2021年01月の記事
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1月も終わり かぶせ茶でまったり
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，狭山茶のかぶせちゃをいただきました。かぶせ茶ってどんな製法で作られるのでしょう私は緑茶はあまり詳しくないのですよ。ティースクールでは一応学びました。調べてみます！なるほど！茶畑に覆いをして日光を遮ることで、お茶の葉緑素が増えより緑の濃いお茶ができます。この覆いを１週間以上したお茶がかぶせ茶と言われるお茶です。煎茶と 玉露の中間。かぶせ茶美味しいです！日光による渋み成分のカテキンを抑えて 旨味成分のタンニンをひきだしているのですね！！ファンになりました。茶葉の色も濃く美しく， 私を美味しくいれてね！と聞こえたので 少し低めの湯温でいれましたらとてもまろやかに入りました。湯温は大事ですね！黒く覆われた茶畑。大きな茶葉だけですね！さて” 1月も終わり”って タイトルきっとたくさんいらっしゃいますよね。明日から2月ですよ。コロナで始まった2020年から 2021年もコロナで始まり 年末には都内のイルミネーションをバッグに写真でも撮りたいです。しかし現実はまだまだ です。2月になると 三寒四温，すこしずつ春を感じる日がやってくるのかなって思うのです。春って希望を感じますよね。北の地方ではとんでもない！話ですが。1月から始めた（Facebookにて）1日1音楽を聴こう はベートーベン（第１から第9）チャイコフスキー（第１から第9）ドボルザーク（第１から第9） 全ての交響曲を聴きました。，，，好きな作曲家は偶然全て9番までしか曲を作っていません。選んだわけではないですよ。音楽史から その時代の民族的な背景まで知ることができてよかったです。戦争など領土を侵略される危機感を私は幸い味わったことがないのでチャイコフスキーや ドボルザークの苦悩はわかりませんが音楽に表れていたので感じることができました。チェコ・プラハ訪れてみたいです。で 今日はおフランスフランスパンを焼きましたよ。今年第3作めです。きちんと焼くと難しい！！クープを切るのが難しいです！！ 専用のナイフを買ってきます。本日はチーズフォンデュ にしました。ブロッコリー，さつまいもにじゃがいも，焼きちくわ！などなどでいただきましたよー。お塩はこちらを使いました。土日出かけず，日曜日にスーパーに行った程度。まだまだ外出は控える努力をしています。気にしない方は でかけているのでしょうが，感染者の理由に 家庭内知人会食が とても目立ちます。特に女性。気をつけられることは 今やらないことです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 31, 2021
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出不精なんですよ。わたし
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ディンブラをいただきました。なんだか 母を思い出します。60代の母すっかり出不精になり デブになりました。やばっ！私も出かけないのですよ。コロナをいいことに，お買い物も行かなくなりました。アマゾン，生協で事足りています。で 母は80代から認知症に。。。これじゃーいけない！！ 努力して散歩くらいはでかけることにします！！午後はズームがあったので2時間くらい楽しんでいました。340年の歴史をほこる寺田本家の 日本酒の蔵ツアー。発酵の話をきき感動していました。すっかり新しい生活スタイルをいいことに動かなくなりましたん。気をつけます。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 30, 2021
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整形外科へ
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，狭山茶をいただきました。さてさて月火と運動がひきがねになり足首を痛めて整形外科へすでに腫れはひいていたので写メを見せましたら開口一番こりゃひどい！変形性足関節症（そっ関節症）かもしれないとレントゲン軟骨の変形はない。すり減ってもいない。。。しかし これだけ腫れるのは整形外科以外の他にも原因があるかも血管か腎臓か，とりあえずMRIもとりました。腫れているあとはしっかりうつっていて（まだ残っている）原因が わからないこのはれは年に何回かあるのです。じゃ，，，運動と結びつくなら控えたほうがよいかもゾウさんの足みたいに太くなるのです。片方の足だけ。体育祭の翌日遠足の翌日今回は月曜日，火曜日と持久走を生徒と一緒に行った翌日どうももともとスニーカーみたいな靴が苦手で，，，そういえば 前に痛めた時は足の裏の筋力が衰えているということも言われた気がします。普段ヒールのある靴を履いていると緩んでしまうとか。。。よくわかりませんが。とにかくひどい足だったのです。水木曜日とオイルを塗りました。（木曜は，左足が痛くて足を引きずっていました）とドテラのディープブルーオイル，クリーム，コパイバヘリクリサムを塗りまくりました。とりあえず病院の前にの処置です。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 29, 2021
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冷たい冬の雨
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ヌワラエリヤをいただきました。朝はスリランカのお茶を飲むことが多いです。水筒にもいれていきますよ。水筒って今言わないか・・・・死語？死語は魔法瓶！ね。朝から北風でした。体育を外でやり走る時は足が痛いので子供の支援交代してもらいました。また，午後からは雨！北風混じりの雨はとても冷たい冬の雨は嫌いです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 28, 2021
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午後から出勤のありがたさ
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，スリランカのブレンドティーをいただきました。とにかく紅茶は丁寧に淹れます。毎朝リーフで時間を計っておいしくなーれと淹れます。月火木と1日勤務して水金は 午後から出勤です。職場も違います。月火木は支援学校で，体が忙しく疲労感マックスです！。水金は高校で非常勤講師として勤務して初めての３学期です。午前中は 家のことをやりつつスイーツを作ったり，音楽を聴いたり世界のニュースを見たりしています。今8時。。ドボルザーク交響曲第7番を聴きながらブログ更新ウイーンフィルハーモニーです。一度は訪れたい（願望）ウイーンFacebookで今年から ＃引き続き1日1音楽交響曲を1番から聴きます。を 一人でやっています笑ベートーベンチャイコフスキードボルザークと 進んでいます。モーツアルトはあまり好きじゃないからパスしましたーー。笑1番から聴いているとその方の人生にも触れられるのでなかなか面白いドボルザークはあまり裕福な家庭に生まれていませんがラッキーマンでしたよ。音楽学校に推薦で入り授業料を援助してもらったり有名な作曲家たちからの支持も受けています。はい5番までは えらい退屈でした。。。ところどころ彼らしさが現れて（チェコ風）おっ！と思いましたが7番 出だしから ズズーんと好きです。フェイスブックをされていましたらよろしかったら検索されてみてください。お友達になりましょう音楽，料理，季節限定ガーデニング猫 の話がメインです。今はちょっと 発酵食品に凝っています。いろいろ作っていますよ。さて今から本日の教材を作ります。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 27, 2021
