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jun さん
jun さんのブログへようこそ 毎日アップしている私が作った男料理やコーヒータイムのスイーツ 新宿のランチ情報 自宅や近所の花の写真 新宿中央公園の四季の花 西新宿の高層ビル風景 父（97歳）の介護の様子等を紹介しています
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2024.08.22
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男料理（夕食）テンペと椎茸の唐揚げ 椎茸の唐揚げ インドネシアのテンペは大豆なので肉みたいな食感でした 大豆は畑の肉と呼ばれています テンペは味がないので下味をつけてから料理します
業務スーパーで冷凍のテンペ（インドネシアの大豆発酵食品）を買う
テンペを半解凍して 唐揚げしやすい大きさに切り分けました
調理例に下味の漬け汁の作り方があったので 最初に作りました
醤油 みりん かつおだし粒 おろしにんにく おろししょうがを大さじで分量を測り ボールに入れ混ぜたタレをテンペに漬けました
男料理（昼食）テンペの野菜炒め 玉ねぎ ピーマン 黄色パプリカ
テンペと野菜のコラボがとっても美味しかったです
バリ島の塩 HAWAIIで買った ガーリック・シュリンプ・オイルを使い
フライパンてテンペと野菜を炒めました
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