海辺の生活。

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December 1, 2015

悪魔の誘惑。濃厚チョコレート、デビルズケーキ☆

(4)

テーマ：楽天レシピ(165743)

カテゴリ：洋菓子

Cooking Cafeは小さなクリスマス会
ハニーチキンにボルシチ風シチュー、
クリスマスグリーンサラダ、
デザートはデビルズケーキ

今日のグループはもう10年以上Cooking Cafeを続けていて、
小さかった子ども達も中学生、
そしてママ達は大人女子（優しい言い方 fufufu ）
クリスマスによく似合う
白いエンジェルケーキは前に作ったので、
今回は年も重ね悪魔的な魅力も兼ね備えてきたということで、
黒いデビルズケーキに

白のエンジェルに対して黒くて悪魔を彷彿とさせるからとか、
やみつきになる悪魔的な美味しさとか、
悪魔的に甘いからとか諸説ありますが、
今回は大人向けにやや甘さ控えめにしてあります

　　　　　　　　ガナッシュをかけたところ。これにココアパウダーをふります

　　　　　　　　　　　　　　サプライズにいただいたお花と一緒に

＊デビルズケーキ＊（15cm）
卵2個に砂糖40gを加えややもったりするまで泡立てる。バター60g＋チョコレート100g＋牛乳大3をレンジに約2分かけてとかしておき、加える。薄力粉60g＋ココア３０g足すBP小2/3をふるい入れる。型に流し、オーブン180℃20~25分。
チョコレート100g＋牛乳大4＋ラム酒大1をレンジに約2分かけてとかし、焼き上がったケーキにかける。仕上げにココアをふる。アイスや生クリームを添えても。