2021年06月19日
テーマ： オトコの手料理(3200)
カテゴリ： 板前修行
親戚から、ジャガイモ・玉ねぎを大量に頂いた。いつもとても有り難い。
まずはカレーを作って先週食べた。残りで、もう１回カレーを作れるが、それでも玉ねぎは余る。
そこで昨日はオニオンスープ作りにチャレンジ。ネットで得た情報を基に、油で玉ねぎを炒め、鍋に移して水と買ってきたコンソメの素を足して煮た。仕上げに塩コショウで味を整え、冷蔵庫にあったコーンとベーコンを加えてみた。
拙者は「こんなもんだべ」と自分に及第点がったが、妹には不評。玉ねぎは、もっと飴色になるまで傷めないとNGだという。ベーコンも余計とダメ出し。何より油が浮いているのが良くなかったそうだ。
う〜ん、厳しいのぉ。ファミレスのスープでも少しは油が浮いていると思うが・・・
まだ玉ねぎが余っているので、次回作る時にはリクエストに応えると言ったら嫌な顔をされた。
カレーとオニオンスープで玉ねぎは十分らしい。┐(￣へ￣)┌ヤレヤレ
まずはカレーを作って先週食べた。残りで、もう１回カレーを作れるが、それでも玉ねぎは余る。
そこで昨日はオニオンスープ作りにチャレンジ。ネットで得た情報を基に、油で玉ねぎを炒め、鍋に移して水と買ってきたコンソメの素を足して煮た。仕上げに塩コショウで味を整え、冷蔵庫にあったコーンとベーコンを加えてみた。
拙者は「こんなもんだべ」と自分に及第点がったが、妹には不評。玉ねぎは、もっと飴色になるまで傷めないとNGだという。ベーコンも余計とダメ出し。何より油が浮いているのが良くなかったそうだ。
う〜ん、厳しいのぉ。ファミレスのスープでも少しは油が浮いていると思うが・・・
まだ玉ねぎが余っているので、次回作る時にはリクエストに応えると言ったら嫌な顔をされた。
カレーとオニオンスープで玉ねぎは十分らしい。┐(￣へ￣)┌ヤレヤレ
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