にカレーパウダー等きしめんとカレーの組み合わせも意外と良かった乾麺のきしめんは下茹でせずにそのまま煮込むとカレーにトロミが付く1時間近く煮込んだ牛肉はトロトロに柔らかい少し贅沢なビーフカレーきしめん2020.10.27 塩ダレ焼ききしめん2020.10.21 天ぷらきしめん
2020.11.04
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<冬季限定> 牡蠣うどん(S):820円大ぶりな牡蠣が3個入った牡蠣うどんで、ツユに牡蠣の旨味が出て「磯の香り」がする麺は細めの柔らかくコシが無いタイプだが、ツルツルと食べられる他の具はカマボコと天カスにネギとシンプルで、牡蠣の味を邪魔しなくてよい[営業時間] 11:00~21:00[定休日] 無休 (年始)[駐車場] 有
2020.11.02
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塩ダレ焼ききしめん:原価約150円位先日 の天ぷらきしめんを作った残りを使って「塩ダレ焼ききしめん」を作ってみた具は豚バラ肉にキャベツ、ニンジン、タマネギ、モヤシ、生キクラゲ、カマボコ、天かす、ネギ 味付けは「エバラ まろやか塩だれ」と薄口醤油に塩・コショウ・顆粒の鶏がらスープの素麺は石丸製麺株式会社 讃岐味きしめんを1人前(約70g)使用し、3分程下茹でしておく炒めた具に下茹でした麺を加えて味付けする味付けは「エバラ食品 焼肉応援団 まろやか塩だれ」に薄口醤油等 エバラ食品 焼肉応援団 まろやか塩だれ
2020.10.27
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記憶が定かではないが、25~30年位前の開業当初に一度食べに行った覚えがある先代とは代替わりして、共に優しく明るい息子さんご夫婦が後を継いでいるようだスープは魚介の香りがする甘口の濃い醤油味で、背脂が浮いた尾道ラーメンの定番そのもの麺は四角い中細ストレート、具は噛みごたえの有るシットリ系の焼豚にメンマとネギ麺類は他に「塩らーめん」と「オリーヴとレモンの塩らーめん」、炒飯・おむすび・餃子も有るお店の方の接客が明るく丁寧で気持ちが良い!尾道らーめん:(大)830円塩らーめん:680円/(大)880円オリーヴとレモンの塩らーめん:880円[営業時間] 11:00~21:00 (平日14:00~17:00中休み)[定休日] 水曜日[駐車場] 有
2020.10.23
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天ぷらきしめん:原価約140円位きしめんが食べたくなって近くのスーパーで乾麺のきしめんを売っていたので早速作ってみた麺は『石丸製麺株式会社 讃岐味きしめん(3人前):129円』を1人前(約80g)使用ツユは買い置きの『ヤマキうどんつゆ ストレート:62円』に白だしや麺つゆ、粉末の本ダシを足した具は半熟卵にエビのかき揚げ天ぷらとカマボコにトロロ昆布にネギヤマキうどんつゆに石丸製麺の讃岐味きしめん茹で時間は標準で8分、4分程茹でたら一度丼に上げて置くツユを作ってきしめんを戻し、卵と一緒に好みの硬さに茹でる丼に盛ったら具を乗せて出来上がり名古屋駅で食べた味に近くて自己満足!石丸製麺株式会社:香川県高松市香南町岡701
2020.10.21