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足がはれた！象の足
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，スリランカブレンドティーをいただきました。職場にもっていく水筒にもこれをいれていきます。月曜日，歌謡美の体育で持久走で走り，ジャンプばかりのダンスを踊って足を痛めました。実は年に何度かこんなふうになります。象のあしみたいに。塗りました！ディープブルーヘリクリサムフランキンセンスウインターグリーンコパイバしあげにディープブルーラブクリームで蓋をしました。湿布は使わないので。画像をあげたらびっくりされるのであげません。とりあえず自分の記録。もう無理はできないお年頃です。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 26, 2021
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罰則 ですって。。。
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，をいただきました。特別措置法 緊急事態宣言下50万円以下など・・・・・入院を拒否した場合・・1年以下の懲役100万以下の罰金保健所の調査虚偽申告・拒否50万円以下の罰則刑事罰 懲役罰その前に 国会議員さんたちの賄賂だセクハラなんだで捕まったかたがたの罰則を 執行猶予ではなくがっつりきめてはいかが？本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 25, 2021
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在宅療養って・・・
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ダージリンをいただきました。とても美味しいダージリンです。さて，，，この新型コロナは一般の病院でも扱えないはずのウイルスなのに療養・入院施設がないからですが・・・自宅で 素人が看るというのは おかしくないですか？必ず濃厚接触者でしょう。 ご家族の方達スーパーとか行っちゃいませんか？あわててATMにお金もおろしに行くでしょう。ガソリンスタンドにも行きますよね。それも感染がわかってから検査して陰性でも3日後に陽性に変わるかもしれませんよね。悪化しても搬送先がない！ゾッとします。Amazonで酸素を測るオキシメーターを購入しましたが届くのが2月中旬です。友人は楽天で購入し一週間後に届きました。’その後売り切れだそうです。二週間くらい前の話です。道行く人のインタビュー感染者数が減ったからもう終わるのかと思いましたーーー（東京）えーーー？？神奈川では濃厚接触者を調査しないとか。。。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 24, 2021
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土日の予定はもっぱらズーム
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，スリランカティーをいただきました。今スリランカの紅茶に特化したマスターコースを受講しています。スリランカの気候的な話や産業，宗教そこに住む人々の暮らしから現地の動画を交えて細かく学んでいます。月に２回の土曜日の講座です。本日はヌワラエリヤとディンブラのブレンドティーをいただきました。便利な時代になりましたねーーー本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 23, 2021
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金曜日になると嬉しいのは若い証拠
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ディンブラをいただきました。花金って言葉がありましたが金曜日になると あーーー明日明後日は休みだわーって嬉しくなります。やはり還暦過ぎての勤務は結構疲れます。コロナ禍で四六時中マスクだし。なんだか 法令線も濃くなった気がしますよ。ほっぺの筋力が落ちた気がします。ポジティブに考えると金曜日が終わるのが一番ハッピーなのは若い証拠です。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 22, 2021
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黒千石豆 ご存知ですか？
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，狭山茶をいただきました。私は 豆類を数種類 乾物・常備食として揃えています。その中の一つ黒仙石をご紹介します。ご飯に混ぜて炊いたりするのがポピュラーでしょうか。美味しいですよ。小豆や金時豆も 無糖で煮て色々使い回しします。小腹が空いた時に パクパク良いですよ。で，甘みが欲しい時は甘酒をプラスします。もちろん茹で汁もいただきます。無駄にはしません。甘酒をあえていただきます。どんなお料理にもあいます。アントシアニンがたっぷりですよ。黒仙石は元々北海道の在来種です。古くは軍馬の資料や緑肥作物として栽培されていました。一時期幻の豆とされていましたがたくさんのご苦労があって安定した供給ができるようになったそうです。北竜町 黒仙石について書かれています。 ここをクリックしてください💓本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 21, 2021
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酵母さんと仲良し
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，宮崎県の和紅茶 をいただきました。teaholicsさんの 和紅茶をいただきました。とても香り高く，口の中に膨よかな香韻が残ります。さて年が明けてから 取り憑かれたように” 食べるもの” 作っています。夫が”今度は何作ってるの？”って聞くくらい。今ハマっているのは酒粕から酵母菌を起こしパンを焼いています。本日２回目。粒あんを薄く練り込んでみました。書けば簡単ですが 種菌に1日以上かかります。パンは発酵に割いて12時間かけています。だから3日くらいかかりますよ。時短な方法もあるのですが最初は丁寧に作ってみます。自己流ですよ朝仕込んでも出来上がるのが夜というパターンが多いです。次は朝に焼けるようにしましょ。こんな感じです。専用の方をもっていないので長方形のパウンドケーキ型を空き缶で幅寄せして焼きました。切るとこんな感じあんこのふわっと甘みが広がります。恐ろしいことに焼いた日と 翌朝で 二人で完食してしまいましたーー。また種をおこしていますが焼けるのは二日後かな。美味しいパンは幸せになります。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 21, 2021
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大寒
