猫と喰いものと創作同人の日々

  夕飯を作った後で時間があったのでバナナケーキを焼いてみました。

  レシピは、薄力粉130グラム、ベーキングパウダー小さじ１弱、
砂糖50グラム、バナナ小一本、洋酒（今回はグランマルニエを
使用）大さじ1、サラダ油50グラム、アーモンドプードル20グラム、
卵１個、メープルシロップ20cc、コーヒー用フレッシュ15cc、
レモン汁大匙１にしてみました。

   作り方は手抜きにバナナを潰してから粉系以外の材料を順に
泡立て器で混ぜていって最後に粉類をふるい入れてさっくり混ぜ、
170度で約１時間焼きました。見た目は綺麗に出来ました。味は
どうでしょうか？。

   冷めてから試食してみた所、しっとりとしてバナナの味が活きた
なかなかの味わいでした。しかし、気が付くとなぜ半分減ってるのか
謎です。犯人は分かりきってるんだけど・・・・。