「茉優・翔」家庭菜園ブログ

1月28日　　　「茉優・翔家庭菜園にお越しいただきまして有難うございます。 　

　　　　冬 野菜の収穫と料理
　　 我家の野菜　ＮＯ．１4　　　　　　白菜・ブロッコリー・ターサイ・ほうれん草

   　今、雪が降り始めました。今年の初雪です。　　　あまり降らないでほしいですね・・・

 　　　　　 冬野菜の定番の白菜の収穫をし寒い冬には体が温まるチゲ鍋を作りました。　　

　　　　　　白菜は水分が95.2％と野菜の中でも多めですが、ニンジンに比べて5倍近い

　　　　　　ビタミンＣをはじめ色々な栄養素がまんべんなく含まれています。

　　　　　　カロリーは100グラム当たり14キロカロリーでキャベツの1/3以下。

　　　　　　大きな白菜の株半分食べてもお茶碗一杯分の白飯とカロリーがあまり変わりません。

　　　　　　食物繊維も多くダイエット中にたっぷり食べても安心です。

　　　　　　この冬はタップリと白菜を食べていますので・・・　ダイエット出来たかなぁ・・・

　　　　　ブロッコリーの頂花蕾を収穫しました。残りは後２個となってしまいました。

　　　　　これからは下の枝に出て来る側花蕾を収穫して行くことになります。

今が甘みがあり一番美味しいほうれん草です。

今回はほうれん草の白和えを作りました。　

　　　　　　　美味しい白和えが出来上がりました。　　　

　　　　　　　簡単で美味しい白和えです。　　よろしかったら作ってみて下さい。