海辺の生活。

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December 6, 2015

湘南国際マラソン。お祝いスパイス・ケーキ。

(4)

テーマ：今日の出来事(303389)

カテゴリ：洋菓子

今年で第10回目となる湘南国際マラソン
例年11月開催だったのですが、今年は12月。
しかも今日は奈良のお母さんのお誕生日
夫は母のためのバースデー・ランで
自己新記録に挑戦すると出かけて行きました

張り切りすぎたのか、前半飛ばし過ぎて後半失速。
自己新のバースデープレゼントとはなりませんでしたが、
とりあえず無事完走して帰って来ました。
途中足も痛めたようだったので、
心配でしたが完走出来て何よりです

出場した友達と集まってお疲れ様の打ち上げ会
ポットラック、持ち寄る感じで。
私はパエリアとローストチキンを和風＆洋風で2種類。
それからスパイス・ケーキ。
スパイス・ケーキは最近の夫の好物。
そう言えば、色が黒くてナッティーなところが
ちょっと夫っぽい？

　　　　　ロースト・チキンは手羽元5~6本が砂糖大1、酒大1、醬油大2、おろし生姜で和風味、
　　　　　　もも肉が大振りにカットして、塩・こしょう、ワイン、オイル、ハーブで洋風味。
　　　　　　　　　　　　オーブン220℃で20~25分、野菜とともに焼きます。
　　　　　　　　　成城石井のハモン・セラーノの生ハムにワインがすすみました
　　　　　　　　ランナー達は42km走ってからの〜ワインに今にも寝落ちしそうに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お疲れ様

スパイス・ケーキ（パウンド型）
バター80gを室温に戻し柔らかくして、砂糖70gを加えてクリーム状に混ぜる。卵2個を溶きほぐし、すこしずつ加え混ぜる。薄力粉70g、ココア大1、シナモン・ナツメグ・クローブ少々、BP小1/2を合わせふるい入れる。好みでドライフルーツのラム酒漬け等も加えて。型に流し入れ、くるみをのせ、オーブン160~170℃約30分。