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ウバティーをいただきました。一年で寒さが厳しくなるピーク案の定，給湯器が凍って午後になってもお湯が出ませんでした。ガス会社に電話したら２，3日中にまわって配管に断熱処理をいたします。。。。あまり期待しないでおこう。。仕事から帰ってきて17時前お湯が出ているからいいとしましょう。でもね大寒をしばらくやり過ごせば春が来るのかなってポジティブに考えています。頑張っているのは薔薇枝が赤くなってきました。植物は賢いパンジーやビオラ耐えてくれています。水やりをどうしたら良いのか。。。ブルーベリーの赤い葉も落ちました。葉を落とすことで生命力を蓄えています。植物って素晴らしいせっかちなチューリップの芽大丈夫かなぁ。。。ここは大雪は３，4年に一度。タイヤは一応スタッドレスをはいていますが（橋の上を通行するので）明日も寒いかなーーー。1月は我慢 我慢オートミールクッキーを焼きました。サクサクで程よく甘くて美味しいです。卵乳製は使いません。これはミルクティーかコーヒーとあいますね本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 20, 2021
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寒い冷え込む！
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ディンブラ をいただきました。今は風邪もひけないですね。って ちょっと喉がイガイガする時はドテラの精油で対処します。抗ウイルスブレンド・抗菌ブレンドのオンガード（世界中がコロナなので一時期手に入りませんでしたー）オンガードウガイと原液を喉に垂らしました。わーーーー！！ 数分後とてもスッキリしますが何事も早めがいいと思います。今日も体育 ７分間走しました。汗をかくので そのあとが冷え込みます。こういう時に風邪をひいたりするのですよね。それでも毎日のマスク効果があるのか１年間風邪を引かずに過ごしている気がします。ぞくっとした時は 葛根湯をいただいたています。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 19, 2021
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引き続き1音楽を
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，狭山茶をいただきました。珍しく朝の緑茶でも水筒の中身は紅茶です。ディンブラをいれました。紅茶の成分はウイルス対策に良いのですよ。何を思ったのか交響曲＠番ってあるけどその作曲家の流れをしりたいと好きな作曲家の交響曲を1番から聴く！をはじめてベートーベンチャイコフスキーを終え今ドボルザークです。ドボルザークは新世界が有名ですがそこまで至るまでを知らなきゃドボルザークは語れない! と 思うのです。今5番まで来ましたが見事に どの曲も初めてでした。1〜4番は もうしわけないけどインパクトがなく ふつうの 交響曲でした。あえて時間を割いて 聴きに行きたい！曲ではなかったかな。はい。でもね！5番からは 期待できそうですよ。ベートーベン，チャイコフスキーもそうですが交響曲の中に人生あり，その当時 どんな人とお付き合いして，幸せだったか不幸だったか結婚はどうなんだろう，単お金稼ぎのための宮廷向きの音楽を作ったのか？未来への希望はどうなんだろう，，，国の情勢はどうなんだろう少なからず影響していると思います。そういう角度から聞いていると私が苦手としていた歴史もすっと入ってきます。どの作曲家も国がちがいまだ点と点ですがどこかでつながると面白いかなって。何よりも癒されます。交響曲は４，50分時間が取られますから。お時間がある時に。ですね本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 18, 2021
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1月の日曜日・外出自粛
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，まったり緑茶をいただきました。さて 私の人生の中で ”外出自粛”なるものが何度ありましたかしら？私が住んでいる県でも全県外出自粛 なるものが発令されているようですがまず県民は知らない人がほとんどかも。1月のTEA講座も 中止させていただきました。（返金対象です）外出自粛を知っていながら行うことはどうかな，，，と思いました。その日 週を跨いで月曜日から（大学受験のため？）県独自の・・・で どこの県かわかると思います。緊急事態宣言を発令することになりました。と いいながら対象は 相変わらず飲食店学校はそのまま。しかし最近 部活によりクラスターなど目立ち始めています。もっと最悪なことはテレビに出たびにノーマスクでマウスシールドの知事がマスクのお願いをしています。変じゃないですか？取材に来られている関係の方はどんなお気持ちで取材をされているのでしょう。だれか これはまずいこと と教えてあげないのでしょうか？県民が全員 学校でも教員がマウスシールドで動き出したら？？どうするのかしらね。だって知事が記者会見でこうなんですもの。これだけはやめて欲しいのです。そして守らない方がたくさんいらっしゃいます。不要不急の外出人の流れを止めることが目的なのに仕事以外家にいる人は少ないですよね。ここで 性格が出てくると思います。ほとんど外出を我慢している派。感染したくないさせたくない。がっつりお互いをガードする派。自分や出かける先のみんなは大丈夫に違いないと思い込む派正常性バイアス が働くタイプ・というそうです。冗談じゃないわせっかくの休みなのに自分らしさを損なわないわということで出かけてしまう派ここはおそらく安全かな。。と人が密にならない公園などを楽しむ派とりあえず美味しいものは食べて帰ろう派しっかりおしゃれしてマスクで記念フォトを撮りまくる派それにしてもあちこちで見かける消毒液のポンプ一般の方が使う 消毒液のポンプは不特定多数のいろんな人が使います。触りたくないです。足で押すタイプを設置しているとオロは少ないです。ATMの画面も ふけが落ちていたり気持ち悪いですね。潔癖症じゃないけどあれやこれや気になるようになりました。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 17, 2021
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アガベシロップ 初体験
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ミルクティーをいただきました。普段ストレートで飲みますが，濃いミルクティーはやはり甘さを加えると茶葉のコクが強くなる気がします。初めてAGAVE SYRUPなるものを買いました。スーパーで見かけていましたが高いなーって手に取っては やーめた！1000円前後なのですが，今晩のおかずの材料を買っているときにはちょっと大きな買い物になります。で わたくし今回は ロースイーツなるものを作るのでその材料としてAmazonで買いました。とっても美味しいですね。ミルクティーに入れて飲みました。低GIオーガニック甘味料 AGAVEってなんだろう？甘さは砂糖の１，３倍 GI値はリンゴより低い。糖尿病の方の甘味料に良いそうです。調べてみました。で 何から作られるの？ほーーーー。ん？ 多肉植物なのですねーーーーしかも 私の大好きな テキーラの原料？？えへ！[有機JAS認定] 有機アガベシロップ RAW DARK (330g)こちら400円弱 お試しに良いかもです。イデア 有機アガベシロップゴールド(330g)↑ 私はこちらを買いました。生協の紅茶スコーンに 昨日作った ギリシャヨーグルト・去年作ったイチゴジャム。なんだか 見た目すじこみたいだわ・・・寒い1日でした。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村イデア 有機アガベシロップゴールド(330g)
Jan 16, 2021
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６０代おばちゃんの走る！走る！