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中華そば(中):780円昼食を一緒に何処かで食べようと誘ったDr.智陳氏と岡山市の「やまと」へ行くことに決定念願だった「やまと」には2時間掛かって、着いたのは13時過ぎで店の前にはかなりの行列並んで待っていると先客でご常連さんらしい女性から話し掛けられ「中華そば(小)とデミカツ丼(小)をセットで食べるといいわよ」と助言を頂いたが今回はデミカツ丼は遠慮して、注文したのは、お客のほぼ全員が頼む中華そばスープは魚介の香りが強い豚骨醤油味で、最近の魚介味が強くなった「赤ちょうちん」に似ているかなり魚介の味がするが、スープには魚粉などの粉っぽさは全く無い麺は中細ストレート、具は柔らかな2種類の焼豚にメンマとモヤシにネギ[営業時間] 11:00~15:00(15:00~16:00は麺類のみ)16:00~19:00[定休日] 火曜日 (祝日の場合は翌日)[駐車場] 無し(店前にコインパーキング有り)*「デミカツ丼」は岡山市内では定番らしいデミグラスソースの掛かったカツ丼の事
2020.10.19
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ダシそば:原価約160円位先日の何かが違う「ダシそば」を再挑戦して作ってみたツユは市販の『ヤマキうどんつゆ ストレート:62円』麺は同じ楽天ブログのB.G.さんの助言で『マルタイラーメン1束:64円』を使った具も市販の焼豚にカマボコと貰い物の青ネギ出来は、麺はB.G.さんが言われた様に棒状乾麺が正解だったが、ツユの味が少し違うツユの味を工夫して、もう一度再々挑戦の余地がありそうだツユはヤマキのうどんつゆ、麺はマルタイラーメンを使用市販の焼豚がパサパサしていたので次は自作の焼豚を作ってみようヤマキ株式会社:愛媛県伊予市米湊1698-6
2020.10.15
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期間限定 とくちゃんぽん 背脂とんこつ醤油:690円 (税込:759円)先日の丸亀製麺の「牡蠣ちゃん」に続いて、期間限定の「とくちゃんぽん」を食べてみたリンガーハット創業祭で提供される長崎ちゃんぽんの派生型スープは背脂が浮いた濃厚な豚骨醤油味で、具の上に乗っている肉味噌を溶すと旨味が増す麺は太く短いストレートでモッチリとした歯応えがある具はキャベツ、モヤシ、コーン、ネギなど数種類の野菜と豚肉、小エビ、カマボコ、さつま揚げ以下、リンガーハットのホームページから抜粋---------------------------------------------株式会社リンガーハット(本社:品川区大崎、代表取締役社長兼CEO:佐々野諸延)は、全国の長崎ちゃんぽん専門店「リンガーハット」にて、お客さまに日頃の感謝の気持ちを還元する「創業祭」を2020年10月8日(木)より期間限定で開催いたします。 創業祭では期間限定で「とくちゃんぽん 背脂とんこつ醤油」を販売いたします。「とくちゃんぽん」は、厳選素材を使用した、特別なちゃんぽんです。期間限定・店舗限定で様々な「とくちゃんぽん」を展開しておりますが、今回、その中でも幅広いお客さまにご支持をいただいている「とくちゃんぽん 背脂とんこつ醤油」を「創業祭」限定で全店にて販売いたします。 [商品概要]特製のとんこつ醤油スープと豚の背脂、たっぷりの国産野菜を組み合わせました。こってりとしながらも野菜の甘みが溶け込んだ、優しい味わいのちゃんぽんです。押し麦入りの特製肉味噌を溶かすことで味の変化をお楽しみいただけます。[名称] とくちゃんぽん 背脂とんこつ醤油 [販売期間日] 2020年10月8日(木)~10月31日(土)まで---------------------------------------------[営業時間] 10:00~21:00 [定休日] 無し[駐車場] 共有(2,700台) 2019.12.17長崎ちゃんぽん リンガーハット<フジグラン神辺店>長崎ちゃんぽん:616円
2020.10.12
