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kabatan＆まき
2019年10月に虹の橋を渡ったクロさんの後継者あんみつさん（通称アミさん）を迎えて、日々の生活について綴ります。
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2010.03.17
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10437)
カテゴリ： オリジナルスイーツ
そば粉消費の為にマドレーヌを作ってみることにしました。
そば粉40グラムと小麦粉10グラム、
キビ砂糖30グラム、トレハロース20グ
ラム、ベーキングパウダー茶さじ1弱を
泡立て器でよく混ぜ、Ｌサイズの卵一個
を割り入れてよく混ぜてバニラオイル少々
を加え、溶かしバター50グラムを入れて
良く馴染ませ、1時間ぐらい冷蔵庫で冷や
して型に入れて180度で15分焼きます。
軽くさっくりと仕上がりました。一寸バター
が濃いめでしたが。ぱさつくかなと思ったのですが、トレハロースが効いたかも。
蜂蜜を入れても美味しいかな？。
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