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ウバティーをいただきました。本日は支援学校1月体育は持久走！子供たちと 走りましたー還暦すぎてまさか 持久走するとは30年前は思ってもいませんでした。還暦すぎたらおばあちゃん！って思っていたから。7分〜10分くらい走ったのかな？かなり薄着で走りました。その後案の定，寒くて，，まずかったです。。。音楽でダンスをしたり国語では生徒とまったり授業。午後も生活単元で 野菜の収穫と草取り疲れましたー 夕方から頭痛がしました。風邪ひいたかな。日頃やらないことは無理が来ますねー。毎日運動しなくちゃ（よくいうセリフ）子供たちの ” おはよう！ございます！”を聞いて 元気をもらいます” さようなら” で 見送られる表情がまだ帰りたくない・・・っていう子とスクールバスに乗りさっさと帰って行く子（家がいいさ）放課後ディサービスの車のお出迎えに喜ぶ子，そうじゃない子（おうちに帰りたい〜）いろいろです。お母さんにとっても 学校にいる時間は仕事をしたりほっとできますよね。春にはそれが突然休校だったときはとても大変だったと思います。が，お留守番ができる子は少ないです。放課後ディサービスというところが朝から夕方まで子供達を支援してくれます。自宅まで迎えに行って自宅に送り届けてくれます。今はそういうシステムです。とても密に学校と行政の福祉，ディサービスと連携されています。支援学校に初めて来た時は知らないことばかりで感動しましたディに行っていない子は祖父母さんががみたり，お母さんが休まれてという感じでしょうね。スクールバスは旅行に行くような大型バスが４，５台それより小さなバスが8台くらい入ってきます。ディサービスのお迎えの車も20台以上来ますね。昇降口付近は車だらけになりますが管理職の先生方が雨の日はカッパを着て長時間誘導されています。子供たちって 本当に素直ここにいるとそれがとても感じることです。外からの強い刺激（いじめとか）がないし比べられるってこともないし，その子にあった支援(指導とは言わないのです。行っていることは普通の学校の授業もありますよ）まだまだ伸び代もあるしそれがちょっと遅いだけちょっとできないことが多かったり自分の世界が強かったりするだけ。で， 一般の学校からこちらにうつられる時は保護者様かなり悩まれるようですが２，３ヶ月で ”よかった，もっと早くここにくればよかった”という言葉が必ずでます。その子にあった環境で過ごされることがその後の成長に大きく影響していくと思います。お話ができない子も ちゃんと周りのことは感じてわかっています。あとは一般の大人の方々のご理解ですよね。自分のお子さんにどう説明するか。そういうお友達もいるのよ。みんな同じよって，意外な才能がある子もたくさんいます。一番素直に反応するのは ” 音楽”や”美術”だと思います。音の苦手な子もいます。スポーツに長けている子もいます。車の車種や，年表や，記号，国旗や首都，地図など暗記だけは負けない！子もいます。いつも驚かされます。昨日はギリシャヨーグルトを作りました本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 15, 2021
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2021年は食べるものばかりつくってるわー・
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ミルクティーをいただきました。” 今度は何を作るの”って夫が聞きます。お正月料理はもちろんその後も 何度か小豆を煮たり，甘酒作ったりあんぱんを作ったり酵母パンの種もつくってみたりスリランカカレー作ったり。いろいろ楽しんでいます。これって潜在意識の中でどんな感情がうごいているのかなーとにかく外出できない分食べるものばかり作っています。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 14, 2021
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パンツクッタヒト？？てあげてください〜
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ヌワラエリヤをいただきました。軽いから煎茶感覚で頂いていますよ。さて某高校への勤務日 ３学期初日 ２クラス担当調理実習ができないので 冬休みにパン作りの宿題を出しました。簡単にできるパンです。正直あまり期待していませんでしたー半分が作ってきたら御の字だわところがところがです。見損なうなよーーーーーーーーーー！ですよね教室入るなり ある生徒がスマホ見せて 作ったよほら，，，って見せてくれました。スマホを見せてくれたことにもびっくり思わずわたし ” うっそっ！””ちげーよー ほら！！”そこには 多少焦げたパンがありましたが美味しそうでしたよ。オーブントースターで焼くと表面は焦げます。いいのです。人生で初めてですから自分も初めてお菓子を作った時は大失敗でしたから。すごいすごいすごい 自分で作ったのーーー？って宿題出した人が言うセリフとは思えない歓喜の声するとみんなスマホの準備をしてくれます。挨拶をして新年のご挨拶をしてなぜ あけましておめでとうって いうか知ってる？みたいな話から今年は家族ですごさねばならない か 家族で過ごせたお正月かいずれもどちらかの おめでたいお正月であったことには変わらないのだから 日々感謝でございますよ。私は とっても幸せな気持ちになりました。日頃授業中おしゃべりをして 迷惑かける子も愛おしく思えましたよーーー実際可愛いけどね。みんな工夫して作っていました。手がベトベトで 打ち粉だらけのパンや親や家族と一緒にさらに高度なパンを作ったり（コミュニケーションの機会として私は嬉しい）オーブンがないから友達と作ったとか一人は ”まだ発酵中です・・・”って笑わせてくれました。でも全員 自慢げでしたよー。ソーセージを中にいれてソーセージパンにしました。あんぱんにしました！チーズいれてはみ出ましたアンパンマンの顔を作ろうとしたら グーパンチになっちゃった！とかチョコペンで顔をかいてオーブンで焼いたら真っ黒になったとかフライパンで作りました！とかもう60人の感動をいただきましたー （欠席一人未実施は2人だけ）それも宿題が終わったら私のメールに写メを送る！とgメールまで作ったのですが作ったメールを忘れてしまったという。逆によかったかな。材料を63人分小分けにした甲斐がありました。これに一人一人 すきやの牛丼 の入れ物みたいのを渡しました。ちゃんと持って帰ってちゃんと作ってくれたのが嬉しい❤️2学期のおわりには 紅茶・烏龍茶の試飲を全員でして”茶”の話もしました。嗜好食品という項目があるのでね。本日は栄養の小難しい話になりました。”食事摂取基準” とはなんぞやえらいわかりにくい説明が教科書には書かれています。”日本人の食事摂取基準は、健康な個人及び集団を対象として、国民の健康の保持・増進、生活習 慣病の予防のために参照するエネルギー及び栄養素の摂取量の基準を示すものである。”この言葉がそのまま教科書に書かれています。厚労省の文言です。おもろうない！おもろうない！！教科書ってなんて面白くないのでしょうね。生きるための知識を得る教科が家庭科なのに私が担当なら教科書変えたい！難しい言葉の羅列は記憶に残りません。簡単な言葉で覚えましょう。食は大事です。コミュニケーションは大切です。家庭内で楽しく過ごせますように。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 13, 2021
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チャイコフスキー交響曲第6番「悲愴」