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<期間限定メニュー> 牡蠣ちゃんぽんうどん(並):750円丸亀製麺の期間限定「牡蠣ちゃんぽんうどん」を親友のMr.X氏と一緒に食べに行ってみた広島県産の牡蠣とちゃんぽんスープの組み合わせが食欲をそそる注文してから麺だけを丼にもらい、後はレジ前の調理台でスープと具が出来上がるのを待つ追加で無料の刻みネギを少量入れてから、まずスープを飲んでみたがかなり美味しいスープも具もちゃんぽんラーメン専門店にも負けていない味で、Mr.X氏にも好評だった麺は丸亀製麺の標準の物でモチモチとした食感でスープとよく絡んでいて良いホームページの画像の様な大ぶりの牡蠣5個ではなかったが、小ぶりの牡蠣が7個入っていた他の具は、赤白の蒲鉾に炒めて香ばしい野菜のモヤシ・人参・キャベツ・コーン・キクラゲ『愛称:牡蠣ちゃん』*以下丸亀製麺のホームページより抜粋広島県産浜ゆで牡蠣の旨みがたっぷり『牡蠣ちゃんぽんうどん』が新発売、「豚ちゃんぽんうどん」も同時販売~9月29日(火)から全国の丸亀製麺にて販売開始~株式会社丸亀製麺(本社:兵庫県神戸市、代表取締役社長:山口 寛)が 展開する讃岐うどん専門店「丸亀製麺」では、広島県産、浜ゆで牡蠣を贅沢に5つのせ、ちゃんぽんスープともちもちの麺が絡む『牡蠣ちゃんぽんうどん(愛称:牡蠣 ちゃん)』を2020年9月29日(火)~ 2020年11月中旬まで全国の丸亀製麺にて期間限定で販売開始いたします。さらに、豚肉の旨み、野菜の甘味が麺とスープに絡む『豚ちゃんぽんうどん(愛称:豚ちゃん)』も同時販売いたします。牡蠣、野菜、スープ がもちもちの麺に絡み合う『牡蠣ちゃん』、豚の旨みがちゃんぽんスープ に染み出る『豚ちゃん』『牡蠣ちゃん』は広島県産の浜ゆで牡蠣が贅沢に5つのった食欲の秋にぴったりな新商品です。ご注文をいただいてから、ぷりっとした身が特徴の牡蠣をバターでソテーし旨みを引き出します。さらにもやし、人参、キャベツ、コーンなど6種の具材をたっぷり加えることで甘味や食感を楽しんでいただけます。和風仕立てのちゃんぽんスープは、毎日お店で北海道産の真昆布と複数の削り節から引くかつおの風味漂う白だしをベースに仕立ててお ります。牡蠣の旨みと野菜の甘味がスープ全体に染み込み、打ち立てでもちもちとした麺のエッジにちゃんぽんスープが絡み合います。『豚ちゃん』は、脂がのった豚肉と程よくシャキシャキ食感を残した野菜、和風ちゃんぽんスープが打ち立てでもちもちの麺に絡み合うひと品です。ご注文をいただいてから調理するため、できたてで熱々を楽しんでいただけます。おいしい秋の味覚に、一軒一軒のお店で粉からつくる打ち立てでもちもちとした食感のうどんと広島県産の浜ゆで牡蠣、食感が豊かな具材が相性抜群の『牡蠣ちゃん』と豚肉の旨み、野菜の甘味がスープに染み出た『豚ちゃん』をぜひ、ご賞味ください。一度食べたら病みつきになること間違いなしです!販売期間 2020年9月29日(火)~2020年11月中旬※販売状況によって、販売開始・終了時期が店舗ごとに異なる場合があります。2019.12.21 海鮮玉子あんかけ(並):690円2018.11.22 牡蠣づくし玉子あんかけ(並):670円2017.12.28 かに玉あんかけ(並):690円2017.02.21 鴨ねぎうどん(並):620円2016.12.16 肉たまあんかけ(並):590円2016.05.05 春のあさりうどん(大):690円
2020.10.02
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中華うどん(1人前):原価約280円位ラーメンスープにうどんを入れて中華うどんを作ってみたスープは「ひろせ 尾道ラーメン 背脂入醤油味(3食入) 228円」を使用して300mlの湯で薄める尾道ラーメン特有の背脂が入った濃い醤油味で、醤油の酸味が少し出ている麺は「マルキン 麺打一番 さぬきうどん 15円」に、具は「日清 行列のできる店のラーメン 炙り厚切りチャーシュー&メンマ 158円」と蒲鉾に大量に貰った刻みネギ株式会社ヒロセ 岡山県岡山市南区彦崎3097-1株式会社マルキン 香川県観音寺市豊浜町姫浜114
