「茉優・翔」家庭菜園ブログ

2月9日　　　　　　茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。


　　　　　ロマネスコ（　カリブロ)・大根・葱・プチベールを収穫しました。

 　 　　我家の野菜　　No. 18　　　　ロマネスコ（　カリブロ)・大根・葱・プチベール　　　　　

               ロマネスコ（カリブロ)を収穫しました。

　　　　　　日本でのロマネスコという名前は、イタリア語での呼び名である。

 　　　　　Broccolo Romanesco（ブロッコロ・ロマネスコ、ローマのカリフラワーの意）

              に由来します。　　　　　　　　　

　　　　　色は黄緑色（クリーム色から緑色の中間色）で、姿はブロッコリーに近く背が

　　　　　高めで葉は展開すます。

　　　　　一方、頂花蕾のみで側枝は発達せずカリフラワーの性質を示しますね。

　　　　　味はブロッコリーに近く、食感はカリフラワーに近いです。

　　　　　今回はブロッコリーも収穫しましたので、一緒に茹でていただきたいと思います。

　　　　　またソーセージと一緒にガーリック炒めにしてもおいしいかなぁ・・・・

　　　　　　　　ブロッコリーも収穫出来ました。

　　　　　　　　カリブロと一緒に温野菜で戴きます。

　　　　　　　　　美味しい大根・葱も収穫出来ました。

　　　　　　　　　豚汁や大根の煮物にしていただきます。

　　　　　　　　プチベールの外葉を青汁にして頂く予定でしたが・・・

　　　　　　　　茹でてみたらどうだろうかと思い試してみました。

　　　　　　　　とっても甘くって美味しい・・・　茹で菜ができて驚きました。

 　　　　　　　ブロッコリーと合わせていただいてみようかなぁ・・

　　　　　　プチベールの外葉を初めて食べてみましたが甘くって美味しい葉で、

　　　　　　ブロッコリーやもやしとも良くなじみ、シーチキンと合わせてポン酢で

                美味しくいただきました。　またひとつ食べられる野菜が増えましたね。・