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，ヌワラエリヤをいただきました。年末から1日1音楽を聴くと Facebookで感想を書いています。毎日は聴けませんが。。。ベートーベンから始まり第9交響曲までチャイコフスキー 交響曲第6番「悲愴」で感動して 一旦休止です。とにかく 「悲愴」はすごい曲です。感じで書くと 悲しみのイメージですが直訳すると違うのですよ。第4楽章の終わりで。。背筋がぞくっとしたのはこの曲が初めて彼は初演9日でこの世を去っています。命を全部注ぎ込んだ作品です。機会があれば聞いてみてください。4番も好きだし5番も素晴らしい交響曲です。今回初めて聴きました。代表的な作品しか聴かなかったので今回はシリーズで連続で聴いて感想をあげています。Facebookハッシュタグ引き続き1日1音楽 でヒットします。拙い文章ですがご興味があればおつきあいくださいませ今年のマイブーム1日1音楽交響曲を聴く次はブラームスにしようかドボルザークにしようか 迷っています。YouTubeでいつでもこのように聴けるって幸せですね。無料ってすごくないですかカラヤン ベルリンフィルですよ〜便利な時代だーーー本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 12, 2021
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祝・成人
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，アッサムティーをいただきました。しっかりした風味で口に含むと 黒糖のようなまろやかさがあります。本日は成人式 コロナ禍ではありますが，日本全国 ハレの日。神宮あたりででむいて素敵なお嬢さんたちに出会うのが楽しみでした。11月には 七五三もかわいい晴れ着姿のご両親や子供さん見ると幸せになります。お宮参りに出会すのもいいですねーーー。近くには 鹿島神宮がございます。川を渡れば 香取神宮もございます。神様に守られている地域だそうですよ。年に何度か訪れます。今日も来られたことを感謝に自分の成人式今思えば 実家に帰ってあげればよかったのかなぁいや，飛行機代が高い！当時は学生時代。横浜に住んでいました。母がわたしに似合う振袖を誂えてくれました。成人式 本人帰省せず・・・・成人式は今の夫と過ごしていました。（今も昔もひとりですが）でも2月にいとこの結婚式があったのでその時に初めて振袖を着ました。 成人式帰ってこなくてもそれでいいだろうとなっていたのかな。それから会社の同僚の結婚式に着ただけ２回しか着ていません。帯は使いました。しかも娘はいないので，，，，。で 結婚しちゃったし〜息子たちは 友達と” 成人式行ってくるー” ですよねこれまた遠くに暮らしていましたから。それぞれ思い出があるんじゃないかな。良いことですね。地方では馬鹿騒ぎのニュースも過去にありました。思い切って 還暦を大人の成人式にしたら楽しくないですかーーー？？こっそり〜そういうサービスがあったら 行っちゃいますよー（日本は平和だわ・・わたしですか）改めて 羽織袴を着たり お振袖に袖を通したり赤いちゃんちゃんこよりは良い気がしますよ。って コロナがおさまったらね成人のみなさま親に感謝ですよ。。。で 本日は鏡開きですね ，，，我が家には床の間がないので鏡餅は置いていません。かつては玄関に飾りましたが仕事をしていたらそんな余裕なかったのです。〜 無病息災 〜って そういえば？来年は18歳で成人ですか？さて おめでたい日なら美味しい日本酒をいただきましょう本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 11, 2021
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何気ない日常の喜びが向こうからやってくる
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，たくさんの紅茶！！ をいただきました。トータル 8種類！驚きのルワンダの紅茶，アッサムマンガラム茶園，アッサムボラビ茶園に宮崎高千穂の紅茶や スリランカの紅茶2種類，ほうじ茶，小豆茶（これは茶とは言えない）今夜眠れるかしら？？深い学びのズームセミナーでスキルアップです。本日の感動昨年庭仕事をしていたら すぐ2m先にジョウビタキがわたしの周りで はねています。雀のようにわたしの周りに来ていました。わたしが動いて脅かしては申し訳ないと地べたに座り込んで オブジェ状態。鳥が去るのを待ちました。いったん去ったのでまた庭仕事を継続またまたやってきました。。。みたいな土を掘り返したので 虫が食べたかったのかな。静かに写メを撮りまくりFacebookにアップしたいなまたこないかな？ってアップしました。今日スーパーに出かけようと！外にでたらお隣の庭の木の枝にいました。あの独特の鳴き方でかわいい・・・ジョウビタキさん今人間界は コロナで大変だけど自然界は 人間がどうであれ同じような営みを繰り返しますね。慌てん坊のチューリップ球根はもう芽をだしていたのもあったので土をかぶせてあげました。おしゃれな赤い葉を見せてくれたこの葉も寒くなったら葉を落とし冬に備えるし薔薇たちも 枝を赤く染めて冬越しを知らせてくれるし虫たちも無駄な動きはしませんね人間だけですね 年がら年中ちょこまかちょこまか動いているのはコロナ禍でも隙あらばどこかの観光地に行ってみようかなおやすみだしーなど。（行ってみたいですけどね）今なら空いてるかも，，，などえーーーー！！ですが” 自分は大丈夫。自分に限って＠＠なはずはない”モードですね。今は気軽に 遊びにおいでよが言えないですね。しばらくは我慢我慢と1年すぎていますがこの我慢が当たり前になってきてこうして鳥一羽で幸せを感じるのです。仕事をなくしアパートを追い出された方たくさんいます。悲しいことに命を捨てられた方もたくさんいます。パンを焼いていてこの焼き立てのパンが支援に使えるといいな，，，なんて思うこともありますよ。だから食材も無駄なく使おうかなって努力しています。同じような季節にやってきて餌を啄み，巣をつくり子育てしてまた飛び立っていくのですよね。白鳥も来てる頃ですね。この小さな鳥に癒されました。大丈夫だよ って勇気づけられましたよ自然に感謝鳥大好き本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 9, 2021
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スターバックスからのメール
本日2投稿ですできるだけぼやかないようにしているのですがぼやかせてもらいました。飲食店がターゲットになっていること食事の前後は マスクをしてくださいと各テーブルの上にカードでも 置いてもらえないかしら？または今はコロナ禍で大きな声でのお喋りなど控えてください など。。本日スタバからメールがきました。どうか いろいろなカフェなどもこのような 一言カードでも置いて欲しいです。話の好きなおばちゃまたちは 特に大声でエキサイトするので怖いです。 （わたしも気を付けています）そもそも 田舎のスタバってみんな声が大きいの。 BGMが大きすぎるところもあるのよね。負けじと大声出してしまうのかな。大好きなごはんどころも それがなく足が遠のいてしまっています。どなたかイラストが得意だったら作られると今売れるかも〜本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 8, 2021
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冬の思い出