2020.09.28
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《西日本限定》京都白みそラーメン(並盛り):850円(税込み)2020年9月21日販売開始の「味噌ラーメン」の予告が出ていたので、近くの店舗に行ってみたしかし店員さんに訊いてみると、この店舗ではまだやっておらず予定もまだ未定らしいメニュー表を見たら「西日本限定」京都白みそラーメンがあったのでニンニク入りで注文天下一品で「こってり」や「こっさり」以外の味のラーメンは食べたことがなかったスープはコッテリはしておらず、白味噌というよりも「どさん子の味噌ラーメン」に近い味噌の風味がハッキリと良く出ていて、天下一品のメニューの中ではやはり異色の存在だろう麺は専用の太麺ストレート、具は大きな焼豚にモヤシとメンマにゴマにネギ食べ進めると丼の下の方から挽き肉と大量の小さく刻んだ唐辛子が出てきたが嫌な辛さではないこの「京都白みそラーメン」と新発売の「味噌ラーメン」がどのくらい違うのか比較してみたい底の深い丼に変わり、下の方から挽き肉と大量の唐辛子が出てくる9月21日からの新商品「味噌ラーメン」※販売店舗は順次拡大予定[営業時間] 11:00~翌2:00 [定休日] 不定休[駐車場] 有り天下一品ホームページ
2020.09.24
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かけうどん(中):220円2019年4月に福山松永店で食べたかけうどんと同じ物で、たぶんツユも麺も共通だろうツユはあっさり味で、細めのうどんはモッチリとした歯応え、具は天カス、とろろ昆布にネギ安くて美味しく、中華そば(330円)も有るしおかずも各種類豊富[営業時間] 8:00~22:00[定休日] 無休[駐車場] 有り価格と名称が改定になっています食堂のらーめん:294円 → 中華そば330円
2020.09.23
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シャコそば(3人前/そば2束使用):(1人分) 原価約240円位93歳の伯母が好きなシャコを入れた蕎麦を、伯母宅へ行って昼食用に作り従姉と3人で食べた一日遅い敬老の日のささやかなお祝いのつもりで、先日の「シャコ天そば」はこの日の為の試作蕎麦は髙尾製粉製麺㈱の「播州そば」に、ツユはうどんスープの素に麺つゆ、白だし、本ダシ具はシャコに小エビの天ぷらに蒲鉾とネギで、小エビの天ぷらは不要だったかもしれないシャコは天ぷらにするよりも、剥き身をそのままで食べた方が風味が損なわれないと感じた伯母は美味しいと喜んでくれて完食!従姉も同じく完食してくれた㈱おかべ水産 (岡山県浅口市寄島町)「おかべのシャコ」14匹入り:404円小エビの天ぷらは不要だった
2020.09.22
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シャコ天そば:(1人前) 原価約220円位茹でたシャコの剥き身が安かったので、半分を天ぷらにしてシャコ天そばを作ってみた髙尾製粉製麺株式会社の「播州そば」を使い、ツユは麺つゆに白だしと顆粒のほんダシ等笠岡の「シャコ丼の店」のシャコ天ぶらうどんやシャコラーメンを参考にしたが蒲鉾を入れ忘れたシャコの剥き身は14匹入り404円の4割引を半分使用天ぷらを揚げている途中で1つ味見でつまみ食い髙尾製粉製麺株式会社の「播州そば」3人前:116円シャコの身がプリプリして美味い髙尾製粉製麺株式会社
2020.09.17
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