万事適当

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2021年02月01日
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カテゴリ: 板前修行
テレビで見た白菜のステーキが美味そうだったので、親戚に貰った白菜で作ってみた。
美味かったけれど、根本に近い白くて分厚い部分が思ったほど柔らかくならなかったな。
均一に柔らかく仕上げる技が必要なのだろう。
火の入れ方にポイントがあり、それが難しいのだと思う。
まだ白菜は残っているので、明日も研究してみることにすんべ。





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最終更新日  2021年02月01日 19時25分43秒
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