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，濃いめのヌワラエリヤ（リプトン） をいただきました。リプトンさんのヌワラエリヤは濃くないと美味しさが出ないのです。。なぜ？iPhoneのお天気欄に各地の天気を入れています。検索したところがそのまま残っているのです。居住地・東京2度・横浜・名古屋ー2度・釧路ー4度（故郷）・リヤド14度（夫が前に暮らしていたので）・ドバイ18度・台湾・・・わたしの住んでいるところは現在氷点下1度お日様も出ています。故郷釧路は氷点下4度 明朝は氷点下12度くらいあったので寒かったと思います。寒い中登校しましたよ。ウールのあったかいオーバーを着て雪の日は アノラックを着て滑り止めのついた ブーツをはいて防水の手袋を はく（北海道は手袋をはくといいます）でも学校につくころはずぶ濡れです。たしか 帽子は耳も覆うことができる帽子だった気がします。吹雪の日は集団下校でした。吹雪で前が見えないこともありましたその頃親は車を持っていませんでしたから自力で帰らねばなりません。今の子供達にできるかなぁーーーーー雨でも送り迎えしてもらえる子供達ですよね。たとえば0度から1度くらいになり太陽がでると雪が解けますが３時過ぎには凍ります。スケートできるようなところができるのです楽しかったー釧路の小学校のグランドには 先生方が 木枠をはめて スケート場をつくります真ん中がアイスホッケーができるくらいですから大きなスケートリンクですよ。前日に ホースで水をいれますいれてるそばから凍っていくのが面白かった思い出。釧路の海につながる川も凍ります。流れている 海水が凍るのも見事です。今は暖冬で様子が違うのかな。すごいなーって 思う思い出がこどもごころ干し魚をリヤカー売るおばさんでした。働き者の有名なおばさんです。もういらっしゃらないのかなーーー・わたしの思い出の中では生きていらっしゃいます。父は ” やなぎがれい”の干したのが好物でそのおばちゃんのお魚がおいしい！と称賛していましたよ。で 寒がりのわたしは 甘酒が大好きでした。今日も甘酒をつくりましょう思い出はキリがないので・・・ここまで。ブログを更新後には1度に上がりました。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 8, 2021
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新型コロナウイルスのニュース気になりますよね。
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，マサラチャイをいただきました。人間はピンチの時におこる脳の働き正常性バイアス自分だけは大丈夫だ。。。自分に限って。。。まさにこのコロナ禍 誰もがもしかして思っているかも職業柄 東京いお住まいの方には申し訳ないけど ずっと 東京には行ってはいけない雰囲気です。 自分が感染源になるわけにはって思うのです。だから1年以上 でかけていません。昔は月に３，４回東京に用事がありました。そして今日は感染者数 わかっているだけでも2500人弱これは数字にびっくりもしますが日々累計していくと とんでもない数になっていますね。この2500人の方が 無症状の方々がなおるまで自宅で療養しているのでしょうか？ホテルなどは全ていっぱいだときいています信じたいところだけど 一人暮らしをされていたら買い物にも行きたいでしょう。ATMだっていきたくなるでしょう。このような方がたくさんいるはず。わたしが住んでいるところでも本日最大の感染者数がでました。できることは 人の移動を減らすこと学校はこのままで大丈夫なのでしょうか？不安になります。受験期と重なっていますが。受験生は，自宅で勉強するのもありですよね。まだ教科書がおわっていないとか？あり得ますよね。先日マリアンヌ医科大学の 重傷者コロナ患者対応の番組を見ました。心筋梗塞や，脳卒中などの助かる命も救えなくなる状況だそうです。呼吸困難をおこしていても救急車が搬送するところがない状況本当に私たちが気をつけるしかないです。あえて書くことはないと思い今まで書きませんでした。総理 大丈夫ですか？ 。。。感染経路がわからないから飲食店での外食を避ける？とか そこにいく？なぜ満員電車のことやたとえばもっと身近な 誰もが触る場所，トイレ，ATM, 手すり，ボタン，スイッチ，割り箸じゃない箸回転寿司のお茶の茶碗（笑），病院の受付で症状書いてくださいってだされるときのペン美容師さん，隣の席の人の髪を乾かしたあとわたし？いちいち消毒しているのかな？ガソリンスタンドの給油の持つところ タッチパネル消毒するために触るポンプ（あれ最高に気持ち悪いです）イートインで 自由に飲めるお水のピッチャー重なっている紙コップ立ち読みの雑誌言い出したらキリないけど飲食店だけじゃないと思います。ということが言いたかったのです。いまなんだか飲食店だけがターゲットになっています。学校の教室の休み時間の光景担任はチエックしていますか？高校生くらいになるとえーーーー！！？？って思うことたくさんありますよ。テーブルの上に食事中以外はマスク着用をお願いします。とあるところ見たことないです。大きな声でのお話は慎みください。。。もないです。透明アクリル板を設置しているところはたくさんありますがこの一言欲しいなって 思ったこと多々あります。スーパーにも家族連れ多いです。入り口には 入店は2人までと書かれているところも守ってはいませんね。店側も とりあえず書いてある って感じ？パン屋さんおねがいだから 冷めたパンは袋にいれてーーー。だから 自分で焼くようになりました。きゅうり５本＠＠円今のご時世 ぜんぶ店側におまかせしたいです。みなさん触っています。加熱しないで食べるので 怖いです。きりがないからこのくらいにしておきます。それよりみなさんは ワクチンをうけますか？ワクチン安全ですか？。。難しい問題ですね。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 7, 2021
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発酵食品；発酵の思い出
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，アッサムのミルクティーをいただきました。さてここ数年ブームの”発酵”食のブームは ”ビーガン” に進むかとおもいきや ”発酵” ですね。身近な材料で時間はかかるけど手軽。健康に良いで受け入れやすいのですね。食のブームは 人が作ると思います。ストレートに ”和食ブーム” とは違うのですね。なぜなら 発酵食品は どの世界の料理のジャンルでもあるし応用すれば和洋中，スイーツまでつかえますものね。思い返すと子供の頃から この発酵食品は（調味料・納豆以外）身近でした。” この子は絶対のんベーになる！” と言われていたくらい子供の頃好きだったもの 〜 （幼気な少女が好むものではないような。。）鰊，鰰，鮭などの 飯寿司 です。 ワサビを少しお醤油に少しつけていただきます。大事に大事に父は食べていました。とっても美味してわたしも ガツガツたべていると そんなにたくさん食べるものではない！と言われたものでした。手間暇かけて作られたものは ありがたく大事に食べなさいということだったのでしょうか。（たしかに小難しく作ったケーキを1口で食べられたらさすがのわたしも切れます！）それから 塩辛 ！ 子供のくせに好きでした。さすがに父が大事に食べていた シャケの血合い は食べられませんでした。（名前忘れ）シャケの血が 瓶にはいっているのです。熊ではないです。当時は ルイベ といってシャケのお刺身はシャキシャキ凍っていたイメージ。あれは アニキサス対策だったのでしょうか。父の好きだった，お酒類も 発酵食品・飲料 ですよね。父がみてない隙にちょっと舐めさせてもらっていましたー。見つかると叱られました！ が 父は楽しそうでしたよ。子供に酒の味がわかるかーって幼少の頃は 釧路で育ちました。冬は屋外リンクで 氷点下10度以上のなかスケートをします。父はアイスホッケーのキーパーだったので スケート上手！猛特訓を受けたことがあります。400mのスケート場です。そのあとのあつあつの 甘酒が大好きでしたよ。おいしかったーーー。今でも忘れません。父はお膳に，おさしみ，おひたし，焼き魚，おつけものの３点を毎日365日食べる人でした（釧路だったので）一つでもないと不機嫌。そして野球番組だから 母は洋風なものや珍しいものを作っても喜んでくれないとぼやいていました。お漬物は 白菜漬け，朝鮮漬け（今のキムチかな），奈良漬け，べったら漬け（わたし），魚漬けが 好きです。今のおつけものは 添加物ですぐにつかるようなものが多いですね。冷蔵庫保存ですが糠漬けをつけています。きゅうり，長芋，セロリ，ナス，大根なんでもありです。マシュルームは不味かった。ただ夫が血圧高いので食卓に出しても二切れくらいしか食べません。あとはわたし〜。みたいなお茶受けになっているので塩分危険危険！取りすぎ危険ですね。父のそばでいつもご飯を食べていたので食の好みは父の影響を受けています。そんなこんなで 発酵食品は 今更なんで？？ブームになるのかしらなのでした。日常じゃん・・・それほど毎日の食生活がおかしくなっているのかな？普通に一汁三菜 おかずをつくり食べていればだいたいいいじゃない？と思っています。単品で発酵食品食べて作ってなんでブームなのかなーって正直な感想でした。〜 でした 〜 ですよ。初めてお味噌を作ったのは 長男が生まれた頃団地の奥様たちとタッパーの会で４キロの味噌を作りました。べったら漬けや 出し醤油作りなんて流行っていましたよ。量が多くて 以後トラウマ！実家に送ったり。。。。なんでこればっかり食べなきゃならないんだー！って思いました。（その頃は年数経てばさらに味が深くなるなんてしりませんでしたから）そもそもわたしは毎日お味噌汁食べません。で 2年前かな 夫と二人でお味噌作りました。そろそろ仕込んで1年です。実はまだたべてないー。今年たべてみましょう。梅干しもかなり年数が経っています。しょっぱいですー。作るのは好きなのです梅の砂糖漬けはいま梅酒になっていますー。作るの好きだけどあまり消費しないのです。だから これからは 規定量の半分でいきましょう！フードロスしないためにも消費します昨年くらいから 友達の影響で甘酒や塩麹，醤油麹を常備しています。甘酒はとても甘いですよね。糖化された単糖類のブドウ糖なので吸収ははやいですよね。運動していないと太っちゃいますね。カロリーはたしか100gあたり81カロリーあると思います。ついつい美味しいから食べたり調味料に使います。必須アミノ酸も豊富とのことですが普通にたべていれば タンパク質のアミノ酸捕捉効果というのがありましていろいろな食品を取ることで 必須アミノ酸は補えますよ。甘酒だけにターゲットを絞らなくてもいいかなって。毎日飲むといい。。。のは どうかな〜むしろ とりすぎで肥満に気をつけてほしいなとも思います。こちらは高校生に教えているアミノ酸の資料です。わたしは必ずしも砂糖は悪ではないと思うので臨機応変に 艶を出したいときとか見てくれ美しく仕上げたい時はお砂糖を使います。家でざっくり食べるものには甘酒を使う頻度が高いです。が，，本来 出したい味とは別なものになっていると思います。甘酒はご飯（米）を使わず麹だけで作るのが好きです。我が家には炊飯器がないからヨーグルトメーカーなるもので作っていますよ。カスピ海ヨーグルト作りも一時期はまりました。ヨーグルトも作り出すと毎日食べなくちゃ！でけっこう大変でしたー。同じ食品を続けて食べるの得意ではありませんーだから お味噌汁でさえ毎日続けるの苦手なのです。あ！パンは好きです。お味噌汁・とろろ汁・洋メニューならお味噌汁いらないみたいなサイクルです。パンやナンも発酵食品ですね。チョコレートも酵素発酵したパンを焼こうと思います。チーズ類も発酵食品。カッテージチーズも作れますね！支援学級をもっていたときに子供達に作らせて 翌日チーズケーキを作った思い出があります。手間がかかるけど 安全で美味しい！サワークリームも作れるそうですがまだチャレンジしていません。スーパーにないことが多いので試してみたいです。わたしはお茶を専門的に学んでいます。プーアール茶も黒茶も発酵食品35年もののお茶を飲んだことがあります。安化黒茶です。貴重な体験でした。今プーアール茶を育てています。15年ものです。一度飲んでみようかなって。。。お茶の会で みなさんと飲もうかなって形を崩すのが勇気がいります。紅茶は完全発酵といわれています。でも 酸化による発酵なのでちょっと違いますね。が しかし ・・・腸を整える！が まだ ふに落ちないのです。なぜなら 胃酸という難関は どうなの？そこまで残るのかなぁ。 ヤクルトさんでさえ研究に研究を重ねて 腸まで届く乳酸菌を開発しているのに一手間かけて作ったものですんなり全て腸に届いているとは思えないのです。そこのところおしえてくださいー特別なサプリメントも 胃酸に負けないように作られたりしていますよね。栄養は腸にたどり着くまでにいろんな酵素に出会って分解され主に小腸で吸収されるからそこまで耐えてこられるかなぁそれを知りたいです。どなたかおしえてください！ミネラルは到達すると思うけどビタミン類の栄養素は働きがのこったまま栄養素が生きたまま残っているのかなぁ。分析結果が知りたいです。おそらくB群はそのままの形でいると思うけど今年のおせち料理はお砂糖は使わないで作りました。本みりんの偉大なる力を得ました。甘酒でデコレートしたものもあります。分析するとブドウ糖で同じなのですがねわたしは家政科出身で 何よりも発酵学 が一番難しい（嫌い）教科でした。ミーハーなわたしは なんでこんな古臭いこと勉強しなきゃならないのよーみたいな１９歳の思い出時代遅れじゃん〜みたいな。見事赤点そら そうだみごと 再試験！ しかも全く同じ試験。同じ問題（用紙も）は出ないと思っていたから ブー反省・感想を書けというのがあったので ” まさか同じ問題が出るとは思わなかった！から今回もできなかった”と書いたら，次の授業でとんでもない奴がいる！と叱責されましたっけ。” それ わたし？” みたいな。単位落としました。必須科目でした翌年またこの授業を受けなくてはならず。。。げーーー翌年はクリアしましたが。だから 発酵ときいただけで トラウマがありました。でも 今 あの時の 教科書が欲しい！嫌いな教科だったので 捨てちゃいましたー。後悔で 友達に もってない？ と聞いているしまつです。グラフばかりで 面白くなかったのですよ。しかしここ数年目覚めました！今年のテーマの１つでもあります。素敵な先生に出会ったので学んでいこうと思います。今度は単位おとさないぞー！ってね。わからないところ教えてくださいね。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしことていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 6, 2021
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音楽は心の癒し
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，アッサムティーをいただきました。年末からふっと思いました。ベートーベンの交響曲第1番ってどんな曲だったかしら？そういえば聞いたことないかも。。。から じゃ 第2番を明日聴こう！ 今はYouTubeで好きなオーケストラや指揮者の演奏を鑑賞できるじゃないですか。そんなんでベートーベンは 9番までクリア1日休んで今 チャイコフスキーを聴いています。彼の交響曲は 表題音楽です。1番は 初めて聴きました。 その初めても３回繰り返しました。掴み所がなかったのがけっこう耳に残りはまりましたよ。Facebookで感想を書いています。＃引き続き1日1音楽＃音を楽しもう＃1日1曲聴こう＃音楽楽天ではハッシュタグが使えないのですねーでは おやすみなさーい本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 5, 2021
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断捨離再計画・フードロスを避けて
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，Uva teaをいただきました。花の香りがする ウバティーに出会いました。TRI2043Sri Lanka/uva/Dickwellaとても良い香りの茶葉でした。ウバティーも範囲が広いのでいろんな香りを楽しめますよ。すっきりとしたイメージを覆すフラワリーな香りでした。また出会えるといいなでは Facebookにアップしたのをコピペしますやましたひでこ断捨離の 登録チャンネル面白いですよ。ためになります着る服がないって ないですか？衣類は減っていないのに毎回大きな袋に３つ４つ処分しますがまた新しい服を買っているのですね。 が しかしいざ出かけると 着る服がないなにを着ていこうって迷った挙句数年前に購入したスカートを履いたりトップスも定番の地味なものを着てしまいまっす。家の中では同じような服を着ています。今年こそ手放そうと避けていたものもまたハンガーにかけてしまったり画像を見たらいったい何年きているのかしら？傷んでいるわけじゃないから服の数はクローゼットからあふれていませんか？着たい服がみつからない〜を回避したいです。あーーー。衣替えが大好きで季節ごとに入れ替えしますが引き出しの中にきれいに並べて終わります。着るために入れ替えしているのではないことにすごいエネルギーを費やしています。見直さなくや買ってはみたもののタグ付きでリサイクルショップに持っていくこともありますが100円200円とか悲しい値段がつきます。もったいないから捨てられない過去の商品価値に気持ちが入っている傷んでいないから捨てられないまたいつか着るかもしれない これダメね！当時のブランドのこだわりが捨てられない80年代バブル全盛期に身を置いていたからなかなか面白いチャンネルです聞き流すだけでもためになりますよ今に焦点を合わせましょうってアドバイスがあるけど難しい。今年はフードロスに気をつけます今日のパスタはお正月にいただいたタコ，ハムを利用お雑煮ようにした味をつけたしめじ，スナップえんどう鴨肉少々それからきゅうりは糠漬けそれをアラビアータ仕上げで作りました。けっこうおいしいのよポークビーンズは無糖の煮豆です。白インゲンと金時豆を毎年煮ます。金時豆自体が甘味があるのでいつも無糖にしています。チリパウダー，クミン，コリアンダー，月桂樹の葉などをいれてポークビーンズにしました。残り物処分計画です無駄なことはしないように心がけます。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 4, 2021
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恒例の抱負
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は九曲紅茶をいただきました。貴重な中国の紅茶です。さて 今年の抱負例年ならとっくにあげていましたコロナ禍を意識して1，コロナ に負けない1，笑顔1，向上心1，自分らしさうわーーー 毎年10個くらいあるのに今年は４つではあと一つ思いやりお・も・て・な・し ではないですよー三ヶ日も終わり 明日から仕事の準備を始めます。少し時間があるので 計画的に進めます。今年は，屠蘇散にさらに いろんな薬膳のハーブをいれて美味しく作りました。体がとってもあたたまります。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 3, 2021
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まめまめしくいきましょう〜
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶はROHINI茶園のダージリン1をいただきました。華やか素晴らしい香りのダージリンです。私は普段よくお豆を煮ます。何にでも使えるように 無糖と有糖にわけます。冷凍して作り置きすることもただし臭いがうつりやすいです。一番利用するお豆は なんといっても小豆 小さめの小豆と少し大きめの２種類を常備しています。あんこにしておくと ちょっとした来客にも便利なのですよ。煮崩れ防止に大納言小豆を使います。こしあんにする場合は普通の小豆が良いのかなぁ。。。私は粒餡が好きです。発酵あんこも硬めに茹でたらみごと失敗しました。普通の小豆が良いです。さて小豆のポリフェノールはワインより高いです。またお砂糖を入れることによってできる抗酸化物質が高血圧，高血糖を防いでくれるようですね。サポニンには利尿作用！むくみ解消によいですね。体内で糖質や脂肪を分解するビタミンB1,B2が豊富です。白インゲン豆いろいろな料理に使えるので常備しています。しかしいつも茹で上がりがかたくなります。ビタミンB1,B2,B6などが豊富。カリウム，カルシウム，マグネシウム，鉄，亜鉛なども豊富で食物繊維が豊富です。期待できますねー母がよく作ってくれた煮豆は金時豆です。手軽にできるのでよく作りますがこちらはうっかりすると形崩れをおこしてしまいます。その時はお砂糖を入れてなくても甘いのでぜんざいにします。栄養豊富血のビタミンとよばれているモルブデンが豊富です。食物繊維が豊富！ 食べ過ぎはお腹もはっちゃいますー。そして 黒豆お正月料理の定番ですね。黒豆には血や筋肉を作るたんぱく質が豊富。100g中に33.9gも含まれています。 カルシウムは人体に一番多く含まれているミネラルで、骨や歯を構成する成分として知られているいますね。黒豆100gにはカリウムが1800mg含まれています。料理する時は 鉄の中華鍋を使います。今度 鉄卵もそろえておこうかな。時短も良いですが時間をかけてコトコト煮るのがよいですね。他に大豆やうずら豆も常備しています。 お豆さん大好きな食材です。日本の味付けもいいけどピリッと辛いメキシカンやカレーにスリランカ風も大好きです。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 2, 2021
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軟弱な私は日の入りを楽しむ！
こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，狭山深蒸し茶 ふくみどり 池乃屋茶園をいただきました。夫が「家にいるといろんなお茶ばかり飲んでいる気がする 」って幸せなことじゃないですかねーーー毎朝仕事に小さいポットにコーヒーを詰めてもっていくのですが「 それだけじゃぁ 高血圧になるわいな。水分足りてないねん 」（どこのことば？）まぁ他にも飲んでいるようですが高血圧さんに 水分不足も多いそうですよ。朝の お白湯はおすすめですで 元旦の日の入りです。ついたときは夕日が眩しくて見ることができませんでした。ほら 富士山！寒くて寒くて 日が沈むまで５分間走りましたよ。こんなんだーって そりゃ 茨城の鹿嶋市の近くですものすごい距離ですよではアップで撮りましたらこんな感じこんな風にみえるのです。元旦２回目の投稿といたします。夜はおせちののこりを十分薬膳が滲み出たお屠蘇でいただきました。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 1, 2021
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2021 謹賀新年
本年もよろしくお願い申し上げます。こんにちはhappybirthday!です。一杯のお茶に幸せを感じます。今日のお茶は，武夷巌茶 をいただきました。コロナの終息は見えぬままの2021年となりました。今年はコロナより強い生物になり進化していきたい所存でございます。冒頭から変なご挨拶になってしまいました2021年元旦恒例の朝寝坊年越しはいつも オーチャードホールで行われている音楽界の カウントダウンで盛り上がります。今回は長男達も見ていたようです。次男は別な番組でそれぞれの気持ちで新年を迎えられたことに幸せを感じます。平穏無事若い頃はピンとこなかったこの言葉が今 60代になり 夫婦二人の生活になるととても強く思う言葉になりました。無病息災こちらも 同じく・・・みなさまにも この願いが届きますように今朝は 薬膳お屠蘇と 仕込み それをいただきました。市販の屠蘇散ではなく薬膳の先生がブレンドしたものです。私のコンセプトは ”自然，香，茶，癒” こちらは不動でございます。本日はこんな１日でした。明日も変わらない朝がきますように。。>最後まで読んでくださってありがとうございます。こちらに参加しています。私に顔にポチしていただけると幸いです。↓ ↓こちらに参加しています。よろしかったら私に顔にポチ！いただければ幸いです。↓にほんブログ村 にほんブログ村
Jan 1, 2021
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